Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt - Zootechnika (S2)
specjalność: Ekologiczne i amatorskie użytkowanie zwierząt
Sylabus przedmiotu Nutrigenomika i nutriproteomika zwierząt:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Zootechnika | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | magister inżynier | ||
| Obszary studiów | charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Nutrigenomika i nutriproteomika zwierząt | ||
| Specjalność | Pielęgnacja i podstawy rehabilitacji zwierząt | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Genetyki | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Hanna Kulig <Hanna.Kulig@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | |||
| ECTS (planowane) | 2,0 | ECTS (formy) | 2,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | polski |
| Blok obieralny | 7 | Grupa obieralna | 3 |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | znajomość podstaw z zakresu biochemii, genetyki i fizjologii |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Zaprezentowanie wiedzy na temat zależności między substancjami biologicznie czynnymi pochodzącymi z diety a genomem z uwzględnieniem polimorfizmu genetycznego. |
| C-2 | Zapoznanie studentów z tematyką związaną z wpływem żywienia i dodatków żywieniowych na zmiany ekspresji białek. |
| C-3 | Zapoznanie studentów z możliwością zastosowania badań proteomicznych do oceny wpływu żywienia na organizm i oceny jakości i autentyczności produktów. |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Organizmy modelowe i metody stosowane w badaniach z zakresu nutrigenomiki. Polimorfizm genetyczny a reakcja organizmu na substancje biologicznie czynne zawarte w pokarmie. Zaprojektowanie prostego testu genetycznego pod kątem możliwości wykorzystania w badaniach nutrigenetycznych. | 7 |
| T-L-2 | Przygotowanie materiału biologicznego (tkanki) pochodzącego od zwierząt gospodarskich żywionych dietą z różnym udziałem fruktanów typu inuliny do analiz proteomicznych (homogenizacja, rozpuszczanie białek w buforze lizującym). Rozdział białek z wykorzystaniem elektroforezy jednokierunkowej (1-DE) oraz analiza bioinformatyczna żeli. Wycinanie prążków białkowych wykazujących różnice w ekspresji z żeli 1-DE oraz identyfikacja białek z wykorzystaniem spektrometru masowego typu MALDI-TOF. | 8 |
| 15 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Wprowadzenie do nutrigenomiki. Podstawowe pojęcia i powiązanie z innymi dziedzinami nauki. Ekspresja genów w odpowiedzi na substancje biologicznie czynne zawarte w pokarmie. Przegląd chorób i defektów, do których możliwe jest zastosowanie diety wspomagającej leczenie w oparciu o genom. Nutrigenomika w chowie i hodowli zwierząt. | 8 |
| T-W-2 | Pojęcie nutriproteomiki. Kierunki badań nutriproteomicznych prowadzonych na zwierzętach gospodarskich. Badanie zależności pomiędzy paszą i zawartymi w niej bioaktywnymi składnikami a ekspresją białek, szlaków metabolicznych i sygnałowych. Wybór strategii proteomicznej oraz materiału biologicznego do badań z zakresu nutriptoteomiki. Metoda bottom-up. Metoda shotgun. Metoda top-down. Peptydy i białka pochodzące z produktów żywnościowych wywołujących alergie. Aplikacja narzędzi proteomicznych do izolacji i oczyszczania nutraceutyków. | 7 |
| 15 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | uczestnictwo w zajęciach | 15 |
| A-L-2 | konsultacje | 4 |
| A-L-3 | przygotowanie do zaliczenia treści laboratoriów | 11 |
| 30 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | uczestnictwo w zajęciach | 15 |
| A-W-2 | konsultacje | 4 |
| A-W-3 | przygotowanie do zaliczenia treści wykładów | 11 |
| 30 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | wykład informacyjny i konwersatoryjny |
| M-2 | ćwiczenia laboratoryjne |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena formująca: zaliczenie pisemne |
| S-2 | Ocena formująca: sprawozdanie z ćwiczeń |
Zamierzone efekty uczenia się - wiedza
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ZO_2A_PR-B07.03_W01 Student zna interakcje między substancjami biologicznie czynnymi pochodzącymi z pokarmu a genomem, a także wskazuje możliwości stosowania zindywidualizowanego żywienia w oparciu o genom w różnych stanach fizjologicznych organizmu | ZO_2A_W09 | — | — | C-1 | T-W-1 | M-1 | S-1 |
| ZO_2A_PR-B07.03_W02 Student zna podstawowe cele i założenia w badaniach nutriproteomicznych. Rozumie wpływ żywności i dodatków żywieniowych na proteom wybranych tkanek i narządów zwierząt. | ZO_2A_W01 | — | — | C-2, C-3 | T-W-2 | M-1 | S-1 |
Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ZO_2A_PR-B07.03_U01 Student umie wykonać proste analizy nutrigenetyczne oraz zinterpretować uzyskane wyniki | ZO_2A_U06 | — | — | C-1 | T-L-1 | M-2 | S-2 |
| ZO_2A_PR-B07.03_U02 Student potrafi wykonać proste analizy z wykorzystaniem narzędzi proteomicznych oraz dokonać interpretacji uzyskanych wyników. | ZO_2A_U08 | — | — | C-2, C-3 | T-L-2 | M-2 | S-2 |
Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ZO_2A_PR-B07.03_K01 Student wykazuje dbałość o właściwą realizację powierzonego zadania badawczego pracując indywidualnie i zespołowo | ZO_2A_K01, ZO_2A_K08 | — | — | C-2, C-1, C-3 | T-L-1, T-L-2 | M-2 | S-2 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| ZO_2A_PR-B07.03_W01 Student zna interakcje między substancjami biologicznie czynnymi pochodzącymi z pokarmu a genomem, a także wskazuje możliwości stosowania zindywidualizowanego żywienia w oparciu o genom w różnych stanach fizjologicznych organizmu | 2,0 | |
| 3,0 | Student w stopniu dostatecznym zna interakcje między substancjami biologicznie czynnymi pochodzącymi z pokarmu a genomem, a także wskazuje możliwości stosowania zindywidualizowanego żywienia w oparciu o genom w różnych stanach fizjologicznych organizmu | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| ZO_2A_PR-B07.03_W02 Student zna podstawowe cele i założenia w badaniach nutriproteomicznych. Rozumie wpływ żywności i dodatków żywieniowych na proteom wybranych tkanek i narządów zwierząt. | 2,0 | |
| 3,0 | Student w stopniu dostatecznym zna cele i założenia badań nutriproteomicznych. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| ZO_2A_PR-B07.03_U01 Student umie wykonać proste analizy nutrigenetyczne oraz zinterpretować uzyskane wyniki | 2,0 | |
| 3,0 | Student w stopniu dostatecznym potrafi wykonać proste analizy z wykorzystaniem narzędzi nutrigenomicznych. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| ZO_2A_PR-B07.03_U02 Student potrafi wykonać proste analizy z wykorzystaniem narzędzi proteomicznych oraz dokonać interpretacji uzyskanych wyników. | 2,0 | |
| 3,0 | Student w stopniu dostatecznym potrafi wykonać proste analizy z wykorzystaniem narzędzi proteomicznych. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| ZO_2A_PR-B07.03_K01 Student wykazuje dbałość o właściwą realizację powierzonego zadania badawczego pracując indywidualnie i zespołowo | 2,0 | |
| 3,0 | Student w stopniu dostatecznym wykazuje dbałość o właściwą realizację powierzonego zadania badawczego. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Literatura podstawowa
- Bal J. (red.), Biologia molekularna w medycynie. Elementy genetyki klinicznej, PWN, Warszawa, 2013
- pod red. Agnieszka Kraj, Anna Drabik, Jerzy Silbering, Proteomika i metabolomika, Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego, Warszawa, 2019
- pod red. Irena Baranowska, Bogusław Buszewski, Bioanalityka w nauce i życiu, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, 2020, Tom I oraz Tom II
Literatura dodatkowa
- Dodds W.J., Laverdure D.R., Canine Nutrigenomics - The New Science of Feeding Your Dog for Optimum Health, Dogwise Publishing, 2015