ZUT - Polska Rama Kwalifikacji / Rok 2024/2025 / Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt / Kynologia (S1) / Sylabus przedmiotu

Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt - Kynologia (S1)

Sylabus przedmiotu Fermowy chów jeleniowatych:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Kynologia
Forma studiów	studia stacjonarne	Poziom	pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	inżynier
Obszary studiów	charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK
Profil	praktyczny
Moduł	—
Przedmiot	Fermowy chów jeleniowatych
Specjalność	przedmiot wspólny
Jednostka prowadząca	Katedra Nauk o Zwierzętach Przeżuwających
Nauczyciel odpowiedzialny	Renata Pilarczyk <Renata.Pilarczyk@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele	Jerzy Wójcik <Jerzy.Wojcik@zut.edu.pl>
ECTS (planowane)	2,0	ECTS (formy)	2,0
Forma zaliczenia	zaliczenie	Język	polski
Blok obieralny	9	Grupa obieralna	4

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
laboratoria	L	3	16	1,2	0,60	zaliczenie
wykłady	W	3	14	0,8	0,40	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	Wiedza ogólna dotycząca biologii i funkcjonowania organizmu ssaków dziko żyjących

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Celem przedmiotu jest przekazanie studentom wiedzy dotyczącej organizacji, prowadzenia oraz zarządzania fermą jeleni i danieli.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
laboratoria
T-L-1	Opracowanie założeń oraz projekt fermy jeleni lub danieli w zależności od jakości użytków zielonych. Zasady zakładania ferm jeleni i danieli. Zakup stada podstawowego.	4
T-L-2	Położenie fermy, charakterystyka warunków glebowych i klimatycznych.	3
T-L-3	Ogrodzenie. Układ zagród. Podział na kwatery. Obsada i żywienie.	3
T-L-4	Wyposażenie fermy: zagroda manipulacyjna, korytarze przepędowe, kwatery grupujące, kwatery zimowe, magazynopaśniki.	4
T-L-5	Zabiegi pielęgnacyjne i weterynaryjne.	2
		16
wykłady
T-W-1	Chów i hodowla jeleniowatych na świecie i w Polsce. Chów jeleniowatych jako alternatywna działalność na obszarach wiejskich.	2
T-W-2	Gatunki w chowie i hodowli. Podstawowe informacje dotyczące biologii jeleniowatych.	2
T-W-3	Kierunki produkcji. Produkcja mięsna. Hodowla zarodowa. Jeleniowate w chowie fermowym jako atrakcja dla turystów.	2
T-W-4	Organizacja rozrodu, utrzymania oraz żywienia w fermie. Wzrost i odchów cieląt od odłączenia do wieku 1,5 roku. Odłów i transport jeleniowatych.	3
T-W-5	Produkty uzyskiwane od jeleniowatych oraz ich charakterystyka.	2
T-W-6	Współczesna technologia fermowej hodowli mięsnej jeleniowatych. Systemy utrzymania i produkcji. Czynniki wpływające na efektywność produkcji.	2
T-W-7	Uwarunkowania zootechniczno-ekonomiczne podejmowania i prowadzenia ekologicznego chowu jeleniowatych z przeznaczeniem na produkcję mięsa.	1
		14

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
laboratoria
A-L-1	Przygotowanie się do zajęć i udział w nich.	16
A-L-2	Czytanie wskazanej literatury.	2
A-L-3	Przygotowanie założeń i projekt fermy jeleni lub danieli.	8
A-L-4	Przygotowanie prezentacji.	2
A-L-5	Konsultacje	2
		30
wykłady
A-W-1	Uczestnictwo w wykładach.	14
A-W-2	Samodzielne studiowanie tematyki wykładów.	4
A-W-3	Konsultacje	2
		20

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	Wykład informacyjny.
M-2	Prezentacje multimedialne przy wykorzystaniu komputera i projektora.
M-3	Dyskusja dydaktyczna.
M-4	Metoda projektów.

