ZUT - Krajowe Ramy Kwalifikacji / Rok 2013/2014 / Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa / Towaroznawstwo (S2) / towaroznawstwo żywności / Sylabus przedmiotu

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Towaroznawstwo (S2)
specjalność: towaroznawstwo żywności

Sylabus przedmiotu Zarządzanie produktem w hotelarstwie:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Towaroznawstwo
Forma studiów	studia stacjonarne	Poziom	drugiego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	magister inżynier
Obszary studiów	nauk społecznych, studiów inżynierskich
Profil	ogólnoakademicki
Moduł	—
Przedmiot	Zarządzanie produktem w hotelarstwie
Specjalność	menadżer hotelarstwa i gastronomii
Jednostka prowadząca	Zakład Sozologii Wód
Nauczyciel odpowiedzialny	Arkadiusz Nędzarek <Arkadiusz.Nedzarek@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele	Małgorzata Bonisławska <Malgorzata.Bonislawska@zut.edu.pl>, Arkadiusz Nędzarek <Arkadiusz.Nedzarek@zut.edu.pl>, Agnieszka Rybczyk <Agnieszka.Rybczyk@zut.edu.pl>, Agnieszka Tórz <Agnieszka.Torz@zut.edu.pl>
ECTS (planowane)	2,0	ECTS (formy)	2,0
Forma zaliczenia	zaliczenie	Język	polski
Blok obieralny	—	Grupa obieralna	—

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
wykłady	W	1	14	1,0	0,50	zaliczenie
laboratoria	L	1	25	1,0	0,50	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	Student powinien posiadać podstawową wiedzę z zakresu ekonomii

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Wyposażenie studentów w wiedzę i umiejętności z zakresu zintegrowanego zarządzania produktem w hotelarstwie w ujęciu menedżersko-środowiskowym
C-2	Zapoznanie studentów z formami i metodami zarządzania produktem na posczególnych etapach jego rozwoju. Przygotowanie i prowadzenie prezentacji własnych dotyczących tematu.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
laboratoria
T-L-1	Wprowadzenie, tematyka ćwiczeń. Metodyka pracy w grupach, podział na grupy. Zasady zaliczenia	1
T-L-2	Analiza strategii rozwoju hotelarstwa w Polsce na lata 2007-2013	4
T-L-3	Analiza wybranego produktu hotelarskiego: charakterystyka rodzajów produktów hotelarskich cząstkowych wchodzących w jego skład, określienie jego struktury: identyfikacja rdzenia produktu, produktu rzeczywistego i poszerzonego.Opracowanie koncepcji dowolnego pakietu hotelarskiego dla turysty indywidualnego.	6
T-L-4	Produkt na rynku usług hotelarskich – studium przypadku	3
T-L-5	Badania marketingowe na rynku usług hotelarskich - studium przypadku	5
T-L-6	Opracowanie markowego produktu hotelarskiego dla wybranego miasta lub gminy	6
		25
wykłady
T-W-1	Analiza trendów i potencjału w turystyce krajowej i światowej	3
T-W-2	Nowe trendy w produktach hotelowych	3
T-W-3	Produkt na rynku usług turystycznych. Rodzaje produktów turystycznych, struktura takiego produktu i jego cykl życia.	4
T-W-4	Strategie rozwoju produkktu w hotelarstwie. Etapy planowania i budowania produktu w hotelarstwie. Elementy skutecznego zarządzania produktem w hotelarstwie w Polsce i na świecie.	4
		14

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
laboratoria
A-L-1	uczestnictwo w zajęciach	25
A-L-2	Studiowanie literatury przedmiotu	1
A-L-3	Opracowanie sprawozdania z zajęć	2
A-L-4	Przygotowanie prezentacji	2
		30
wykłady
A-W-1	uczestnictwo w zajęciach	15
A-W-2	Studiowanie literatury przedmiotu	8
A-W-3	Przygotowanie do zaliczenia końcowego	7
		30

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	Metody podające: wykład informacyjny z użyciem projektora multimedialnego, objaśnienie
M-2	Metody aktywizujące: metoda przypadków, dyskusja dydaktyczna
M-3	Metody praktyczne: metoda projektów

