Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt - Kynologia (S1)

Sylabus przedmiotu Ksenobiotyki w karmach dla psów:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów Kynologia
Forma studiów studia stacjonarne Poziom pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta inżynier
Obszary studiów nauk rolniczych, leśnych i weterynaryjnych, studiów inżynierskich
Profil praktyczny
Moduł —
Przedmiot Ksenobiotyki w karmach dla psów
Specjalność przedmiot wspólny
Jednostka prowadząca Katedra Biotechnologii Rozrodu Zwierząt i Higieny Środowiska
Nauczyciel odpowiedzialny Agnieszka Tomza-Marciniak <Agnieszka.Tomza-Marciniak@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele Bogumiła Pilarczyk <Bogumila.Pilarczyk@zut.edu.pl>, Agnieszka Tomza-Marciniak <Agnieszka.Tomza-Marciniak@zut.edu.pl>
ECTS (planowane) 2,0 ECTS (formy) 2,0
Forma zaliczenia zaliczenie Język polski
Blok obieralny 12 Grupa obieralna 3

Formy dydaktyczne

Forma dydaktycznaKODSemestrGodzinyECTSWagaZaliczenie
laboratoriaL5 20 1,20,60zaliczenie
wykładyW5 10 0,80,40zaliczenie

Wymagania wstępne

KODWymaganie wstępne
W-1brak wymagań

Cele przedmiotu

KODCel modułu/przedmiotu
C-1zapoznanie studentów z ksenobiotykami różnego pochodzenia (rodzaj, źródła, działanie na organizm) występujących w karmach dla psów
C-2wykształcenie umiejętności doboru metod służących wykrywaniu i oznaczaniu określonych substancji

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KODTreść programowaGodziny
laboratoria
T-L-1Metody wykrywania wybranych ksenobiotyków występujących w karmach dla psów.2
T-L-2Oznaczanie pozostałości zwiazków chloroorganicznych (pestycydy, dioksyny, PCB) w karmie. Ocena ryzyka zdrowotnego.6
T-L-3Metody oznaczania metali ciężkich.2
T-L-4Wykrywanie obecności wybranych ksenobiotyków w karmie, dodawanych celowo w procesie technologicznym (dodatki).4
T-L-5Oszacowanie pobrania przez zwierzęta wybranych ksenobiotyków wraz z dietą. Ocena ryzyka zdrowotnego.4
T-L-6Mykotoksyny - występowanie i metody ich unieczynnienie.2
20
wykłady
T-W-1Główne grupy ksenobiotyków. Źródła ksenobiotyków w karmach.2
T-W-2Pozostałości farmaceutyków w surowcach roślinnych i zwierzęcych stosowanych w produkcji karm.2
T-W-3Charakterystyka substancji z grupy: ksenoestrogenów, pozostałości nawozów mineralnych i biocydów, substancji przenikających z tworzyw sztucznych i sprzętu stosowanego w procesie technologicznym.4
T-W-4Wpływ wybranych ksenobiotyków na płodność i zdolność rozrodczą zwierząt, ich działanie teratogenne i embriotoksyczne.2
10

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KODForma aktywnościGodziny
laboratoria
A-L-1uczestnictwo w zajęciach20
A-L-2przygotowanie się do zajęć7
A-L-3przygotowanie się do zaliczenia8
35
wykłady
A-W-1uczestnictwo w zajęciach10
A-W-2studiowanie wskazanej literatury6
A-W-3przygotowanie się do kolokwium8
24

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KODMetoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1wykład informacyjny
M-2objaśnienie
M-3ćwiczenie laboratoryjne

Sposoby oceny

KODSposób oceny
S-1Ocena podsumowująca: zaliczenie pisemne
S-2Ocena formująca: odpowiedź ustna

Zamierzone efekty kształcenia - wiedza

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
Kn_1P_C18.2_W01
Student wymienia i charakteryzuje pod względem zdrowotnym ważniejsze ksenobiotyki występujące w karmach dla psów		Kn_1P_W14R1P_W01, R1P_W03, R1P_W04, R1P_W06, R1P_W09InzP_W02, InzP_W04, InzP_W05C-1T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4M-1, M-2S-1

Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
Kn_1P_C18.2_U01
Student dobiera metody wykrywania i oznaczania określonych substancji występujących w karmach dla psów		Kn_1P_U06R1P_U01, R1P_U04, R1P_U05, R1P_U06, R1P_U07, R1P_U08, R1P_U10InzP_U01, InzP_U02, InzP_U06, InzP_U11C-2T-L-1, T-L-3, T-L-4, T-L-6, T-L-2, T-L-5M-2, M-3S-1

Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
Kn_1P_C18.2_K01
Student wykazuje wrażliwość na potrzeby zwierząt oraz na problemy, które mogą wynikać z zanieczyszczenia karm substancjami szkodliwymi		Kn_1P_K06R1P_K02, R1P_K03, R1P_K04, R1P_K05InzP_K01C-1T-L-5, T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-L-6, T-L-4, T-L-2, T-L-3, T-L-1M-1, M-2, M-3S-2

Kryterium oceny - wiedza

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
Kn_1P_C18.2_W01
Student wymienia i charakteryzuje pod względem zdrowotnym ważniejsze ksenobiotyki występujące w karmach dla psów		2,0
3,0Student, z pomoca nauczyciela, definiuje podstawowe pojęcia. Potrafi samodzielnie wymienić ważniejsze ksenobiotyki występujące w karmach dla psów i omówić ich wpływ na zdrowie.
3,5
4,0
4,5
5,0

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
Kn_1P_C18.2_U01
Student dobiera metody wykrywania i oznaczania określonych substancji występujących w karmach dla psów		2,0
3,0Student potrafi wskazać metody wykrywania i oznaczania ksenobiotyków występujących w karmach dla psów, ale wykazuje trudności w uzasadnieniu ich wyboru.
3,5
4,0
4,5
5,0

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
Kn_1P_C18.2_K01
Student wykazuje wrażliwość na potrzeby zwierząt oraz na problemy, które mogą wynikać z zanieczyszczenia karm substancjami szkodliwymi		2,0
3,0Student w niewielkim stopniu wykazuje wrażliwość na potrzeby zwierząt oraz na problemy, które mogą wynikać z zanieczyszczenia karm substancjami szkodliwymi
3,5
4,0
4,5
5,0

Literatura podstawowa

  1. Barski D., Spodniewska A., Toksykologia weterynaryjna wybrane zagadnienia. Skrypt dla studentów weterynarii, UWM, Olsztyn, 2014
  2. Garwacki S., Wiechetek M., Weterynaryjna toksykologia ogólna, SGGW, Warszawa, 1994

Treści programowe - laboratoria

KODTreść programowaGodziny
T-L-1Metody wykrywania wybranych ksenobiotyków występujących w karmach dla psów.2
T-L-2Oznaczanie pozostałości zwiazków chloroorganicznych (pestycydy, dioksyny, PCB) w karmie. Ocena ryzyka zdrowotnego.6
T-L-3Metody oznaczania metali ciężkich.2
T-L-4Wykrywanie obecności wybranych ksenobiotyków w karmie, dodawanych celowo w procesie technologicznym (dodatki).4
T-L-5Oszacowanie pobrania przez zwierzęta wybranych ksenobiotyków wraz z dietą. Ocena ryzyka zdrowotnego.4
T-L-6Mykotoksyny - występowanie i metody ich unieczynnienie.2
20

Treści programowe - wykłady

KODTreść programowaGodziny
T-W-1Główne grupy ksenobiotyków. Źródła ksenobiotyków w karmach.2
T-W-2Pozostałości farmaceutyków w surowcach roślinnych i zwierzęcych stosowanych w produkcji karm.2
T-W-3Charakterystyka substancji z grupy: ksenoestrogenów, pozostałości nawozów mineralnych i biocydów, substancji przenikających z tworzyw sztucznych i sprzętu stosowanego w procesie technologicznym.4
T-W-4Wpływ wybranych ksenobiotyków na płodność i zdolność rozrodczą zwierząt, ich działanie teratogenne i embriotoksyczne.2
10

