ZUT - Krajowe Ramy Kwalifikacji / Rok 2013/2014 / Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa / Rolnictwo (S1) / Sylabus przedmiotu - Światowe rynki żywności

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa - Rolnictwo (S1)

Sylabus przedmiotu Światowe rynki żywności:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Rolnictwo
Forma studiów	studia stacjonarne	Poziom	pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	inżynier
Obszary studiów	nauk rolniczych, leśnych i weterynaryjnych, studiów inżynierskich
Profil	ogólnoakademicki
Moduł	—
Przedmiot	Światowe rynki żywności
Specjalność	przedmiot wspólny
Jednostka prowadząca	Katedra Marketingu
Nauczyciel odpowiedzialny	Zbigniew Mazur <Zbigniew.Mazur@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele	Arkadiusz Malkowski <Arkadiusz.Malkowski@zut.edu.pl>
ECTS (planowane)	2,0	ECTS (formy)	2,0
Forma zaliczenia	zaliczenie	Język	polski
Blok obieralny	6	Grupa obieralna	1

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
wykłady	W	4	20	2,0	1,00	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	Posiadanie podstawowej wiedzy na temat cech specyficznych żywności.

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Opanowanie zasad funkcjonowania sformalizowanych rynków żywnościowych.
C-2	Opanowanie wiedzy na temat transakcji na światowych rynkach żywnościowych.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
wykłady
T-W-1	Istota i główne zasady kształtowania się rynku produktów żywnościowych	2
T-W-2	Struktura rynku produktów żywnościowych	2
T-W-3	Geograficzny podział pracy a kształtowanie się terytorialnych rynków żywnościowych	2
T-W-4	Zasady metodyczne badań światowych rynków żywnościowych z perspektywy geografii społeczno-ekonomicznej	2
T-W-5	Międzynarodowe organizacje do spraw rolnictwa oraz wyżywienia w tworzeniu podstaw globalnego handlu i bezpieczeństwa żywności	3
T-W-6	Wpływ środków wspierania wywozu i pomocy żywnościowej na bezpieczeństwo żywności	2
T-W-7	Funkcjonowanie giełd towarowych na świecie i w Polsce	3
T-W-8	Elektroniczne giełdy towarowe – rzeczywistość i przyszłość	2
T-W-9	Strategie inwestorów na rynkach giełdowych	2
		20

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
wykłady
A-W-1	Aktywne uczestnictwo na zajęciach	20
A-W-2	Przygotowanie się do zaliczenia	30
A-W-3	Przygotowanie się do zajęć	10
		60

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	Wykład informacyjny i problemowy. Metoda przypadków, sytuacyjna oraz metody programowe z użyciem komputera.

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena formująca: Na podstawie testu.
S-2	Ocena podsumowująca: Na podstawie testu.

Zamierzone efekty kształcenia - wiedza

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
ROL_1A_O03-Ś_W01 Student posiada wiedzę dotyczącą kształtowania się rynków produktów żywnościowych.	ROL_1A_W02	R1A_W02, R1A_W09	InzA_W03, InzA_W04	C-1	T-W-2, T-W-1, T-W-5	M-1	S-1
ROL_1A_O03-Ś_W03 Student zna zasady funkcjonowania giełd towarowych i innych rynków sformalizowanych.	ROL_1A_W02	R1A_W02, R1A_W09	InzA_W03, InzA_W04	C-2	T-W-8, T-W-7	M-1	S-2

Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
ROL_1A_O03-Ś_U01 Student potrafi analizować światowe rynki żywnościowe.	ROL_1A_U01	R1A_U01	—	C-2	T-W-4, T-W-3, T-W-6	M-1	S-1

Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
ROL_1A_O03-Ś_K01 Student potrafi dobrać właściwą strategię inwestycyjną na światowych rynkach żywnościowych.	ROL_1A_K03	R1A_K03	—	C-2	T-W-9, T-W-8, T-W-7	M-1	S-1

Kryterium oceny - wiedza

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
ROL_1A_O03-Ś_W01 Student posiada wiedzę dotyczącą kształtowania się rynków produktów żywnościowych.	2,0	Uzyskanie poniżej 60% punktów.
	3,0	Uzyskanie od 60% do 69% punktów.
	3,5	Uzyskanie od 70% do 79% pubktów.
	4,0	Uzyskanie od 80% do 89% punktów
	4,5	Uzyskanie od 90% do 99% punktów
	5,0	Uzyskanie 100% punktów.
ROL_1A_O03-Ś_W03 Student zna zasady funkcjonowania giełd towarowych i innych rynków sformalizowanych.	2,0	Uzyskanie poniżej 60% punktów.
	3,0	Uzyskanie od 60% do 69% punktów.
	3,5	Uzyskanie od 70% do 79% punktów.
	4,0	Uzyskanie pod 80% do 89% punktów.
	4,5	Uzyskanie od 90% do 99% punktów.
	5,0	Uzyskanie 100% punktów.

