Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Rybactwo (S1)
specjalność: Biotechnologia rybacka i akwakultura
Sylabus przedmiotu Akwakultura:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Rybactwo | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | pierwszego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | inżynier | ||
| Obszary studiów | nauki rolnicze, leśne i weterynaryjne, studia inżynierskie | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Akwakultura | ||
| Specjalność | przedmiot wspólny | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Bioinżynierii Środowiska Wodnego i Akwakultury | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Jacek Sadowski <Jacek.Sadowski@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Jacek Sadowski <Jacek.Sadowski@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 5,0 | ECTS (formy) | 5,0 |
| Forma zaliczenia | egzamin | Język | polski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | student przystępujący do zajęć z podstaw akwakultury powinien posiadać podstawową wiedzę z zakresu biologii środowiska wodnego w tym ichtiologii, hydrochemii, biochemiii, fizjologii organizmów wodnych, matematyki i biofizyki |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Zapoznanie studentów z pojęciem akwakultury, z metodami i technikami akwakultury stosowanymi w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem chowu ryb w stawach karpiowych i stawach pstragowych |
| C-2 | Praktyczne zapoznanie studentów z wybranymi technikami akwakultury, z podstawowymi obliczeniami stosowanymi w akwakulturze |
| C-3 | Praktyczne przedstawienie funkcjonowania przedsiębiorstw akwakultury na przykładzie wybranych polskich przedsiębiorstw - wizytacja obiektów |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Bilans tlenowy stawów karpiowych | 3 |
| T-L-2 | Podział powierzchni stawów letnich pod wychów poszczególnych roczników karpi | 9 |
| T-L-3 | Technologia produkcji karpia w obrocie pełnym - tradycyjna metoda Dubischa - wizytacja obiektów wraz z analizą systemu produkcji. | 3 |
| T-L-4 | Bilans tlenowy w gospodarstwie pstrągowym | 6 |
| T-L-5 | Założenia technologiczne do projektu obiektu do produkcji pstrąga w obiegu otwartym | 6 |
| T-L-6 | Technologia produkcji pstrąga tęczowego w obrocie pełnym - wizytacja obiektów wraz z analizą systemu produkcji. | 3 |
| T-L-7 | Założenia technologiczne do projektu obiektu sadzowego | 6 |
| T-L-8 | Technologia produkcji ryb w obiekcie sadzowym - wizytacja obiektu wraz z analizą systemu produkcji | 3 |
| T-L-9 | Założenia technologiczne do projektu obiegu zamkniętego do tuczu ryb | 3 |
| T-L-10 | Wybrane zagadnienia z kalkulacji efektywności chowu w różnych technologiach produkcji | 3 |
| 45 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Historia i stan obecny akwakultury na świecie i w Polsce. | 2 |
| T-W-2 | Chów ryb w stawach karpiowych: Karp jako obiekt chowu Biologia stawów karpiowych I Biologia stawów karpiowych II Technologia produkcji karpia w stawach Polikultura w stawach karpiowych | 12 |
| T-W-3 | Pstrąg tęczowy jako obiekt chowu | 2 |
| T-W-4 | Chów innych gatunków ryb łososiowatych w stawach pstrągowych. | 2 |
| T-W-5 | Biologiczne podstawy chowu ryb w obiegach zamkniętych. | 2 |
| T-W-6 | Podstawy chowu ryb w sadzach | 4 |
| T-W-7 | Technologia chowu pstrąga tęczowego - rozród, inkubacja ikry i podchów materiału zarybieniowego | 2 |
| T-W-8 | Technologia chowu pstrąga tęczowego - produkcja ryby towarowej | 2 |
| T-W-9 | Chów ryb w obiegach zamkniętych - technologia tuczu | 2 |
| 30 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | uczestnictwo w zajęciach | 45 |
| A-L-2 | przygotowanie do zaliczenia przedmiotu | 45 |
| 90 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | przygotowanie do zaliczenia przedmiotu | 30 |
| A-W-2 | uczestnictwo w zajęciach | 30 |
| 60 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | wykład informacyjny |
| M-2 | dyskusja dydaktyczna związana z wykładem |
