Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Technologia żywności i żywienie człowieka (N1)
specjalność: technologia i żywienie

Plany studiów w roku akademickim 2018/2019 - zestawienie zbiorcze planów semestralnych:

Moduły/Przedmioty kształcenia ogólnego

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Blok obieralny 1wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 2wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 6wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Człowiek w procesie pracyzaliczenie1,0wykładyaudytoryjne1,01,063
Ekonomia z elementami prawazaliczenie2,0wykładyaudytoryjne2,01,0182
Ochrona własności intelektualnejzaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,051
Przygotowanie pracy dyplomowejzaliczenie15,0praca dyplomowapraktyczne15,00,008
Seminarium dyplomowezaliczenie2,0seminariaaudytoryjne2,00,5108
Technologia informacyjnazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne1,00,593
laboratoriapraktyczne2,00,5183

Praktyki zawodowe

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba tygodniSemestr
Praktyka zawodowazaliczenie6,0praktykipraktyczne6,00,066

Moduły/Przedmioty kształcenia podstawowego

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Biochemiaegzamin4,0laboratoriapraktyczne2,01,0183
wykładyaudytoryjne2,01,0183
Chemia ogólna i nieorganicznaegzamin7,0wykładyaudytoryjne4,01,0181
laboratoriapraktyczne3,02,0181
Chemia organicznaegzamin7,0wykładyaudytoryjne4,01,0182
laboratoriapraktyczne3,01,0182
Ekologia i ochrona środowiskazaliczenie1,0wykładyaudytoryjne1,01,092
Fizyka z elementami biofizykiegzamin4,0wykładyaudytoryjne2,01,092
laboratoriapraktyczne2,01,0182
Matematykaegzamin4,0wykładyaudytoryjne2,01,0181
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne2,01,0181
Statystykaegzamin5,0wykładyaudytoryjne2,01,091
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne3,01,0181

Moduły/Przedmioty kształcenia kierunkowego

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Analiza i ocena jakości żywnościegzamin6,0wykładyaudytoryjne3,01,0187
laboratoriapraktyczne3,02,0277
Chemia żywnościegzamin3,0laboratoriapraktyczne2,01,0183
wykładyaudytoryjne1,01,093
Higiena i toksykologia żywnościegzamin5,0laboratoriapraktyczne3,02,0271
wykładyaudytoryjne2,01,0181
Inżynieria procesowaegzamin5,0wykładyaudytoryjne2,01,0183
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne3,02,0183
Maszynoznawstwo przemysłu spożywczegoegzamin4,0wykładyaudytoryjne2,01,0181
laboratoriapraktyczne2,02,0181
Mikrobiologia ogólnaegzamin4,0laboratoriapraktyczne3,02,0272
wykładyaudytoryjne1,01,092
Mikrobiologia żywnościegzamin4,0wykładyaudytoryjne2,01,093
laboratoriapraktyczne2,01,093
Ogólna technologia żywnościegzamin2,0wykładyaudytoryjne1,01,092
laboratoriapraktyczne1,01,092
Opakowania do żywności i systemy pakującezaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,00,596
wykładyaudytoryjne1,00,596
Podstawy genetyki człowieka z elementami nutrigenomikiegzamin6,0wykładyaudytoryjne3,01,0187
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne3,01,0187
Reologia żywnościegzamin2,0wykładyaudytoryjne1,01,093
laboratoriapraktyczne1,01,093
Towaroznawstwo żywności z elementami prawa żywnościowegozaliczenie3,0wykładyaudytoryjne2,01,0181
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne1,01,081

Moduły/Przedmioty specjalnościowe

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Blok obieralny 5wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 7wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 8wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 9wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Biotechnologia żywnościegzamin2,0laboratoriapraktyczne1,01,094
wykładyaudytoryjne1,01,0184
Chłodnictwo i przechowalnictwoegzamin4,0wykładyaudytoryjne2,01,0187
laboratoriapraktyczne2,02,0187
Kalkulacja produkcji i rachunkowość w przemyśle spożywczymzaliczenie4,0wykładyaudytoryjne2,01,098
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne2,02,0188
Podstawy fizjologii żywieniaegzamin6,0wykładyaudytoryjne4,01,0277
laboratoriapraktyczne2,02,0187
Podstawy żywienia człowiekaegzamin6,0wykładyaudytoryjne4,01,0185
laboratoriapraktyczne2,01,0185
Przetwórstwo surowców drobiowychegzamin4,0wykładyaudytoryjne2,01,0184
laboratoriapraktyczne2,01,0184
Surowce rybnezaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,00,594
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne1,00,594
Surowce rzeźneegzamin4,0wykładyaudytoryjne2,01,0183
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne2,01,0183
Technologia gastronomicznazaliczenie6,0wykładyaudytoryjne3,01,0185
laboratoriapraktyczne3,02,0275
Technologia mięsaegzamin7,0wykładyaudytoryjne4,02,0274
laboratoriapraktyczne3,02,0274
Technologia mleczarskaegzamin5,0wykładyaudytoryjne2,01,0184
laboratoriapraktyczne3,02,0274
Technologia produktów ubocznychegzamin5,0laboratoriapraktyczne2,02,0187
wykładyaudytoryjne3,01,0187
Technologia produktów zbożowychegzamin6,0laboratoriapraktyczne3,02,0276
wykładyaudytoryjne3,01,0186
Technologia roślinnaegzamin6,0wykładyaudytoryjne3,01,0185
laboratoriapraktyczne3,02,0275
Technologia rybnaegzamin6,0wykładyaudytoryjne3,01,0185
laboratoriapraktyczne3,02,0275
Technologia spożywczych produktów fermentowanychegzamin6,0laboratoriapraktyczne2,01,0186
wykładyaudytoryjne4,01,0186
Technologiczne projektowanie zakładów przemysłu spożywczegoegzamin4,0wykładyaudytoryjne2,01,096
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne2,01,0186