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
ROL_1A_O03-Ś_U01 Student potrafi analizować światowe rynki żywnościowe.	2,0	Student osiągnął poniżej 60% punktów.
	3,0	Student osiągnął od 60% do 69% punktów.
	3,5	Student osiągnął od 70% do 79% punktów.
	4,0	Student osiągnął od 80% do 89% punktów.
	4,5	Student osiągnął od 90% do 99% punktów.
	5,0	Student osiągnął 100% punktów.

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
ROL_1A_O03-Ś_K01 Student potrafi dobrać właściwą strategię inwestycyjną na światowych rynkach żywnościowych.	2,0	Student osiągnął poniżej 60% punktów.
	3,0	Student osiągnął od 60% do 69% punktów.
	3,5	Student osiągnął od 70% do 79% punktów.
	4,0	Student osiągnął od 80% do 89% punktów.
	4,5	Student osiągnął od 90% do 99% punktów.
	5,0	Student osiągnął 100% punktów.

Literatura podstawowa

Gurgul Eugeniusz, Kielesińska Agata, Technologia i organizacja przemysłu spożywczego. Cz.1., Wydaw. Wydziału Zarządzania Politechniki Częstochowskiej., Częstochowa, 2001
Wojciechowski Henryk, Światowa gospodarka żywnościowa, PWE, Warszawa, 1987
Rejman Krystyna, Gospodarka żywnościowa: przewodnik do ćwiczeń, Wydaw. SGGW, Warszawa, 2001
Krawiec B. Krawiec M., Opcje na giełdach towarowych w Polsce, PWN, Warszawa, 2002

Literatura dodatkowa

Bliźniak D. Gontarski L., Giełda towarowa, Fundacja na Rzecz Giełdy Zbożowo-Paszowej, Warszawa, 1997
Domański M., Giełdy towarowe, PWE, Warszawa, 1997

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Istota i główne zasady kształtowania się rynku produktów żywnościowych	2
T-W-2	Struktura rynku produktów żywnościowych	2
T-W-3	Geograficzny podział pracy a kształtowanie się terytorialnych rynków żywnościowych	2
T-W-4	Zasady metodyczne badań światowych rynków żywnościowych z perspektywy geografii społeczno-ekonomicznej	2
T-W-5	Międzynarodowe organizacje do spraw rolnictwa oraz wyżywienia w tworzeniu podstaw globalnego handlu i bezpieczeństwa żywności	3
T-W-6	Wpływ środków wspierania wywozu i pomocy żywnościowej na bezpieczeństwo żywności	2
T-W-7	Funkcjonowanie giełd towarowych na świecie i w Polsce	3
T-W-8	Elektroniczne giełdy towarowe – rzeczywistość i przyszłość	2
T-W-9	Strategie inwestorów na rynkach giełdowych	2
		20

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	Aktywne uczestnictwo na zajęciach	20
A-W-2	Przygotowanie się do zaliczenia	30
A-W-3	Przygotowanie się do zajęć	10
		60