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena formująca: Ocena sprawozdań
S-2	Ocena podsumowująca: Ocena prezentacji
S-3	Ocena podsumowująca: Ocena z kolokwium końcowego
S-4	Ocena formująca: Ocena pracy w grupie
S-5	Ocena podsumowująca: Zaliczenie końcowe z wykładowej formy zajęć

Zamierzone efekty kształcenia - wiedza

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TOW_2A_B15mhig_W01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student zdobędzie wiedzę dotyczącą zasad i metod zarządzania produktem hotelarskim istniejącym na rynku jak również nowym - wprowadzanym na rynek.	TOW_2A_W06, TOW_2A_W08, TOW_2A_W16	S2A_W01, S2A_W02, S2A_W03, S2A_W05, S2A_W06, S2A_W07, S2A_W09, S2A_W10, S2A_W11	InzA2_W01, InzA2_W02, InzA2_W03, InzA2_W04, InzA2_W05	C-2	T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-W-3, T-W-4	M-1	S-3, S-5
TOW_2A_B15mhig_W02 W wyniku przeprowadzonych ćwiczeń audytoryjnych student powinien być w stanie zaproponować odpowiednie strtegie zarządzania produktem hotelarskim.	TOW_2A_W06, TOW_2A_W08, TOW_2A_W16	S2A_W01, S2A_W02, S2A_W03, S2A_W05, S2A_W06, S2A_W07, S2A_W09, S2A_W10, S2A_W11	InzA2_W01, InzA2_W02, InzA2_W03, InzA2_W04, InzA2_W05	C-2	T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-W-3, T-W-4	M-2, M-3	S-1, S-2

Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TOW_2A_B15mhig_U01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student powninen umieć analizować proces zarządzania prodkutem hotelarskim.	TOW_2A_U04, TOW_2A_U05	S2A_U01, S2A_U02, S2A_U03, S2A_U04, S2A_U05, S2A_U06, S2A_U07, S2A_U08, S2A_U10	InzA2_U02, InzA2_U03, InzA2_U04, InzA2_U05, InzA2_U06, InzA2_U07, InzA2_U08	C-2	T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-W-3, T-W-4	M-1, M-2, M-3	S-1, S-2

Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TOW_2A_B15mhig_K01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student potrafi współpracować w grupie podczas analizowania zadanego problemu. Podczas prowadzonych dyskusji potrafi dzielic się wiedzą i umiejętnościami z członkami zespołu a także korzysta z ich wiedzy w celu wyciągnięcia wniosków końcowych. Jest świadomy odpowiedzialności za pracę własną i za wspólnie realizowane zadanie w grupie.	TOW_2A_K01, TOW_2A_K02, TOW_2A_K04, TOW_2A_K06, TOW_2A_K07	S2A_K01, S2A_K02, S2A_K03, S2A_K04, S2A_K05, S2A_K06, S2A_K07	InzA2_K01, InzA2_K02	C-2	T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-W-3, T-W-4	M-2, M-3	S-4

Kryterium oceny - wiedza

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
TOW_2A_B15mhig_W01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student zdobędzie wiedzę dotyczącą zasad i metod zarządzania produktem hotelarskim istniejącym na rynku jak również nowym - wprowadzanym na rynek.	2,0
	3,0	W wyniku przeprowadzonych zajęć student zdobędzie wiedzę dotyczącą zasad i metod zarządzania produktem hotelarskim istniejącym na rynku jak również nowym - wprowadzanym na rynek.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0
TOW_2A_B15mhig_W02 W wyniku przeprowadzonych ćwiczeń audytoryjnych student powinien być w stanie zaproponować odpowiednie strtegie zarządzania produktem hotelarskim.	2,0
	3,0	W wyniku przeprowadzonych ćwiczeń audytoryjnych student powinien być w stanie zaproponować odpowiednie strtegie zarządzania produktem hotelarskim.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
TOW_2A_B15mhig_U01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student powninen umieć analizować proces zarządzania prodkutem hotelarskim.	2,0
	3,0	W wyniku przeprowadzonych zajęć student powninen umieć analizować proces zarządzania prodkutem hotelarskim.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
TOW_2A_B15mhig_K01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student potrafi współpracować w grupie podczas analizowania zadanego problemu. Podczas prowadzonych dyskusji potrafi dzielic się wiedzą i umiejętnościami z członkami zespołu a także korzysta z ich wiedzy w celu wyciągnięcia wniosków końcowych. Jest świadomy odpowiedzialności za pracę własną i za wspólnie realizowane zadanie w grupie.	2,0
	3,0	W wyniku przeprowadzonych zajęć student potrafi współpracować w grupie podczas analizowania zadanego problemu. Podczas prowadzonych dyskusji potrafi dzielic się wiedzą i umiejętnościami z członkami zespołu a także korzysta z ich wiedzy w celu wyciągnięcia wniosków końcowych. Jest świadomy odpowiedzialności za pracę własną i za wspólnie realizowane zadanie w grupie.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Literatura podstawowa

