Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Technologia żywności i żywienie człowieka (S1)
specjalność: technologia żywności pochodzenia wodnego

Plany studiów w roku akademickim 2023/2024 - zestawienie zbiorcze planów semestralnych:

Moduły/Przedmioty kształcenia ogólnego

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Blok obieralny 1wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 2wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Człowiek w procesie pracyzaliczenie1,0wykładyaudytoryjne1,00,4102
Ekonomia z elementami prawazaliczenie2,0wykładyaudytoryjne2,01,2302
Ochrona własności intelektualnejzaliczenie1,0wykładyaudytoryjne1,00,4101
Przygotowanie pracy dyplomowejzaliczenie15,0praca dyplomowapraktyczne15,00,507
Seminarium dyplomowezaliczenie2,0seminariaaudytoryjne2,00,6157
Technologia informacyjnazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne1,00,6152
laboratoriapraktyczne2,01,2302
Wychowanie fizycznezaliczenie0,0wychowanie fizycznepraktyczne0,00,0301
wychowanie fizycznepraktyczne0,00,0302

Moduły/Przedmioty kształcenia podstawowego

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Biochemiaegzamin4,0laboratoriapraktyczne2,01,1303
wykładyaudytoryjne2,01,3303
Chemia ogólna i nieorganicznaegzamin5,0laboratoriapraktyczne2,01,2301
wykładyaudytoryjne3,01,3301
Chemia organicznaegzamin5,0laboratoriapraktyczne3,01,2302
wykładyaudytoryjne2,01,3302
Ekologia i ochrona środowiskazaliczenie2,0wykładyaudytoryjne2,01,2305
Fizyka z elementami biofizykiegzamin4,0laboratoriapraktyczne2,01,2302
wykładyaudytoryjne2,00,7152
Matematykaegzamin5,0wykładyaudytoryjne2,51,3301
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne2,51,2301
Statystykaegzamin5,0ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne3,01,2301
wykładyaudytoryjne2,00,7151

Moduły/Przedmioty kształcenia kierunkowego

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Blok obieralny 3wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 4wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Analiza i ocena jakości żywnościegzamin6,0wykładyaudytoryjne3,01,3306
laboratoriapraktyczne3,01,8456
Chemia żywnościegzamin3,0laboratoriapraktyczne2,01,2303
wykładyaudytoryjne1,00,7153
Higiena i toksykologia żywnościegzamin5,0laboratoriapraktyczne3,01,8451
wykładyaudytoryjne2,01,3301
Inżynieria procesowaegzamin5,0wykładyaudytoryjne2,01,3303
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne3,01,2303
Maszynoznawstwo przemysłu spożywczegoegzamin4,0laboratoriapraktyczne2,01,2301
wykładyaudytoryjne2,01,3301
Mikrobiologia ogólnaegzamin5,0laboratoriapraktyczne3,01,8452
wykładyaudytoryjne2,00,7152
Mikrobiologia żywnościegzamin3,0laboratoriapraktyczne2,01,2303
wykładyaudytoryjne1,00,7153
Ogólna technologia żywnościegzamin3,0laboratoriapraktyczne2,01,2302
wykładyaudytoryjne1,00,7152
Opakowania do żywności i systemy pakującezaliczenie3,0wykładyaudytoryjne1,51,0253
laboratoriapraktyczne1,50,8203
Podstawy genetyki człowieka z elementami nutrigenomikiegzamin6,0laboratoriapraktyczne3,01,2306
wykładyaudytoryjne3,01,3306
Reologia żywnościegzamin2,0wykładyaudytoryjne1,00,7152
laboratoriapraktyczne1,00,6152
Towaroznawstwo żywności z elementami prawa żywnościowegozaliczenie3,0wykładyaudytoryjne2,01,2301
laboratoriapraktyczne1,00,6151

