ZUT - Polska Rama Kwalifikacji / Rok 2024/2025 / Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa / Dietetyka (S1) / Sylabus przedmiotu - Dietetyka bariatryczna z elementami żywienia okołooperacyjnego

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Dietetyka (S1)

Sylabus przedmiotu Dietetyka bariatryczna z elementami żywienia okołooperacyjnego:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Dietetyka
Forma studiów	studia stacjonarne	Poziom	pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	licencjat
Obszary studiów	charakterystyki PRK
Profil	ogólnoakademicki
Moduł	—
Przedmiot	Dietetyka bariatryczna z elementami żywienia okołooperacyjnego
Specjalność	Dietoterapia i poradnictwo żywieniowe
Jednostka prowadząca	Katedra Towaroznawstwa, Oceny Jakości, Inżynierii Procesowej i Żywienia Człowieka
Nauczyciel odpowiedzialny	Edyta Balejko <Edyta.Balejko@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele
ECTS (planowane)	4,0	ECTS (formy)	4,0
Forma zaliczenia	zaliczenie	Język	polski
Blok obieralny	—	Grupa obieralna	—

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
wykłady	W	5	30	2,0	0,50	zaliczenie
laboratoria	L	5	30	2,0	0,50	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	opanowanie treści z przemiotów : biochemia , anatomia, ogólna technologia żywności , dietetyka, patofizjologia

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Przekazanie wiedzy , umiejętnośći , kompetencji, w zakresie żywienia pacjenta bariatrycznego

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
laboratoria
T-L-1	Informacje wprowadzające. Analiza problemu otyłości w Polsce i na świecie. Przyczyny, konsekwencje społeczne, ekonomiczne. Statystyki otyłości i chorób z nią związanych	4
T-L-2	Diety redukujące fizjologiczne.	2
T-L-3	Zagrożenia popularnych diety odchudzających.	4
T-L-4	Preparaty farmakologiczne wspomagające proces redukcji masy ciała.	2
T-L-5	Przygotowanie pacjenta do zabiegu i operacji bariatrycznej	4
T-L-6	Modelowe postępowanie dietetyczne początkowe po zabiegach bariatrycznych.	4
T-L-7	Modelowe postępowanie dietetyczne początkowe po operacjach bariatrycznych.	4
T-L-8	Dietoterapia i suplementacja docelowa.	2
T-L-9	Domowe diety dojelitowe	2
T-L-10	Zaliczenie przedmiotu	2
		30
wykłady
T-W-1	Epidemiologia i etiopatogeneza otyłości.	2
T-W-2	Wydzielnicza funkcja tkanki tłuszczowej	2
T-W-3	Kwalifikacje pacjenta do zabiegu bariatrycznego	2
T-W-4	Propedeutyka chirurgicznego leczenia otyłości.	4
T-W-5	Postępowanie dietetyczne u chorych przed operacjami bariatrycznymi. Edukacja psychodietetyczna.	2
T-W-6	Postępowanie dietetyczne u chorych po zabiegach i opercjach bariatrycznych	4
T-W-7	Przeciwskazania do operacji i powikłania pooperacyjne	2
T-W-8	Efektywność zabiegów i operacji bariatrycznych. Operacje rewizyjne.	2
T-W-9	Niedożywienie pacjenta w różnych stanach chorobowych	2
T-W-10	Leczenie żywieniowe dojelitowe	3
T-W-11	Leczenie żywieniowe pozajelitowe	3
T-W-12	Domowe żywienie pozajelitowe	2
		30

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
laboratoria
A-L-1	Uczestnictwo w zajęciach	30
A-L-2	Analiza bieżącej literatury	6
A-L-3	Przygotowanie do okresowych zaliczeń	8
A-L-4	Konsultacje	4
A-L-5	Zaliczenie laboratorium	2
		50
wykłady
A-W-1	Uczestnictwo w zajęciach	30
A-W-2	Analiza bieżącej literatury	12
A-W-3	Egzamin	2
A-W-4	Konsultacje	6
		50

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
M-2	Dyskusja dydaktyczna związana z wykładem.
M-3	Ćwiczenia labolatoryjne - opanowanie metod żywienia osób po operacji bariatrycznej

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena formująca: Bierzące zaliczenie ćwiczeń teoretycznie i praktycznie
S-2	Ocena formująca: Ocena praktyczna wykonywania ćwiczeń
S-3	Ocena formująca: Egzamin końcowy z przedmiotu