Przedmioty jednorazowe

PrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
Podstawy informacji naukowejzaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,026
Szkolenie - Biuro Karierzaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,027
Szkolenie BHPzaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,051
Szkolenie bibliotecznezaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,021
Szkolenie w zakresie praw i obowiązków studentazaliczenie0,0wykładyaudytoryjne0,00,031

Blok obieralny 1 - do wybrania 1 z 2 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Język angielskiegzamin7,0lektoratpraktyczne2,02,0303
lektoratpraktyczne2,02,0304
lektoratpraktyczne3,02,0405
2 Język niemieckiegzamin7,0lektoratpraktyczne2,02,0303
lektoratpraktyczne2,02,0304
lektoratpraktyczne3,02,0405

Blok obieralny 2 - do wybrania 1 z 4 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Etykazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne3,01,0272
2 Filozofiazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne3,01,0272
3 Psychologiazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne3,01,0272
4 Socjologiazaliczenie3,0wykładyaudytoryjne3,01,0272

Blok obieralny 5 - do wybrania 1 z 5 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Analiza sensorycznazaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,092
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne1,01,092
2 Bezpieczeństwo w żywnościzaliczenie2,0ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne1,01,092
wykładyaudytoryjne1,01,092
3 Systemy dystrybucji żywnościzaliczenie2,0ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne1,01,092
wykładyaudytoryjne1,01,092
4 Zagrożenia bezpieczeństwa żywności w obrocie międzynarodowymzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,092
ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne1,01,092
5 Znakowanie żywnościzaliczenie2,0ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne1,01,092
wykładyaudytoryjne1,01,092

Blok obieralny 6 - do wybrania 1 z 3 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Analiza instrumentalna związków toksycznychzaliczenie2,0ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne1,01,092
wykładyaudytoryjne1,01,092
2 Monitoring bezpieczeństwa toksykologicznego żywnościzaliczenie2,0ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne1,01,092
wykładyaudytoryjne1,01,092
3 Toksyny roślin i zwierzątzaliczenie2,0ćwiczenia audytoryjneaudytoryjne1,01,092
wykładyaudytoryjne1,01,092

Blok obieralny 7 - do wybrania 1 z 4 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Nowe technologie i techniki produkcji dodatków do żywności funkcjonalnejzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,093
laboratoriapraktyczne1,01,093
2 Przetwórstwo mleka w gospodarstwach agroturystycznychzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,093
laboratoriapraktyczne1,01,093
3 Właściwości funkcjonalne surowców i produktów roślinnychzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,093
laboratoriapraktyczne1,01,093
4 Żywieniowa promocja zdrowiazaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,093
wykładyaudytoryjne1,01,093

Blok obieralny 8 - do wybrania 1 z 5 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Ekstremofile w żywnościzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,094
laboratoriapraktyczne1,01,094
2 Metody instrumentalne w analizie żywnościzaliczenie2,0laboratoriaaudytoryjne1,01,094
wykładyaudytoryjne1,01,094
3 Reometria żywnościzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,094
laboratoriapraktyczne1,01,094
4 Wykorzystanie niekonwencjonalnych surowców mięsnychzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,094
wykładyaudytoryjne1,01,094
5 Zagrożenia mikrobiologicznezaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,094
wykładyaudytoryjne1,01,094

Blok obieralny 9 - do wybrania 1 z 4 grup

GrupaPrzedmiotzaliczenieECTS (semestr)forma dydaktycznatyp zajęćECTS (forma)ECTS kontaktoweLiczba godzinSemestr
1 Logistyka w przechowalnictwie i transporcie żywnościzaliczenie2,0laboratoriapraktyczne1,01,096
wykładyaudytoryjne1,01,096
2 Projektowanie nowych produktów mięsnychzaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,096
laboratoriapraktyczne1,01,096
3 Zagrożenia mikrobiologiczne a żywność tropikalnazaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,096
laboratoriapraktyczne1,01,096
4 Zastosowanie surowców niechlebowych w piekarnictwiezaliczenie2,0wykładyaudytoryjne1,01,096
laboratoriapraktyczne1,01,096