Moduły/Przedmioty specjalnościowe

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Blok obieralny 8wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 9wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 10wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Anatomia i fizjologia organizmów wodnych użytecznych w technologiizaliczenie4,0laboratoriapraktyczne2,01,3305
wykładyaudytoryjne2,00,7155
Biotechnologia żywnościegzamin3,0laboratoriapraktyczne1,20,7154
wykładyaudytoryjne1,81,3304
Hydrobiologia organizmów wodnych użytecznych w technologiiegzamin4,0laboratoriapraktyczne2,01,2304
wykładyaudytoryjne2,01,3304
Hydrochemiaegzamin2,0laboratoriapraktyczne1,00,6154
wykładyaudytoryjne1,00,7154
Kalkulacja produkcji i rachunkowość w przemyśle spożywczymzaliczenie3,0ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne3,01,2307
Parazytologiaegzamin2,0laboratoriapraktyczne1,00,6156
wykładyaudytoryjne1,00,7156
Podstawy fizjologii żywieniaegzamin6,0wykładyaudytoryjne4,01,9456
laboratoriapraktyczne2,01,2306
Podstawy technologii mięsa i surowców drobiowychegzamin5,0laboratoriapraktyczne2,01,2304
wykładyaudytoryjne3,01,9454
Podstawy technologii mleczarskiejegzamin4,0laboratoriapraktyczne2,01,2306
wykładyaudytoryjne2,00,7156
Podstawy technologii żywności pochodzenia roślinnegoegzamin5,0laboratoriapraktyczne3,01,8454
wykładyaudytoryjne2,01,3304
Podstawy żywienia człowiekaegzamin5,0wykładyaudytoryjne3,01,3305
laboratoriapraktyczne2,01,2305
Produkcja surowców pochodzenia wodnegoegzamin5,0laboratoriapraktyczne3,01,8455
wykładyaudytoryjne2,01,3305
Przetwórstwo ryb i owoców morzaegzamin6,0laboratoriapraktyczne4,01,8456
wykładyaudytoryjne2,01,9456
Systematyka organizmów wodnych użytecznych w technologiizaliczenie4,0laboratoriapraktyczne2,00,6153
wykładyaudytoryjne2,01,2303
Technologia gastronomicznazaliczenie5,0wykładyaudytoryjne2,01,2305
laboratoriapraktyczne3,01,8455
Technologia produktów ubocznychegzamin5,0wykładyaudytoryjne3,01,3307
laboratoriapraktyczne2,01,2307
Technologiczne projektowanie zakładów przemysłu spożywczegoegzamin5,0wykładyaudytoryjne2,51,3307
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne2,51,3307
Zabezpieczenie surowców pochodzenia wodnegoegzamin4,0wykładyaudytoryjne2,01,3303
laboratoriapraktyczne2,01,2303
Zamykanie obiegów wodnych w zakładach przemysłu spożywczegozaliczenie3,0wykładyaudytoryjne1,00,6155
laboratoriapraktyczne2,01,2305

Przedmioty jednorazowe

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Podstawy informacji naukowejzaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,026
Szkolenie - Biuro Karierzaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,027
Szkolenie BHPzaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,051
Szkolenie bibliotecznezaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,021
Szkolenie w zakresie praw i obowiązków studentazaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,031

Praktyki zawodowe

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Praktyka zawodowazaliczenie6,0praktykipraktyczne6,00,01804

Blok obieralny 1 - do wybrania 1 z 2 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Język angielskiegzamin9,0lektoratpraktyczne2,01,2303
lektoratpraktyczne3,02,4604
lektoratpraktyczne4,02,5605
2 Język niemieckiegzamin9,0lektoratpraktyczne2,01,2303
lektoratpraktyczne3,02,4604
lektoratpraktyczne4,02,6605

Blok obieralny 2 - do wybrania 1 z 4 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Etykazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne3,01,8452
2 Filozofiazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne3,01,8452
3 Psychologiazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne3,01,8452
4 Socjologiazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne3,01,8452

Blok obieralny 3 - do wybrania 1 z 5 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Analiza sensorycznazaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,00,8201
laboratoriapraktyczne1,00,6151
2 Bezpieczeństwo żywności a globalizacjazaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,00,6151
wykładyaudytoryjne1,00,8201
3 Systemy dystrybucji żywnościzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,00,8201
laboratoriapraktyczne1,00,6151
4 Zagrożenia bezpieczeństwa żywności w obrocie międzynarodowymzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,00,8201
laboratoriapraktyczne1,00,6151
5 Znakowanie żywnościzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,00,6151
wykładyaudytoryjne1,00,8201

Blok obieralny 4 - do wybrania 1 z 3 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Analiza instrumentalna związków toksycznychzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,00,6152
wykładyaudytoryjne1,00,8202
2 Monitoring bezpieczeństwa toksykologicznego żywnościzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,00,6152
wykładyaudytoryjne1,00,8202
3 Toksyny roślin i zwierzątzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,00,6152
wykładyaudytoryjne1,00,8202

Blok obieralny 8 - do wybrania 1 z 3 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Nowe technologie i techniki produkcji dodatków do żywności funkcjonalnejzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,00,8203
laboratoriapraktyczne1,00,6153
2 Podstawy ekologii wódzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,00,8203
laboratoriapraktyczne1,00,6153
3 Procesy membranowe technologii żywnościzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,00,6153
wykładyaudytoryjne1,00,8203

Blok obieralny 9 - do wybrania 1 z 4 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Ekologiczny monitoring środowiskazaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,00,8204
laboratoriapraktyczne1,00,6154
2 Metody instrumentalne w analizie żywnościzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,00,8204
laboratoriapraktyczne1,00,6154
3 Reometria żywnościzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,00,8204
laboratoriapraktyczne1,00,7154
4 Zagrożenia mikrobiologicznezaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,00,6154
wykładyaudytoryjne1,00,8204

Blok obieralny 10 - do wybrania 1 z 3 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Biotechnologie środowiskowe wspomagane technikami membranowymizaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,00,6155
wykładyaudytoryjne1,00,8205
2 Geografia wykorzystania światowych zasobów rybackichzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,00,6155
wykładyaudytoryjne1,00,8205
3 Żywieniowa promocja zdrowiazaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,00,6155
wykładyaudytoryjne1,00,8205