Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Towaroznawstwo (N2)

Sylabus przedmiotu Agroturystka:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów Towaroznawstwo
Forma studiów studia niestacjonarne Poziom drugiego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta magister inżynier
Obszary studiów nauk społecznych, studiów inżynierskich
Profil ogólnoakademicki
Moduł —
Przedmiot Agroturystka
Specjalność Menadżer hotelarstwa i gostronomii
Jednostka prowadząca Katedra Towaroznawstwa, Oceny Jakości, Inżynierii Procesowej i Żywienia Człowieka
Nauczyciel odpowiedzialny Dominika Plust <Dominika.Plust@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele
ECTS (planowane) 4,0 ECTS (formy) 4,0
Forma zaliczenia egzamin Język polski
Blok obieralny 8 Grupa obieralna 1

Formy dydaktyczne

Forma dydaktycznaKODSemestrGodzinyECTSWagaZaliczenie
wykładyW2 16 1,00,50egzamin
laboratoriaL2 16 3,00,50zaliczenie

Wymagania wstępne

KODWymaganie wstępne
W-1podstawowa wiedza z zakresu obsługi pakietu Microsoft Office i internetu

Cele przedmiotu

KODCel modułu/przedmiotu
C-1Zapoznanie z wymaganiami prawa w zakresie działalności turystycznej, w tym agroturystyki.
C-2Ukształtowanie podstawowych umiejętnosci w zakresie prowadzenia gospodarstwa agroturystycznego.
C-3Przygotowanie i prowadzenie prezentacji z zakresu agroturystyki.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KODTreść programowaGodziny
laboratoria
T-L-1Regiony turystyczne Polski o najkorzystniejszych warunkach dla rozwoju agroturystyki1
T-L-2Opis głównych atrakcji turystycznych wybranego regionu1
T-L-3Żywność regionalna w agroturystyce2
T-L-4Planowanie działalności agroturystycznej2
T-L-5Kategoryzacja wiejskiej bazy noclegowej.2
T-L-6Biznes plan gospodarstwa agroturystycznego.2
T-L-7Planowanie żywienia w gospodarstwie agroturystycznym.2
T-L-8Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w gospodarstwie agroturystycznym.2
T-L-9Kalkulacja cen2
16
wykłady
T-W-1Podstawowe pojęcia z zakresu turystyki i agroturystyki2
T-W-2Wymagania prawne z zakresu agroturystyki4
T-W-3Charakterystyka gospodarstwa agroturystycznego: rodzaje i specyfika wiejskiej bazy noclegowej, ocena standardu usług gospodarstwa, adaptacja i rozbudowa, kształtowanie terenów zielonych i rekreacyjno-sportowych.4
T-W-4Żywienie turystów w gospodarstwach agroturystycznych.2
T-W-5Zapewnienie bezpieczeństwa zywności w gospodarstwie agroturystycznym4
16

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KODForma aktywnościGodziny
laboratoria
A-L-1uczestnictwo w zajęciach16
A-L-2przygotowanie projektu i prezentacji18
A-L-3bieżące przygotowanie do zajęć32
A-L-4przygotowanie do kolokwium zaliczeniowego24
90
wykłady
A-W-1uczestnictwo w zajęciach26
A-W-2Przygotowanie do egzaminu4
30

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KODMetoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1wykład informacyjny
M-2metoda projektów
M-3ćwiczenia laboratoryjne

Sposoby oceny

KODSposób oceny
S-1Ocena formująca: ocena z odpowiedzi podczas zajęć praktycznych
S-2Ocena podsumowująca: ocena z projektu i prezentacji
S-3Ocena podsumowująca: ocena z kolokwium zaliczeniowego
S-4Ocena podsumowująca: ocena z egzaminu

