Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Technologia żywności i żywienie człowieka (S1)
specjalność: żywienie człowieka i dietetyka
Sylabus przedmiotu Geografia wykorzystania światowych zasobów rybackich:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Technologia żywności i żywienie człowieka | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | pierwszego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | inżynier | ||
| Obszary studiów | charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Geografia wykorzystania światowych zasobów rybackich | ||
| Specjalność | technologia żywności pochodzenia wodnego | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Bioinżynierii Środowiska Wodnego i Akwakultury | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Katarzyna Stepanowska <Katarzyna.Stepanowska@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Marcin Biernaczyk <Marcin.Biernaczyk@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 2,0 | ECTS (formy) | 2,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | polski |
| Blok obieralny | 10 | Grupa obieralna | 2 |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Podstawowa wiedza z przedmiotu Chemia ogólna i nieorganiczna |
| W-2 | Podstawowa wiedza z zakresu Ekologii |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Przekazanie studentom podstawowych wiadomości na temat wykorzystania światowych zasobów rybackich. |
| C-2 | Przedstawienie syntezy informacji pochodzących z wielu różnych źródeł oraz zainteresowanie studentów prezentowanymi zagadnieniami. |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Wybrane zagadnienia z fizjologii i anatomii ryb | 3 |
| T-L-2 | Przegląd i charakterystyka najważniejszych gatunków ryb morskich | 5 |
| T-L-3 | Przegląd i charakterystyka najważniejszych gatunków ryb słodkowodnych | 3 |
| T-L-4 | Przegląd i charakterystyka najważniejszych gatunków mięczaków i skorupiaków | 3 |
| T-L-5 | Kolokwium zaliczeniowe | 1 |
| 15 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Ryby i organizmy nierybne („owoce morza”) w żywieniu człowieka. | 2 |
| T-W-2 | Znaczenie organizmów wodnych w gospodarce światowej. | 3 |
| T-W-3 | Prawidłowości geograficzne w przestrzennym rozmieszczeniu zasobów, wzajemne zależności pomiędzy zasobami a środowiskiem geograficznym (ogólne prawidłowości). | 2 |
| T-W-4 | Zmiany struktury zasobów pod wpływem procesów naturalnych i w wyniku antropopresji. | 2 |
| T-W-5 | Przegląd i charakterystyka najważniejszych pod względem użytkowym (gospodarczym) gatunków ryb morskich, słodkowodnych oraz mięczaków i skorupiaków. | 9 |
| T-W-6 | Struktura światowych połowów i ich wykorzystanie, najważniejsze kraje rybackie. | 1 |
| T-W-7 | Zaliczenie | 1 |
| 20 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | uczestnictwo w zajęciach | 15 |
| A-L-2 | Przygotowanie do kolokwium zaliczeniowego | 4 |
| A-L-3 | Praca własna z piśmiennictwem | 6 |
| 25 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | uczestnictwo w zajęciach | 20 |
| A-W-2 | Praca własna z piśmiennictwem dotyczącym przedmiotu | 3 |
| A-W-3 | Przygotowanie do zaliczenia zajęć | 2 |
| 25 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | wykład informacyjny |
| M-2 | wykład problemowy |
| M-3 | pokaz |
| M-4 | ćwiczenia przedmiotowe |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena podsumowująca: Zaliczenie kolokwium z ćwiczeń i wykładów |
Zamierzone efekty uczenia się - wiedza
