Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa - Ogrodnictwo (S2)
specjalność: Zrównoważona produkcja roślinna
Sylabus przedmiotu Ampelografia:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Ogrodnictwo | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | magister | ||
| Obszary studiów | nauki rolnicze, leśne i weterynaryjne, studia inżynierskie | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Ampelografia | ||
| Specjalność | przedmiot wspólny | ||
| Jednostka prowadząca | Uniwersytet Rolniczy w Plovdiv, Bułgaria | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Ludmil Angelov <bulgaria@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | |||
| ECTS (planowane) | 2,0 | ECTS (formy) | 2,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | angielski |
| Blok obieralny | 5 | Grupa obieralna | 1 |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Student jest zapoznany z podstawowymi zagadnieniami z przedmiotów podstawowych. |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Student uzyska niezbędną wiedzę dotyczącą znaczenia, klasyfikacji botanicznej i gospodarczej rodz. Vitaceae Lindley (Winoroślowate). |
| C-2 | Student uzyska nformację odnośnie charakterystyki agrobotanicznej najważniejszych odmian winorośli wykorzystywanych w praktyce. |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Karta opisu ampelograficznego odmian i podkładek winorośli. Ocena degustacyjna winogron deserowych. | 2 |
| T-L-2 | Określanie wskaźników produktywności i plonowania różnych odmian. | 2 |
| T-L-3 | Charakterystyka agrobiologiczna i technologiczna podstawowych odmian do spożycia w stanie świeżym. | 2 |
| T-L-4 | Charakterystyka agrobiologiczna najczęściej używanych w praktyce podkładek winorośli. Charakterystyka agrobiologiczna i technologiczna podstawowych odmian do produkcji czerwonych win. | 2 |
| T-L-5 | Charakterystyka agrobiologiczna i technologiczna podstawowych odmian do produkcji białych win, win deserowych, win musujących i destylatów winnych. | 2 |
| T-L-6 | Charakterystyka agrobiologiczna i technologiczna odmian o zwiększonej odporności na choroby grzybowe i niskie temperatury powietrza. | 4 |
| 14 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Przedmiot i zadania ampelografii. Karta ampelograficzna rodzajów i odmian winorośli. | 2 |
| T-W-2 | Klasyfikacja rodz. Vitaceae Juss. Charakterystyka rodzaju Vitis L. | 1 |
| T-W-3 | Klasyfikacja odmian uprawnych winorośli. | 1 |
| T-W-4 | Podkładki winorośli i ich klasyfikacja ze względu na pochodzenie. | 1 |
| T-W-5 | Odmiany do produkcji win czerwonych – charakterystyka ogólna i porównawcza. | 1 |
| T-W-6 | Odmiany do produkcji win białych – charakterystyka ogólna i porównawcza. | 2 |
| T-W-7 | Odmiany do produkcji win deserowych – charakterystyka ogólna i porównawcza. | 2 |
| T-W-8 | Deserowe odmiany winorośli – charakterystyka ogólna i porównawcza. | 2 |
| T-W-9 | Odmiany ze zwiększoną odpornością na choroby grzybowe i niskie temperatury w czasie okresu zimowego – charakterystyka ogólna i porównawcza. | 2 |
| T-W-10 | Odmiany bezpośrednie (bez szczepienia) – charakterystyka ogólna i porównawcza. | 1 |
| 15 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | konsultacje związane z lematyką ćwiczeń | 4 |
| A-L-2 | przygotowanie do zaliczenia ćwiczeń | 8 |
| A-L-3 | studiowanie literatury uzupełniającej | 4 |
| A-L-4 | uczestnictwo w zajęciach | 14 |
| 30 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | konsultacje | 6 |
| A-W-2 | przygotowanie do zaliczenia | 6 |
| A-W-3 | studiowanie wskazanej literatury uzupełniającej | 4 |
| A-W-4 | uczestnictwo w zajęciach | 15 |
| 31 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | wykład informacyjny z wykorzystaniem prezentacji multimedialnej |
| M-2 | ćwiczenia polowe |
| M-3 | pokaz - prezentacja odmian winorośli |
| M-4 | dyskusja dydaktyczna |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena formująca: ocena ciągła – na bieżąco sprawdzanie wiedzy usyskanej w procesie nauczania. |
| S-2 | Ocena podsumowująca: zaliczenie końcowe |
