Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej - Inżynieria chemiczna i procesowa (N2)
specjalność: Inżynieria procesów w technologiach przetwórczych
Sylabus przedmiotu Metody rozdziału bioproduktów:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Inżynieria chemiczna i procesowa | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia niestacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | magister inżynier | ||
| Obszary studiów | charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Metody rozdziału bioproduktów | ||
| Specjalność | Inżynieria bioprocesowa | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Inżynierii Chemicznej i Procesowej | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Jolanta Szoplik <Jolanta.Szoplik@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Marta Major-Godlewska <Marta.Major@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 3,0 | ECTS (formy) | 3,0 |
| Forma zaliczenia | egzamin | Język | polski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Bioprocesy i aparaty |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Zapoznanie studentów z zagadnieniami inżynierii strumienia wylotowego |
| C-2 | Ukształtowanie u studentów umiejętności obliczeń w zakresie inżynierii strumienia wylotowego |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| ćwiczenia audytoryjne | ||
| T-A-1 | Metody wydzielania komórek z zawiesiny pofermentacyjnej | 1 |
| T-A-2 | Metody rozdzielania i oczyszczania bioproduktów | 2 |
| T-A-3 | Metody precypitacyjne. Metody membranowe | 2 |
| T-A-4 | Metody sorpcyjne. Metody ekstrakcyjne | 2 |
| T-A-5 | Metody elektroseparacyjne | 1 |
| T-A-6 | Kolokwium | 1 |
| 9 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Inżynieria strumienia wylotowego. Procesy wydzielania i oczyszczania | 2 |
| T-W-2 | Wydzielania biomasy. Sedymentacja. Filtracja. Mikrofiltracja. Wirowanie. Niszczenie błon komórkowych. Metody mechaniczne. Metody ultradźwiękowe. Metody termiczne. Metoda szoku termicznego. Metody enzymatyczne. