Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Technologia żywności i żywienie człowieka (S1)
specjalność: żywienie człowieka i dietetyka
Plany studiów w roku akademickim 2023/2024 - zestawienie zbiorcze planów semestralnych:
Moduły/Przedmioty kształcenia ogólnego
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blok obieralny 1 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Blok obieralny 2 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Człowiek w procesie pracy | zaliczenie | 1,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,4 | 10 | 2 |
| Ekonomia z elementami prawa | zaliczenie | 2,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,2 | 30 | 2 |
| Ochrona własności intelektualnej | zaliczenie | 1,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,4 | 10 | 1 |
| Przygotowanie pracy dyplomowej | zaliczenie | 15,0 | praca dyplomowa | praktyczne | 15,0 | 0,5 | 0 | 7 |
| Seminarium dyplomowe | zaliczenie | 2,0 | seminaria | audytoryjne | 2,0 | 0,6 | 15 | 7 |
| Technologia informacyjna | zaliczenie | 3,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,6 | 15 | 2 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 2 | |||
| Wychowanie fizyczne | zaliczenie | 0,0 | wychowanie fizyczne | praktyczne | 0,0 | 0,0 | 30 | 1 |
| wychowanie fizyczne | praktyczne | 0,0 | 0,0 | 30 | 2 | |||
Moduły/Przedmioty kształcenia podstawowego
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biochemia | egzamin | 4,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,1 | 30 | 3 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,3 | 30 | 3 | |||
| Chemia ogólna i nieorganiczna | egzamin | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 1 |
| wykłady | audytoryjne | 3,0 | 1,3 | 30 | 1 | |||
| Chemia organiczna | egzamin | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,2 | 30 | 2 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,3 | 30 | 2 | |||
| Ekologia i ochrona środowiska | zaliczenie | 2,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,2 | 30 | 5 |
| Fizyka z elementami biofizyki | egzamin | 4,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 2 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,7 | 15 | 2 | |||
| Matematyka | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,5 | 1,3 | 30 | 1 |
| ćwiczenia audytoryjne | audytoryjne | 2,5 | 1,2 | 30 | 1 | |||
| Statystyka | egzamin | 5,0 | ćwiczenia audytoryjne | audytoryjne | 3,0 | 1,2 | 30 | 1 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,7 | 15 | 1 |
Moduły/Przedmioty kształcenia kierunkowego
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blok obieralny 3 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Blok obieralny 4 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Analiza i ocena jakości żywności | egzamin | 6,0 | wykłady | audytoryjne | 3,0 | 1,3 | 30 | 6 |
| laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,8 | 45 | 6 | |||
| Chemia żywności | egzamin | 3,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 3 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,7 | 15 | 3 | |||
| Higiena i toksykologia żywności | egzamin | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,8 | 45 | 1 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,3 | 30 | 1 | |||
| Inżynieria procesowa | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,3 | 30 | 3 |
| ćwiczenia audytoryjne | audytoryjne | 3,0 | 1,2 | 30 | 3 | |||
| Maszynoznawstwo przemysłu spożywczego | egzamin | 4,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 1 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,3 | 30 | 1 | |||
| Mikrobiologia ogólna | egzamin | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,8 | 45 | 2 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,7 | 15 | 2 | |||
| Mikrobiologia żywności | egzamin | 3,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 3 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,7 | 15 | 3 | |||
| Ogólna technologia żywności | egzamin | 3,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 2 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,7 | 15 | 2 | |||
| Opakowania do żywności i systemy pakujące | zaliczenie | 3,0 | wykłady | audytoryjne | 1,5 | 1,0 | 25 | 3 |
| laboratoria | praktyczne | 1,5 | 0,8 | 20 | 3 | |||
| Podstawy genetyki człowieka z elementami nutrigenomiki | egzamin | 6,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,2 | 30 | 6 |
| wykłady | audytoryjne | 3,0 | 1,3 | 30 | 6 | |||
| Reologia żywności | egzamin | 2,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,7 | 15 | 2 |
| laboratoria | praktyczne | 1,0 | 0,6 | 15 | 2 | |||
| Towaroznawstwo żywności z elementami prawa żywnościowego | zaliczenie | 3,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,2 | 30 | 1 |
