Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt - Kynologia (S2)
specjalność: Żywienie psów i profilaktyka zdrowotna
Sylabus przedmiotu Komercyjne karmy gotowe:
Informacje podstawowe
Kierunek studiów | Kynologia | ||
---|---|---|---|
Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
Tytuł zawodowy absolwenta | magister inżynier | ||
Obszary studiów | charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK | ||
Profil | ogólnoakademicki | ||
Moduł | — | ||
Przedmiot | Komercyjne karmy gotowe | ||
Specjalność | Żywienie psów i profilaktyka zdrowotna | ||
Jednostka prowadząca | Katedra Nauk o Zwierzętach Monogastrycznych | ||
Nauczyciel odpowiedzialny | Wioletta Biel <Wioletta.Biel@zut.edu.pl> | ||
Inni nauczyciele | Artur Rybarczyk <Artur.Rybarczyk@zut.edu.pl> | ||
ECTS (planowane) | 3,0 | ECTS (formy) | 3,0 |
Forma zaliczenia | egzamin | Język | polski |
Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
KOD | Wymaganie wstępne |
---|---|
W-1 | podstawowe zagadnienia z biochemii, fizjologii i żywienia zwierząt |
Cele przedmiotu
KOD | Cel modułu/przedmiotu |
---|---|
C-1 | zapoznanie studentów z ogólnymi zasadami produkcji konserw i produktów ekstrudowanych, wypiekanych, ciastek i mączek. |
C-2 | zapoznanie studentów z oceną wartości odżywczych karm suchych i wilgotnych |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
KOD | Treść programowa | Godziny |
---|---|---|
laboratoria | ||
T-L-1 | Analiza chemiczna karm suchych | 5 |
T-L-2 | Analiza chemiczna karm wilgotnych | 5 |
T-L-3 | Analiza chemiczna przekąsek i smakołyków | 5 |
T-L-4 | Porównanie wartości odżywczych karm suchych i wilgotnych | 5 |
20 | ||
wykłady | ||
T-W-1 | Karma gotowa – rys historyczny | 2 |
T-W-2 | Rodzaje współczesnych karm komercyjnych. Karmy pełnoporcjowe i uzupełniające. Deklaracje na opakowaniach | 2 |
T-W-3 | Proces produkcji konserw | 2 |
T-W-4 | Zalety i wady konserw dla psów | 2 |
T-W-5 | Zalety i wady karm mokrych | 2 |
T-W-6 | Zapobieganie niedoborom i wyrównywanie strat składników odżywczych w trakcie procesów technologicznych | 2 |
T-W-7 | Charakterystyka produktów ekstrudowanych, wypiekanych | 2 |
T-W-8 | proces produkcji produktów ekstrudowanych, wypiekanych | 2 |
T-W-9 | Najczęstsze błędy w stosowaniu produktów gotowych | 2 |
T-W-10 | Ocena tolerancji pokarmowej i czynniki na nią wpływające. Zaliczenie wykładów | 2 |
20 |
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
KOD | Forma aktywności | Godziny |
---|---|---|
laboratoria | ||
A-L-1 | uczestnictwo w zajęciach | 20 |
A-L-2 | przygotowanie się do zajęć praktycznych | 9 |
A-L-3 | przygotwanie się do zaliczenia przedmiotu | 4 |
A-L-4 | Konsultacje | 2 |
35 | ||
wykłady | ||
A-W-1 | uczestnictwo w zajęciach | 20 |
A-W-2 | przygotowanie się do zajęć i zaliczenia przedmiotu | 18 |
A-W-3 | egzamin | 2 |
40 |
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
---|---|
M-1 | wykład informacyjny |
M-2 | dyskusja |
M-3 | zajęcia praktyczne |
Sposoby oceny
KOD | Sposób oceny |
---|---|
S-1 | Ocena podsumowująca: średnia arytmetyczna z ocen ze sprawdzianu i wykonanych zadań |
S-2 | Ocena formująca: zaliczenie pisemne |
S-3 | Ocena formująca: odpowiedź ustna |
Zamierzone efekty uczenia się - wiedza
Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Kn_2A_23_W01 student charakteryzuje produkty ekstrudowane, wypiekane oraz konserwy | Knlic_2A_W05, Knlic_2A_W06, Knlic_2A_W02 | — | — | C-1 | T-W-10, T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-4, T-W-8, T-W-9 | M-1, M-2 | S-2 |
Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności
Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Kn_2A_23_U01 student potrafi ocenić wartość odżywczą różnych karm kmercyjnych | Knlic_2A_U03, Knlic_2A_U04 | — | — | C-2 | T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4 | M-3, M-2 | S-2, S-1, S-3 |
Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne
Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Kn_2A_23_K01 student rozumie potrzebę ustawicznego uczenia się i poszukiwania informacji niezbednych do rozwiązania określonego problemu | Knlic_2A_K03 | — | — | C-1, C-2 | T-W-10, T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-4, T-W-8, T-W-9, T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4 | M-1, M-3, M-2 | S-3 |
Kryterium oceny - wiedza
Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
---|---|---|
Kn_2A_23_W01 student charakteryzuje produkty ekstrudowane, wypiekane oraz konserwy | 2,0 | |
3,0 | student w stopniu dostatecznym potrafi scharakteryzować produkty ekstrudowane, wypiekane oraz konserwy | |
3,5 | ||
4,0 | ||
4,5 | ||
5,0 |
Kryterium oceny - umiejętności
Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
---|---|---|
Kn_2A_23_U01 student potrafi ocenić wartość odżywczą różnych karm kmercyjnych | 2,0 | |
3,0 | student potrafi w stopniu dostatecznym ocenić wartość odżywczą różnych karm kmercyjnych | |
3,5 | ||
4,0 | ||
4,5 | ||
5,0 |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
---|---|---|
Kn_2A_23_K01 student rozumie potrzebę ustawicznego uczenia się i poszukiwania informacji niezbednych do rozwiązania określonego problemu | 2,0 | |
3,0 | student w niewielkim stopniu rozumie potrzebę ustawicznego uczenia się i poszukiwania informacji niezbednych do rozwiązania określonego problemu | |
3,5 | ||
4,0 | ||
4,5 | ||
5,0 |
Literatura podstawowa
- Ceregrzyn M. , Lechowski R., Barszczewska B., Podstawy żywienia psów i kotów. Podręcznik dla lekarzy i studentów weterynarii, Edra Urban & Partner, 2013
- Mościcki L., Mitrus M., Wójtowicz A., Technika ekstruzji w przemyśle rolno-spożywczym, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa, 2012
Literatura dodatkowa
- Królak A., Zdrowo smacznie naturalnie. Prawidłowe żywienie psa, Wydawnictwo Poligraf, Brzezina Łąka, 2016
- Grochowicz J., Technologia produkcji mieszanek paszowych, PWRiL