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena formująca: Ocena aktywności na zajęciach.
S-2	Ocena formująca: Ocena projektu fermy jeleniowatych.
S-3	Ocena formująca: Ocena prezentacji.
S-4	Ocena podsumowująca: Ocena końcowa na podstawie aktywności na zajęciach, projektu oraz prezentacji.

Zamierzone efekty uczenia się - wiedza

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
Kn_1P_C08.2_W06 Student zna i potrafi scharakteryzować gatunki jeleniowatych w hodowli fermowej, kierunki produkcji, systemy utrzymania i produkcji, zasady utrzymania i żywienia, produkty uzyskiwane od jeleniowatych oraz czynniki wpływające na efektywność produkcji.	Kn_1P_W06	—	—	C-1	T-L-5, T-L-2, T-L-1, T-L-3, T-L-4, T-W-6, T-W-4, T-W-3, T-W-1, T-W-2, T-W-5, T-W-7	M-3, M-1, M-2, M-4	S-2, S-1, S-3

Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
Kn_1P_C08.2_U18 Student potrafi zaprojektować fermę jeleni lub danieli, analizować uwarunkowania zootechniczno-ekonomiczne podejmowania i prowadzenia ekologicznego chowu jeleniowatych oraz ocenić efektywność ekonomiczną produkcji.	Kn_1P_U18	—	—	C-1	T-L-5, T-L-2, T-L-1, T-L-3, T-L-4, T-W-6, T-W-4, T-W-3, T-W-2, T-W-5, T-W-7	M-3, M-1, M-2, M-4	S-2, S-1, S-3

Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
Kn_1P_C08.2_K04 Student potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy, pozyskując informację z literatury, baz danych i innych źródeł informacji, prezentuje postawę proekologiczną.	Kn_1P_K03, Kn_1P_K04	—	—	C-1	T-L-5, T-L-2, T-L-1, T-L-3, T-L-4, T-W-6, T-W-4, T-W-3, T-W-2, T-W-5, T-W-7	M-3, M-1, M-2, M-4	S-2, S-1, S-3

Kryterium oceny - wiedza

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
Kn_1P_C08.2_W06 Student zna i potrafi scharakteryzować gatunki jeleniowatych w hodowli fermowej, kierunki produkcji, systemy utrzymania i produkcji, zasady utrzymania i żywienia, produkty uzyskiwane od jeleniowatych oraz czynniki wpływające na efektywność produkcji.	2,0
	3,0	Student zna i potrafi scharakteryzować gatunków jeleniowatych utrzymywanych w hodowli fermowej. Potrafi wymienić kierunki produkcji, systemy utrzymania i produkcji, zasady utrzymania i żywienia, produkty uzyskiwane od jeleniowatych oraz czynniki wpływające na efektywność produkcji. Posiada wiedzę umożliwiajacą wykonanie projektu fermy.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
Kn_1P_C08.2_U18 Student potrafi zaprojektować fermę jeleni lub danieli, analizować uwarunkowania zootechniczno-ekonomiczne podejmowania i prowadzenia ekologicznego chowu jeleniowatych oraz ocenić efektywność ekonomiczną produkcji.	2,0
	3,0	Student potrafi zaprojektować fermę jeleni lub danieli, ogólnie analizuje uwarunkowania zootechniczno-ekonomiczne podejmowania i prowadzenia ekologicznego chowu jeleniowatych i efektywność ekonomiczną produkcji.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
Kn_1P_C08.2_K04 Student potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy, pozyskując informację z literatury, baz danych i innych źródeł informacji, prezentuje postawę proekologiczną.	2,0
	3,0	Student potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy, pozyskuje informację z literatury, baz danych i innych źródeł informacji, prezentuje postawę proekologiczną.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Literatura podstawowa

Dmuchowski B., Dmuchowska T. (red.), Podstawy hodowli fermowej jeleniowatych - warsztaty szkoleniowe., Wyd. Stacja Badawcza IPPAN w Kosewie Górnym., Kosewo Górne., 2003
Nüβlein F., Łowiectwo, podręcznik., Wyd. Galaktyka., Łódź, 2005
Dmuchowski B., Wzrost i rozwój cieląt jelenia europejskiego Cervus elaphus hippelaphus w hodowli fermowej w Kosewie Górnym. Rozprawa doktorska., WYdział Bioinżynierii Zwierzat UWM w Olsztynie., Olsztyn, 2004

