ZUT - Krajowe Ramy Kwalifikacji / Rok 2013/2014 / Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej / Technologia chemiczna (S2) / Biotechnologia przemysłowa / Sylabus przedmiotu - Wydzielanie i oczyszczanie produktów naturalnych

Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej - Technologia chemiczna (S2)
specjalność: Biotechnologia przemysłowa

Sylabus przedmiotu Wydzielanie i oczyszczanie produktów naturalnych:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Technologia chemiczna
Forma studiów	studia stacjonarne	Poziom	drugiego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	magister inżynier
Obszary studiów	nauk technicznych, studiów inżynierskich
Profil	ogólnoakademicki
Moduł	—
Przedmiot	Wydzielanie i oczyszczanie produktów naturalnych
Specjalność	Technologia leków i pestycydów
Jednostka prowadząca	Instytut Technologii Chemicznej Organicznej
Nauczyciel odpowiedzialny	Maria Swarcewicz <Maria.Swarcewicz@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele	Maria Swarcewicz <Maria.Swarcewicz@zut.edu.pl>
ECTS (planowane)	1,0	ECTS (formy)	1,0
Forma zaliczenia	zaliczenie	Język	polski
Blok obieralny	—	Grupa obieralna	—

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
wykłady	W	2	15	1,0	1,00	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	ukończony kurs z Chemii Organicznej
W-2	ukończony kurs Biochemia i związki biologicznie aktywne

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Przygotowanie studentów do prowadzenia badań z substancjami naturalnymi jako surowców do otzymywania leków, biokosmetyków, biopestycydów.
C-2	Ukształtowanie umiejętności integrowania wiedzy z chemii, biochemii, farmakognozji do rozwiazywania problemów występujących w otrzymywaniu produktów naturalnych.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
wykłady
T-W-1	Przegląd produktów naturalnych występujących jako leki naturalne, biokosmetyki, biopestycydy, biostymulatory, witaminy, dodatki do żywności.	2
T-W-2	Przegląd metod przetwarzania roślinnych surowców, a zwłaszcza rozdrabniania, sporządzania mieszanek ziołowych, odwarów, naparów, maceracji, warunków wyodrębniania. Zależność budowy chemicznej substancji biologicznie aktywnej od wyboru metody przetwarzania.	3
T-W-3	Zapoznanie się z podstawowymi technikami wydzielania substancji naturalnych z materiałów biologicznych, takimi jak: ekstrakcja rozpuszczalnikami organicznymi, ekstrakcja nadkrytyczna, ekstrakcja w obecności ultradźwięków, destylacja, adsorpcja.	2
T-W-4	Przegląd technik chromatograficznych stosowanych do identyfikacji substancji naturalnych: chromatografia adsorpcyjna i podziałowa, jonowymienna, żelowa. Elektroforeza.	2
T-W-5	Zapoznanie się z metodami identyfikacji produktów naturalnych, takimi jak: chromatografia gazowa, wysokosprawna chromatografia cieczowa, wlektroforeza kapilarna, spektroskopia w podczerwieni, magnetycznego rezonansu jądrowego czy spektrometria masowa. Przykladow analizy dla wybranych produktów naturalnych.	3
T-W-6	Zapoznanie się z otrzymywaniem, wyodrębnianiem i oznaczaniem substancji naturalnych z olejku eterycznego z lawendy. Identyfikacja składników na podstawie widm otrzymanych z chromatografu gazowego sprzężonego z detektorem mas.	3
		15

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
wykłady
A-W-1	uczestnictwo w zajęciach	15
A-W-2	udział w konsultacjach	3
A-W-3	Studiowanie literatury	3
A-W-4	przygotowanie do zaliczenia pisemnego	10
		31

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	wyklad informacyjny

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena formująca: zaliczenie pisemne

Zamierzone efekty kształcenia - wiedza

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TCH_2A_D04-10_W08 potrafi scharakteryzować metody wydzielania, identyfikacji substancji naturalnych z materiału rośinnego	TCH_2A_W08	T2A_W03	InzA2_W02	C-1, C-2	T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6	M-1	S-1

Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TCH_2A_D04-10_U07 potrafi korzystać z literatury w j. angielskim	TCH_2A_U07	T2A_U06	—	C-1, C-2	T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6	M-1	S-1
TCH_2A_D04-10_U13 potrafi opracować metodę wydzielenia substancji naturalnych z materialu roślinnego oraz zaproponować techniki identyfikacji.	TCH_2A_U13	T2A_U17	InzA2_U06	C-1, C-2	T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6	M-1	S-1

Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TCH_2A_D04-10_K03 ma świadomość i rozumie wpływ posiadanej wiedzy, jej aktualność, jakość własnej pracy w zakresie technologii zwiazków naturalnych na rozwój tej dziedziny.	TCH_2A_K03	T2A_K01, T2A_K03	—	C-1, C-2	T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6	M-1	S-1

Kryterium oceny - wiedza

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
TCH_2A_D04-10_W08 potrafi scharakteryzować metody wydzielania, identyfikacji substancji naturalnych z materiału rośinnego	2,0	nie spełnia kryteriów okreslonych dla oceny 3
	3,0	potrafi wymienić wybrane metody i techniki wyodrębniania i oznaczania substancji naturalnych
	3,5	potrafi wymienić i krótko scharakteryzować wybrane metody i techniki wyodrębniania i oznaczania substancji naturalnych w materiale roślinnym
	4,0	potrafi wymienić i krótko scharakteryzować większość metod i technik wyodrębniania i oznaczania substancji naturalnych w materiale roślinnym
	4,5	potrafi scharakteryzować metody i techniki wyodrębniania, oczyszczania i oznaczania substancji naturalnych w materiale roślinnym
	5,0	potrafi scharakteryzować metody i techniki wyodrębniania, oczyszczania i oznaczania substancji naturalnych w materiale roślinnym, interpretować chromatogramy z olejku lawendowego.

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
TCH_2A_D04-10_U07 potrafi korzystać z literatury w j. angielskim	2,0	nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3
	3,0	potrafi korzystać z literatury w j. angielskim w zakresie tłumaczenia tekstu z języka angielskiego na język polski z zakresu surowców naturalnych wykorzystywanych w lekach, biokosmetykach czy biopestycydach.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0
TCH_2A_D04-10_U13 potrafi opracować metodę wydzielenia substancji naturalnych z materialu roślinnego oraz zaproponować techniki identyfikacji.	2,0	nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3
	3,0	potrafi przedstawić wybraną metodę wydzielenia substancji naturalnej z materiału biologicznego i zaproponować wybrane techniki identyfikacji
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
TCH_2A_D04-10_K03 ma świadomość i rozumie wpływ posiadanej wiedzy, jej aktualność, jakość własnej pracy w zakresie technologii zwiazków naturalnych na rozwój tej dziedziny.	2,0	nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3
	3,0	rozumie wpływ jakość własnej pracy w zakresie wybranych technologii otrzymywania zwiazków naturalnych na rozwój tej dziedziny.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Literatura podstawowa

Strzelecka H., Chemiczne metody badań roslinnych surowców leczniczych, PWL, Warszawa, 1987
Kolodziejczyk A., Naturalne związki organiczne, PWN, Warszawa, 2004
Jerzmanowska Z, Substancje roślinne, metody wyodrębniania, PWN, Warszawa, 1967

Literatura dodatkowa

Janicki S., Fiebieg A., Sznitowska M., Farnacja stosowana, PZWL, Warszawa, 2006
Leksykon leków i roslin leczniczych, minerałów, suplementów, witamin, Park Sp. z o.o., Bielsko-Biała, 2006
Takahashi N., Chemistry of plant hormones, CRC Oress Inc., Boca Roca, 1996

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Przegląd produktów naturalnych występujących jako leki naturalne, biokosmetyki, biopestycydy, biostymulatory, witaminy, dodatki do żywności.	2
T-W-2	Przegląd metod przetwarzania roślinnych surowców, a zwłaszcza rozdrabniania, sporządzania mieszanek ziołowych, odwarów, naparów, maceracji, warunków wyodrębniania. Zależność budowy chemicznej substancji biologicznie aktywnej od wyboru metody przetwarzania.	3
T-W-3	Zapoznanie się z podstawowymi technikami wydzielania substancji naturalnych z materiałów biologicznych, takimi jak: ekstrakcja rozpuszczalnikami organicznymi, ekstrakcja nadkrytyczna, ekstrakcja w obecności ultradźwięków, destylacja, adsorpcja.	2
T-W-4	Przegląd technik chromatograficznych stosowanych do identyfikacji substancji naturalnych: chromatografia adsorpcyjna i podziałowa, jonowymienna, żelowa. Elektroforeza.	2
T-W-5	Zapoznanie się z metodami identyfikacji produktów naturalnych, takimi jak: chromatografia gazowa, wysokosprawna chromatografia cieczowa, wlektroforeza kapilarna, spektroskopia w podczerwieni, magnetycznego rezonansu jądrowego czy spektrometria masowa. Przykladow analizy dla wybranych produktów naturalnych.	3
T-W-6	Zapoznanie się z otrzymywaniem, wyodrębnianiem i oznaczaniem substancji naturalnych z olejku eterycznego z lawendy. Identyfikacja składników na podstawie widm otrzymanych z chromatografu gazowego sprzężonego z detektorem mas.	3
		15

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	uczestnictwo w zajęciach	15
A-W-2	udział w konsultacjach	3
A-W-3	Studiowanie literatury	3
A-W-4	przygotowanie do zaliczenia pisemnego	10
		31

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TCH_2A_D04-10_W08	potrafi scharakteryzować metody wydzielania, identyfikacji substancji naturalnych z materiału rośinnego
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TCH_2A_W08	ma uporządkowaną wiedzę z zakresu technik i metod wydzielania, identyfikacji i charakteryzowania produktów chemicznych, zagospodarowania odpadów uszlachetniania produktów, opracowywania technologii bezodpadowych
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	T2A_W03	ma uporządkowaną, podbudowaną teoretycznie wiedzę ogólną obejmującą kluczowe zagadnienia z zakresu studiowanego kierunku studiów
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	InzA2_W02	zna podstawowe metody, techniki, narzędzia i materiały stosowane przy rozwiązywaniu prostych zadań inżynierskich z zakresu studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotu	C-1	Przygotowanie studentów do prowadzenia badań z substancjami naturalnymi jako surowców do otzymywania leków, biokosmetyków, biopestycydów.
Cel przedmiotu	C-2	Ukształtowanie umiejętności integrowania wiedzy z chemii, biochemii, farmakognozji do rozwiazywania problemów występujących w otrzymywaniu produktów naturalnych.
Treści programowe	T-W-1	Przegląd produktów naturalnych występujących jako leki naturalne, biokosmetyki, biopestycydy, biostymulatory, witaminy, dodatki do żywności.
	T-W-2	Przegląd metod przetwarzania roślinnych surowców, a zwłaszcza rozdrabniania, sporządzania mieszanek ziołowych, odwarów, naparów, maceracji, warunków wyodrębniania. Zależność budowy chemicznej substancji biologicznie aktywnej od wyboru metody przetwarzania.
	T-W-3	Zapoznanie się z podstawowymi technikami wydzielania substancji naturalnych z materiałów biologicznych, takimi jak: ekstrakcja rozpuszczalnikami organicznymi, ekstrakcja nadkrytyczna, ekstrakcja w obecności ultradźwięków, destylacja, adsorpcja.
	T-W-4	Przegląd technik chromatograficznych stosowanych do identyfikacji substancji naturalnych: chromatografia adsorpcyjna i podziałowa, jonowymienna, żelowa. Elektroforeza.
	T-W-5	Zapoznanie się z metodami identyfikacji produktów naturalnych, takimi jak: chromatografia gazowa, wysokosprawna chromatografia cieczowa, wlektroforeza kapilarna, spektroskopia w podczerwieni, magnetycznego rezonansu jądrowego czy spektrometria masowa. Przykladow analizy dla wybranych produktów naturalnych.
	T-W-6	Zapoznanie się z otrzymywaniem, wyodrębnianiem i oznaczaniem substancji naturalnych z olejku eterycznego z lawendy. Identyfikacja składników na podstawie widm otrzymanych z chromatografu gazowego sprzężonego z detektorem mas.
Metody nauczania	M-1	wyklad informacyjny
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: zaliczenie pisemne
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	nie spełnia kryteriów okreslonych dla oceny 3
	3,0	potrafi wymienić wybrane metody i techniki wyodrębniania i oznaczania substancji naturalnych
	3,5	potrafi wymienić i krótko scharakteryzować wybrane metody i techniki wyodrębniania i oznaczania substancji naturalnych w materiale roślinnym
	4,0	potrafi wymienić i krótko scharakteryzować większość metod i technik wyodrębniania i oznaczania substancji naturalnych w materiale roślinnym
	4,5	potrafi scharakteryzować metody i techniki wyodrębniania, oczyszczania i oznaczania substancji naturalnych w materiale roślinnym
	5,0	potrafi scharakteryzować metody i techniki wyodrębniania, oczyszczania i oznaczania substancji naturalnych w materiale roślinnym, interpretować chromatogramy z olejku lawendowego.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TCH_2A_D04-10_U07	potrafi korzystać z literatury w j. angielskim
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TCH_2A_U07	ma umiejętność posługiwania się językiem angielskim w zakresie słownictwa technicznego stosownie do ukończonej specjalności oraz posiada umiejętności językowe w zakresie technologii chemicznej na poziomie B2+ Europejskiego Systemu Opisu Kształcenia Językowego, przynajmniej w zakresie jednego z języków obcych spośród: angielski, francuski, niemiecki lub rosyjski
