Szkoła Doktorska - ZUT Doctoral School
specjalność: CHEMICAL ENGINEERING BLOCK
Sylabus przedmiotu Modern processes and technologies of processing of selected groups of food products:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | ZUT Doctoral School | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | |
| Stopnień naukowy absolwenta | doktor | ||
| Obszary studiów | charakterystyki PRK | ||
| Profil | |||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Modern processes and technologies of processing of selected groups of food products | ||
| Specjalność | ENGINEERING AND NATURAL SCIENCES BLOCK | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Technologii Mięsa | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Małgorzata Sobczak <Malgorzata.Sobczak@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | |||
| ECTS (planowane) | 0,5 | ECTS (formy) | 0,5 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | angielski |
| Blok obieralny | 6 | Grupa obieralna | 2 |
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | The basic knowledge of processing of selected groups of food products (meat, poultry, milk, fish, plant, cereal) |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Knowledge related to modern processes and technologies of processing of selected groups of food products |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| wykłady | ||
| T-W-1 | Modern processes and technologies of meat processing | 2 |
| T-W-2 | Modern prosesses and technologies of milk processing | 2 |
| T-W-3 | Modern processes and technologies of fish processing | 2 |
| T-W-4 | Modern processes nad technologies of plant processing | 2 |
| 8 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| wykłady | ||
| A-W-1 | Lectures participation | 8 |
| A-W-2 | Self study | 8 |
| 16 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | feeding methods (informative lecture; talk; story; description; lecture; anecdote; reading; explanation or clarification) |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena podsumowująca: Participation in classes |
Zamierzone efekty uczenia się - wiedza
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla dyscypliny | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ISDE_4-_IP04.1_W01 Student has extended, theory-based knowledge related to modern processes and technologies of processing of selected groups of food products | ISDE_4-_W02, ISDE_4-_W03 | — | C-1 | T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4 | M-1 | S-1 |
Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla dyscypliny | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ISDE_4-_IP04.1_K01 Student is able to use and perform critical analysis of information related to modern processes and technologies of processing of selected groups of food products | ISDE_4-_K01, ISDE_4-_K02 | — | C-1 | T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4 | M-1 | S-1 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| ISDE_4-_IP04.1_W01 Student has extended, theory-based knowledge related to modern processes and technologies of processing of selected groups of food products | 2,0 | |
| 3,0 | The knowledge of modern processes and technologies of processing of selected groups of food products | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| ISDE_4-_IP04.1_K01 Student is able to use and perform critical analysis of information related to modern processes and technologies of processing of selected groups of food products | 2,0 | |
| 3,0 | The knowledge of modern processes and technologies of processing of selected groups of food products | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |