ZUT - Polska Rama Kwalifikacji / Rok 2024/2025 / Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt / Kynologia (S1) / Sylabus przedmiotu

Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt - Kynologia (S1)

Sylabus przedmiotu Chów bydła:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Kynologia
Forma studiów	studia stacjonarne	Poziom	pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	inżynier
Obszary studiów	charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK
Profil	praktyczny
Moduł	—
Przedmiot	Chów bydła
Specjalność	przedmiot wspólny
Jednostka prowadząca	Katedra Nauk o Zwierzętach Przeżuwających
Nauczyciel odpowiedzialny	Jerzy Wójcik <Jerzy.Wojcik@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele	Renata Pilarczyk <Renata.Pilarczyk@zut.edu.pl>, Małgorzata Szewczuk <Malgorzata.Szewczuk@zut.edu.pl>
ECTS (planowane)	2,0	ECTS (formy)	2,0
Forma zaliczenia	zaliczenie	Język	polski
Blok obieralny	9	Grupa obieralna	2

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
laboratoria	L	3	16	1,2	0,60	zaliczenie
wykłady	W	3	14	0,8	0,40	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	Wiedza związana z budową oraz funkcjonowaniem organizmu zwierząt przeżuwających.

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów ze znaczeniem gospodarczym bydła, rasami mlecznymi i mięsnymi, użytkowaniem mlecznym i mięsnym oraz technologiami chowu różnych grup produkcyjnych bydła mlecznego i mięsnego.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
laboratoria
T-L-1	Ocena wieku, masy ciała i pokroju bydła. Ocena wad budowy.	2
T-L-2	Wykorzystanie dokumentacji oceny wartości użytkowej w szacowaniu wskaźników użytkowości rozrodczej krów.	2
T-L-3	Obliczanie wskaźników użytkowości mlecznej bydła.	2
T-L-4	Ocena jakości mleka surowego.	2
T-L-5	Obliczanie wskaźników użytkowości mięsnej bydła.	2
T-L-6	Wypełnianie dokumentacji Systemu Identyfikacji i Rejestracji Zwierząt	2
T-L-7	Struktura i obrót stada bydła mlecznego i mięsnego. Obsada bydła i sztuki przeliczeniowe. Preliminarz i bilans pasz.	3
T-L-8	Repetytorium oraz kolokwium sprawdzające wiadomości i umiejętności z treści ćwiczeń laboratoryjnych.	1
		16
wykłady
T-W-1	Znaczenie gospodarcze bydła. Kierunki produkcji.	2
T-W-2	Rasy bydła.	2
T-W-3	Użytkowanie mleczne.	2
T-W-4	Użytkowanie mięsne.	2
T-W-5	Rozród bydła.	2
T-W-6	Żywienie bydła mięsnego i mlecznego.	2
T-W-7	Budynki inwentarskie dla różnych grup produkcyjnych.	2
		14

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
laboratoria
A-L-1	Udział w zajęciach	16
A-L-2	Czytanie wskazanej literatury.	2
A-L-3	Konsultacje	2
A-L-4	Praca własna studenta	10
		30
wykłady
A-W-1	Uczestnictwo w wykładach.	14
A-W-2	Przygotowanie się do kolokwium i zaliczenia wykładów.	2
A-W-3	Czytanie wskazanej literatury.	2
A-W-4	Konsultacje	2
		20

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	Wykład informacyjny.
M-2	Prezentacje multimedialne przy wykorzystaniu komputera i projektora.
M-3	Dyskusja dydaktyczna.

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena formująca: Kolokwia cząstkowe.
S-2	Ocena formująca: Ocena aktywności na zajęciach.
S-3	Ocena formująca: Zaliczenie końcowe na podstawie kolokwiów i aktywności na zajęciach.

