ZUT - Polska Rama Kwalifikacji / Rok 2020/2021 / Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa / Mikrobiologia stosowana (S1) / Sylabus przedmiotu - Systemy zarządzania i normalizacji w badaniach

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Mikrobiologia stosowana (S1)

Sylabus przedmiotu Systemy zarządzania i normalizacji w badaniach:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Mikrobiologia stosowana
Forma studiów	studia stacjonarne	Poziom	pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	inżynier
Obszary studiów	charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK
Profil	ogólnoakademicki
Moduł	—
Przedmiot	Systemy zarządzania i normalizacji w badaniach
Specjalność	przedmiot wspólny
Jednostka prowadząca	Katedra Mikrobiologii Stosowanej i Fizjologii Żywienia Człowieka
Nauczyciel odpowiedzialny	Elżbieta Bogusławska-Wąs <Elzbieta.Boguslawska-Was@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele	Wojciech Sawicki <Wojciech.Sawicki@zut.edu.pl>
ECTS (planowane)	2,0	ECTS (formy)	2,0
Forma zaliczenia	zaliczenie	Język	polski
Blok obieralny	16	Grupa obieralna	2

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
ćwiczenia audytoryjne	A	3	15	2,0	1,00	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	Elementy prawa w pracy laboratoryjnej

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Student powinien zapoznać się z podstawowymi zasadami procedurami dotyczącymi zarówno aspektu teoretycznego ja i praktycznego procesu wzrażania procedur akredytacji i certyfikacji laboratorium

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
ćwiczenia audytoryjne
T-A-1	Akredytacja wg. normy ISO/IEC 17000:2006	2
T-A-2	W jaki sposób określić zakres akredytacji w laboratorium?	1
T-A-3	Podział pomiędzy laboratoria wzorcujące, a laboratoria badawcze zgodnie z normą ISO/IEC 17025:2005	2
T-A-4	Akredytacja laboratoriów badawczych. Wymagania szczegółowe	1
T-A-5	Certyfikat ISO 9001	2
T-A-6	Normy serii ISO 9000	2
T-A-7	Rodzaje i charakterystyka dokumentów Systemów Zarządzania Jakością	2
T-A-8	Wdrażanie Systemu Zarządzania Jakością	2
T-A-9	Jednostki akredytujace i certyfikujace	1
		15

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
ćwiczenia audytoryjne
A-A-1	Uczestnictwo w zajęciach	15
A-A-2	Przygototowanie projektu	43
A-A-3	Zaliczenie zajęć audytoryjnych	2
		60

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	Zajęcia audytoryjne
M-2	Wykład multimedialny
M-3	Dyskusje panelowe
M-4	Praca nad projektem

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena podsumowująca: Ocena ogólna składa się z ocen cząstkowych: ocena projektu i ocena udzielanych odpowiedzi na pytania problemowe zadawane w trakcie pracy nad omawianymi zagadnieniami

Zamierzone efekty uczenia się - wiedza

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
MS_1A_O16-2_W01 Student powinien definiować, nazywać, objaśniać, całokształt zagadnień związanych z akredytacj i certyfiakcją laboratoriów.	MS_1A_W12	—	—	C-1	T-A-2, T-A-1, T-A-3, T-A-5, T-A-6, T-A-7, T-A-8, T-A-9, T-A-4	M-3, M-1, M-2, M-4	S-1

Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
MS_1A_O16-2_U01 Student nabywa miejętności w zakresie posługiwania się zasadami obowiązującymi w przepisach prawa dotyczącymi akredytacji i certyfikacji laboratoriów	MS_1A_U07, MS_1A_U10	—	—	C-1	T-A-2, T-A-5, T-A-6, T-A-8, T-A-4	M-3, M-1, M-2, M-4	S-1

Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
MS_1A_O16-2_K01 Student nabędzie następujące postawy: - aktywna postawa podczas przygotowania i wdrażania akredytacji, - chętny do wspólpracy z Pełnomocnikiem ds SZJ, - postępowania zasadami etyki.	MS_1A_K03, MS_1A_K04	—	—	C-1	T-A-8, T-A-4	M-3	S-1

Kryterium oceny - wiedza

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
MS_1A_O16-2_W01 Student powinien definiować, nazywać, objaśniać, całokształt zagadnień związanych z akredytacj i certyfiakcją laboratoriów.	2,0	Student nie potrafi w najprostszy sposób zaprezentować omawianych na zajęciach zagadnień i problemów
	3,0	Student prezentuje omawiane treści programowe bez umiejętności ich efektywnej analizy
	3,5	Student prezentuje omawiane treści programowe z umiejętnością ich efektywnej analizy
	4,0	Student nie tylko efektywnie prezentuje zdobytą wiedzę, ale również dokonuje analizę. Potrafi również prowadzić dyskusję o poznanych zagadnieniach.
	4,5	Student wykazuje dobre umiejętności indywidualnego rozwiązywania zadań problemowych i podstawowe umiejętności pracy w zespole
	5,0	Student wykazuje bardzo dobre umiejętności indywidualnego rozwiązywania zadań problemowych, jak również przejawia bardzo dobre umiejętności pracy w zespołach, w tym kierowania zespołem. Potrafi zaplanować, przygotować i omówić projekt akredytacji i certyfikacji wybranego laboratorium.

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
MS_1A_O16-2_U01 Student nabywa miejętności w zakresie posługiwania się zasadami obowiązującymi w przepisach prawa dotyczącymi akredytacji i certyfikacji laboratoriów	2,0	Student nie potrafi w najprostszy sposób przedstawić omawianych na zajęciach zagadnień i problemów
	3,0	Student prezentuje omawiane treści programowe bez umiejętności ich efektywnej analizy
	3,5	Student prezentuje omawiane treści programowe z umiejętnością ich efektywnej analizy
	4,0	Student nie tylko efektywnie prezentuje zdobyte umiejętnosci, ale również dokonuje ich analizy. Potrafi również prowadzić dyskusję o poznanych zagadnieniach.
	4,5	Student wykazuje dobre umiejętności indywidualnego rozwiązywania zadań problemowych i podstawowe umiejętności pracy w zespole
	5,0	Student wykazuje bardzo dobre umiejętności indywidualnego rozwiązywania zadań problemowych, jak również przejawia bardzo dobre umiejętności pracy w zespołach, w tym kierowania zespołem. Potrafi zaplanować, przygotować i omówić projekt akredytacji i certyfikacji wybranego laboratorium.

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
MS_1A_O16-2_K01 Student nabędzie następujące postawy: - aktywna postawa podczas przygotowania i wdrażania akredytacji, - chętny do wspólpracy z Pełnomocnikiem ds SZJ, - postępowania zasadami etyki.	2,0	Student nie potrafi w najprostszy sposób zaprezentować omawianych na zajęciach zagadnień i problemów. Nie wykazuje aktywnosci na zajeciach.
	3,0	Student prezentuje omawiane treści programowe bez umiejętności ich efektywnej analizy
	3,5	Student prezentuje omawiane treści programowe z umiejętnością ich efektywnej analizy
	4,0	Student nie tylko efektywnie prezentuje zdobytą wiedzę, ale również dokonuje analizę. Potrafi również prowadzić dyskusję o poznanych zagadnieniach.
	4,5	Student wykazuje dobre umiejętności indywidualnego rozwiązywania zadań problemowych i podstawowe umiejętności pracy w zespole
	5,0	Student wykazuje bardzo dobre umiejętności indywidualnego rozwiązywania zadań problemowych, jak również przejawia bardzo dobre umiejętności pracy w zespołach, w tym kierowania zespołem. Potrafi zaplanować, przygotować i omówić projekt akredytacji i certyfikacji wybranego laboratorium.

Literatura dodatkowa

Rajmund Michalski , Joanna Mytych, Przewodnik po akredytacji laboratoriów badawczych wg normy PN-EN ISO/IEC 17025, Wydawnictwo Elamed, Katowice, 2011, 1, ISBN: 9788361190240
"ABC Jakości", Kwartalnik Polskiego Centrum Badań i Certyfikacji S.A., Polskie Centrum Badań i Certyfikacji, Warszawa

