Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Technologia żywności i żywienie człowieka (N1)
specjalność: technologia żywności pochodzenia wodnego

Plany studiów w roku akademickim 2020/2021 - zestawienie zbiorcze planów semestralnych:

Moduły/Przedmioty kształcenia ogólnego

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Blok obieralny 1wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 2wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 5wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 6wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Człowiek w procesie pracyzaliczenie1,0wykładyaudytoryjne1,00,563
Ekonomia z elementami prawazaliczenie2,0wykładyaudytoryjne2,00,5182
Ochrona własności intelektualnejzaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,051
Przygotowanie pracy dyplomowejzaliczenie15,0praca dyplomowapraktyczne15,00,008
Seminarium dyplomowezaliczenie2,0seminariaaudytoryjne2,00,5108
Technologia informacyjnazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne1,00,593
laboratoriapraktyczne2,00,5183

Praktyki zawodowe

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba tygodniSemestr
Praktyka zawodowazaliczenie6,0praktykipraktyczne6,00,066

Moduły/Przedmioty kształcenia podstawowego

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Biochemiaegzamin4,0laboratoriapraktyczne2,01,0183
wykładyaudytoryjne2,00,5183
Chemia ogólna i nieorganicznaegzamin7,0wykładyaudytoryjne4,01,0181
laboratoriapraktyczne3,01,0181
Chemia organicznaegzamin7,0laboratoriapraktyczne3,01,0182
wykładyaudytoryjne4,01,0182
Ekologia i ochrona środowiskazaliczenie1,0wykładyaudytoryjne1,00,592
Fizyka z elementami biofizykiegzamin4,0laboratoriapraktyczne2,00,5182
wykładyaudytoryjne2,00,592
Matematykaegzamin4,0wykładyaudytoryjne2,01,0181
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne2,01,0181
Statystykaegzamin5,0wykładyaudytoryjne2,01,091
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne3,01,0181

Moduły/Przedmioty kształcenia kierunkowego

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Analiza i ocena jakości żywnościegzamin6,0laboratoriapraktyczne3,01,0277
wykładyaudytoryjne3,00,5187
Chemia żywnościegzamin3,0laboratoriapraktyczne2,01,0183
wykładyaudytoryjne1,00,593
Higiena i toksykologia żywnościegzamin5,0laboratoriapraktyczne3,01,0271
wykładyaudytoryjne2,01,0181
Inżynieria procesowaegzamin5,0wykładyaudytoryjne2,01,0183
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne3,01,5183
Maszynoznawstwo przemysłu spożywczegoegzamin4,0wykładyaudytoryjne2,01,0181
laboratoriapraktyczne2,01,0181
Mikrobiologia ogólnaegzamin4,0laboratoriapraktyczne3,01,0272
wykładyaudytoryjne1,00,592
Mikrobiologia żywnościegzamin4,0laboratoriapraktyczne2,01,093
wykładyaudytoryjne2,00,593
Ogólna technologia żywnościegzamin2,0wykładyaudytoryjne1,00,592
laboratoriapraktyczne1,00,592
Opakowania do żywności i systemy pakującezaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,00,596
wykładyaudytoryjne1,00,596
Podstawy genetyki człowieka z elementami nutrigenomikiegzamin6,0laboratoriapraktyczne3,01,0187
wykładyaudytoryjne3,01,0187
Reologia żywnościegzamin2,0laboratoriapraktyczne1,01,093
wykładyaudytoryjne1,00,593
Towaroznawstwo żywności z elementami prawa żywnościowegozaliczenie3,0laboratoriapraktyczne1,00,591
wykładyaudytoryjne2,01,0181