Zamierzone efekty uczenia się - wiedza

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
Kn_1P_C10.1_W06 Student zna kierunki produkcji bydlęcej i rozumie ich znaczenie gospodarcze. Rozróznia rasy bydła hodowanego w Polsce i na świecie z uwzględnieniem przydatności w różnych technologiach produkcji. Umie opisać wpływ różnych czynników na ilość i jakość produkowanego mleka oraz mięsa wołowego.	Kn_1P_W06	—	—	C-1	T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-L-7, T-W-7, T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6	M-2, M-1, M-3	S-2, S-1

Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
Kn_1P_C10.1_U18 Student potrafi ocenić pokrój bydła, dokonać oceny użytkowości mlecznej i mięsnej bydła oraz analizować czynniki wpywające na ilość i jakość produkowanego mleka oraz mięsa wołowego.	Kn_1P_U18	—	—	C-1	T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-L-7, T-W-7, T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6	M-2, M-1, M-3	S-2, S-1

Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
Kn_1P_C10.1_K06 Student wykazuje się kreatywnością i przedsiębiorczym działaniem. Jest świadomy znaczenia etycznego postępowania w prawidłowym użytkowaniu zwierząt.	Kn_1P_K04, Kn_1P_K06	—	—	C-1	T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-L-7	M-2, M-1, M-3	S-2, S-1

Kryterium oceny - wiedza

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
Kn_1P_C10.1_W06 Student zna kierunki produkcji bydlęcej i rozumie ich znaczenie gospodarcze. Rozróznia rasy bydła hodowanego w Polsce i na świecie z uwzględnieniem przydatności w różnych technologiach produkcji. Umie opisać wpływ różnych czynników na ilość i jakość produkowanego mleka oraz mięsa wołowego.	2,0
	3,0	Student zna kierunki produkcji bydlęcej i rozumie ich znaczenie gospodarcze. Rozróznia rasy bydła hodowanego w Polsce i na świecie z uwzględnieniem przydatności w różnych technologiach produkcji. Umie opisać wpływ czynników wpływających na ilość i jakość produkowanego mleka oraz mięsa wołowego. Zna najcześciej stosowane technologie w produkcji bydła. Zna pokrój bydła oraz zasady jego oceny, metody identyfikacji i znakowania. Zna metody oceny użytkowości mlecznej i mięsnej bydła.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
Kn_1P_C10.1_U18 Student potrafi ocenić pokrój bydła, dokonać oceny użytkowości mlecznej i mięsnej bydła oraz analizować czynniki wpywające na ilość i jakość produkowanego mleka oraz mięsa wołowego.	2,0
	3,0	Student potrafi docenić pokrój bydła oraz dokonać analizy i oceny użytkowości mlecznej i mięsnej. Analizować i ocenić czynniki wpywające na ilość i jakość pozyskiwanych produktów.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
Kn_1P_C10.1_K06 Student wykazuje się kreatywnością i przedsiębiorczym działaniem. Jest świadomy znaczenia etycznego postępowania w prawidłowym użytkowaniu zwierząt.	2,0
	3,0	Student wykazuje się kreatywnością i przedsiębiorczym działaniem. Jest świadomy znaczenia etycznego postępowania w prawidłowym użytkowaniu zwierząt.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Literatura podstawowa

Litwińczuk Z. i Szulc T. (red), Hodowla i użytkowanie bydła., PWRiL., Warszawa., 2005
Kamieniecki H., Hodowla bydła. Skrypt., Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Szczecinie., Szczecin, 2002

Literatura dodatkowa

Szulc T. (red.), Chów i hodowla zwierząt., Wydawnictwo Akademii Rolniczej we Wrocławiu., Wrocław, 2005
Jasiorowski H., Światowe systemy użytkowania bydła czyli za krowim ogonem po całym świecie., Wielkopolskie Wydawnictwo Rolnicze, Poznań, 2011

Treści programowe - laboratoria

KOD	Treść programowa	Godziny
T-L-1	Ocena wieku, masy ciała i pokroju bydła. Ocena wad budowy.	2
T-L-2	Wykorzystanie dokumentacji oceny wartości użytkowej w szacowaniu wskaźników użytkowości rozrodczej krów.	2
T-L-3	Obliczanie wskaźników użytkowości mlecznej bydła.	2
T-L-4	Ocena jakości mleka surowego.	2
T-L-5	Obliczanie wskaźników użytkowości mięsnej bydła.	2
T-L-6	Wypełnianie dokumentacji Systemu Identyfikacji i Rejestracji Zwierząt	2
T-L-7	Struktura i obrót stada bydła mlecznego i mięsnego. Obsada bydła i sztuki przeliczeniowe. Preliminarz i bilans pasz.	3
T-L-8	Repetytorium oraz kolokwium sprawdzające wiadomości i umiejętności z treści ćwiczeń laboratoryjnych.	1
		16

