Administracja Centralna Uczelni - Wymiana międzynarodowa (S3)
Sylabus przedmiotu NATURAL ANTIOXIDANTS IN HORTICULTURAL CROPS:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Wymiana międzynarodowa | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | trzeciego stopnia |
| Stopnień naukowy absolwenta | |||
| Obszary studiów | studia trzeciego stopnia | ||
| Profil | |||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | NATURAL ANTIOXIDANTS IN HORTICULTURAL CROPS | ||
| Specjalność | przedmiot wspólny | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Bioinżynierii | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Arkadiusz Telesiński <Arkadiusz.Telesinski@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | |||
| ECTS (planowane) | 4,0 | ECTS (formy) | 4,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | angielski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Basic knowledge about vegetables, fruits and herbs; principles of botany, plant physiology and biochemistry. |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | After finishing the course students should have ability to describe reactive oxygen species, their formation and effect on cells. Students should have knowledge about structure and properties of low-molecular antioxidant compounds. Furthermore they should be able to choose horticulture crops, which have high concentration of antioxidants. |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Datermination of flavonoids | 3 |
| T-L-2 | Determination of plyphenols | 3 |
| T-L-3 | Determination of L-ascorbic acid | 3 |
| T-L-4 | Determination of antioxidant activity | 3 |
| T-L-5 | Determination of antioxidant capacity | 3 |
| 15 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Production of reactive oxygen species in environment and organisms. Effect of reactive oxygen species on organisms, oxidative stress, hipermetabolism, organism ageing. | 6 |
| T-W-2 | Methods of determination of reactive oxygen species, oxidative stress and antioxidants. Characteristics of low-molecular antioxidants: tocopherols, polyphenols, glutathione, ascorbic acid and others. | 6 |
| T-W-3 | Fruits, vegetables and herbs containing high concentration of antioxidants and their functions in dietetics and pharmacy. | 3 |
| 15 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | Participation in the laboartories | 15 |
| A-L-2 | Preparing outlines of laboratories | 15 |
| A-L-3 | Preparing to pass laboratories | 15 |
| 45 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | Participation in the class | 15 |
| A-W-2 | Reading the specified literature | 30 |
| A-W-3 | Preparing to pass lectures | 30 |
| 75 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | Lectures |
| M-2 | Laboratories |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena formująca: Pass laboratory outlines |
| S-2 | Ocena podsumowująca: Tests |
Zamierzone efekty kształcenia - wiedza
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla dyscypliny | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| WM-WKSiR_3-_null_W01 Student has knowleadge about reactive oxygen species and antioxidants | — | — | C-1 | T-W-2, T-W-1, T-W-3, T-L-4, T-L-2, T-L-3, T-L-1, T-L-5 | M-2, M-1 | S-1, S-2 |
Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla dyscypliny | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| WM-WKSiR_3-_null_U01 Student can determine antioxidants in plant material | — | — | C-1 | — | M-2, M-1 | S-1, S-2 |
Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla dyscypliny | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| WM-WKSiR_3-_null_K01 Student can work in the team | — | — | C-1 | T-L-4, T-L-2, T-L-3, T-L-1, T-L-5 | M-2 | S-1 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| WM-WKSiR_3-_null_W01 Student has knowleadge about reactive oxygen species and antioxidants | 2,0 | |
| 3,0 | Student knows basic informations about oxidative stress and antioxidats | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| WM-WKSiR_3-_null_K01 Student can work in the team | 2,0 | |
| 3,0 | Student can work with other students | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Literatura podstawowa
- Kaeney J.F.Jr. [eds.]., Oxidative stress and vascular disease, Kluwer Academic Press, 2001
- Packer L., Ong A.S.H. [eds.]., Biological oxidants and antioxidants: molecular mechanisms and health effects., FSTA Direct, 1998
Literatura dodatkowa
- Thiele J., Elsner L.P. [eds.]., Oxidants and antioxidants in cutaneous biology., Korger, 2001