Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Dietetyka (S1)
specjalność: Dietetyka w gastronomii i cateringu
Sylabus przedmiotu Patofizjologia:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Dietetyka | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | pierwszego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | licencjat | ||
| Obszary studiów | charakterystyki PRK | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Patofizjologia | ||
| Specjalność | przedmiot wspólny | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Towaroznawstwa, Oceny Jakości, Inżynierii Procesowej i Żywienia Człowieka | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Edyta Balejko <Edyta.Balejko@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | |||
| ECTS (planowane) | 3,0 | ECTS (formy) | 3,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | polski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Opanowanie treści przedmiotów: biochemia, mikrobiologia żywności, anatomia i fizjologia człowiek |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Przekazanie wiedzy, umiejętności i kompetencji w zakresie etiopatogenezy wybranych chorób oraz planowania prawidłowego postępowania wobec pacjenta w wybranych jednostkach chorobowych. |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| wykłady | ||
| T-W-1 | Stan zapalny -przyczyny, objawy i postępowanie lecznicze | 2 |
| T-W-2 | Patofizjologia jamy ustnej i przełyku | 2 |
| T-W-3 | Patofizjologia płuc | 2 |
| T-W-4 | Patofizjologia żołądka | 2 |
| T-W-5 | Patofizjologia niealkoholowego stłuszczenia wątroby NAFLD oraz niealkoholowego stłuszczeniowego zapalenia wątroby NASH | 2 |
| T-W-6 | Dysfunkcje pęcherzyka żółciowego | 2 |
| T-W-7 | Ostre i przewlekłe zapalenie trzustki | 2 |
| T-W-8 | Patomechanizmy chorób jelit | 2 |
| T-W-9 | Metabolizm i patogeneza chorób stawów i kości | 2 |
| T-W-10 | Patofizjologia nerek i nadnerczy | 2 |
| T-W-11 | Patofizjologia niedokrwistości | 2 |
| T-W-12 | Etiologia i patomechanizm choroby onkologicznej | 2 |
| T-W-13 | Patofizjologia procesu starzenia się | 2 |
| T-W-14 | Patofizjologia ciąży | 2 |
| T-W-15 | Patofizjologia procesu widzenia | 2 |
| 30 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| wykłady | ||
| A-W-1 | Uczestnictwo w wykładach | 30 |
| A-W-2 | Analiza wskazanej literatury | 25 |
| A-W-3 | Przygotowanie do zaliczenia | 18 |
| A-W-4 | Godziny kontaktowe z nauczycielem | 2 |
| 75 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna |
| M-2 | Duskusja dydaktyczna związana z wykładem |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena podsumowująca: Zaliczenie końcowe z materiału dot. przedmiotu |
Zamierzone efekty uczenia się - wiedza
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| D_1A_DietK7_W01 Zna i rozumie w stopniu zaawansowanym tematykę wspołczesnych problemów zdrowotnych w kontekście procesów patofizjologicznych o etiologii zapalnej i niezapalnej oraz potrzeb żywieniowych osób chorych. Zna i rozumie w stopniu zaawansowanym zagadnienia związane z patofizjologią choroby oraz potrzebami żywieniowymi osób chorych. Zna i rozumie możliwość zastosowania suplementów diety w omawianych chorobach | D_1A_W02 | — | C-1 | T-W-1, T-W-2, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10 | M-1, M-2 | S-1 |
Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| D_1A_DietK7_U01 Potrafi sporządzić plan prawidłowego postępowania diagnostycznego, interpretacji wyników oraz postępowania terapeutycznego dla osób w wybranych jednostkach chorobowych. Potrafi zidentyfikować i scharakteryzować główne czynniki powodujące choroby. Potrafi ocenić stan odzywienia osób chorych w oparciu o szerokie spektrum metod. Potrafi wykorzystać potrzebne informacje pochodzące z literatury. Potrafi dokonać interpretacji uzyskanych wyników, a także wyciągać wnioski oraz formułować i uzasadniać opinie. | D_1A_U06 | — | C-1 | T-W-1, T-W-2, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10 | M-1, M-2 | S-1 |
Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| D_1A_DietK7_K01 Jest gotów do zastosowania swojej wiedzy i umiejętności w żywieniu człowieka chorego, ze świadomością i odpowiedzialnością za pracę. Jest gotów do współpracy w grupie przyjmując różne role w popularyzacji nabytej wiedzy. | D_1A_K01 | — | C-1 | T-W-1, T-W-2, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10 | M-1, M-2 | S-1 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| D_1A_DietK7_W01 Zna i rozumie w stopniu zaawansowanym tematykę wspołczesnych problemów zdrowotnych w kontekście procesów patofizjologicznych o etiologii zapalnej i niezapalnej oraz potrzeb żywieniowych osób chorych. Zna i rozumie w stopniu zaawansowanym zagadnienia związane z patofizjologią choroby oraz potrzebami żywieniowymi osób chorych. Zna i rozumie możliwość zastosowania suplementów diety w omawianych chorobach | 2,0 | Student nie opanował zagadnień z zakresu patofizjologii chorób. Nie posiada wiedzy z zakresu postępowania diagnostyczneho i żywieniowego człowieka chorego. |
| 3,0 | Student posiada dostateczną wiedzę w 50 % z zakresu patofizjologii chorób, diagnostyki i żywienia człowieka chorego i dostatecznie ale poprawnie ją wykorzystuje. | |