Literatura dodatkowa

Bobek B., Morow K., Perzanowski K., Kosobucka M., Jeleń. Monografia przyrodniczo-łowiecka., Wydawnictwo Świat., Warszawa., 1992
Susek K. E., Wybrane wskaźniki użytkowe samców daniela europejskiego (Dama dama L.) utrzymywanych w chowie fermowym. Praca magisterska., Uniwesytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie., Olsztyn, 2007

Treści programowe - laboratoria

KOD	Treść programowa	Godziny
T-L-1	Opracowanie założeń oraz projekt fermy jeleni lub danieli w zależności od jakości użytków zielonych. Zasady zakładania ferm jeleni i danieli. Zakup stada podstawowego.	4
T-L-2	Położenie fermy, charakterystyka warunków glebowych i klimatycznych.	3
T-L-3	Ogrodzenie. Układ zagród. Podział na kwatery. Obsada i żywienie.	3
T-L-4	Wyposażenie fermy: zagroda manipulacyjna, korytarze przepędowe, kwatery grupujące, kwatery zimowe, magazynopaśniki.	4
T-L-5	Zabiegi pielęgnacyjne i weterynaryjne.	2
		16

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Chów i hodowla jeleniowatych na świecie i w Polsce. Chów jeleniowatych jako alternatywna działalność na obszarach wiejskich.	2
T-W-2	Gatunki w chowie i hodowli. Podstawowe informacje dotyczące biologii jeleniowatych.	2
T-W-3	Kierunki produkcji. Produkcja mięsna. Hodowla zarodowa. Jeleniowate w chowie fermowym jako atrakcja dla turystów.	2
T-W-4	Organizacja rozrodu, utrzymania oraz żywienia w fermie. Wzrost i odchów cieląt od odłączenia do wieku 1,5 roku. Odłów i transport jeleniowatych.	3
T-W-5	Produkty uzyskiwane od jeleniowatych oraz ich charakterystyka.	2
T-W-6	Współczesna technologia fermowej hodowli mięsnej jeleniowatych. Systemy utrzymania i produkcji. Czynniki wpływające na efektywność produkcji.	2
T-W-7	Uwarunkowania zootechniczno-ekonomiczne podejmowania i prowadzenia ekologicznego chowu jeleniowatych z przeznaczeniem na produkcję mięsa.	1
		14

Formy aktywności - laboratoria

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-L-1	Przygotowanie się do zajęć i udział w nich.	16
A-L-2	Czytanie wskazanej literatury.	2
A-L-3	Przygotowanie założeń i projekt fermy jeleni lub danieli.	8
A-L-4	Przygotowanie prezentacji.	2
A-L-5	Konsultacje	2
		30

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	Uczestnictwo w wykładach.	14
A-W-2	Samodzielne studiowanie tematyki wykładów.	4
A-W-3	Konsultacje	2
		20