Zamierzone efekty kształcenia - wiedza

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
TOW_2A_PO3-3mhig_W01
Zna wymagania prawa i zwyczajowe z zakresu działalnosci turystycznej, w tym agroturystyki		TOW_2A_W09, TOW_2A_W10, TOW_2A_W11S2A_W01, S2A_W02, S2A_W03, S2A_W04, S2A_W05, S2A_W07, S2A_W09, S2A_W11InzA2_W03, InzA2_W04, InzA2_W05C-1T-W-1, T-L-1, T-L-2, T-W-2, T-L-3, T-L-4, T-W-3, T-W-4, T-L-5, T-L-6, T-W-5, T-L-7, T-L-8, T-L-9M-1, M-3S-4
TOW_2A_PO3-3mhig_W02
Zna wymagania z zakresu prowadzenia działalności gospodarczej z zakresu agroturystyki.		TOW_2A_W12, TOW_2A_W16S2A_W01, S2A_W02, S2A_W03, S2A_W04, S2A_W05, S2A_W06, S2A_W07, S2A_W08, S2A_W09, S2A_W10, S2A_W11InzA2_W03, InzA2_W05C-1T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-L-4, T-W-4, T-L-5, T-L-6, T-W-5, T-L-7, T-L-8, T-L-9M-1, M-3S-1, S-3, S-4

Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
TOW_2A_PO3-3mhig_U01
Posiada podstawowe umiejętności do rozpoczęcia i organizowania usług turystycznych. Potrafi zaplanować działalność, napisać biznes plan oraz wyżywienie i atrakcje dla gości. Potrafi określić dobre i złe strony przedsięwzięcia przy pomocy analizy SWOT.		TOW_2A_U07, TOW_2A_U14, TOW_2A_U15S2A_U01, S2A_U02, S2A_U03, S2A_U04, S2A_U05, S2A_U06, S2A_U07, S2A_U08, S2A_U09, S2A_U10, S2A_U11InzA2_U01, InzA2_U02, InzA2_U03, InzA2_U04, InzA2_U05, InzA2_U06C-1, C-2, C-3T-W-1, T-L-1, T-L-2, T-W-2, T-L-3, T-L-4, T-W-3, T-W-4, T-L-5, T-L-6, T-W-5, T-L-7, T-L-8, T-L-9M-1, M-2, M-3S-1, S-2, S-3, S-4

Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
TOW_2A_PO3-3mhig_K01
Potrafi pracować w grupie, przyjmować postawę lidera, postępuje zgodnie z zasadami nabytej wiedzy i umiejętnosci.		TOW_2A_K01, TOW_2A_K03, TOW_2A_K08S2A_K01, S2A_K02, S2A_K03, S2A_K04, S2A_K05, S2A_K06, S2A_K07InzA2_K01, InzA2_K02C-3T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-L-7, T-L-8, T-L-9M-1, M-2, M-3S-2

Kryterium oceny - wiedza

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
TOW_2A_PO3-3mhig_W01
Zna wymagania prawa i zwyczajowe z zakresu działalnosci turystycznej, w tym agroturystyki		2,0
3,0Zna podstawowe wymagania z zakresu turystyki, podatków, ubezpieczeń i wymagań higieniczno-sanitarnych w agroturystyce
3,5
4,0
4,5
5,0
TOW_2A_PO3-3mhig_W02
Zna wymagania z zakresu prowadzenia działalności gospodarczej z zakresu agroturystyki.		2,0
3,0Zna podstawowe zasady otwierania i prowadzenia dziŁlności gospodarczej w zakresie turystyki
3,5
4,0
4,5
5,0

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
TOW_2A_PO3-3mhig_U01
Posiada podstawowe umiejętności do rozpoczęcia i organizowania usług turystycznych. Potrafi zaplanować działalność, napisać biznes plan oraz wyżywienie i atrakcje dla gości. Potrafi określić dobre i złe strony przedsięwzięcia przy pomocy analizy SWOT.		2,0
3,0Potrafi zaplanować prostą działalność gospodarczą, jest w stanie zaplanować wyżywienie w gospodarstwie agroturystycznym i samodzielnie opracować elementy biznes planu.
3,5
4,0
4,5
5,0

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
TOW_2A_PO3-3mhig_K01
Potrafi pracować w grupie, przyjmować postawę lidera, postępuje zgodnie z zasadami nabytej wiedzy i umiejętnosci.		2,0
3,0Potrafi pracować w grupie
3,5
4,0
4,5
5,0