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Znaczenie gospodarcze bydła. Kierunki produkcji.	2
T-W-2	Rasy bydła.	2
T-W-3	Użytkowanie mleczne.	2
T-W-4	Użytkowanie mięsne.	2
T-W-5	Rozród bydła.	2
T-W-6	Żywienie bydła mięsnego i mlecznego.	2
T-W-7	Budynki inwentarskie dla różnych grup produkcyjnych.	2
		14

Formy aktywności - laboratoria

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-L-1	Udział w zajęciach	16
A-L-2	Czytanie wskazanej literatury.	2
A-L-3	Konsultacje	2
A-L-4	Praca własna studenta	10
		30

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	Uczestnictwo w wykładach.	14
A-W-2	Przygotowanie się do kolokwium i zaliczenia wykładów.	2
A-W-3	Czytanie wskazanej literatury.	2
A-W-4	Konsultacje	2
		20

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	Kn_1P_C10.1_W06	Student zna kierunki produkcji bydlęcej i rozumie ich znaczenie gospodarcze. Rozróznia rasy bydła hodowanego w Polsce i na świecie z uwzględnieniem przydatności w różnych technologiach produkcji. Umie opisać wpływ różnych czynników na ilość i jakość produkowanego mleka oraz mięsa wołowego.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Kn_1P_W06	Zna metody chowu, oceny wartości hodowlanej i użytkowej zwierząt oraz metody selekcji i rodzaje krzyżowania zwierząt
Cel przedmiotu	C-1	Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów ze znaczeniem gospodarczym bydła, rasami mlecznymi i mięsnymi, użytkowaniem mlecznym i mięsnym oraz technologiami chowu różnych grup produkcyjnych bydła mlecznego i mięsnego.
Treści programowe	T-L-1	Ocena wieku, masy ciała i pokroju bydła. Ocena wad budowy.
	T-L-2	Wykorzystanie dokumentacji oceny wartości użytkowej w szacowaniu wskaźników użytkowości rozrodczej krów.
	T-L-3	Obliczanie wskaźników użytkowości mlecznej bydła.
	T-L-4	Ocena jakości mleka surowego.
	T-L-5	Obliczanie wskaźników użytkowości mięsnej bydła.
	T-L-6	Wypełnianie dokumentacji Systemu Identyfikacji i Rejestracji Zwierząt
	T-L-7	Struktura i obrót stada bydła mlecznego i mięsnego. Obsada bydła i sztuki przeliczeniowe. Preliminarz i bilans pasz.
	T-W-7	Budynki inwentarskie dla różnych grup produkcyjnych.
	T-W-1	Znaczenie gospodarcze bydła. Kierunki produkcji.
	T-W-2	Rasy bydła.
	T-W-3	Użytkowanie mleczne.
	T-W-4	Użytkowanie mięsne.
	T-W-5	Rozród bydła.
	T-W-6	Żywienie bydła mięsnego i mlecznego.
Metody nauczania	M-2	Prezentacje multimedialne przy wykorzystaniu komputera i projektora.
	M-1	Wykład informacyjny.
	M-3	Dyskusja dydaktyczna.
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena aktywności na zajęciach.
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Kolokwia cząstkowe.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student zna kierunki produkcji bydlęcej i rozumie ich znaczenie gospodarcze. Rozróznia rasy bydła hodowanego w Polsce i na świecie z uwzględnieniem przydatności w różnych technologiach produkcji. Umie opisać wpływ czynników wpływających na ilość i jakość produkowanego mleka oraz mięsa wołowego. Zna najcześciej stosowane technologie w produkcji bydła. Zna pokrój bydła oraz zasady jego oceny, metody identyfikacji i znakowania. Zna metody oceny użytkowości mlecznej i mięsnej bydła.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	Kn_1P_C10.1_U18	Student potrafi ocenić pokrój bydła, dokonać oceny użytkowości mlecznej i mięsnej bydła oraz analizować czynniki wpywające na ilość i jakość produkowanego mleka oraz mięsa wołowego.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Kn_1P_U18	Wykazuje umiejętność organizacji chowu i hodowli różnych gatunków zwierząt udomowionych oraz gospodarowania populacjami zwierząt wolno żyjących