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	Kn_1P_C08.2_W06	Student zna i potrafi scharakteryzować gatunki jeleniowatych w hodowli fermowej, kierunki produkcji, systemy utrzymania i produkcji, zasady utrzymania i żywienia, produkty uzyskiwane od jeleniowatych oraz czynniki wpływające na efektywność produkcji.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Kn_1P_W06	Zna metody chowu, oceny wartości hodowlanej i użytkowej zwierząt oraz metody selekcji i rodzaje krzyżowania zwierząt
Cel przedmiotu	C-1	Celem przedmiotu jest przekazanie studentom wiedzy dotyczącej organizacji, prowadzenia oraz zarządzania fermą jeleni i danieli.
Treści programowe	T-L-5	Zabiegi pielęgnacyjne i weterynaryjne.
	T-L-2	Położenie fermy, charakterystyka warunków glebowych i klimatycznych.
	T-L-1	Opracowanie założeń oraz projekt fermy jeleni lub danieli w zależności od jakości użytków zielonych. Zasady zakładania ferm jeleni i danieli. Zakup stada podstawowego.
	T-L-3	Ogrodzenie. Układ zagród. Podział na kwatery. Obsada i żywienie.
	T-L-4	Wyposażenie fermy: zagroda manipulacyjna, korytarze przepędowe, kwatery grupujące, kwatery zimowe, magazynopaśniki.
	T-W-6	Współczesna technologia fermowej hodowli mięsnej jeleniowatych. Systemy utrzymania i produkcji. Czynniki wpływające na efektywność produkcji.
	T-W-4	Organizacja rozrodu, utrzymania oraz żywienia w fermie. Wzrost i odchów cieląt od odłączenia do wieku 1,5 roku. Odłów i transport jeleniowatych.
	T-W-3	Kierunki produkcji. Produkcja mięsna. Hodowla zarodowa. Jeleniowate w chowie fermowym jako atrakcja dla turystów.
	T-W-1	Chów i hodowla jeleniowatych na świecie i w Polsce. Chów jeleniowatych jako alternatywna działalność na obszarach wiejskich.
	T-W-2	Gatunki w chowie i hodowli. Podstawowe informacje dotyczące biologii jeleniowatych.
	T-W-5	Produkty uzyskiwane od jeleniowatych oraz ich charakterystyka.
	T-W-7	Uwarunkowania zootechniczno-ekonomiczne podejmowania i prowadzenia ekologicznego chowu jeleniowatych z przeznaczeniem na produkcję mięsa.
Metody nauczania	M-3	Dyskusja dydaktyczna.
	M-1	Wykład informacyjny.
	M-2	Prezentacje multimedialne przy wykorzystaniu komputera i projektora.
	M-4	Metoda projektów.
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena projektu fermy jeleniowatych.
	S-1	Ocena formująca: Ocena aktywności na zajęciach.
	S-3	Ocena formująca: Ocena prezentacji.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student zna i potrafi scharakteryzować gatunków jeleniowatych utrzymywanych w hodowli fermowej. Potrafi wymienić kierunki produkcji, systemy utrzymania i produkcji, zasady utrzymania i żywienia, produkty uzyskiwane od jeleniowatych oraz czynniki wpływające na efektywność produkcji. Posiada wiedzę umożliwiajacą wykonanie projektu fermy.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	Kn_1P_C08.2_U18	Student potrafi zaprojektować fermę jeleni lub danieli, analizować uwarunkowania zootechniczno-ekonomiczne podejmowania i prowadzenia ekologicznego chowu jeleniowatych oraz ocenić efektywność ekonomiczną produkcji.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Kn_1P_U18	Wykazuje umiejętność organizacji chowu i hodowli różnych gatunków zwierząt udomowionych oraz gospodarowania populacjami zwierząt wolno żyjących
Cel przedmiotu	C-1	Celem przedmiotu jest przekazanie studentom wiedzy dotyczącej organizacji, prowadzenia oraz zarządzania fermą jeleni i danieli.
Treści programowe	T-L-5	Zabiegi pielęgnacyjne i weterynaryjne.
	T-L-2	Położenie fermy, charakterystyka warunków glebowych i klimatycznych.
	T-L-1	Opracowanie założeń oraz projekt fermy jeleni lub danieli w zależności od jakości użytków zielonych. Zasady zakładania ferm jeleni i danieli. Zakup stada podstawowego.
	T-L-3	Ogrodzenie. Układ zagród. Podział na kwatery. Obsada i żywienie.
	T-L-4	Wyposażenie fermy: zagroda manipulacyjna, korytarze przepędowe, kwatery grupujące, kwatery zimowe, magazynopaśniki.