Zamierzone efekty uczenia się - wiedza

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
D_1A_DietS1-5_W01 Student zna i rozumie, w zaawansowanym stopniu, zagadnienia związane z potrzebami żywieniowymi człowieka otyłego, poddanego zabiegom chirurgii bariatrycznej. Zna i rozumie tematkę z zakresu żywienia osób po operacjach bariatrycznych. Zna i rozumie temat suplementów diety stanowiących uzupełnienie dietoterapii u tych pacjentów.	D_1A_W05	—	C-1	T-L-2, T-L-4, T-L-6, T-W-1, T-W-4	M-1	S-2, S-3

Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
D_1A_DietS1-5_U01 Potrafi otoczyć opieką dietetyczną pacjentów po opracjach bariatrycznych. Potrafi wykorzystać potrzebne informacje pochodzące z literatury. Potrafi dokonać interpretacji uzyskanych wyników, a także wyciągać wnioski oraz formułować i uzasadniać opinie.	D_1A_U07	—	C-1	T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5	M-1, M-2, M-3	S-2, S-3

Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
D_1A_DietS1-5_K01 Jest gotów do zastosowania swojej wiedzy i umiejętności w żywieniu osób po operacjach bariatrycznych, ze świadomością i odpowiedzialnością za pracę. Jest gotów do współpracy w grupie przyjmując różne role oraz popularyzacji nabytej wiedzy.	D_1A_K01	—	C-1	T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5	M-1, M-2, M-3	S-1, S-2, S-3

Kryterium oceny - wiedza

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
D_1A_DietS1-5_W01 Student zna i rozumie, w zaawansowanym stopniu, zagadnienia związane z potrzebami żywieniowymi człowieka otyłego, poddanego zabiegom chirurgii bariatrycznej. Zna i rozumie tematkę z zakresu żywienia osób po operacjach bariatrycznych. Zna i rozumie temat suplementów diety stanowiących uzupełnienie dietoterapii u tych pacjentów.	2,0	Student nie ma podstawowej wiedzy z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka, profilaktyki otyłości i chorób z nią związanych.
	3,0	Student ma dostateczną wiedzę w 50% z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka, profilaktyki otyłości i postępowania w stanie zaawansowanej choroby. Poprawnie dostatecznie tę wiedzę wykorzystuje.
	3,5	Student ma dobrą wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia w profliaktyce otyłości. Zna metody wspomagania leczenia otyłości i poprawnie tę znajomość wykorzystuje.
	4,0	Student opanował w stopniu dobrym wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka, wie jak przeciwdziałać otyłości, dobiera suplementy i prawidłową opieką okołooperacyjnej.
	4,5	Student posiada ponad przeciętną wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski.
	5,0	Student posiada pełną wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski. Potrafi znaleźć źródło błędów i wprowadzić korekty, z uzasadnieniem.

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
D_1A_DietS1-5_U01 Potrafi otoczyć opieką dietetyczną pacjentów po opracjach bariatrycznych. Potrafi wykorzystać potrzebne informacje pochodzące z literatury. Potrafi dokonać interpretacji uzyskanych wyników, a także wyciągać wnioski oraz formułować i uzasadniać opinie.	2,0	Student nie potrafi w najprostszy sposób zatroszczyć się o pacjenta bariatrycznego
	3,0	Student poprawnie opiekuje się żywieniowo pacjnetem na etapie okołooperacyjnym.
	3,5	Student poprawnie projektuje diety przed i po zabiegach oraz operacjach bariatrycznych
	4,0	Student poprawnie projektuje diety przed i po zabiegach oraz operacjach. Ponadto potrafi sugerować indywidualna suplementację, wg potrzeb stau zdrowia pacjenta.
	4,5	Student poprawnie dobrze opiekuje się pacjentem żywieniowo, interpretuje wyniki badań sugerując dobór suplementów. Bezpiecznie opiekuje się pacjentem długofalowo dietetycznie.
	5,0	Student poprawnie bardzo dobrze projektuje indywidualne diety zgodnie z wynikami badań. Stosuje suplementację. Potrafi dbać o jego bezpieczeństwo.