Cel przedmiotu	C-1	Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów ze znaczeniem gospodarczym bydła, rasami mlecznymi i mięsnymi, użytkowaniem mlecznym i mięsnym oraz technologiami chowu różnych grup produkcyjnych bydła mlecznego i mięsnego.
Treści programowe	T-L-2	Wykorzystanie dokumentacji oceny wartości użytkowej w szacowaniu wskaźników użytkowości rozrodczej krów.
	T-L-3	Obliczanie wskaźników użytkowości mlecznej bydła.
	T-L-4	Ocena jakości mleka surowego.
	T-L-5	Obliczanie wskaźników użytkowości mięsnej bydła.
	T-L-6	Wypełnianie dokumentacji Systemu Identyfikacji i Rejestracji Zwierząt
	T-L-7	Struktura i obrót stada bydła mlecznego i mięsnego. Obsada bydła i sztuki przeliczeniowe. Preliminarz i bilans pasz.
	T-W-7	Budynki inwentarskie dla różnych grup produkcyjnych.
	T-W-1	Znaczenie gospodarcze bydła. Kierunki produkcji.
	T-W-2	Rasy bydła.
	T-W-3	Użytkowanie mleczne.
	T-W-4	Użytkowanie mięsne.
	T-W-5	Rozród bydła.
	T-W-6	Żywienie bydła mięsnego i mlecznego.
Metody nauczania	M-2	Prezentacje multimedialne przy wykorzystaniu komputera i projektora.
	M-1	Wykład informacyjny.
	M-3	Dyskusja dydaktyczna.
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena aktywności na zajęciach.
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Kolokwia cząstkowe.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student potrafi docenić pokrój bydła oraz dokonać analizy i oceny użytkowości mlecznej i mięsnej. Analizować i ocenić czynniki wpywające na ilość i jakość pozyskiwanych produktów.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	Kn_1P_C10.1_K06	Student wykazuje się kreatywnością i przedsiębiorczym działaniem. Jest świadomy znaczenia etycznego postępowania w prawidłowym użytkowaniu zwierząt.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Kn_1P_K04	Potrafi pracować samodzielnie i w zespole oraz wykazuje się kreatywnością i przedsiębiorczością w organizacji wykonywania zleconych zadań
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Kn_1P_K06	Ma przekonanie o konieczności przestrzegania zasad etyki zawodowej przy pracy ze zwierzętami; zachowuje ostrożność w formułowaniu sądów na temat kwestii społecznych i światopoglądowych nawiązujących do teorii i praktyki chowu, hodowli i użytkowania psów. Przejawia pozytywne postawy wobec ludzi, organizmów żywych i środowiska oraz wrażliwość na ich potrzeby i problemy.
Cel przedmiotu	C-1	Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów ze znaczeniem gospodarczym bydła, rasami mlecznymi i mięsnymi, użytkowaniem mlecznym i mięsnym oraz technologiami chowu różnych grup produkcyjnych bydła mlecznego i mięsnego.
Treści programowe	T-L-2	Wykorzystanie dokumentacji oceny wartości użytkowej w szacowaniu wskaźników użytkowości rozrodczej krów.
	T-L-3	Obliczanie wskaźników użytkowości mlecznej bydła.
	T-L-4	Ocena jakości mleka surowego.
	T-L-5	Obliczanie wskaźników użytkowości mięsnej bydła.
	T-L-6	Wypełnianie dokumentacji Systemu Identyfikacji i Rejestracji Zwierząt
	T-L-7	Struktura i obrót stada bydła mlecznego i mięsnego. Obsada bydła i sztuki przeliczeniowe. Preliminarz i bilans pasz.
Metody nauczania	M-2	Prezentacje multimedialne przy wykorzystaniu komputera i projektora.
	M-1	Wykład informacyjny.
	M-3	Dyskusja dydaktyczna.
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena aktywności na zajęciach.
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Kolokwia cząstkowe.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student wykazuje się kreatywnością i przedsiębiorczym działaniem. Jest świadomy znaczenia etycznego postępowania w prawidłowym użytkowaniu zwierząt.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0