	T-W-6	Współczesna technologia fermowej hodowli mięsnej jeleniowatych. Systemy utrzymania i produkcji. Czynniki wpływające na efektywność produkcji.
	T-W-4	Organizacja rozrodu, utrzymania oraz żywienia w fermie. Wzrost i odchów cieląt od odłączenia do wieku 1,5 roku. Odłów i transport jeleniowatych.
	T-W-3	Kierunki produkcji. Produkcja mięsna. Hodowla zarodowa. Jeleniowate w chowie fermowym jako atrakcja dla turystów.
	T-W-2	Gatunki w chowie i hodowli. Podstawowe informacje dotyczące biologii jeleniowatych.
	T-W-5	Produkty uzyskiwane od jeleniowatych oraz ich charakterystyka.
	T-W-7	Uwarunkowania zootechniczno-ekonomiczne podejmowania i prowadzenia ekologicznego chowu jeleniowatych z przeznaczeniem na produkcję mięsa.
Metody nauczania	M-3	Dyskusja dydaktyczna.
	M-1	Wykład informacyjny.
	M-2	Prezentacje multimedialne przy wykorzystaniu komputera i projektora.
	M-4	Metoda projektów.
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena projektu fermy jeleniowatych.
	S-1	Ocena formująca: Ocena aktywności na zajęciach.
	S-3	Ocena formująca: Ocena prezentacji.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student potrafi zaprojektować fermę jeleni lub danieli, ogólnie analizuje uwarunkowania zootechniczno-ekonomiczne podejmowania i prowadzenia ekologicznego chowu jeleniowatych i efektywność ekonomiczną produkcji.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	Kn_1P_C08.2_K04	Student potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy, pozyskując informację z literatury, baz danych i innych źródeł informacji, prezentuje postawę proekologiczną.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Kn_1P_K03	Ma świadomość poziomu swojej wiedzy i umiejętności oraz rozumie potrzebę ciągłego dokształcania się zawodowego i osobistego
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Kn_1P_K04	Potrafi pracować samodzielnie i w zespole oraz wykazuje się kreatywnością i przedsiębiorczością w organizacji wykonywania zleconych zadań
Cel przedmiotu	C-1	Celem przedmiotu jest przekazanie studentom wiedzy dotyczącej organizacji, prowadzenia oraz zarządzania fermą jeleni i danieli.
Treści programowe	T-L-5	Zabiegi pielęgnacyjne i weterynaryjne.
	T-L-2	Położenie fermy, charakterystyka warunków glebowych i klimatycznych.
	T-L-1	Opracowanie założeń oraz projekt fermy jeleni lub danieli w zależności od jakości użytków zielonych. Zasady zakładania ferm jeleni i danieli. Zakup stada podstawowego.
	T-L-3	Ogrodzenie. Układ zagród. Podział na kwatery. Obsada i żywienie.
	T-L-4	Wyposażenie fermy: zagroda manipulacyjna, korytarze przepędowe, kwatery grupujące, kwatery zimowe, magazynopaśniki.
	T-W-6	Współczesna technologia fermowej hodowli mięsnej jeleniowatych. Systemy utrzymania i produkcji. Czynniki wpływające na efektywność produkcji.
	T-W-4	Organizacja rozrodu, utrzymania oraz żywienia w fermie. Wzrost i odchów cieląt od odłączenia do wieku 1,5 roku. Odłów i transport jeleniowatych.
	T-W-3	Kierunki produkcji. Produkcja mięsna. Hodowla zarodowa. Jeleniowate w chowie fermowym jako atrakcja dla turystów.
	T-W-2	Gatunki w chowie i hodowli. Podstawowe informacje dotyczące biologii jeleniowatych.
	T-W-5	Produkty uzyskiwane od jeleniowatych oraz ich charakterystyka.
	T-W-7	Uwarunkowania zootechniczno-ekonomiczne podejmowania i prowadzenia ekologicznego chowu jeleniowatych z przeznaczeniem na produkcję mięsa.
Metody nauczania	M-3	Dyskusja dydaktyczna.
	M-1	Wykład informacyjny.
	M-2	Prezentacje multimedialne przy wykorzystaniu komputera i projektora.
	M-4	Metoda projektów.
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena projektu fermy jeleniowatych.
	S-1	Ocena formująca: Ocena aktywności na zajęciach.
	S-3	Ocena formująca: Ocena prezentacji.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy, pozyskuje informację z literatury, baz danych i innych źródeł informacji, prezentuje postawę proekologiczną.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0