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
D_1A_DietS1-5_K01 Jest gotów do zastosowania swojej wiedzy i umiejętności w żywieniu osób po operacjach bariatrycznych, ze świadomością i odpowiedzialnością za pracę. Jest gotów do współpracy w grupie przyjmując różne role oraz popularyzacji nabytej wiedzy.	2,0	Nie posiada potrzeby dokształcania się w opiece dietetycznej bariatrycznej.
	3,0	Posiada potrzebę dokształcania się w zakresie opieki dietetycznej bariatryzcnej.
	3,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się i poszerzania wiedzy w zakresie opieki okołooperacyjnej zywieniowo-suplementacyjnej.
	4,0	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy z zakresu opieki dietteycznej bariatrycznej.
	4,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.
	5,0	Ma świadomość potrzeby ciągłego dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.

Literatura podstawowa

Magdalena Olszanecka-Glinianowicz (red) Robert Kushner, Victor Lawrence, Sudhesh Kumar, Otyłość Praktyczny podręcznik kliniczny, Wydawnictwo Medipage, 2017, 1 ISBN: 978- 83-64737-37-4
Aleksandra Łuszczyńska, Nadwaga i otyłość, Wydawnictwo Naukowe PWN, W-wa, 2007
Edyta Balejko, Długotrwałe efekty stosowania diety odchudzającej w autorskiej modyfikacji, u pacjentów po zabiegu wprowadzenia balonu żołądkowego, Wydawnictwo Naukowe ZUT w Szczecinie, 2019, ISBN 978-837663-277-3
Tauman R., Shalition S., Lavie L., Oxidative stress in obese children and adolescents with and without type 2 diabetes mellitus is not associated with obstructive sleep apnea, Sleep and Breathing, 2018, 1522-1709
Red. Bruno Szczygieł, Niedozywienie związane z chorobą, PZWL, Warszawa, 2012, 978-83-200-4420-1
red. Lobos Sobotka, Podstawy żywienia klinicznego, Scientifica, Kraków, 2013, 978-83-936527-1-6

Literatura dodatkowa

Varghese J. F., Patel, Rohit P., Yadav U.C.S., Novel Insights in the Metabolic Syndrome-induced Oxidative Stress and Inflammation-mediated Atherosclerosis., Current Cardiology Reviews, 2018, 14, 1: 4-14
Jastrzębska M., Ostrowska L., Zalecenia dietetyczne po zabiegach bariatrycznych, Forum Zaburzeń Metabolicznych, 2010, 1, 4: 201-209
czasopismo, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, http://wydawnictwa.pzh.gov.pl/roczniki_pzh/
J. Dzieniszewski, L. Szponar, B. Szczygieł, J. Socha, Podstawy naukowe żywienia w szpitalach, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa, 2001, 83-8606-56-5

Treści programowe - laboratoria

KOD	Treść programowa	Godziny
T-L-1	Informacje wprowadzające. Analiza problemu otyłości w Polsce i na świecie. Przyczyny, konsekwencje społeczne, ekonomiczne. Statystyki otyłości i chorób z nią związanych	4
T-L-2	Diety redukujące fizjologiczne.	2
T-L-3	Zagrożenia popularnych diety odchudzających.	4
T-L-4	Preparaty farmakologiczne wspomagające proces redukcji masy ciała.	2
T-L-5	Przygotowanie pacjenta do zabiegu i operacji bariatrycznej	4
T-L-6	Modelowe postępowanie dietetyczne początkowe po zabiegach bariatrycznych.	4
T-L-7	Modelowe postępowanie dietetyczne początkowe po operacjach bariatrycznych.	4
T-L-8	Dietoterapia i suplementacja docelowa.	2
T-L-9	Domowe diety dojelitowe	2
T-L-10	Zaliczenie przedmiotu	2
		30

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Epidemiologia i etiopatogeneza otyłości.	2
T-W-2	Wydzielnicza funkcja tkanki tłuszczowej	2
T-W-3	Kwalifikacje pacjenta do zabiegu bariatrycznego	2
T-W-4	Propedeutyka chirurgicznego leczenia otyłości.	4
T-W-5	Postępowanie dietetyczne u chorych przed operacjami bariatrycznymi. Edukacja psychodietetyczna.	2
T-W-6	Postępowanie dietetyczne u chorych po zabiegach i opercjach bariatrycznych	4
T-W-7	Przeciwskazania do operacji i powikłania pooperacyjne	2
T-W-8	Efektywność zabiegów i operacji bariatrycznych. Operacje rewizyjne.	2
T-W-9	Niedożywienie pacjenta w różnych stanach chorobowych	2
T-W-10	Leczenie żywieniowe dojelitowe	3
T-W-11	Leczenie żywieniowe pozajelitowe	3
T-W-12	Domowe żywienie pozajelitowe	2
		30