Literatura podstawowa

  1. Knecht D., Agroturystyka w agrobiznesie, C H Beck, 2009
  2. Sznajder M., Przezbórska L, Agroturystyka, PWE, 2002
  3. Drzewiecki M., Podstawy agroturystyki, Oficyna Wydawnicza Ośrodka Postępu Organizacyjnego, 2002
  4. Młynarczyk K., Podstawy agroturystyki, Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2002

Treści programowe - laboratoria

KODTreść programowaGodziny
T-L-1Regiony turystyczne Polski o najkorzystniejszych warunkach dla rozwoju agroturystyki1
T-L-2Opis głównych atrakcji turystycznych wybranego regionu1
T-L-3Żywność regionalna w agroturystyce2
T-L-4Planowanie działalności agroturystycznej2
T-L-5Kategoryzacja wiejskiej bazy noclegowej.2
T-L-6Biznes plan gospodarstwa agroturystycznego.2
T-L-7Planowanie żywienia w gospodarstwie agroturystycznym.2
T-L-8Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w gospodarstwie agroturystycznym.2
T-L-9Kalkulacja cen2
16

Treści programowe - wykłady

KODTreść programowaGodziny
T-W-1Podstawowe pojęcia z zakresu turystyki i agroturystyki2
T-W-2Wymagania prawne z zakresu agroturystyki4
T-W-3Charakterystyka gospodarstwa agroturystycznego: rodzaje i specyfika wiejskiej bazy noclegowej, ocena standardu usług gospodarstwa, adaptacja i rozbudowa, kształtowanie terenów zielonych i rekreacyjno-sportowych.4
T-W-4Żywienie turystów w gospodarstwach agroturystycznych.2
T-W-5Zapewnienie bezpieczeństwa zywności w gospodarstwie agroturystycznym4
16

