Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Technologia żywności i żywienie człowieka (S1)
specjalność: technologia i żywienie
Plany studiów w roku akademickim 2013/2014 - zestawienie zbiorcze planów semestralnych:
Moduły/Przedmioty kształcenia ogólnego
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blok obieralny 1 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Blok obieralny 2 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Człowiek w procesie pracy | zaliczenie | 2,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 26 | 1 |
| Marketing | zaliczenie | 1,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 1,0 | 13 | 2 |
| Ochrona własności intelektualnej, bezpieczeństwa i higieny pracy. | zaliczenie | 1,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 1,0 | 13 | 1 |
| Podstawy prawa | zaliczenie | 1,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 1,0 | 26 | 1 |
| Przygotowanie pracy inżynierskiej | zaliczenie | 13,0 | praca dyplomowa | praktyczne | 13,0 | 0,0 | 0 | 7 |
| Seminarium dyplomowe | zaliczenie | 2,0 | seminaria | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 26 | 7 |
| Technologia informacyjna | zaliczenie | 3,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,0 | 30 | 2 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,0 | 35 | 2 | |||
| Wychowanie fizyczne | zaliczenie | 2,0 | lektorat | praktyczne | 1,0 | 1,0 | 30 | 1 |
| lektorat | praktyczne | 1,0 | 1,0 | 30 | 2 | |||
Praktyki zawodowe
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba tygodni | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Praktyka produkcyjno-organizacyjna (6 tygodni) | zaliczenie | 6,0 | praktyki | praktyczne | 3,0 | 0,0 | 3 | 2 |
| praktyki | praktyczne | 3,0 | 0,0 | 3 | 4 |
Moduły/Przedmioty kształcenia podstawowego
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biochemia | egzamin | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,0 | 35 | 3 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 3 | |||
| Chemia ogólna i nieorganiczna | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 1 |
| laboratoria | praktyczne | 3,0 | 2,0 | 35 | 1 | |||
| Chemia organiczna | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 2 |
| laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,0 | 35 | 2 | |||
| Ekologia i ochrona środowiska | zaliczenie | 2,0 | ćwiczenia audytoryjne | audytoryjne | 1,0 | 1,0 | 13 | 2 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 1,0 | 13 | 2 | |||
| Ekonomika i zarządzanie | egzamin | 1,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 1,0 | 13 | 1 |
| Fizyka | egzamin | 3,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,0 | 22 | 2 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 1,0 | 17 | 2 | |||
| Matematyka | egzamin | 5,0 | ćwiczenia audytoryjne | audytoryjne | 3,0 | 2,0 | 35 | 1 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 1 | |||
| Statystyka | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 1 |
| konwersatoria | audytoryjne | 3,0 | 2,0 | 35 | 1 |
Moduły/Przedmioty kształcenia kierunkowego
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chemia żywności | egzamin | 3,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,0 | 26 | 3 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 1,0 | 13 | 3 | |||
| Fizjologia żywienia | egzamin | 6,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,0 | 33 | 6 |
| wykłady | audytoryjne | 3,0 | 2,0 | 45 | 6 | |||
| Higiena i toksykologia żywności | egzamin | 6,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 33 | 3 |
| laboratoria | praktyczne | 4,0 | 2,0 | 45 | 3 | |||
| Inżynieria procesowa | egzamin | 5,0 | konwersatoria | audytoryjne | 3,0 | 2,0 | 35 | 2 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 2 | |||
| Maszynoznawstwo | egzamin | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 2,0 | 35 | 1 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 1 | |||
| Ogólna technologia żywności | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 26 | 2 |
| laboratoria | praktyczne | 3,0 | 2,0 | 39 | 2 | |||
| Opakowania do żywności | zaliczenie | 2,0 | laboratoria | praktyczne | 1,0 | 1,0 | 13 | 3 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 1,0 | 13 | 3 | |||
| Reologia żywności | zaliczenie | 1,0 | konwersatoria | audytoryjne | 1,0 | 1,0 | 13 | 3 |
Moduły/Przedmioty specjalnościowe