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	T2A_U06	ma umiejętności językowe w zakresie dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów, zgodne z wymaganiami określonymi dla poziomu B2+ Europejskiego Systemu Opisu Kształcenia Językowego
Cel przedmiotu	C-1	Przygotowanie studentów do prowadzenia badań z substancjami naturalnymi jako surowców do otzymywania leków, biokosmetyków, biopestycydów.
Cel przedmiotu	C-2	Ukształtowanie umiejętności integrowania wiedzy z chemii, biochemii, farmakognozji do rozwiazywania problemów występujących w otrzymywaniu produktów naturalnych.
Treści programowe	T-W-1	Przegląd produktów naturalnych występujących jako leki naturalne, biokosmetyki, biopestycydy, biostymulatory, witaminy, dodatki do żywności.
	T-W-2	Przegląd metod przetwarzania roślinnych surowców, a zwłaszcza rozdrabniania, sporządzania mieszanek ziołowych, odwarów, naparów, maceracji, warunków wyodrębniania. Zależność budowy chemicznej substancji biologicznie aktywnej od wyboru metody przetwarzania.
	T-W-3	Zapoznanie się z podstawowymi technikami wydzielania substancji naturalnych z materiałów biologicznych, takimi jak: ekstrakcja rozpuszczalnikami organicznymi, ekstrakcja nadkrytyczna, ekstrakcja w obecności ultradźwięków, destylacja, adsorpcja.
	T-W-4	Przegląd technik chromatograficznych stosowanych do identyfikacji substancji naturalnych: chromatografia adsorpcyjna i podziałowa, jonowymienna, żelowa. Elektroforeza.
	T-W-5	Zapoznanie się z metodami identyfikacji produktów naturalnych, takimi jak: chromatografia gazowa, wysokosprawna chromatografia cieczowa, wlektroforeza kapilarna, spektroskopia w podczerwieni, magnetycznego rezonansu jądrowego czy spektrometria masowa. Przykladow analizy dla wybranych produktów naturalnych.
	T-W-6	Zapoznanie się z otrzymywaniem, wyodrębnianiem i oznaczaniem substancji naturalnych z olejku eterycznego z lawendy. Identyfikacja składników na podstawie widm otrzymanych z chromatografu gazowego sprzężonego z detektorem mas.
Metody nauczania	M-1	wyklad informacyjny
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: zaliczenie pisemne
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3
	3,0	potrafi korzystać z literatury w j. angielskim w zakresie tłumaczenia tekstu z języka angielskiego na język polski z zakresu surowców naturalnych wykorzystywanych w lekach, biokosmetykach czy biopestycydach.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TCH_2A_D04-10_U13	potrafi opracować metodę wydzielenia substancji naturalnych z materialu roślinnego oraz zaproponować techniki identyfikacji.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TCH_2A_U13	potrafi opracować metody rozdzielania mieszanin produktów reakcji i wydzielania substancji chemicznych z surowców naturalnych, zwłaszcza w odniesieniu do związków chemicznych i procesów charakterystycznych dla ukończonej specjalności
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	T2A_U17	potrafi dokonać identyfikacji i sformułować specyfikację złożonych zadań inżynierskich, charakterystycznych dla studiowanego kierunku studiów, w tym zadań nietypowych, uwzględniając ich aspekty pozatechniczne
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	InzA2_U06	potrafi dokonać identyfikacji i sformułować specyfikację prostych zadań inżynierskich o charakterze praktycznym, charakterystycznych dla studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotu	C-1	Przygotowanie studentów do prowadzenia badań z substancjami naturalnymi jako surowców do otzymywania leków, biokosmetyków, biopestycydów.
Cel przedmiotu	C-2	Ukształtowanie umiejętności integrowania wiedzy z chemii, biochemii, farmakognozji do rozwiazywania problemów występujących w otrzymywaniu produktów naturalnych.
Treści programowe	T-W-1	Przegląd produktów naturalnych występujących jako leki naturalne, biokosmetyki, biopestycydy, biostymulatory, witaminy, dodatki do żywności.
	T-W-2	Przegląd metod przetwarzania roślinnych surowców, a zwłaszcza rozdrabniania, sporządzania mieszanek ziołowych, odwarów, naparów, maceracji, warunków wyodrębniania. Zależność budowy chemicznej substancji biologicznie aktywnej od wyboru metody przetwarzania.