Formy aktywności - laboratoria

KODForma aktywnościGodziny
A-L-1uczestnictwo w zajęciach16
A-L-2przygotowanie projektu i prezentacji18
A-L-3bieżące przygotowanie do zajęć32
A-L-4przygotowanie do kolokwium zaliczeniowego24
90
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KODForma aktywnościGodziny
A-W-1uczestnictwo w zajęciach26
A-W-2Przygotowanie do egzaminu4
30
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaTOW_2A_PO3-3mhig_W01Zna wymagania prawa i zwyczajowe z zakresu działalnosci turystycznej, w tym agroturystyki
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówTOW_2A_W09Posiada rozszerzoną wiedzę z zakresu żywienia człowieka, jego potrzeb oraz profilaktyki skutków współczesnego stylu życia.
TOW_2A_W10Posiada poszerzoną wiedzę o człowieku jako twórcy kultury, pogłębioną w odniesieniu do wybranych obszarów aktywności człowieka w tym turystyki i hotelarstwa. Posiada poszerzoną wiedzę o środowisku.
TOW_2A_W11Ma pogłębioną wiedzę na temat wybranych systemów norm i reguł (prawnych, organizacyjnych, zawodowych, moralnych, etycznych) wpływających na sposób organizacji przedsiębiorstw i rządzących nimi prawidłowościami (ich źródeł, natury, zmian i sposobów działania).
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaS2A_W01ma rozszerzoną wiedzę o charakterze nauk społecznych, ich miejscu w systemie nauk i relacjach do innych nauk
S2A_W02ma rozszerzoną wiedzę o różnych rodzajach struktur i instytucji społecznych oraz pogłębioną w odniesieniu do wybranych struktur i instytucji społecznych
S2A_W03ma pogłębioną wiedzę o relacjach między strukturami i instytucjami społecznymi w odniesieniu do wybranych struktur i instytucji społecznych i kategorii więzi społecznych lub wybranych kręgów kulturowych
S2A_W04ma wiedzę o różnych rodzajach więzi społecznych i występujących między nimi prawidłowościach oraz wiedzę pogłębioną w odniesieniu do wybranych kategorii więzi społecznych
S2A_W05ma rozszerzoną wiedzę o człowieku jako twórcy kultury, pogłębioną w odniesieniu do wybranych obszarów aktywności człowieka
S2A_W07ma pogłębioną wiedzę na temat wybranych systemów norm i reguł (prawnych, organizacyjnych, zawodowych, moralnych, etycznych) organizujących struktury i instytucje społeczne i rządzących nimi prawidłowościach oraz o ich źródłach, naturze, zmianach i sposobach działania
S2A_W09ma pogłębioną wiedzę o poglądach na temat wybranych struktur i instytucji społecznych lub wybranych kategorii więzi społecznych i o ich historycznej ewolucji
S2A_W11zna ogólne zasady tworzenia i rozwoju form indywidualnej przedsiębiorczości, wykorzystującej wiedzę z zakresu dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraInzA2_W03ma podstawową wiedzę niezbędną do rozumienia społecznych, ekonomicznych, prawnych i innych uwarunkowań działalności inżynierskiej
InzA2_W04ma podstawową wiedzę dotyczącą zarządzania, w tym zarządzania jakością, i prowadzenia działalności gospodarczej
InzA2_W05zna typowe technologie inżynierskie w zakresie studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotuC-1Zapoznanie z wymaganiami prawa w zakresie działalności turystycznej, w tym agroturystyki.
Treści programoweT-W-1Podstawowe pojęcia z zakresu turystyki i agroturystyki
T-L-1Regiony turystyczne Polski o najkorzystniejszych warunkach dla rozwoju agroturystyki
T-L-2Opis głównych atrakcji turystycznych wybranego regionu
T-W-2Wymagania prawne z zakresu agroturystyki
T-L-3Żywność regionalna w agroturystyce
T-L-4Planowanie działalności agroturystycznej
T-W-3Charakterystyka gospodarstwa agroturystycznego: rodzaje i specyfika wiejskiej bazy noclegowej, ocena standardu usług gospodarstwa, adaptacja i rozbudowa, kształtowanie terenów zielonych i rekreacyjno-sportowych.
T-W-4Żywienie turystów w gospodarstwach agroturystycznych.
T-L-5Kategoryzacja wiejskiej bazy noclegowej.
T-L-6Biznes plan gospodarstwa agroturystycznego.
T-W-5Zapewnienie bezpieczeństwa zywności w gospodarstwie agroturystycznym
T-L-7Planowanie żywienia w gospodarstwie agroturystycznym.
T-L-8Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w gospodarstwie agroturystycznym.
T-L-9Kalkulacja cen
Metody nauczaniaM-1wykład informacyjny
M-3ćwiczenia laboratoryjne
Sposób ocenyS-4Ocena podsumowująca: ocena z egzaminu