Zamierzone efekty kształcenia - wiedza
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ZPR_2A_O02-W-zpr_W01 Ma wiedzę na temat odmian winorośli i sposobu ich wykorzystania . | ZPR_2A_W07, ZPR_2A_W10 | — | — | C-1, C-2 | T-W-1, T-W-2, T-W-3 | M-1, M-3, M-4 | S-1, S-2 |
| ZPR_2A_O02-W-zpr_W02 Zna podkładki winorośli i wymagania siedliskowe poszczególnych odmian. Ma wiedzę na temat wpływu podkładki na wzrost i jakość owoców winorośli. | ZPR_2A_W07, ZPR_2A_W10 | — | — | C-1 | T-W-4 | M-2 | S-1, S-2 |
Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ZPR_2A_O02-W-zpr_U01 Potrafi dobrać podkładki do poszczególnych odmian winorośli i warunków siedliskowych. | ZPR_2A_U01, ZPR_2A_U02, ZPR_2A_U03, ZPR_2A_U04 | — | — | C-1, C-2 | T-W-4, T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6 | M-1, M-2, M-4 | S-1, S-2 |
| ZPR_2A_O02-W-zpr_U02 Ma umiejętność oceny poszczególnych grup owoców winorośli. | ZPR_2A_U01, ZPR_2A_U02, ZPR_2A_U03, ZPR_2A_U04 | — | — | C-2 | T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10, T-L-1, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6 | M-1, M-2, M-3, M-4 | S-1, S-2 |
Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ZPR_2A_O02-W-zpr_K01 Jest zorientowany w aktualnych trendach dotyczących wykorzystania odmian winorośli do produkcji win i odmian deserowych. | ZPR_2A_K06 | — | — | C-2 | T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6 | M-1, M-2, M-3, M-4 | S-1, S-2 |
| ZPR_2A_O02-W-zpr_K02 Potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy w zakresie planowania i realizacji zadań związanych z produkcją ogrodniczą. | ZPR_2A_K07 | — | — | C-1, C-2 | T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10, T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6 | M-1, M-2, M-3, M-4 | S-1, S-2 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| ZPR_2A_O02-W-zpr_W01 Ma wiedzę na temat odmian winorośli i sposobu ich wykorzystania . | 2,0 | |
| 3,0 | Student zna podstawowe odmiany winorośli i sposoby ich wykorzystania. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| ZPR_2A_O02-W-zpr_W02 Zna podkładki winorośli i wymagania siedliskowe poszczególnych odmian. Ma wiedzę na temat wpływu podkładki na wzrost i jakość owoców winorośli. | 2,0 | |
| 3,0 | Student wymienia i charakteryzuje najważniejsze gospodarczo podkładki winorośli. Potrafi wskazać wpływ podkładki na wzrost i jakość owoców winorośli. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| ZPR_2A_O02-W-zpr_U01 Potrafi dobrać podkładki do poszczególnych odmian winorośli i warunków siedliskowych. | 2,0 | |
| 3,0 | Student potrafi w stopniu zadowalającym dobierać podkładki do poszczególnych odmian winorośli i warunków siedliskowych. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| ZPR_2A_O02-W-zpr_U02 Ma umiejętność oceny poszczególnych grup owoców winorośli. | 2,0 | |
| 3,0 | Student charakteryzuje podstawowe odmiany winorośli, zna sposób ich wykorzystywania. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| ZPR_2A_O02-W-zpr_K01 Jest zorientowany w aktualnych trendach dotyczących wykorzystania odmian winorośli do produkcji win i odmian deserowych. | 2,0 | |
| 3,0 | Student zna najnowsze trendy dotyczące sortymentu winorośli. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| ZPR_2A_O02-W-zpr_K02 Potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy w zakresie planowania i realizacji zadań związanych z produkcją ogrodniczą. | 2,0 | |
| 3,0 | Student zna podstawy planowania i realizajci zadań związanych z planowaniem i realizajcją zadań związanych z uprawą winorośli i przetwarzaniem owoców. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Literatura podstawowa
- Babrikov D., Brajkov D., Pandelijev Sl., Lozarstvo s ampelografiya, Sofia, 2000
- Rojcev V., Ampelografiya, Akad. Izd. na AU, Plovdiv, Plovdiv, 2012
Literatura dodatkowa
- Radulov L., Babrikov D., Georgiev S., Ampelografiya s osnovi na vinarstvo, Zemizdat, Sofia, 1992
- Katerov K., Pejkov V., Ivanov M., Prakticesko lozarstvo i ampelografia, Dionis, 2005