| M-3 | film |
| M-4 | pokaz połączony z przeżyciem |
| M-5 | ćwiczenia przedmiotowe z użyciem komputera |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena formująca: ocena zostaje przeprowadzona na podstawie sprawdzianów -tzw wejściowek obejmujących materiał z poprzednich zajęć - średnia ocena stanowi 30% oceny końcowej |
| S-2 | Ocena podsumowująca: na zakończenie zajęć zostaje przeprowadzony test obejmujący całość zagadnień poruszanych na zajęciach - stanowi 70% oceny końcowej przedmiotu |
| S-3 | Ocena formująca: ocena zostaje przeprowadzona na podstawie prawidłowo przedstawionego projektu |
| S-4 | Ocena podsumowująca: ocena kompetencji społecznych nie podlega w normalnym społeczeństwie kwantyfikacji - zadaniem nauczyciela nie jest ocena de facto czyjegoś światopoglądu - jedynie można uznać (lub nie) że student zapoznał się z określonym podejściem - w tym przypadku oceny nie przeprowadzam |
Zamierzone efekty kształcenia - wiedza
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| RYB_1A_C8_W01 Ma wiedzę na temat podstawowych technik chowu stosowanych w akwakulturze | RYB_1A_W08 | — | — | C-1, C-3 | T-W-1, T-W-4, T-W-2, T-W-3, T-W-6, T-W-5 | M-5, M-4, M-2, M-3, M-1 | S-1, S-2 |
| RYB_1A_C8_W02 zna metody chowu wybranych gatunków zwierząt wodnych ze szczególnym uwzględnieniem obszaru Europy | RYB_1A_W08 | — | — | C-1, C-3 | T-W-1, T-W-4, T-W-2, T-W-3, T-W-6, T-W-5 | M-4, M-2, M-3, M-1 | S-1, S-2 |
| RYB_1A_C8_W03 zna metody obliczeń stosowanych w akwakulturze | RYB_1A_W07 | — | — | C-2 | T-W-9, T-L-1, T-L-2, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-L-7, T-L-8, T-L-9, T-L-10 | M-5 | S-3 |
Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| RYB_1A_C8_U01 umie dokonać podstawowych obliczeń dotyczących wybranych technik akwakultury | RYB_1A_U13 | — | — | C-2 | T-L-1, T-L-2, T-L-4, T-L-7, T-L-8, T-L-9 | M-5, M-4, M-2, M-3, M-1 | S-3 |
| RYB_1A_C8_U02 umie rozpoznać wybrane gatunki zwierząt wodnych w akwakulturze i dobrac dla nich odpowiednią technikę chowu | RYB_1A_U18 | — | — | C-1 | T-W-1, T-W-4, T-W-2, T-W-3, T-W-6, T-W-5 | M-4, M-2, M-3, M-1 | S-1 |
| RYB_1A_C8_U03 zna podstawy obsługi programów komputerowych wykorzystywanych w akwakulturze | RYB_1A_U03 | — | — | C-2 | T-L-3, T-L-6, T-L-8, T-L-10 | M-5 | S-3 |
Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| RYB_1A_C8_K01 rozumie znaczenie etycznych i społecznych aspektów związanych z hodowlą organizmów wodnych | RYB_1A_K04 | — | — | C-1 | T-W-1, T-W-4, T-W-6, T-W-5 | M-2, M-3, M-1 | S-4 |
| RYB_1A_C8_K02 ma świadomość wpływu działań człowieka w zakresie hodowli zwierząt wodnych na kształtowanie i stan środowiska wodnego | RYB_1A_K04 | — | — | C-1, C-3 | T-W-1, T-W-2, T-W-6, T-W-5 | M-4, M-2, M-1 | S-4 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| RYB_1A_C8_W01 Ma wiedzę na temat podstawowych technik chowu stosowanych w akwakulturze | 2,0 | nie ma wiedzy na temat podstawowych technik chowu stosowanych w akwakulturze |
| 3,0 | ma wiedzę na temat niektórych podstawowych technik chowu stosowanych w akwakulturze | |
| 3,5 | ma wiedzę na temat podstawowych technik chowu stosowanych w akwakulturze | |
| 4,0 | ma szczegółową wiedzę na temat podstawowych technik chowu stosowanych w akwakulturze | |
| 4,5 | ma szczegółową wiedzę na temat podstawowych technik chowu stosowanych w akwakulturze i potrafi analizować przebieg chowu | |
| 5,0 | ma szczegółową wiedzę na temat podstawowych technik chowu stosowanych w akwakulturze i potrafi analizować przebieg chowu z różnych punktów widzenia | |
| RYB_1A_C8_W02 zna metody chowu wybranych gatunków zwierząt wodnych ze szczególnym uwzględnieniem obszaru Europy | 2,0 | nie zna metod chowu wybranych gatunków zwierząt wodnych |
| 3,0 | zna niektóre metody chowu wybranych gatunków zwierząt wodnych | |
| 3,5 | zna metody chowu wybranych gatunków zwierząt wodnych | |
| 4,0 | zna szczegółowo metody chowu wybranych gatunków zwierząt wodnych | |