Formy aktywności - laboratoria

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-L-1	Uczestnictwo w zajęciach	30
A-L-2	Analiza bieżącej literatury	6
A-L-3	Przygotowanie do okresowych zaliczeń	8
A-L-4	Konsultacje	4
A-L-5	Zaliczenie laboratorium	2
		50

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	Uczestnictwo w zajęciach	30
A-W-2	Analiza bieżącej literatury	12
A-W-3	Egzamin	2
A-W-4	Konsultacje	6
		50

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	D_1A_DietS1-5_W01	Student zna i rozumie, w zaawansowanym stopniu, zagadnienia związane z potrzebami żywieniowymi człowieka otyłego, poddanego zabiegom chirurgii bariatrycznej. Zna i rozumie tematkę z zakresu żywienia osób po operacjach bariatrycznych. Zna i rozumie temat suplementów diety stanowiących uzupełnienie dietoterapii u tych pacjentów.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	D_1A_W05	Zna i rozumie w stopniu zaawansowanym zasady dietoprofilaktyki i dietoterapii w różnych schorzeniach, z uwzględnieniem działań suplementacyjnych i edukacyjnych
Cel przedmiotu	C-1	Przekazanie wiedzy , umiejętnośći , kompetencji, w zakresie żywienia pacjenta bariatrycznego
Treści programowe	T-L-2	Diety redukujące fizjologiczne.
	T-L-4	Preparaty farmakologiczne wspomagające proces redukcji masy ciała.
	T-L-6	Modelowe postępowanie dietetyczne początkowe po zabiegach bariatrycznych.
	T-W-1	Epidemiologia i etiopatogeneza otyłości.
	T-W-4	Propedeutyka chirurgicznego leczenia otyłości.
Metody nauczania	M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena praktyczna wykonywania ćwiczeń
Sposób oceny	S-3	Ocena formująca: Egzamin końcowy z przedmiotu
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie ma podstawowej wiedzy z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka, profilaktyki otyłości i chorób z nią związanych.
	3,0	Student ma dostateczną wiedzę w 50% z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka, profilaktyki otyłości i postępowania w stanie zaawansowanej choroby. Poprawnie dostatecznie tę wiedzę wykorzystuje.
	3,5	Student ma dobrą wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia w profliaktyce otyłości. Zna metody wspomagania leczenia otyłości i poprawnie tę znajomość wykorzystuje.
	4,0	Student opanował w stopniu dobrym wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka, wie jak przeciwdziałać otyłości, dobiera suplementy i prawidłową opieką okołooperacyjnej.
	4,5	Student posiada ponad przeciętną wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski.
	5,0	Student posiada pełną wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski. Potrafi znaleźć źródło błędów i wprowadzić korekty, z uzasadnieniem.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	D_1A_DietS1-5_U01	Potrafi otoczyć opieką dietetyczną pacjentów po opracjach bariatrycznych. Potrafi wykorzystać potrzebne informacje pochodzące z literatury. Potrafi dokonać interpretacji uzyskanych wyników, a także wyciągać wnioski oraz formułować i uzasadniać opinie.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	D_1A_U07	Potrafi zaplanować jadłospis uwzględniający zasady dietoprofilaktyki i dietoterapii w różnych schorzeniach z uwzględnieniem działań suplementacyjnych i edukacyjnych
Cel przedmiotu	C-1	Przekazanie wiedzy , umiejętnośći , kompetencji, w zakresie żywienia pacjenta bariatrycznego
Treści programowe	T-L-1	Informacje wprowadzające. Analiza problemu otyłości w Polsce i na świecie. Przyczyny, konsekwencje społeczne, ekonomiczne. Statystyki otyłości i chorób z nią związanych
	T-L-2	Diety redukujące fizjologiczne.
	T-L-3	Zagrożenia popularnych diety odchudzających.
	T-L-4	Preparaty farmakologiczne wspomagające proces redukcji masy ciała.
	T-L-5	Przygotowanie pacjenta do zabiegu i operacji bariatrycznej
	T-L-6	Modelowe postępowanie dietetyczne początkowe po zabiegach bariatrycznych.
	T-W-1	Epidemiologia i etiopatogeneza otyłości.
	T-W-2	Wydzielnicza funkcja tkanki tłuszczowej