Treści programowe - ćwiczenia audytoryjne

KOD	Treść programowa	Godziny
T-A-1	Akredytacja wg. normy ISO/IEC 17000:2006	2
T-A-2	W jaki sposób określić zakres akredytacji w laboratorium?	1
T-A-3	Podział pomiędzy laboratoria wzorcujące, a laboratoria badawcze zgodnie z normą ISO/IEC 17025:2005	2
T-A-4	Akredytacja laboratoriów badawczych. Wymagania szczegółowe	1
T-A-5	Certyfikat ISO 9001	2
T-A-6	Normy serii ISO 9000	2
T-A-7	Rodzaje i charakterystyka dokumentów Systemów Zarządzania Jakością	2
T-A-8	Wdrażanie Systemu Zarządzania Jakością	2
T-A-9	Jednostki akredytujace i certyfikujace	1
		15

Formy aktywności - ćwiczenia audytoryjne

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-A-1	Uczestnictwo w zajęciach	15
A-A-2	Przygototowanie projektu	43
A-A-3	Zaliczenie zajęć audytoryjnych	2
		60

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	MS_1A_O16-2_W01	Student powinien definiować, nazywać, objaśniać, całokształt zagadnień związanych z akredytacj i certyfiakcją laboratoriów.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	MS_1A_W12	Ma wiedzę dotyczącą organizacji, wyposażenia oraz metod pracy i bezpieczeństwa laboratoriów badawczych i diagnostycznych w szczegółności laboratoriów mikrobiologicznych.
Cel przedmiotu	C-1	Student powinien zapoznać się z podstawowymi zasadami procedurami dotyczącymi zarówno aspektu teoretycznego ja i praktycznego procesu wzrażania procedur akredytacji i certyfikacji laboratorium
Treści programowe	T-A-2	W jaki sposób określić zakres akredytacji w laboratorium?
	T-A-1	Akredytacja wg. normy ISO/IEC 17000:2006
	T-A-3	Podział pomiędzy laboratoria wzorcujące, a laboratoria badawcze zgodnie z normą ISO/IEC 17025:2005
	T-A-5	Certyfikat ISO 9001
	T-A-6	Normy serii ISO 9000
	T-A-7	Rodzaje i charakterystyka dokumentów Systemów Zarządzania Jakością
	T-A-8	Wdrażanie Systemu Zarządzania Jakością
	T-A-9	Jednostki akredytujace i certyfikujace
	T-A-4	Akredytacja laboratoriów badawczych. Wymagania szczegółowe
Metody nauczania	M-3	Dyskusje panelowe
	M-1	Zajęcia audytoryjne
	M-2	Wykład multimedialny
	M-4	Praca nad projektem
Sposób oceny	S-1	Ocena podsumowująca: Ocena ogólna składa się z ocen cząstkowych: ocena projektu i ocena udzielanych odpowiedzi na pytania problemowe zadawane w trakcie pracy nad omawianymi zagadnieniami
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie potrafi w najprostszy sposób zaprezentować omawianych na zajęciach zagadnień i problemów
	3,0	Student prezentuje omawiane treści programowe bez umiejętności ich efektywnej analizy
	3,5	Student prezentuje omawiane treści programowe z umiejętnością ich efektywnej analizy
	4,0	Student nie tylko efektywnie prezentuje zdobytą wiedzę, ale również dokonuje analizę. Potrafi również prowadzić dyskusję o poznanych zagadnieniach.
	4,5	Student wykazuje dobre umiejętności indywidualnego rozwiązywania zadań problemowych i podstawowe umiejętności pracy w zespole
	5,0	Student wykazuje bardzo dobre umiejętności indywidualnego rozwiązywania zadań problemowych, jak również przejawia bardzo dobre umiejętności pracy w zespołach, w tym kierowania zespołem. Potrafi zaplanować, przygotować i omówić projekt akredytacji i certyfikacji wybranego laboratorium.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	MS_1A_O16-2_U01	Student nabywa miejętności w zakresie posługiwania się zasadami obowiązującymi w przepisach prawa dotyczącymi akredytacji i certyfikacji laboratoriów
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	MS_1A_U07	Posiada umiejętność zorganizowania pracy w laboratorium oraz przeprowadzania analiz. Zna podstawowe zasady walidacji metod badawczych. Umie przeprowadzić analizy statystyczne uzyskanych wyników.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	MS_1A_U10	Posiada umiejętność przeprowadzenia podstawowej analizy ekonomicznej procesu technologicznego oraz wprowadzenia właściwego systemu zarządzania bezpieczeństwem produkcji.