Formy aktywności - laboratoria

KODForma aktywnościGodziny
A-L-1uczestnictwo w zajęciach20
A-L-2przygotowanie się do zajęć7
A-L-3przygotowanie się do zaliczenia8
35
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KODForma aktywnościGodziny
A-W-1uczestnictwo w zajęciach10
A-W-2studiowanie wskazanej literatury6
A-W-3przygotowanie się do kolokwium8
24
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaKn_1P_C18.2_W01Student wymienia i charakteryzuje pod względem zdrowotnym ważniejsze ksenobiotyki występujące w karmach dla psów
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówKn_1P_W14Wymienia skład chemiczny, substancje czynne i antyodżywcze zawarte w surowcach do produkcji karm
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaR1P_W01ma ogólną wiedzę z zakresu biologii, chemii, matematyki, fizyki i nauk pokrewnych o charakterze aplikacyjnym dostosowaną do studiowanego kierunku studiów
R1P_W03ma ogólną wiedzę na temat biosfery, chemicznych i fizycznych procesów w niej zachodzących, właściwościach surowców roślinnych i zwierzęcych, podstaw techniki i kształtowania środowiska dostosowaną do studiowanego kierunku studiów
R1P_W04ma wiedzę ogólną o funkcjonowaniu organizmów żywych na różnych poziomach złożoności, przyrodzie nieożywionej oraz o technicznych zadaniach inżynierskich dostosowanych do studiowanego kierunku studiów
R1P_W06ma wiedzę o roli i znaczeniu środowiska przyrodniczego i zrównoważonego użytkowania różnorodności biologicznej oraz o jego zagrożeniach
R1P_W09ma podstawową wiedzę w zakresie standardów i norm technicznych związanych ze studiowanym kierunkiem studiów
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraInzP_W02zna podstawowe metody, techniki, narzędzia i materiały stosowane przy rozwiązywaniu złożonych zadań inżynierskich z zakresu studiowanego kierunku studiów
InzP_W04ma podstawową wiedzę w zakresie standardów i norm technicznych w zakresie studiowanego kierunku studiów
InzP_W05ma wiedzę niezbędną do rozumienia społecznych, ekonomicznych, prawnych i innych pozatechnicznych uwarunkowań działalności inżynierskiej oraz ich uwzględniania w działalności inżynierskiej
Cel przedmiotuC-1zapoznanie studentów z ksenobiotykami różnego pochodzenia (rodzaj, źródła, działanie na organizm) występujących w karmach dla psów
Treści programoweT-W-1Główne grupy ksenobiotyków. Źródła ksenobiotyków w karmach.
T-W-2Pozostałości farmaceutyków w surowcach roślinnych i zwierzęcych stosowanych w produkcji karm.
T-W-3Charakterystyka substancji z grupy: ksenoestrogenów, pozostałości nawozów mineralnych i biocydów, substancji przenikających z tworzyw sztucznych i sprzętu stosowanego w procesie technologicznym.
T-W-4Wpływ wybranych ksenobiotyków na płodność i zdolność rozrodczą zwierząt, ich działanie teratogenne i embriotoksyczne.
Metody nauczaniaM-1wykład informacyjny
M-2objaśnienie
Sposób ocenyS-1Ocena podsumowująca: zaliczenie pisemne
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0Student, z pomoca nauczyciela, definiuje podstawowe pojęcia. Potrafi samodzielnie wymienić ważniejsze ksenobiotyki występujące w karmach dla psów i omówić ich wpływ na zdrowie.
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaKn_1P_C18.2_U01Student dobiera metody wykrywania i oznaczania określonych substancji występujących w karmach dla psów
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówKn_1P_U06Potrafi wykonywać podstawowe analizy surowców do produkcji karm i posługiwać się podstawowym sprzętem w laboratorium analitycznym z zachowaniem zasad bezpieczeństwa
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaR1P_U01posiada umiejętność wyszukiwania, zrozumienia, analizy i wykorzystywania potrzebnych informacji pochodzących z różnych źródeł i w różnych formach właściwych dla studiowanego kierunku studiów
R1P_U04wykonuje pod kierunkiem opiekuna naukowego proste zadanie inżynierskie lub projektowe dotyczące szeroko rozumianego rolnictwa, prawidłowo interpretuje rezultaty i wyciąga wnioski
R1P_U05dokonuje identyfikacji i standardowej analizy zjawisk wpływających na produkcję, jakość żywności, zdrowie zwierząt i ludzi, stan środowiska naturalnego i zasobów naturalnych oraz wykazuje znajomość zastosowania typowych technik i ich optymalizacji dostosowanych do studiowanego kierunku studiów
R1P_U06posiada zdolność podejmowania standardowych działań, z wykorzystaniem odpowiednich metod, technik, technologii, narzędzi i materiałów, rozwiązujących problemy w zakresie produkcji żywności, zdrowia zwierząt, stanu środowiska naturalnego i zasobów naturalnych oraz technicznych zadań inżynierskich, zgodnych ze studiowanym kierunkiem studiów
R1P_U07posiada znajomość wad i zalet podejmowanych działań mających na celu rozwiązywanie zaistniałych problemów zawodowych - dla nabrania doświadczenia i doskonalenia umiejętności inżynierskich