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blok obieralny 10 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Blok obieralny 11 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Blok obieralny 12 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Blok obieralny 13 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Blok obieralny 14 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Analiza i ocena jakości żywności | egzamin | 6,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 33 | 4 |
| laboratoria | praktyczne | 4,0 | 2,0 | 45 | 4 | |||
| Chłodnictwo i przechowalnictwo | egzamin | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 2,0 | 45 | 3 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 20 | 3 | |||
| Kalkulacja produkcji i rachunkowość w przemyśle spożywczym | zaliczenie | 6,0 | wykłady | audytoryjne | 3,0 | 1,0 | 39 | 7 |
| konwersatoria | audytoryjne | 3,0 | 2,0 | 39 | 7 | |||
| Mikrobiologia żywności | egzamin | 6,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 3 |
| projekty | praktyczne | 1,0 | 0,0 | 5 | 3 | |||
| laboratoria | praktyczne | 3,0 | 2,0 | 43 | 3 | |||
| Nutrigenomika | egzamin | 3,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,5 | 26 | 5 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,5 | 26 | 5 | |||
| Podstawy biotechnologii | egzamin | 4,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 4 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 1,0 | 22 | 4 | |||
| Podstawy żywienia człowieka | egzamin | 6,0 | wykłady | audytoryjne | 3,0 | 1,0 | 43 | 4 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 2,0 | 30 | 4 | |||
| projekty | praktyczne | 1,0 | 0,0 | 5 | 4 | |||
| Przetwórstwo mięsa drobiowego | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 6 |
| projekty | praktyczne | 1,0 | 0,0 | 5 | 6 | |||
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 2,0 | 30 | 6 | |||
| Surowce rybne | zaliczenie | 2,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 1,0 | 13 | 4 |
| laboratoria | praktyczne | 1,0 | 1,0 | 13 | 4 | |||
| Surowce rzeźne | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 5 |
| projekty | praktyczne | 1,0 | 0,0 | 5 | 5 | |||
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 2,0 | 30 | 5 | |||
| Technologia gastronomiczna | zaliczenie | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,0 | 35 | 5 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 5 | |||
| Technologia mięsa | egzamin | 7,0 | wykłady | audytoryjne | 3,0 | 2,0 | 40 | 6 |
| projekty | praktyczne | 1,0 | 0,0 | 6 | 6 | |||
| laboratoria | praktyczne | 3,0 | 2,0 | 45 | 6 | |||
| Technologia mleczarska | egzamin | 6,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 4 |
| laboratoria | praktyczne | 3,0 | 2,0 | 43 | 4 | |||
| projekty | praktyczne | 1,0 | 0,0 | 5 | 4 | |||
| Technologia produktów ubocznych | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 7 |
| projekty | praktyczne | 1,0 | 0,0 | 5 | 7 | |||
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 2,0 | 30 | 7 | |||
| Technologia produktów zbożowych | egzamin | 6,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 2,0 | 30 | 5 |
| laboratoria | praktyczne | 3,0 | 2,0 | 43 | 5 | |||
| projekty | praktyczne | 1,0 | 0,0 | 5 | 5 | |||
| Technologia roślinna | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 30 | 5 |
| projekty | praktyczne | 1,0 | 0,0 | 5 | 5 | |||
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 2,0 | 30 | 5 | |||
| Technologia rybna | egzamin | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 2,0 | 45 | 6 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 20 | 6 | |||
| Technologia spożywczych produktów fermentowanych | egzamin | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,0 | 45 | 6 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 20 | 6 | |||
| Technologiczne projektowanie zakładów przemysłu spożywczego | egzamin | 4,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 26 | 7 |
| ćwiczenia audytoryjne | audytoryjne | 2,0 | 1,0 | 26 | 7 | |||
Przedmioty jednorazowe
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Szkolenie - Biuro Karier | zaliczenie | 0,0 | wykłady | audytoryjne | 0,0 | 0,0 | 2 | 1 |
| Szkolenie BHP | zaliczenie | 0,0 | wykłady | audytoryjne | 0,0 | 0,0 | 5 | 1 |
| Szkolenie biblioteczne | zaliczenie | 0,0 | wykłady | audytoryjne | 0,0 | 0,0 | 2 | 1 |