Moduły/Przedmioty specjalnościowe

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Blok obieralny 10wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 11wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 12wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Anatomia i fizjologia organizmów wodnych użytecznych w technologiizaliczenie4,0wykładyaudytoryjne2,00,596
laboratoriapraktyczne2,01,0186
Biotechnologia żywnościegzamin2,0wykładyaudytoryjne1,01,0184
laboratoriapraktyczne1,01,094
Hydrobiologia organizmów wodnych użytecznych w technologiiegzamin5,0wykładyaudytoryjne3,01,0185
laboratoriapraktyczne2,01,0185
Hydrochemiaegzamin2,0laboratoriapraktyczne1,00,595
wykładyaudytoryjne1,00,595
Kalkulacja produkcji i rachunkowość w przemyśle spożywczymzaliczenie4,0ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne2,02,0188
wykładyaudytoryjne2,01,098
Parazytologiaegzamin2,0laboratoriapraktyczne1,00,596
wykładyaudytoryjne1,00,596
Podstawy fizjologii żywieniaegzamin6,0laboratoriapraktyczne2,02,0187
wykładyaudytoryjne4,01,0277
Podstawy technologii mięsa i surowców drobiowychegzamin5,0laboratoriapraktyczne2,02,0184
wykładyaudytoryjne3,01,0184
Podstawy technologii mleczarskiejegzamin4,0laboratoriapraktyczne2,02,0186
wykładyaudytoryjne2,01,096
Podstawy technologii żywności pochodzenia roślinnegoegzamin6,0laboratoriapraktyczne3,02,0274
wykładyaudytoryjne3,01,0184
Podstawy żywienia człowiekaegzamin6,0laboratoriapraktyczne2,00,5185
wykładyaudytoryjne4,01,5185
Produkcja surowców pochodzenia wodnegoegzamin6,0wykładyaudytoryjne3,02,0185
laboratoriapraktyczne3,02,0275
Przetwórstwo ryb i owoców morzaegzamin6,0wykładyaudytoryjne3,01,0276
laboratoriapraktyczne3,02,0276
Systematyka organizmów wodnych użytecznych w technologiizaliczenie4,0wykładyaudytoryjne3,00,5184
laboratoriapraktyczne1,00,594
Technologia gastronomicznazaliczenie5,0wykładyaudytoryjne2,01,0185
laboratoriapraktyczne3,01,5275
Technologia produktów ubocznychegzamin5,0laboratoriapraktyczne2,02,0187
wykładyaudytoryjne3,01,0187
Technologiczne projektowanie zakładów przemysłu spożywczegoegzamin4,0wykładyaudytoryjne2,01,097
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne2,01,0187
Zabezpieczenie surowców pochodzenia wodnegoegzamin4,0wykładyaudytoryjne2,01,0183
laboratoriapraktyczne2,00,5183
Zamykanie obiegów wodnych w zakładach przemysłu spożywczegozaliczenie3,0laboratoriapraktyczne2,00,5184
wykładyaudytoryjne1,01,094

Przedmioty jednorazowe

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Podstawy informacji naukowejzaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,026
Szkolenie - Biuro Karierzaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,027
Szkolenie BHPzaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,051
Szkolenie bibliotecznezaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,021
Szkolenie w zakresie praw i obowiązków studentazaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,031

Blok obieralny 1 - do wybrania 1 z 2 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Język angielskiegzamin7,0lektoratpraktyczne2,01,0303
lektoratpraktyczne2,01,0304
lektoratpraktyczne3,01,5405
2 Język niemieckiegzamin7,0lektoratpraktyczne2,01,0303
lektoratpraktyczne2,01,0304
lektoratpraktyczne3,01,5405

Blok obieralny 2 - do wybrania 1 z 4 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Etykazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne3,00,5272
2 Filozofiazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne3,00,5272
3 Psychologiazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne3,00,5272
4 Socjologiazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne3,00,5272

Blok obieralny 5 - do wybrania 1 z 5 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Analiza sensorycznazaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,092
wykładyaudytoryjne1,01,092
2 Bezpieczeństwo w żywnościzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,092
laboratoriapraktyczne1,01,092
3 Systemy dystrybucji żywnościzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,092
wykładyaudytoryjne1,01,092
4 Zagrożenia bezpieczeństwa żywności w obrocie międzynarodowymzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,092
wykładyaudytoryjne1,01,092
5 Znakowanie żywnościzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,092
wykładyaudytoryjne1,01,092

Blok obieralny 6 - do wybrania 1 z 3 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Analiza instrumentalna związków toksycznychzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,092
wykładyaudytoryjne1,01,092
2 Monitoring bezpieczeństwa toksykologicznego żywnościzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,092
wykładyaudytoryjne1,01,092
3 Toksyny roślin i zwierzątzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,092
wykładyaudytoryjne1,01,092

Blok obieralny 10 - do wybrania 1 z 4 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Nowe technologie i techniki produkcji dodatków do żywności funkcjonalnejzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,093
laboratoriapraktyczne1,01,093
2 Podstawy ekologii wódzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,093
wykładyaudytoryjne1,01,093
3 Procesy membranowe technologii żywnościzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,093
wykładyaudytoryjne1,01,093
4 Wodne organizmy użytkowezaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,086
laboratoriapraktyczne1,01,086

Blok obieralny 11 - do wybrania 1 z 4 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Ekologiczny monitoring środowiska wodnegozaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,094
wykładyaudytoryjne1,01,094
2 Metody instrumentalne w analizie żywnościzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,094
wykładyaudytoryjne1,01,094
3 Reometria żywnościzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,094
laboratoriapraktyczne1,01,094
4 Zagrożenia mikrobiologicznezaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,094
laboratoriaaudytoryjne1,01,094

Blok obieralny 12 - do wybrania 1 z 3 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Biotechnologie środowiskowe wspomagane technikami membranowymizaliczenie2,0laboratoriaaudytoryjne1,01,096
wykładyaudytoryjne1,01,096
2 Geografia wykorzystania światowych zasobów rybackichzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,096
wykładyaudytoryjne1,01,096
3 Żywieniowa promocja zdrowiazaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,096
laboratoriapraktyczne1,01,096