Cel przedmiotu	C-1	Student powinien zapoznać się z podstawowymi zasadami procedurami dotyczącymi zarówno aspektu teoretycznego ja i praktycznego procesu wzrażania procedur akredytacji i certyfikacji laboratorium
Treści programowe	T-A-2	W jaki sposób określić zakres akredytacji w laboratorium?
	T-A-5	Certyfikat ISO 9001
	T-A-6	Normy serii ISO 9000
	T-A-8	Wdrażanie Systemu Zarządzania Jakością
	T-A-4	Akredytacja laboratoriów badawczych. Wymagania szczegółowe
Metody nauczania	M-3	Dyskusje panelowe
	M-1	Zajęcia audytoryjne
	M-2	Wykład multimedialny
	M-4	Praca nad projektem
Sposób oceny	S-1	Ocena podsumowująca: Ocena ogólna składa się z ocen cząstkowych: ocena projektu i ocena udzielanych odpowiedzi na pytania problemowe zadawane w trakcie pracy nad omawianymi zagadnieniami
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie potrafi w najprostszy sposób przedstawić omawianych na zajęciach zagadnień i problemów
	3,0	Student prezentuje omawiane treści programowe bez umiejętności ich efektywnej analizy
	3,5	Student prezentuje omawiane treści programowe z umiejętnością ich efektywnej analizy
	4,0	Student nie tylko efektywnie prezentuje zdobyte umiejętnosci, ale również dokonuje ich analizy. Potrafi również prowadzić dyskusję o poznanych zagadnieniach.
	4,5	Student wykazuje dobre umiejętności indywidualnego rozwiązywania zadań problemowych i podstawowe umiejętności pracy w zespole
	5,0	Student wykazuje bardzo dobre umiejętności indywidualnego rozwiązywania zadań problemowych, jak również przejawia bardzo dobre umiejętności pracy w zespołach, w tym kierowania zespołem. Potrafi zaplanować, przygotować i omówić projekt akredytacji i certyfikacji wybranego laboratorium.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	MS_1A_O16-2_K01	Student nabędzie następujące postawy: - aktywna postawa podczas przygotowania i wdrażania akredytacji, - chętny do wspólpracy z Pełnomocnikiem ds SZJ, - postępowania zasadami etyki.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	MS_1A_K03	Ma świadomość odpowiedzialności za bezpieczeństwo pracy własnej i innych. Umie postępować w stanach zagrożenia.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	MS_1A_K04	Potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy indywidualnie i w zespole.
Cel przedmiotu	C-1	Student powinien zapoznać się z podstawowymi zasadami procedurami dotyczącymi zarówno aspektu teoretycznego ja i praktycznego procesu wzrażania procedur akredytacji i certyfikacji laboratorium
Treści programowe	T-A-8	Wdrażanie Systemu Zarządzania Jakością
Treści programowe	T-A-4	Akredytacja laboratoriów badawczych. Wymagania szczegółowe
Metody nauczania	M-3	Dyskusje panelowe
Sposób oceny	S-1	Ocena podsumowująca: Ocena ogólna składa się z ocen cząstkowych: ocena projektu i ocena udzielanych odpowiedzi na pytania problemowe zadawane w trakcie pracy nad omawianymi zagadnieniami
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie potrafi w najprostszy sposób zaprezentować omawianych na zajęciach zagadnień i problemów. Nie wykazuje aktywnosci na zajeciach.
	3,0	Student prezentuje omawiane treści programowe bez umiejętności ich efektywnej analizy
	3,5	Student prezentuje omawiane treści programowe z umiejętnością ich efektywnej analizy
	4,0	Student nie tylko efektywnie prezentuje zdobytą wiedzę, ale również dokonuje analizę. Potrafi również prowadzić dyskusję o poznanych zagadnieniach.
	4,5	Student wykazuje dobre umiejętności indywidualnego rozwiązywania zadań problemowych i podstawowe umiejętności pracy w zespole
	5,0	Student wykazuje bardzo dobre umiejętności indywidualnego rozwiązywania zadań problemowych, jak również przejawia bardzo dobre umiejętności pracy w zespołach, w tym kierowania zespołem. Potrafi zaplanować, przygotować i omówić projekt akredytacji i certyfikacji wybranego laboratorium.