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZZ_1A_PO5-4tzpw_W01 Student zna i rozumie w zaawansowanym stopniu geograficzne rozmieszczenie miejsc wykorzystywania najważniejszych gospodarczo gatunków ryb, skorupiaków i mięczaków. | TZZ_1A_W14 | — | — | C-1 | T-W-1, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-3 | M-2, M-3, M-4 | S-1 |
Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZZ_1A_PO5-4tzpw_U01 Student zna i potrafi rozpoznać wybrane gatunki ryb, skorupiaków i mięczaków oraz prawidłowo nazwać je po polsku oraz po łacinie. Potrafi wykorzystywać określone portale do wyszukiwania informacji i poszerzania wiedzy na temat prawidłowego nazewnicwta, biologii oraz rozmieszczenia geograficznego wybranych organizmów wodnych. | TZZ_1A_U01, TZZ_1A_U08 | — | — | C-1, C-2 | T-L-2, T-L-3, T-L-1, T-L-4, T-W-1, T-W-6, T-W-3 | M-1, M-2, M-3, M-4 | S-1 |
Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZZ_1A_PO5-4tzpw_K01 Jest gotów do rozwiązywania problemów w przyszłej pracy zawodowej | TZZ_1A_K01 | — | — | C-1, C-2 | T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-W-1, T-W-2 | M-1, M-2, M-4 | S-1 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TZZ_1A_PO5-4tzpw_W01 Student zna i rozumie w zaawansowanym stopniu geograficzne rozmieszczenie miejsc wykorzystywania najważniejszych gospodarczo gatunków ryb, skorupiaków i mięczaków. | 2,0 | uzyskanie mniej niż 50% punktów na kolokwium zaliczeniowym |
| 3,0 | uzyskanie więcej niż 50% punktów na kolokwium zaliczeniowym | |
| 3,5 | uzyskanie więcej niż 60% punktów na kolokwium zaliczeniowym | |
| 4,0 | uzyskanie więcej niż 70% punktów na kolokwium zaliczeniowym | |
| 4,5 | uzyskanie więcej niż 80% punktów na kolokwium zaliczeniowym | |
| 5,0 | uzyskanie więcej niż 90% punktów na kolokwium zaliczeniowym |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TZZ_1A_PO5-4tzpw_U01 Student zna i potrafi rozpoznać wybrane gatunki ryb, skorupiaków i mięczaków oraz prawidłowo nazwać je po polsku oraz po łacinie. Potrafi wykorzystywać określone portale do wyszukiwania informacji i poszerzania wiedzy na temat prawidłowego nazewnicwta, biologii oraz rozmieszczenia geograficznego wybranych organizmów wodnych. | 2,0 | uzyskanie mniej niż 50% punktów na kolokwium zaliczeniowym |
| 3,0 | uzyskanie więcej niż 50% punktów na kolokwium zaliczeniowym | |
| 3,5 | uzyskanie więcej niż 60% punktów na kolokwium zaliczeniowym | |
| 4,0 | uzyskanie więcej niż 70% punktów na kolokwium zaliczeniowym | |
| 4,5 | uzyskanie więcej niż 80% punktów na kolokwium zaliczeniowym | |
| 5,0 | uzyskanie więcej niż 90% punktów na kolokwium zaliczeniowym |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TZZ_1A_PO5-4tzpw_K01 Jest gotów do rozwiązywania problemów w przyszłej pracy zawodowej | 2,0 | uzyskanie mniej niż 50% punktów na kolokwium zaliczeniowym |
| 3,0 | uzyskanie więcej niż 50% punktów na kolokwium zaliczeniowym | |
| 3,5 | uzyskanie więcej niż 60% punktów na kolokwium zaliczeniowym | |
| 4,0 | uzyskanie więcej niż 70% punktów na kolokwium zaliczeniowym | |
| 4,5 | uzyskanie więcej niż 80% punktów na kolokwium zaliczeniowym | |
| 5,0 | uzyskanie więcej niż 90% punktów na kolokwium zaliczeniowym |
Literatura podstawowa
- Bürgin R., Hofman H., Lillelund K., Mosimann A., Terefal F., Teubner Ch., Türkay M., Owoce morza i ryby, Muza S. A., Warszawa, 2000
- Krzykawski St., Więcaszek B., Keszka S., Antoszek A., Systematyka krągłoustych i ryb. Przewodnik do ćwiczeń., Akademia Rolnicza w Szczecinie, Szczecin, 2001
- FAO, Review of the state of world marine fishery resources. FAO Fisheries Technical Paper, FAO, Rome
Literatura dodatkowa
- www.fishbase.org
- Fisheries Research, ISSN: 0165-7836