W. Kurek, Turystyka, PWN, Warszawa, 2008
Kaczmarek J., Stasiak A., Włodarczyk B, Produkt turystyczny- pomysł, organizacja, zarządzanie, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa, 2010
A. Panasiuk, Gospodarka turystyczna, PWN, 2008
Panasiuk A., Marketing usług turystycznych, PWN, Warszawa, 2006
A. Panasiuk, Marketing usług turystycznych, PWN, 2006
Panasiuk A., Gospodarka turystyczna, PWN, Warszawa, 2008
Marcinkiewicz C., Zarządzanie produktem turystycznym (z elementami psychologii), Wyższa Szkoła Humanitas w Sosnowcu, Sosnowiec, 2010

Literatura dodatkowa

Panasiuk A., Ekonomika turystyki, PWN, Warszawa, 2007

Treści programowe - laboratoria

KOD	Treść programowa	Godziny
T-L-1	Wprowadzenie, tematyka ćwiczeń. Metodyka pracy w grupach, podział na grupy. Zasady zaliczenia	1
T-L-2	Analiza strategii rozwoju hotelarstwa w Polsce na lata 2007-2013	4
T-L-3	Analiza wybranego produktu hotelarskiego: charakterystyka rodzajów produktów hotelarskich cząstkowych wchodzących w jego skład, określienie jego struktury: identyfikacja rdzenia produktu, produktu rzeczywistego i poszerzonego.Opracowanie koncepcji dowolnego pakietu hotelarskiego dla turysty indywidualnego.	6
T-L-4	Produkt na rynku usług hotelarskich – studium przypadku	3
T-L-5	Badania marketingowe na rynku usług hotelarskich - studium przypadku	5
T-L-6	Opracowanie markowego produktu hotelarskiego dla wybranego miasta lub gminy	6
		25

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Analiza trendów i potencjału w turystyce krajowej i światowej	3
T-W-2	Nowe trendy w produktach hotelowych	3
T-W-3	Produkt na rynku usług turystycznych. Rodzaje produktów turystycznych, struktura takiego produktu i jego cykl życia.	4
T-W-4	Strategie rozwoju produkktu w hotelarstwie. Etapy planowania i budowania produktu w hotelarstwie. Elementy skutecznego zarządzania produktem w hotelarstwie w Polsce i na świecie.	4
		14

Formy aktywności - laboratoria

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-L-1	uczestnictwo w zajęciach	25
A-L-2	Studiowanie literatury przedmiotu	1
A-L-3	Opracowanie sprawozdania z zajęć	2
A-L-4	Przygotowanie prezentacji	2
		30

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	uczestnictwo w zajęciach	15
A-W-2	Studiowanie literatury przedmiotu	8
A-W-3	Przygotowanie do zaliczenia końcowego	7
		30