R1P_U08ma doświadczenie związane z rozwiązywaniem praktycznych zadań inżynierskich, zdobyte w środowisku zajmującym się zawodowo działalnością odpowiadającą studiowanemu kierunkowi studiów
R1P_U10ma umiejętność korzystania z norm i standardów inżynierskich
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraInzP_U01potrafi planować i przeprowadzać eksperymenty, w tym pomiary i symulacje komputerowe, interpretować uzyskane wyniki i wyciągać wnioski
InzP_U02potrafi wykorzystać do formułowania i rozwiązywania zadań inżynierskich i prostych problemów badawczych metody analityczne, symulacyjne oraz eksperymentalne
InzP_U06potrafi dokonać identyfikacji i sformułować specyfikację złożonych zadań inżynierskich, charakterystycznych dla studiowanego kierunku studiów, w tym zadań nietypowych, uwzglęniając ich aspekty pozatechniczne
InzP_U11ma umiejętność korzystania i doświadczenie w korzystaniu z norm i standardów w zakresie studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotuC-2wykształcenie umiejętności doboru metod służących wykrywaniu i oznaczaniu określonych substancji
Treści programoweT-L-1Metody wykrywania wybranych ksenobiotyków występujących w karmach dla psów.
T-L-3Metody oznaczania metali ciężkich.
T-L-4Wykrywanie obecności wybranych ksenobiotyków w karmie, dodawanych celowo w procesie technologicznym (dodatki).
T-L-6Mykotoksyny - występowanie i metody ich unieczynnienie.
T-L-2Oznaczanie pozostałości zwiazków chloroorganicznych (pestycydy, dioksyny, PCB) w karmie. Ocena ryzyka zdrowotnego.
T-L-5Oszacowanie pobrania przez zwierzęta wybranych ksenobiotyków wraz z dietą. Ocena ryzyka zdrowotnego.
Metody nauczaniaM-2objaśnienie
M-3ćwiczenie laboratoryjne
Sposób ocenyS-1Ocena podsumowująca: zaliczenie pisemne
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0Student potrafi wskazać metody wykrywania i oznaczania ksenobiotyków występujących w karmach dla psów, ale wykazuje trudności w uzasadnieniu ich wyboru.
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaKn_1P_C18.2_K01Student wykazuje wrażliwość na potrzeby zwierząt oraz na problemy, które mogą wynikać z zanieczyszczenia karm substancjami szkodliwymi
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówKn_1P_K06Ma przekonanie o konieczności przestrzegania zasad etyki zawodowej przy pracy ze zwierzętami; zachowuje ostrożność w formułowaniu sądów na temat kwestii społecznych i światopoglądowych nawiązujących do teorii i praktyki chowu, hodowli i użytkowania psów. Przejawia pozytywne postawy wobec ludzi, organizmów żywych i środowiska oraz wrażliwość na ich potrzeby i problemy.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaR1P_K02potrafi współdziałać i pracować w grupie, przyjmując w niej różne role
R1P_K03potrafi odpowiednio określić priorytety służące realizacji określonego przez siebie lub innych zadania
R1P_K04prawidłowo identyfikuje i rozstrzyga dylematy związane z wykonywaniem zawodu
R1P_K05ma świadomość znaczenia społecznej, zawodowej i etycznej odpowiedzialności za produkcję żywności wysokiej jakości, dobrostan zwierząt oraz kształtowanie i stan środowiska naturalnego
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraInzP_K01ma świadomość ważności i rozumie pozatechniczne aspekty i skutki działalności inżynierskiej, w tym jej wpływu na środowisko, i związanej z tym odpowiedzialności za podejmowane decyzje
Cel przedmiotuC-1zapoznanie studentów z ksenobiotykami różnego pochodzenia (rodzaj, źródła, działanie na organizm) występujących w karmach dla psów
Treści programoweT-L-5Oszacowanie pobrania przez zwierzęta wybranych ksenobiotyków wraz z dietą. Ocena ryzyka zdrowotnego.
T-W-1Główne grupy ksenobiotyków. Źródła ksenobiotyków w karmach.
T-W-2Pozostałości farmaceutyków w surowcach roślinnych i zwierzęcych stosowanych w produkcji karm.
T-W-3Charakterystyka substancji z grupy: ksenoestrogenów, pozostałości nawozów mineralnych i biocydów, substancji przenikających z tworzyw sztucznych i sprzętu stosowanego w procesie technologicznym.
T-W-4Wpływ wybranych ksenobiotyków na płodność i zdolność rozrodczą zwierząt, ich działanie teratogenne i embriotoksyczne.
T-L-6Mykotoksyny - występowanie i metody ich unieczynnienie.
T-L-4Wykrywanie obecności wybranych ksenobiotyków w karmie, dodawanych celowo w procesie technologicznym (dodatki).
T-L-2Oznaczanie pozostałości zwiazków chloroorganicznych (pestycydy, dioksyny, PCB) w karmie. Ocena ryzyka zdrowotnego.
T-L-3Metody oznaczania metali ciężkich.
T-L-1Metody wykrywania wybranych ksenobiotyków występujących w karmach dla psów.
Metody nauczaniaM-1wykład informacyjny
M-2objaśnienie
M-3ćwiczenie laboratoryjne
Sposób ocenyS-2Ocena formująca: odpowiedź ustna
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0Student w niewielkim stopniu wykazuje wrażliwość na potrzeby zwierząt oraz na problemy, które mogą wynikać z zanieczyszczenia karm substancjami szkodliwymi
3,5
4,0
4,5
5,0