	T-W-3	Kwalifikacje pacjenta do zabiegu bariatrycznego
	T-W-4	Propedeutyka chirurgicznego leczenia otyłości.
	T-W-5	Postępowanie dietetyczne u chorych przed operacjami bariatrycznymi. Edukacja psychodietetyczna.
Metody nauczania	M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
	M-2	Dyskusja dydaktyczna związana z wykładem.
	M-3	Ćwiczenia labolatoryjne - opanowanie metod żywienia osób po operacji bariatrycznej
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena praktyczna wykonywania ćwiczeń
Sposób oceny	S-3	Ocena formująca: Egzamin końcowy z przedmiotu
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie potrafi w najprostszy sposób zatroszczyć się o pacjenta bariatrycznego
	3,0	Student poprawnie opiekuje się żywieniowo pacjnetem na etapie okołooperacyjnym.
	3,5	Student poprawnie projektuje diety przed i po zabiegach oraz operacjach bariatrycznych
	4,0	Student poprawnie projektuje diety przed i po zabiegach oraz operacjach. Ponadto potrafi sugerować indywidualna suplementację, wg potrzeb stau zdrowia pacjenta.
	4,5	Student poprawnie dobrze opiekuje się pacjentem żywieniowo, interpretuje wyniki badań sugerując dobór suplementów. Bezpiecznie opiekuje się pacjentem długofalowo dietetycznie.
	5,0	Student poprawnie bardzo dobrze projektuje indywidualne diety zgodnie z wynikami badań. Stosuje suplementację. Potrafi dbać o jego bezpieczeństwo.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	D_1A_DietS1-5_K01	Jest gotów do zastosowania swojej wiedzy i umiejętności w żywieniu osób po operacjach bariatrycznych, ze świadomością i odpowiedzialnością za pracę. Jest gotów do współpracy w grupie przyjmując różne role oraz popularyzacji nabytej wiedzy.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	D_1A_K01	Jest gotów do krytycznej oceny swojej wiedzy z zakresu żywienia i dietetyki oraz ma świadomość jej znaczenia w procesie rozwiązywania szeregu problemów związanych z żywieniem człowieka zdrowego i chorego
Cel przedmiotu	C-1	Przekazanie wiedzy , umiejętnośći , kompetencji, w zakresie żywienia pacjenta bariatrycznego
Treści programowe	T-L-1	Informacje wprowadzające. Analiza problemu otyłości w Polsce i na świecie. Przyczyny, konsekwencje społeczne, ekonomiczne. Statystyki otyłości i chorób z nią związanych
	T-L-2	Diety redukujące fizjologiczne.
	T-L-3	Zagrożenia popularnych diety odchudzających.
	T-L-4	Preparaty farmakologiczne wspomagające proces redukcji masy ciała.
	T-L-5	Przygotowanie pacjenta do zabiegu i operacji bariatrycznej
	T-L-6	Modelowe postępowanie dietetyczne początkowe po zabiegach bariatrycznych.
	T-W-1	Epidemiologia i etiopatogeneza otyłości.
	T-W-2	Wydzielnicza funkcja tkanki tłuszczowej
	T-W-3	Kwalifikacje pacjenta do zabiegu bariatrycznego
	T-W-4	Propedeutyka chirurgicznego leczenia otyłości.
	T-W-5	Postępowanie dietetyczne u chorych przed operacjami bariatrycznymi. Edukacja psychodietetyczna.
Metody nauczania	M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
	M-2	Dyskusja dydaktyczna związana z wykładem.
	M-3	Ćwiczenia labolatoryjne - opanowanie metod żywienia osób po operacji bariatrycznej
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Bierzące zaliczenie ćwiczeń teoretycznie i praktycznie
	S-2	Ocena formująca: Ocena praktyczna wykonywania ćwiczeń
	S-3	Ocena formująca: Egzamin końcowy z przedmiotu
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Nie posiada potrzeby dokształcania się w opiece dietetycznej bariatrycznej.
	3,0	Posiada potrzebę dokształcania się w zakresie opieki dietetycznej bariatryzcnej.
	3,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się i poszerzania wiedzy w zakresie opieki okołooperacyjnej zywieniowo-suplementacyjnej.
	4,0	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy z zakresu opieki dietteycznej bariatrycznej.
	4,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.
	5,0	Ma świadomość potrzeby ciągłego dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.