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TOW_2A_B15mhig_W01	W wyniku przeprowadzonych zajęć student zdobędzie wiedzę dotyczącą zasad i metod zarządzania produktem hotelarskim istniejącym na rynku jak również nowym - wprowadzanym na rynek.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TOW_2A_W06	Ma poszerzoną wiedzę z zakresu identyfikacji, charakterystyki produktu, jego oceny rynkowej z uwzględnieniem analizy cyklu trwania produktu.
	TOW_2A_W08	Ma pogłębioną wiedzę dotyczącą systemów zarządzania jakością, ochrony i kontroli jakości produktów, norm i normalizacji oraz systemów zarządzania. Ponadto posiada pogłębioną wiedzę z zakresu znaczenia zarządzania w strategii przedsiębiorstwa.
	TOW_2A_W16	Zna zasady tworzenia i rozwoju form indywidualnej przedsiębiorczości wykorzystujących wiedzę z zakresu dziedzin nauki i dyscyplin naukowych właściwych dla studiowanego kierunku studiów - Towaroznawstwo.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	S2A_W01	ma rozszerzoną wiedzę o charakterze nauk społecznych, ich miejscu w systemie nauk i relacjach do innych nauk
	S2A_W02	ma rozszerzoną wiedzę o różnych rodzajach struktur i instytucji społecznych oraz pogłębioną w odniesieniu do wybranych struktur i instytucji społecznych
	S2A_W03	ma pogłębioną wiedzę o relacjach między strukturami i instytucjami społecznymi w odniesieniu do wybranych struktur i instytucji społecznych i kategorii więzi społecznych lub wybranych kręgów kulturowych
	S2A_W05	ma rozszerzoną wiedzę o człowieku jako twórcy kultury, pogłębioną w odniesieniu do wybranych obszarów aktywności człowieka
	S2A_W06	zna w sposób pogłębiony wybrane metody i narzędzia opisu, w tym techniki pozyskiwania danych oraz modelowania struktur społecznych i procesów w nich zachodzących, a także identyfikowania rządzących nimi prawidłowości
	S2A_W07	ma pogłębioną wiedzę na temat wybranych systemów norm i reguł (prawnych, organizacyjnych, zawodowych, moralnych, etycznych) organizujących struktury i instytucje społeczne i rządzących nimi prawidłowościach oraz o ich źródłach, naturze, zmianach i sposobach działania
	S2A_W09	ma pogłębioną wiedzę o poglądach na temat wybranych struktur i instytucji społecznych lub wybranych kategorii więzi społecznych i o ich historycznej ewolucji
	S2A_W10	zna i rozumie podstawowe pojęcia i zasady z zakresu ochrony własności przemysłowej i prawa autorskiego oraz konieczność zarządzania zasobami własności intelektualnej
	S2A_W11	zna ogólne zasady tworzenia i rozwoju form indywidualnej przedsiębiorczości, wykorzystującej wiedzę z zakresu dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	InzA2_W01	ma podstawową wiedzę o cyklu życia urządzeń, obiektów i systemów technicznych
	InzA2_W02	zna podstawowe metody, techniki, narzędzia i materiały stosowane przy rozwiązywaniu prostych zadań inżynierskich z zakresu studiowanego kierunku studiów
	InzA2_W03	ma podstawową wiedzę niezbędną do rozumienia społecznych, ekonomicznych, prawnych i innych uwarunkowań działalności inżynierskiej
	InzA2_W04	ma podstawową wiedzę dotyczącą zarządzania, w tym zarządzania jakością, i prowadzenia działalności gospodarczej
	InzA2_W05	zna typowe technologie inżynierskie w zakresie studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotu	C-2	Zapoznanie studentów z formami i metodami zarządzania produktem na posczególnych etapach jego rozwoju. Przygotowanie i prowadzenie prezentacji własnych dotyczących tematu.
Treści programowe	T-L-1	Wprowadzenie, tematyka ćwiczeń. Metodyka pracy w grupach, podział na grupy. Zasady zaliczenia
	T-L-2	Analiza strategii rozwoju hotelarstwa w Polsce na lata 2007-2013
	T-L-3	Analiza wybranego produktu hotelarskiego: charakterystyka rodzajów produktów hotelarskich cząstkowych wchodzących w jego skład, określienie jego struktury: identyfikacja rdzenia produktu, produktu rzeczywistego i poszerzonego.Opracowanie koncepcji dowolnego pakietu hotelarskiego dla turysty indywidualnego.