	T-W-3	Zapoznanie się z podstawowymi technikami wydzielania substancji naturalnych z materiałów biologicznych, takimi jak: ekstrakcja rozpuszczalnikami organicznymi, ekstrakcja nadkrytyczna, ekstrakcja w obecności ultradźwięków, destylacja, adsorpcja.
	T-W-4	Przegląd technik chromatograficznych stosowanych do identyfikacji substancji naturalnych: chromatografia adsorpcyjna i podziałowa, jonowymienna, żelowa. Elektroforeza.
	T-W-5	Zapoznanie się z metodami identyfikacji produktów naturalnych, takimi jak: chromatografia gazowa, wysokosprawna chromatografia cieczowa, wlektroforeza kapilarna, spektroskopia w podczerwieni, magnetycznego rezonansu jądrowego czy spektrometria masowa. Przykladow analizy dla wybranych produktów naturalnych.
	T-W-6	Zapoznanie się z otrzymywaniem, wyodrębnianiem i oznaczaniem substancji naturalnych z olejku eterycznego z lawendy. Identyfikacja składników na podstawie widm otrzymanych z chromatografu gazowego sprzężonego z detektorem mas.
Metody nauczania	M-1	wyklad informacyjny
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: zaliczenie pisemne
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3
	3,0	potrafi przedstawić wybraną metodę wydzielenia substancji naturalnej z materiału biologicznego i zaproponować wybrane techniki identyfikacji
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TCH_2A_D04-10_K03	ma świadomość i rozumie wpływ posiadanej wiedzy, jej aktualność, jakość własnej pracy w zakresie technologii zwiazków naturalnych na rozwój tej dziedziny.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TCH_2A_K03	rozumie potrzebę kształcenia ustawicznego poprzez prace indywidualne oraz grupowe
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	T2A_K01	rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie; potrafi inspirować i organizować proces uczenia się innych osób
	T2A_K03	potrafi współdziałać i pracować w grupie, przyjmując w niej różne role
Cel przedmiotu	C-1	Przygotowanie studentów do prowadzenia badań z substancjami naturalnymi jako surowców do otzymywania leków, biokosmetyków, biopestycydów.
Cel przedmiotu	C-2	Ukształtowanie umiejętności integrowania wiedzy z chemii, biochemii, farmakognozji do rozwiazywania problemów występujących w otrzymywaniu produktów naturalnych.
Treści programowe	T-W-1	Przegląd produktów naturalnych występujących jako leki naturalne, biokosmetyki, biopestycydy, biostymulatory, witaminy, dodatki do żywności.
	T-W-2	Przegląd metod przetwarzania roślinnych surowców, a zwłaszcza rozdrabniania, sporządzania mieszanek ziołowych, odwarów, naparów, maceracji, warunków wyodrębniania. Zależność budowy chemicznej substancji biologicznie aktywnej od wyboru metody przetwarzania.
	T-W-3	Zapoznanie się z podstawowymi technikami wydzielania substancji naturalnych z materiałów biologicznych, takimi jak: ekstrakcja rozpuszczalnikami organicznymi, ekstrakcja nadkrytyczna, ekstrakcja w obecności ultradźwięków, destylacja, adsorpcja.
	T-W-4	Przegląd technik chromatograficznych stosowanych do identyfikacji substancji naturalnych: chromatografia adsorpcyjna i podziałowa, jonowymienna, żelowa. Elektroforeza.
	T-W-5	Zapoznanie się z metodami identyfikacji produktów naturalnych, takimi jak: chromatografia gazowa, wysokosprawna chromatografia cieczowa, wlektroforeza kapilarna, spektroskopia w podczerwieni, magnetycznego rezonansu jądrowego czy spektrometria masowa. Przykladow analizy dla wybranych produktów naturalnych.
	T-W-6	Zapoznanie się z otrzymywaniem, wyodrębnianiem i oznaczaniem substancji naturalnych z olejku eterycznego z lawendy. Identyfikacja składników na podstawie widm otrzymanych z chromatografu gazowego sprzężonego z detektorem mas.
Metody nauczania	M-1	wyklad informacyjny
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: zaliczenie pisemne
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3
	3,0	rozumie wpływ jakość własnej pracy w zakresie wybranych technologii otrzymywania zwiazków naturalnych na rozwój tej dziedziny.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0