Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Technologia żywności i żywienie człowieka (N2)
specjalność: technologia rybna

Plany studiów w roku akademickim 2012/2013 - semestr 2:

Moduły/Przedmioty kształcenia ogólnego

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzin
Blok obieralny 4wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 5wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Seminarium dyplomowezaliczenie2,0seminariaaudytoryjne2,01,016

Praktyki zawodowe

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba tygodni
Praktyka produkcyjno - organizacyjna (4 tygodnie)zaliczenie2,0praktykipraktyczne2,00,04

Moduły/Przedmioty kształcenia kierunkowego

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzin
Tworzenie i rozwój formy indywidualnej przedsiębiorczościzaliczenie2,0konwersatoriaaudytoryjne2,01,016

Moduły/Przedmioty specjalnościowe

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzin
Blok obieralny 1wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 1wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Produkcja surowców rybackich - akwakulturazaliczenie2,0laboratoriaaudytoryjne1,01,08
wykładyaudytoryjne1,01,08

Blok obieralny 1 - do wybrania 1 z 26 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Alergie pokarmoweegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
2 Analityka żywnościegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
3 Biologiczne podstawy jakości mięsaegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
4 Charakterystyka i przetwarzanie zwierzyny łownejegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
5 Fizjologia człowiekaegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
6 Higieniczno-toksykologiczna ocena opakowańegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
7 Izolaty, koncentraty i biopreparaty spożywcze rybegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
8 Mikrobiologia przemysłowaegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
9 Mody i systemy żywieniowe w świetle fizjologiiegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
10 Ogólne towaroznawstwo żywnościegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
11 Opakowania i systemy pakująceegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
12 Otrzymywanie preparatów pochodzenia mikrobiologicznegoegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
13 Patogeny w żywnościegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
14 Postępy w inżynierii przemysłu spożywczegoegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,01,0292
15 Postępy w mechanizacji przetwórstwa spożywczegoegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
16 Prawo żywnościoweegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
17 Standardy mikrobiologiczne w analizie i ocenie jakości żywnościegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
18 Szkodniki w przemyśle spożywczymegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
19 Technologia i organizacja usług gastronomicznychegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
20 Technologia pasz i koncentratów paszowychegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
21 Transport chłodniczyegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
22 Wybrane działy w chłodnictwie i przechowalnictwie żywnościegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
23 Wybrane działy w technologii piekarstwa i ciastkarstwaegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
24 Wybrane działy z technologii mleczarskiejegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
25 Żywienie różnych grup ludnościegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
26 Żywienie w różnych stanach fizjologicznychegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292

Blok obieralny 1 - do wybrania 1 z 4 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Bioinżynieria w przetwórstwie ryb i owoców morzaegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
2 Biologiczne przetwarzanie odpadów w przetwórstwie ryb i owoców morzaegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
3 Inżynieria genetycznaegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292
4 Produkcja surowców do wytwarzania żywności funkcjonalnejegzamin6,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
laboratoriapraktyczne4,02,0292

Blok obieralny 4 - do wybrania 1 z 4 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Bioetykazaliczenie2,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
2 Komunikacja i korespondencja handlowazaliczenie2,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
3 Komunikacja społecznazaliczenie2,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
4 Techniki negocjacjizaliczenie2,0wykładyaudytoryjne2,01,0182

Blok obieralny 5 - do wybrania 1 z 2 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Język angielskiegzamin2,0lektoratpraktyczne1,01,0151
lektorataudytoryjne2,01,0152
2 Język niemieckiegzamin2,0lektoratpraktyczne1,01,0151
lektorataudytoryjne2,01,0152