	T-L-4	Produkt na rynku usług hotelarskich – studium przypadku
	T-L-5	Badania marketingowe na rynku usług hotelarskich - studium przypadku
	T-L-6	Opracowanie markowego produktu hotelarskiego dla wybranego miasta lub gminy
	T-W-3	Produkt na rynku usług turystycznych. Rodzaje produktów turystycznych, struktura takiego produktu i jego cykl życia.
	T-W-4	Strategie rozwoju produkktu w hotelarstwie. Etapy planowania i budowania produktu w hotelarstwie. Elementy skutecznego zarządzania produktem w hotelarstwie w Polsce i na świecie.
Metody nauczania	M-1	Metody podające: wykład informacyjny z użyciem projektora multimedialnego, objaśnienie
Sposób oceny	S-3	Ocena podsumowująca: Ocena z kolokwium końcowego
Sposób oceny	S-5	Ocena podsumowująca: Zaliczenie końcowe z wykładowej formy zajęć
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	W wyniku przeprowadzonych zajęć student zdobędzie wiedzę dotyczącą zasad i metod zarządzania produktem hotelarskim istniejącym na rynku jak również nowym - wprowadzanym na rynek.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TOW_2A_B15mhig_W02	W wyniku przeprowadzonych ćwiczeń audytoryjnych student powinien być w stanie zaproponować odpowiednie strtegie zarządzania produktem hotelarskim.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TOW_2A_W06	Ma poszerzoną wiedzę z zakresu identyfikacji, charakterystyki produktu, jego oceny rynkowej z uwzględnieniem analizy cyklu trwania produktu.
	TOW_2A_W08	Ma pogłębioną wiedzę dotyczącą systemów zarządzania jakością, ochrony i kontroli jakości produktów, norm i normalizacji oraz systemów zarządzania. Ponadto posiada pogłębioną wiedzę z zakresu znaczenia zarządzania w strategii przedsiębiorstwa.
	TOW_2A_W16	Zna zasady tworzenia i rozwoju form indywidualnej przedsiębiorczości wykorzystujących wiedzę z zakresu dziedzin nauki i dyscyplin naukowych właściwych dla studiowanego kierunku studiów - Towaroznawstwo.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	S2A_W01	ma rozszerzoną wiedzę o charakterze nauk społecznych, ich miejscu w systemie nauk i relacjach do innych nauk
	S2A_W02	ma rozszerzoną wiedzę o różnych rodzajach struktur i instytucji społecznych oraz pogłębioną w odniesieniu do wybranych struktur i instytucji społecznych
	S2A_W03	ma pogłębioną wiedzę o relacjach między strukturami i instytucjami społecznymi w odniesieniu do wybranych struktur i instytucji społecznych i kategorii więzi społecznych lub wybranych kręgów kulturowych
	S2A_W05	ma rozszerzoną wiedzę o człowieku jako twórcy kultury, pogłębioną w odniesieniu do wybranych obszarów aktywności człowieka
	S2A_W06	zna w sposób pogłębiony wybrane metody i narzędzia opisu, w tym techniki pozyskiwania danych oraz modelowania struktur społecznych i procesów w nich zachodzących, a także identyfikowania rządzących nimi prawidłowości
	S2A_W07	ma pogłębioną wiedzę na temat wybranych systemów norm i reguł (prawnych, organizacyjnych, zawodowych, moralnych, etycznych) organizujących struktury i instytucje społeczne i rządzących nimi prawidłowościach oraz o ich źródłach, naturze, zmianach i sposobach działania
	S2A_W09	ma pogłębioną wiedzę o poglądach na temat wybranych struktur i instytucji społecznych lub wybranych kategorii więzi społecznych i o ich historycznej ewolucji
	S2A_W10	zna i rozumie podstawowe pojęcia i zasady z zakresu ochrony własności przemysłowej i prawa autorskiego oraz konieczność zarządzania zasobami własności intelektualnej
	S2A_W11	zna ogólne zasady tworzenia i rozwoju form indywidualnej przedsiębiorczości, wykorzystującej wiedzę z zakresu dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	InzA2_W01	ma podstawową wiedzę o cyklu życia urządzeń, obiektów i systemów technicznych
	InzA2_W02	zna podstawowe metody, techniki, narzędzia i materiały stosowane przy rozwiązywaniu prostych zadań inżynierskich z zakresu studiowanego kierunku studiów