| 3,5 | Student posiada częściową ponad dostateczną wiedzę z zakresu patofizjologii chorób, diagnostyki i żywienia człowieka chorego i poprawnie ją wykorzystuje. | |
| 4,0 | Student opanował prawie całą wiedzę z zakresu patofizjologii chorób, diagnostyki i żywienia człowieka chorego i poprawnie dobrze ją wykorzystuje. | |
| 4,5 | Student posiada dość dobrą wiedzę z zakresu patofizjologii chorób i potrzeb żywieniowych człowieka chorego. Prawidłowo identyfikuje jednostkę chorobową, zna dobrze jej diagnostykę. Samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski. | |
| 5,0 | Student posiada całą wiedzę z zakresu patofizjologii chorób i potrzeb żywieniowych człowieka chorego. Prawidłowo identyfikuje jednostkę chorobową. Samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski. Potrafi znaleźć źródło błędów i wprowadzić korekty, z uzasadnieniem. |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| D_1A_DietK7_U01 Potrafi sporządzić plan prawidłowego postępowania diagnostycznego, interpretacji wyników oraz postępowania terapeutycznego dla osób w wybranych jednostkach chorobowych. Potrafi zidentyfikować i scharakteryzować główne czynniki powodujące choroby. Potrafi ocenić stan odzywienia osób chorych w oparciu o szerokie spektrum metod. Potrafi wykorzystać potrzebne informacje pochodzące z literatury. Potrafi dokonać interpretacji uzyskanych wyników, a także wyciągać wnioski oraz formułować i uzasadniać opinie. | 2,0 | Student nie potrafi prawidłowo pokierować pacjenta w celu diagnostyki,nie potrafi zaprojektować diety osób chorych i w najprostszy sposób zaprezentować wyników swoich badań. |
| 3,0 | Student w znacznym dostatecznym stopniu poprawnie interpretuje wyniki badań, potrafi w stopniu dostatecznym zaprojektować jadłospis osoby chorej. | |
| 3,5 | Student w ponad dostatecznym stopniu zna etiopatologię chorób, interpretuje wyniki oraz poprawnie projektuje jadłospis osoby chorej. Prawidłowo identyfikuje objawy chorobowe. | |
| 4,0 | Student potrafi w stopniu dobrym identyfikować jednostki chorobowe, kieruje prawidłowo pacjenta diagnostycznie i interpretuje wyniki osoby chorej, prawidłowo prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję | |
| 4,5 | Student potrafi w stopniu poszerzonym identyfikowac objawy i zaproponować diagnostykę osoby chorej. Potrafi prowadzić dyskusję | |
| 5,0 | Student bardzo trafnie identyfikuje objawy, łaczy z prawidłowym projektem jadłospisu osoby chorej. Potrafi prowadzić dyskusję na wyskim poziomie merytorycznym. |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| D_1A_DietK7_K01 Jest gotów do zastosowania swojej wiedzy i umiejętności w żywieniu człowieka chorego, ze świadomością i odpowiedzialnością za pracę. Jest gotów do współpracy w grupie przyjmując różne role w popularyzacji nabytej wiedzy. | 2,0 | Nie posiada potrzeby dokształcania się. |
| 3,0 | Wykazuje otwartośc współpracy z pacjentem w stopniu dostatecznym w zakresie patofizjologii wybranych chorób | |
| 3,5 | Wykazuje otwartość współparcy z pacjentm w stopniu dość dobrym w zakresie patofizjologii wybranych chorób | |
| 4,0 | Wykazuje otwartość współparcy z pacjentm w stopniu dobrym w zakresie patofizjologii wybranych chorób, jest dociekliwy, odpowiednio kojarzy fakty i działa prawidłowo w zakresie dietoterapii. | |
| 4,5 | Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie. | |
| 5,0 | Wykazuje otwartość współparcy z pacjentm w stopniu bardzo dobrym w zakresie patofizjologii wybranych chorób, jest dociekliwy, trafnie kojarzy fakty i działa prawidłowo w zakresie dietoterapii.Ma świadomość potrzeby ciągłego dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie. Posiada wysoką wiedzę w zakresie patofizjologii wybranych chorób |
Literatura podstawowa
- Guzek J. W., Patofizjologia człowieka w zarysie, PZWL, Warszawa, 2002
- Maśliński W., Dyżewski J., Patofizjologia. Podręcznik dla studentów medycyny. Tom 1-2, PZWL, Warszawa, 2009
- Silbernagl Stefan, Lang Florian, Atlas patofizjologii, Medpharm, Wrocław, 2011, 978-83-62283-65-1
- Ivan Damjanov, Patofizjologia, Edra Urban & Partner, Wrocław, 2023, 978-83-7609-201-0
Literatura dodatkowa
- M. Olszanecka-Glinianowicz, E. Małecka-Tendera, J. Chudek, Patofizjologia kliniczna wyd. 3, Urban&Partner, 2023, 978-83-67447-29-4
- Gary D. Hammer, Stephen J. McPhee, Pathophysiology of Disease: An Introduction to Clinical Medicine, Lange, United States, 2019, 978-1-260-02650-4
- Mirjana Sabljar Matovinović, Pathophysiology and Classification of Kidney Diseases, EJIFCC. 2009 Apr; 20(1): 2–11, 2009
- Mark Hsu; Anthony O. Safadi; Forshing Lui., Physiology, Stomach, National Library of Medicine, PMID: 30571046, 2023
- B Glasbrenner, G Adler, Pathophysiology of acute pancreatitis, Hepatogastroenterology, Dec;40(6):517-21, 2019, PMID: 8119636
- S K Sarna , M F Otterson, Small intestinal physiology and pathophysiology, Gastroenterol Clin North Am, Jun;18(2):375-404., 1989, PMID: 2668175
- Devin A. Harrison, MD, Pathophysiology of the Eye 1, Arch Ophthalmol, 113(2):146, 1995, doi:10.1001/archopht.1995.01100020024020