| laboratoria | praktyczne | 1,0 | 0,6 | 15 | 1 | |||
Moduły/Przedmioty specjalnościowe
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blok obieralny 11 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Blok obieralny 12 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Blok obieralny 13 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Antropometryczna i biochemiczna ocena stanu odżywienia | zaliczenie | 2,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,6 | 15 | 7 |
| laboratoria | praktyczne | 1,0 | 0,6 | 15 | 7 | |||
| Budowa ustroju ludzkiego | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 3,0 | 1,3 | 30 | 4 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 4 | |||
| Dietetyka | egzamin | 6,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,4 | 35 | 5 |
| wykłady | audytoryjne | 3,0 | 1,9 | 45 | 5 | |||
| Edukacja żywieniowa | zaliczenie | 2,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 7 |
| Fizjologia człowieka | egzamin | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 5 |
| wykłady | audytoryjne | 3,0 | 1,9 | 45 | 5 | |||
| Fizjologia żywienia | egzamin | 6,0 | wykłady | audytoryjne | 4,0 | 1,9 | 45 | 6 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 6 | |||
| Jakość żywności w łańcuchu technologicznym | zaliczenie | 3,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,6 | 15 | 7 |
| laboratoria | praktyczne | 1,0 | 0,6 | 15 | 7 | |||
| Organizacja i funkcjonowanie małych firm | zaliczenie | 3,0 | ćwiczenia audytoryjne | audytoryjne | 3,0 | 1,2 | 30 | 5 |
| Patofizjologia | egzamin | 6,0 | wykłady | audytoryjne | 3,0 | 1,3 | 30 | 6 |
| laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,8 | 45 | 6 | |||
| Podstawy biotechnologii | egzamin | 2,0 | laboratoria | praktyczne | 1,0 | 0,6 | 15 | 4 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,7 | 15 | 4 | |||
| Podstawy chłodnictwa i przechowalnictwa | egzamin | 2,0 | laboratoria | praktyczne | 1,0 | 0,6 | 15 | 3 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,7 | 15 | 3 | |||
| Podstawy przetwórstwa surowców drobiowych | egzamin | 4,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,3 | 30 | 4 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,3 | 30 | 4 | |||
| Podstawy technologicznego projektowania zakładów przemysłu spożywczego | egzamin | 2,0 | ćwiczenia audytoryjne | audytoryjne | 1,0 | 0,6 | 15 | 5 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,7 | 15 | 5 | |||
| Podstawy technologii gastronomicznej | zaliczenie | 3,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,8 | 20 | 5 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,4 | 35 | 5 | |||
| Podstawy technologii mięsa | egzamin | 4,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 4 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,3 | 30 | 4 | |||
| Podstawy technologii mleczarskiej | egzamin | 3,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 6 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,7 | 15 | 6 | |||
| Podstawy technologii roślinnej | egzamin | 3,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 5 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,7 | 15 | 5 | |||
| Podstawy technologii rybnej | egzamin | 3,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 3 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,7 | 15 | 3 | |||
| Podstawy technologii spożywczych produktów fermentowanych | zaliczenie | 3,0 | laboratoria | praktyczne | 1,0 | 0,6 | 15 | 6 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,6 | 15 | 6 | |||
| Projektowanie nowych produktów żywnościowych (blok) | egzamin | 6,0 | wykłady | audytoryjne | 3,0 | 1,3 | 30 | 7 |
| laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,2 | 30 | 7 | |||
| Surowce dla przetwórstwa spożywczego (blok) | zaliczenie | 3,0 | laboratoria | praktyczne | 1,0 | 0,6 | 15 | 3 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,2 | 30 | 3 | |||
| Żywienie człowieka | egzamin | 4,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,2 | 30 | 4 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,3 | 30 | 4 | |||
Przedmioty jednorazowe
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Podstawy informacji naukowej | zaliczenie | 0,0 | wykłady | audytoryjne | 0,0 | 0,0 | 2 | 6 |
| Szkolenie - Biuro Karier | zaliczenie | 0,0 | wykłady | audytoryjne | 0,0 | 0,0 | 2 | 7 |
| Szkolenie BHP | zaliczenie | 0,0 | wykłady | audytoryjne | 0,0 | 0,0 | 5 | 1 |
| Szkolenie biblioteczne | zaliczenie | 0,0 | wykłady | audytoryjne | 0,0 | 0,0 | 2 | 1 |
| Szkolenie w zakresie praw i obowiązków studenta | zaliczenie | 0,0 | wykłady | audytoryjne | 0,0 | 0,0 | 3 | 1 |
Praktyki zawodowe
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Praktyka zawodowa | zaliczenie | 6,0 | praktyki | praktyczne | 6,0 | 0,0 | 180 | 4 |