	InzA2_W03	ma podstawową wiedzę niezbędną do rozumienia społecznych, ekonomicznych, prawnych i innych uwarunkowań działalności inżynierskiej
	InzA2_W04	ma podstawową wiedzę dotyczącą zarządzania, w tym zarządzania jakością, i prowadzenia działalności gospodarczej
	InzA2_W05	zna typowe technologie inżynierskie w zakresie studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotu	C-2	Zapoznanie studentów z formami i metodami zarządzania produktem na posczególnych etapach jego rozwoju. Przygotowanie i prowadzenie prezentacji własnych dotyczących tematu.
Treści programowe	T-L-1	Wprowadzenie, tematyka ćwiczeń. Metodyka pracy w grupach, podział na grupy. Zasady zaliczenia
	T-L-2	Analiza strategii rozwoju hotelarstwa w Polsce na lata 2007-2013
	T-L-3	Analiza wybranego produktu hotelarskiego: charakterystyka rodzajów produktów hotelarskich cząstkowych wchodzących w jego skład, określienie jego struktury: identyfikacja rdzenia produktu, produktu rzeczywistego i poszerzonego.Opracowanie koncepcji dowolnego pakietu hotelarskiego dla turysty indywidualnego.
	T-L-4	Produkt na rynku usług hotelarskich – studium przypadku
	T-L-5	Badania marketingowe na rynku usług hotelarskich - studium przypadku
	T-L-6	Opracowanie markowego produktu hotelarskiego dla wybranego miasta lub gminy
	T-W-3	Produkt na rynku usług turystycznych. Rodzaje produktów turystycznych, struktura takiego produktu i jego cykl życia.
	T-W-4	Strategie rozwoju produkktu w hotelarstwie. Etapy planowania i budowania produktu w hotelarstwie. Elementy skutecznego zarządzania produktem w hotelarstwie w Polsce i na świecie.
Metody nauczania	M-2	Metody aktywizujące: metoda przypadków, dyskusja dydaktyczna
Metody nauczania	M-3	Metody praktyczne: metoda projektów
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Ocena sprawozdań
Sposób oceny	S-2	Ocena podsumowująca: Ocena prezentacji
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	W wyniku przeprowadzonych ćwiczeń audytoryjnych student powinien być w stanie zaproponować odpowiednie strtegie zarządzania produktem hotelarskim.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TOW_2A_B15mhig_U01	W wyniku przeprowadzonych zajęć student powninen umieć analizować proces zarządzania prodkutem hotelarskim.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TOW_2A_U04	Sprawnie posługuje się systemami normatywnymi, normami i regułami (prawnymi, zawodowymi i etycznymi) dotyczącymi systemów zarządzania w małych, średnich i dużych przedsiębiorstwach.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TOW_2A_U05	Posiada umiejętność wykorzystania zdobytej wiedzy w różnych zakresach i formach dla potrzeb organizacji przedsiębiorstw, usług z uwzględnieniem cyklu życia produktu.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	S2A_U01	potrafi prawidłowo interpretować i wyjaśniać zjawiska społeczne oraz wzajemne relacje między zjawiskami społecznymi
	S2A_U02	potrafi wykorzystać wiedzę teoretyczną do opisu i analizowania przyczyn i przebiegu procesów i zjawisk społecznych oraz potrafi formułować własne opinie i dobierać krytycznie dane i metody analiz
	S2A_U03	potrafi właściwie analizować przyczyny i przebieg procesów i zjawisk społecznych, formułować własne opinie na ten temat oraz stawiać proste hipotezy badawcze i je weryfikować
	S2A_U04	potrafi prognozować i modelować złożone procesy społeczne obejmujące zjawiska z różnych obszarów życia społecznego z wykorzystaniem zaawansowanych metod i narzędzi w zakresie dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów
	S2A_U05	sprawnie posługuje się systemami normatywnymi, normami i regułami (prawnymi, zawodowymi, etycznymi) albo potrafi posługiwać się nimi w celu rozwiązywania konkretnych problemów, ma rozszerzoną umiejętność w odniesieniu do wybranej kategorii więzi społecznych lub wybranego rodzaju norm
	S2A_U06	posiada umiejętność wykorzystania zdobytej wiedzy w różnych zakresach i formach, rozszerzoną o krytyczną analizę skuteczności i przydatności stosowanej wiedzy