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	ROL_1A_O03-Ś_W01	Student posiada wiedzę dotyczącą kształtowania się rynków produktów żywnościowych.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	ROL_1A_W02	Ma podstawową wiedzę ekonomiczną, prawną, społeczną oraz z zakresu zarządzania niezbędną do prowadzenia działalności rolniczej
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	R1A_W02	ma podstawową wiedzę ekonomiczną, prawną i społeczną dostosowaną do studiowanego kierunku studiów
	R1A_W09	zna ogólne zasady tworzenia i rozwoju form indywidualnej przedsiębiorczości, wykorzystującej wiedzę z zakresu dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	InzA_W03	ma podstawową wiedzę niezbędną do rozumienia społecznych, ekonomicznych, prawnych i innych uwarunkowań działalności inżynierskiej
	InzA_W04	ma podstawową wiedzę dotyczącą zarządzania, w tym zarządzania jakością, i prowadzenia działalności gospodarczej
Cel przedmiotu	C-1	Opanowanie zasad funkcjonowania sformalizowanych rynków żywnościowych.
Treści programowe	T-W-2	Struktura rynku produktów żywnościowych
	T-W-1	Istota i główne zasady kształtowania się rynku produktów żywnościowych
	T-W-5	Międzynarodowe organizacje do spraw rolnictwa oraz wyżywienia w tworzeniu podstaw globalnego handlu i bezpieczeństwa żywności
Metody nauczania	M-1	Wykład informacyjny i problemowy. Metoda przypadków, sytuacyjna oraz metody programowe z użyciem komputera.
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Na podstawie testu.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Uzyskanie poniżej 60% punktów.
	3,0	Uzyskanie od 60% do 69% punktów.
	3,5	Uzyskanie od 70% do 79% pubktów.
	4,0	Uzyskanie od 80% do 89% punktów
	4,5	Uzyskanie od 90% do 99% punktów
	5,0	Uzyskanie 100% punktów.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	ROL_1A_O03-Ś_W03	Student zna zasady funkcjonowania giełd towarowych i innych rynków sformalizowanych.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	ROL_1A_W02	Ma podstawową wiedzę ekonomiczną, prawną, społeczną oraz z zakresu zarządzania niezbędną do prowadzenia działalności rolniczej
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	R1A_W02	ma podstawową wiedzę ekonomiczną, prawną i społeczną dostosowaną do studiowanego kierunku studiów
	R1A_W09	zna ogólne zasady tworzenia i rozwoju form indywidualnej przedsiębiorczości, wykorzystującej wiedzę z zakresu dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	InzA_W03	ma podstawową wiedzę niezbędną do rozumienia społecznych, ekonomicznych, prawnych i innych uwarunkowań działalności inżynierskiej
	InzA_W04	ma podstawową wiedzę dotyczącą zarządzania, w tym zarządzania jakością, i prowadzenia działalności gospodarczej
Cel przedmiotu	C-2	Opanowanie wiedzy na temat transakcji na światowych rynkach żywnościowych.
Treści programowe	T-W-8	Elektroniczne giełdy towarowe – rzeczywistość i przyszłość
Treści programowe	T-W-7	Funkcjonowanie giełd towarowych na świecie i w Polsce
Metody nauczania	M-1	Wykład informacyjny i problemowy. Metoda przypadków, sytuacyjna oraz metody programowe z użyciem komputera.
Sposób oceny	S-2	Ocena podsumowująca: Na podstawie testu.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Uzyskanie poniżej 60% punktów.
	3,0	Uzyskanie od 60% do 69% punktów.
	3,5	Uzyskanie od 70% do 79% punktów.
	4,0	Uzyskanie pod 80% do 89% punktów.
	4,5	Uzyskanie od 90% do 99% punktów.
	5,0	Uzyskanie 100% punktów.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	ROL_1A_O03-Ś_U01	Student potrafi analizować światowe rynki żywnościowe.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	ROL_1A_U01	Posiada umiejętność wyszukiwania, zrozumienia, analizy, przetwarzania i wykorzystywania informacji o zróżnicowanej formie i pochodzących z różnych źródeł
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	R1A_U01	posiada umiejętność wyszukiwania, zrozumienia, analizy i wykorzystywania potrzebnych informacji pochodzących z różnych źródeł i w różnych formach właściwych dla studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotu	C-2	Opanowanie wiedzy na temat transakcji na światowych rynkach żywnościowych.
Treści programowe	T-W-4	Zasady metodyczne badań światowych rynków żywnościowych z perspektywy geografii społeczno-ekonomicznej
	T-W-3	Geograficzny podział pracy a kształtowanie się terytorialnych rynków żywnościowych
	T-W-6	Wpływ środków wspierania wywozu i pomocy żywnościowej na bezpieczeństwo żywności
Metody nauczania	M-1	Wykład informacyjny i problemowy. Metoda przypadków, sytuacyjna oraz metody programowe z użyciem komputera.
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Na podstawie testu.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student osiągnął poniżej 60% punktów.
	3,0	Student osiągnął od 60% do 69% punktów.
	3,5	Student osiągnął od 70% do 79% punktów.
	4,0	Student osiągnął od 80% do 89% punktów.
	4,5	Student osiągnął od 90% do 99% punktów.
	5,0	Student osiągnął 100% punktów.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	ROL_1A_O03-Ś_K01	Student potrafi dobrać właściwą strategię inwestycyjną na światowych rynkach żywnościowych.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	ROL_1A_K03	Potrafi określać priorytety służące realizacji przez siebie lub innych zadania
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	R1A_K03	potrafi odpowiednio określić priorytety służące realizacji określonego przez siebie lub innych zadania
Cel przedmiotu	C-2	Opanowanie wiedzy na temat transakcji na światowych rynkach żywnościowych.
Treści programowe	T-W-9	Strategie inwestorów na rynkach giełdowych
	T-W-8	Elektroniczne giełdy towarowe – rzeczywistość i przyszłość
	T-W-7	Funkcjonowanie giełd towarowych na świecie i w Polsce
Metody nauczania	M-1	Wykład informacyjny i problemowy. Metoda przypadków, sytuacyjna oraz metody programowe z użyciem komputera.
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Na podstawie testu.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student osiągnął poniżej 60% punktów.
	3,0	Student osiągnął od 60% do 69% punktów.
	3,5	Student osiągnął od 70% do 79% punktów.
	4,0	Student osiągnął od 80% do 89% punktów.
	4,5	Student osiągnął od 90% do 99% punktów.
	5,0	Student osiągnął 100% punktów.