| 4,5 | zna szczegółowo metody chowu wybranych gatunków zwierząt wodnych, potrafi dokonać ich oceny pod względem ekonomicznym i środowiskowym | |
| 5,0 | zna szczegółowo metody chowu wybranych gatunków zwierząt wodnych, potrafi dokonać ich oceny pod względem ekonomicznym i środowiskowym i aproponować rozwiązania prostych problemów powstających w trakcie chowu | |
| RYB_1A_C8_W03 zna metody obliczeń stosowanych w akwakulturze | 2,0 | nie zna metod obliczeń stosowanych w akwakulturze |
| 3,0 | zna niektóre metody obliczeń stosowanych w akwakulturze | |
| 3,5 | zna metody obliczeń stosowanych w akwakulturze | |
| 4,0 | zna metody obliczeń stosowanych w akwakulturze i potrafi dokonać prostych analiz wyników | |
| 4,5 | zna metody obliczeń stosowanych w akwakulturze i potrafi dokonać analizy wyników | |
| 5,0 | zna metody obliczeń stosowanych w akwakulturze i potrafi dokonać złożonych i wieloaspektowych analiz wyników |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| RYB_1A_C8_U01 umie dokonać podstawowych obliczeń dotyczących wybranych technik akwakultury | 2,0 | nie umie dokonać podstawowych obliczeń dotyczących wybranych technik akwakultury |
| 3,0 | umie dokonać niektórych podstawowych obliczeń dotyczących wybranych technik akwakultury | |
| 3,5 | umie dokonać podstawowych obliczeń dotyczących wybranych technik akwakultury | |
| 4,0 | umie dokonać podstawowych obliczeń dotyczących wybranych technik akwakultury oraz dokonać prostych analiz wyników | |
| 4,5 | umie dokonać podstawowych obliczeń dotyczących wybranych technik akwakultury oraz dokonać złożonych analiz wyników | |
| 5,0 | umie dokonać podstawowych obliczeń dotyczących wybranych technik akwakultury oraz dokonać złożonych analiz wyników oraz zaproponować rozwiązanie niektórych problemów inżynierskich | |
| RYB_1A_C8_U02 umie rozpoznać wybrane gatunki zwierząt wodnych w akwakulturze i dobrac dla nich odpowiednią technikę chowu | 2,0 | student nie rozpoznaje gatunków ani nie potrafi im przypisać określonych technik chowu |
| 3,0 | student rozpoznaje zaledwie kilka gatunków i potrafi im przypisać techniki chowu | |
| 3,5 | student rozpoznaje gatunki i potrafi przypisać tylko techniki chowu | |
| 4,0 | student rozpoznaje gatunki i potrafi opisać podstawy techniki ich chowu | |
| 4,5 | student rozpoznaje gatunki i potrafi opisać techniki ich chowu | |
| 5,0 | student rozpoznaje gatunki i potrafi szczegółowo opisać techniki ich chowu | |
| RYB_1A_C8_U03 zna podstawy obsługi programów komputerowych wykorzystywanych w akwakulturze | 2,0 | student nie zna podstaw obsługi programów komputerowych |
| 3,0 | student zna niektóre z elementów obsługi programów komputerowych | |
| 3,5 | student poprawnie obsługuje programy komputerowe | |
| 4,0 | student obsługuje programy komputerowe, samodzielnie potrafi wyciągnąć niektóre wnioski | |
| 4,5 | student w pełni opanował działanie programów komputerowych, potrafi analizować wybrane zagadnienia z analizy danych | |
| 5,0 | student w pełni opanował obsługę programów, pracuje w sposób twórczy |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| RYB_1A_C8_K01 rozumie znaczenie etycznych i społecznych aspektów związanych z hodowlą organizmów wodnych | 2,0 | |
| 3,0 | oceny nie sformułowano w formie stopnia | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| RYB_1A_C8_K02 ma świadomość wpływu działań człowieka w zakresie hodowli zwierząt wodnych na kształtowanie i stan środowiska wodnego | 2,0 | |
| 3,0 | oceny nie sformułowano w formie stopnia | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Literatura podstawowa
- Krzysztof Goryczko, Pstrąg. Chów i hodowla. Poradnik hodowcy, IRS, Olsztyn, 2008
- Ryszard Wojda, Karp. Chów i hodowla. Poradnik hodowcy, IRS, Olsztyn, 2009
- Jacek Sadowski, Rajmund Trzebiatowski, Jarosław Filipiak, Chów ryb. Przewodnik do ćwiczeń, AR Szczecin, Szczecin, 1999
Literatura dodatkowa
- różni, strony internetowe poświęcone akwakulturze i strony czasopism dotyczących akwakultury, 2012