	S2A_U07	posiada umiejętność samodzielnego proponowania rozwiązań konkretnego problemu i przeprowadzenia procedury podjęcia rozstrzygnięć, w tym zakresie
	S2A_U08	posiada umiejętność rozumienia i analizowania zjawisk społecznych, rozszerzoną o umiejętność pogłębionej teoretycznie oceny tych zjawisk w wybranych obszarach, z zastosowaniem metody badawczej
	S2A_U10	posiada pogłębioną umiejętność przygotowywania wystąpień ustnych w języku polskim i języku obcym, w zakresie dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów lub w obszarze leżącym na pograniczu różnych dyscyplin naukowych
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	InzA2_U02	potrafi wykorzystać do formułowania i rozwiązywania zadań inżynierskich metody analityczne, symulacyjne oraz eksperymentalne
	InzA2_U03	potrafi - przy formułowaniu i rozwiązywaniu zadań inżynierskich - dostrzegać ich aspekty systemowe i pozatechniczne
	InzA2_U04	potrafi dokonać wstępnej analizy ekonomicznej podejmowanych działań inżynierskich
	InzA2_U05	potrafi dokonać krytycznej analizy sposobu funkcjonowania i ocenić - zwłaszcza w powiązaniu ze studiowanym kierunkiem studiów - istniejące rozwiązania techniczne, w szczególności urządzenia, obiekty, systemy, procesy, usługi
	InzA2_U06	potrafi dokonać identyfikacji i sformułować specyfikację prostych zadań inżynierskich o charakterze praktycznym, charakterystycznych dla studiowanego kierunku studiów
	InzA2_U07	potrafi ocenić przydatność rutynowych metod i narzędzi służących do rozwiązania prostego zadania inżynierskiego o charakterze praktycznym, charakterystycznego dla studiowanego kierunku studiów oraz wybrać i zastosować właściwą metodę i narzędzia
	InzA2_U08	potrafi - zgodnie z zadaną specyfikacją - zaprojektować proste urządzenie, obiekt, system lub proces, typowe dla studiowanego kierunku studiów, używając właściwych metod, technik i narzędzi
Cel przedmiotu	C-2	Zapoznanie studentów z formami i metodami zarządzania produktem na posczególnych etapach jego rozwoju. Przygotowanie i prowadzenie prezentacji własnych dotyczących tematu.
Treści programowe	T-L-1	Wprowadzenie, tematyka ćwiczeń. Metodyka pracy w grupach, podział na grupy. Zasady zaliczenia
	T-L-2	Analiza strategii rozwoju hotelarstwa w Polsce na lata 2007-2013
	T-L-3	Analiza wybranego produktu hotelarskiego: charakterystyka rodzajów produktów hotelarskich cząstkowych wchodzących w jego skład, określienie jego struktury: identyfikacja rdzenia produktu, produktu rzeczywistego i poszerzonego.Opracowanie koncepcji dowolnego pakietu hotelarskiego dla turysty indywidualnego.
	T-L-4	Produkt na rynku usług hotelarskich – studium przypadku
	T-L-5	Badania marketingowe na rynku usług hotelarskich - studium przypadku
	T-L-6	Opracowanie markowego produktu hotelarskiego dla wybranego miasta lub gminy
	T-W-3	Produkt na rynku usług turystycznych. Rodzaje produktów turystycznych, struktura takiego produktu i jego cykl życia.
	T-W-4	Strategie rozwoju produkktu w hotelarstwie. Etapy planowania i budowania produktu w hotelarstwie. Elementy skutecznego zarządzania produktem w hotelarstwie w Polsce i na świecie.
Metody nauczania	M-1	Metody podające: wykład informacyjny z użyciem projektora multimedialnego, objaśnienie
	M-2	Metody aktywizujące: metoda przypadków, dyskusja dydaktyczna
	M-3	Metody praktyczne: metoda projektów
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Ocena sprawozdań
Sposób oceny	S-2	Ocena podsumowująca: Ocena prezentacji
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	W wyniku przeprowadzonych zajęć student powninen umieć analizować proces zarządzania prodkutem hotelarskim.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TOW_2A_B15mhig_K01	W wyniku przeprowadzonych zajęć student potrafi współpracować w grupie podczas analizowania zadanego problemu. Podczas prowadzonych dyskusji potrafi dzielic się wiedzą i umiejętnościami z członkami zespołu a także korzysta z ich wiedzy w celu wyciągnięcia wniosków końcowych. Jest świadomy odpowiedzialności za pracę własną i za wspólnie realizowane zadanie w grupie.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TOW_2A_K01	Postępuje zgodnie z zasadami nabytej wiedzy i umiejętności. Rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie, potrafi inspirować i organizować proces uczenia się innych osób.