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0Zna podstawowe wymagania z zakresu turystyki, podatków, ubezpieczeń i wymagań higieniczno-sanitarnych w agroturystyce
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaTOW_2A_PO3-3mhig_W02Zna wymagania z zakresu prowadzenia działalności gospodarczej z zakresu agroturystyki.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówTOW_2A_W12Ma rozszerzoną wiedzę o różnych rodzajach struktur i instytucji społecznych oraz pogłębioną w odniesieniu do wybranych struktur i instytucji. Ma wiedzę o różnych rodzajach więzi społecznych i występujących między nimi prawidłowościach i ich historycznej ewolucji.
TOW_2A_W16Zna zasady tworzenia i rozwoju form indywidualnej przedsiębiorczości wykorzystujących wiedzę z zakresu dziedzin nauki i dyscyplin naukowych właściwych dla studiowanego kierunku studiów - Towaroznawstwo.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaS2A_W01ma rozszerzoną wiedzę o charakterze nauk społecznych, ich miejscu w systemie nauk i relacjach do innych nauk
S2A_W02ma rozszerzoną wiedzę o różnych rodzajach struktur i instytucji społecznych oraz pogłębioną w odniesieniu do wybranych struktur i instytucji społecznych
S2A_W03ma pogłębioną wiedzę o relacjach między strukturami i instytucjami społecznymi w odniesieniu do wybranych struktur i instytucji społecznych i kategorii więzi społecznych lub wybranych kręgów kulturowych
S2A_W04ma wiedzę o różnych rodzajach więzi społecznych i występujących między nimi prawidłowościach oraz wiedzę pogłębioną w odniesieniu do wybranych kategorii więzi społecznych
S2A_W05ma rozszerzoną wiedzę o człowieku jako twórcy kultury, pogłębioną w odniesieniu do wybranych obszarów aktywności człowieka
S2A_W06zna w sposób pogłębiony wybrane metody i narzędzia opisu, w tym techniki pozyskiwania danych oraz modelowania struktur społecznych i procesów w nich zachodzących, a także identyfikowania rządzących nimi prawidłowości
S2A_W07ma pogłębioną wiedzę na temat wybranych systemów norm i reguł (prawnych, organizacyjnych, zawodowych, moralnych, etycznych) organizujących struktury i instytucje społeczne i rządzących nimi prawidłowościach oraz o ich źródłach, naturze, zmianach i sposobach działania
S2A_W08ma pogłębioną wiedzę o procesach zmian wybranych struktur, instytucji i więzi społecznych oraz zna rządzące tymi zmianami prawidłowości
S2A_W09ma pogłębioną wiedzę o poglądach na temat wybranych struktur i instytucji społecznych lub wybranych kategorii więzi społecznych i o ich historycznej ewolucji
S2A_W10zna i rozumie podstawowe pojęcia i zasady z zakresu ochrony własności przemysłowej i prawa autorskiego oraz konieczność zarządzania zasobami własności intelektualnej
S2A_W11zna ogólne zasady tworzenia i rozwoju form indywidualnej przedsiębiorczości, wykorzystującej wiedzę z zakresu dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraInzA2_W03ma podstawową wiedzę niezbędną do rozumienia społecznych, ekonomicznych, prawnych i innych uwarunkowań działalności inżynierskiej
InzA2_W05zna typowe technologie inżynierskie w zakresie studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotuC-1Zapoznanie z wymaganiami prawa w zakresie działalności turystycznej, w tym agroturystyki.
Treści programoweT-W-1Podstawowe pojęcia z zakresu turystyki i agroturystyki
T-W-2Wymagania prawne z zakresu agroturystyki
T-W-3Charakterystyka gospodarstwa agroturystycznego: rodzaje i specyfika wiejskiej bazy noclegowej, ocena standardu usług gospodarstwa, adaptacja i rozbudowa, kształtowanie terenów zielonych i rekreacyjno-sportowych.
T-L-4Planowanie działalności agroturystycznej
T-W-4Żywienie turystów w gospodarstwach agroturystycznych.
T-L-5Kategoryzacja wiejskiej bazy noclegowej.
T-L-6Biznes plan gospodarstwa agroturystycznego.
T-W-5Zapewnienie bezpieczeństwa zywności w gospodarstwie agroturystycznym
T-L-7Planowanie żywienia w gospodarstwie agroturystycznym.
T-L-8Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w gospodarstwie agroturystycznym.
T-L-9Kalkulacja cen
Metody nauczaniaM-1wykład informacyjny
M-3ćwiczenia laboratoryjne
Sposób ocenyS-1Ocena formująca: ocena z odpowiedzi podczas zajęć praktycznych
S-3Ocena podsumowująca: ocena z kolokwium zaliczeniowego
S-4Ocena podsumowująca: ocena z egzaminu
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0Zna podstawowe zasady otwierania i prowadzenia dziŁlności gospodarczej w zakresie turystyki