	TOW_2A_K02	Jest świadomy swoich wartości i celów, potrafi myśleć i działać w sposób kreatywny i przedsiębiorczy.
	TOW_2A_K04	Posiada zdolność wykorzystania potencjału tkwiącego w ludziach, ich talentu, wiedzy i umiejętności.
	TOW_2A_K06	Umie skutecznie komunikować się z otoczeniem i rozumie znaczenie komunikacji.
	TOW_2A_K07	Umie rozpoznać i zhierarchizować potrzeby małych, średnich i dużych przedsiębiorstw. Wie jak, na podstawie rozpoznanych potrzeb i możliwości przedsiębiorstw, określić wizję zmian i zaangażować innych do współtworzenia tej wizji.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	S2A_K01	rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie, potrafi inspirować i organizować proces uczenia się innych osób
	S2A_K02	potrafi współdziałać i pracować w grupie, przyjmując w niej różne role
	S2A_K03	potrafi odpowiednio określić priorytety służące realizacji określonego przez siebie lub innych zadania
	S2A_K04	prawidłowo identyfikuje i rozstrzyga dylematy związane z wykonywaniem zawodu
	S2A_K05	umie uczestniczyć w przygotowaniu projektów społecznych i potrafi przewidywać wielokierunkowe skutki społeczne swej działalności
	S2A_K06	potrafi samodzielnie i krytycznie uzupełniać wiedzę i umiejętności, rozszerzone o wymiar interdyscyplinarny
	S2A_K07	potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	InzA2_K01	ma świadomość ważności i rozumie pozatechniczne aspekty i skutki działalności inżynierskiej, w tym jej wpływu na środowisko, i związanej z tym odpowiedzialności za podejmowane decyzje
	InzA2_K02	potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy
Cel przedmiotu	C-2	Zapoznanie studentów z formami i metodami zarządzania produktem na posczególnych etapach jego rozwoju. Przygotowanie i prowadzenie prezentacji własnych dotyczących tematu.
Treści programowe	T-L-1	Wprowadzenie, tematyka ćwiczeń. Metodyka pracy w grupach, podział na grupy. Zasady zaliczenia
	T-L-2	Analiza strategii rozwoju hotelarstwa w Polsce na lata 2007-2013
	T-L-3	Analiza wybranego produktu hotelarskiego: charakterystyka rodzajów produktów hotelarskich cząstkowych wchodzących w jego skład, określienie jego struktury: identyfikacja rdzenia produktu, produktu rzeczywistego i poszerzonego.Opracowanie koncepcji dowolnego pakietu hotelarskiego dla turysty indywidualnego.
	T-L-4	Produkt na rynku usług hotelarskich – studium przypadku
	T-L-5	Badania marketingowe na rynku usług hotelarskich - studium przypadku
	T-L-6	Opracowanie markowego produktu hotelarskiego dla wybranego miasta lub gminy
	T-W-3	Produkt na rynku usług turystycznych. Rodzaje produktów turystycznych, struktura takiego produktu i jego cykl życia.
	T-W-4	Strategie rozwoju produkktu w hotelarstwie. Etapy planowania i budowania produktu w hotelarstwie. Elementy skutecznego zarządzania produktem w hotelarstwie w Polsce i na świecie.
Metody nauczania	M-2	Metody aktywizujące: metoda przypadków, dyskusja dydaktyczna
Metody nauczania	M-3	Metody praktyczne: metoda projektów
Sposób oceny	S-4	Ocena formująca: Ocena pracy w grupie
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	W wyniku przeprowadzonych zajęć student potrafi współpracować w grupie podczas analizowania zadanego problemu. Podczas prowadzonych dyskusji potrafi dzielic się wiedzą i umiejętnościami z członkami zespołu a także korzysta z ich wiedzy w celu wyciągnięcia wniosków końcowych. Jest świadomy odpowiedzialności za pracę własną i za wspólnie realizowane zadanie w grupie.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0