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaTOW_2A_PO3-3mhig_U01Posiada podstawowe umiejętności do rozpoczęcia i organizowania usług turystycznych. Potrafi zaplanować działalność, napisać biznes plan oraz wyżywienie i atrakcje dla gości. Potrafi określić dobre i złe strony przedsięwzięcia przy pomocy analizy SWOT.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówTOW_2A_U07Potrafi wykorzystać zdobytą wiedzę do samodzielnej organizacji usług turystycznych i hotelarskich z uwzględnieniem współpracy z kontrahentami zagranicznymi.
TOW_2A_U14Wykazuje znajomość słabych i mocnych stron zaawansowanych działań rozwiązujących zaistniałe problemy zawodowe wykorzystując zdobyte przygotowanie inżynierskie.
TOW_2A_U15Samodzielnie planuje, na podstawie zdobytej, pogłębionej wiedzy własną karierę zawodową lub naukową.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaS2A_U01potrafi prawidłowo interpretować i wyjaśniać zjawiska społeczne oraz wzajemne relacje między zjawiskami społecznymi
S2A_U02potrafi wykorzystać wiedzę teoretyczną do opisu i analizowania przyczyn i przebiegu procesów i zjawisk społecznych oraz potrafi formułować własne opinie i dobierać krytycznie dane i metody analiz
S2A_U03potrafi właściwie analizować przyczyny i przebieg procesów i zjawisk społecznych, formułować własne opinie na ten temat oraz stawiać proste hipotezy badawcze i je weryfikować
S2A_U04potrafi prognozować i modelować złożone procesy społeczne obejmujące zjawiska z różnych obszarów życia społecznego z wykorzystaniem zaawansowanych metod i narzędzi w zakresie dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów
S2A_U05sprawnie posługuje się systemami normatywnymi, normami i regułami (prawnymi, zawodowymi, etycznymi) albo potrafi posługiwać się nimi w celu rozwiązywania konkretnych problemów, ma rozszerzoną umiejętność w odniesieniu do wybranej kategorii więzi społecznych lub wybranego rodzaju norm
S2A_U06posiada umiejętność wykorzystania zdobytej wiedzy w różnych zakresach i formach, rozszerzoną o krytyczną analizę skuteczności i przydatności stosowanej wiedzy
S2A_U07posiada umiejętność samodzielnego proponowania rozwiązań konkretnego problemu i przeprowadzenia procedury podjęcia rozstrzygnięć, w tym zakresie
S2A_U08posiada umiejętność rozumienia i analizowania zjawisk społecznych, rozszerzoną o umiejętność pogłębionej teoretycznie oceny tych zjawisk w wybranych obszarach, z zastosowaniem metody badawczej
S2A_U09posiada pogłębioną umiejętność przygotowania różnych prac pisemnych w języku polskim i języku obcym, uznawanym za podstawowy dla dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów lub w obszarze leżącym na pograniczu różnych dyscyplin naukowych
S2A_U10posiada pogłębioną umiejętność przygotowywania wystąpień ustnych w języku polskim i języku obcym, w zakresie dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów lub w obszarze leżącym na pograniczu różnych dyscyplin naukowych
S2A_U11ma umiejętności językowe w zakresie dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów, zgodne z wymaganiami określonymi dla poziomu B2+ Europejskiego Systemu Opisu Kształcenia Językowego
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraInzA2_U01potrafi planować i przeprowadzać eksperymenty, w tym pomiary i symulacje komputerowe, interpretować uzyskane wyniki i wyciągać wnioski
InzA2_U02potrafi wykorzystać do formułowania i rozwiązywania zadań inżynierskich metody analityczne, symulacyjne oraz eksperymentalne
InzA2_U03potrafi - przy formułowaniu i rozwiązywaniu zadań inżynierskich - dostrzegać ich aspekty systemowe i pozatechniczne
InzA2_U04potrafi dokonać wstępnej analizy ekonomicznej podejmowanych działań inżynierskich
InzA2_U05potrafi dokonać krytycznej analizy sposobu funkcjonowania i ocenić - zwłaszcza w powiązaniu ze studiowanym kierunkiem studiów - istniejące rozwiązania techniczne, w szczególności urządzenia, obiekty, systemy, procesy, usługi
InzA2_U06potrafi dokonać identyfikacji i sformułować specyfikację prostych zadań inżynierskich o charakterze praktycznym, charakterystycznych dla studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotuC-1Zapoznanie z wymaganiami prawa w zakresie działalności turystycznej, w tym agroturystyki.
C-2Ukształtowanie podstawowych umiejętnosci w zakresie prowadzenia gospodarstwa agroturystycznego.
C-3Przygotowanie i prowadzenie prezentacji z zakresu agroturystyki.
Treści programoweT-W-1Podstawowe pojęcia z zakresu turystyki i agroturystyki
T-L-1Regiony turystyczne Polski o najkorzystniejszych warunkach dla rozwoju agroturystyki
T-L-2Opis głównych atrakcji turystycznych wybranego regionu
T-W-2Wymagania prawne z zakresu agroturystyki
T-L-3Żywność regionalna w agroturystyce
T-L-4Planowanie działalności agroturystycznej
T-W-3Charakterystyka gospodarstwa agroturystycznego: rodzaje i specyfika wiejskiej bazy noclegowej, ocena standardu usług gospodarstwa, adaptacja i rozbudowa, kształtowanie terenów zielonych i rekreacyjno-sportowych.
T-W-4Żywienie turystów w gospodarstwach agroturystycznych.
T-L-5Kategoryzacja wiejskiej bazy noclegowej.
T-L-6Biznes plan gospodarstwa agroturystycznego.
T-W-5Zapewnienie bezpieczeństwa zywności w gospodarstwie agroturystycznym
T-L-7Planowanie żywienia w gospodarstwie agroturystycznym.
T-L-8Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w gospodarstwie agroturystycznym.
T-L-9Kalkulacja cen
Metody nauczaniaM-1wykład informacyjny
M-2metoda projektów
M-3ćwiczenia laboratoryjne
Sposób ocenyS-1Ocena formująca: ocena z odpowiedzi podczas zajęć praktycznych
S-2Ocena podsumowująca: ocena z projektu i prezentacji
S-3Ocena podsumowująca: ocena z kolokwium zaliczeniowego
S-4Ocena podsumowująca: ocena z egzaminu
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0Potrafi zaplanować prostą działalność gospodarczą, jest w stanie zaplanować wyżywienie w gospodarstwie agroturystycznym i samodzielnie opracować elementy biznes planu.
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaTOW_2A_PO3-3mhig_K01Potrafi pracować w grupie, przyjmować postawę lidera, postępuje zgodnie z zasadami nabytej wiedzy i umiejętnosci.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówTOW_2A_K01Postępuje zgodnie z zasadami nabytej wiedzy i umiejętności. Rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie, potrafi inspirować i organizować proces uczenia się innych osób.
TOW_2A_K03Ma świadomość odpowiedzialności za podejmowane decyzje. Rozumie pozatechniczne aspekty i skutki działalności inżynierskiej i ich wpływu na środowisko.
TOW_2A_K08Wie jak planować i realizować swój własny rozwój; potrafi ocenić swoje mocne i słabe strony. Ma świadomość potrzeby dalszego kształcenia i wyznaczania kierunków własnego rozwoju.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaS2A_K01rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie, potrafi inspirować i organizować proces uczenia się innych osób
S2A_K02potrafi współdziałać i pracować w grupie, przyjmując w niej różne role
S2A_K03potrafi odpowiednio określić priorytety służące realizacji określonego przez siebie lub innych zadania
S2A_K04prawidłowo identyfikuje i rozstrzyga dylematy związane z wykonywaniem zawodu
S2A_K05umie uczestniczyć w przygotowaniu projektów społecznych i potrafi przewidywać wielokierunkowe skutki społeczne swej działalności
S2A_K06potrafi samodzielnie i krytycznie uzupełniać wiedzę i umiejętności, rozszerzone o wymiar interdyscyplinarny
S2A_K07potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraInzA2_K01ma świadomość ważności i rozumie pozatechniczne aspekty i skutki działalności inżynierskiej, w tym jej wpływu na środowisko, i związanej z tym odpowiedzialności za podejmowane decyzje
InzA2_K02potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy
Cel przedmiotuC-3Przygotowanie i prowadzenie prezentacji z zakresu agroturystyki.
Treści programoweT-L-1Regiony turystyczne Polski o najkorzystniejszych warunkach dla rozwoju agroturystyki
T-L-2Opis głównych atrakcji turystycznych wybranego regionu
T-L-3Żywność regionalna w agroturystyce
T-L-4Planowanie działalności agroturystycznej
T-L-5Kategoryzacja wiejskiej bazy noclegowej.
T-L-6Biznes plan gospodarstwa agroturystycznego.
T-L-7Planowanie żywienia w gospodarstwie agroturystycznym.
T-L-8Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w gospodarstwie agroturystycznym.
T-L-9Kalkulacja cen
Metody nauczaniaM-1wykład informacyjny
M-2metoda projektów
M-3ćwiczenia laboratoryjne
Sposób ocenyS-2Ocena podsumowująca: ocena z projektu i prezentacji
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0Potrafi pracować w grupie
3,5
4,0
4,5
5,0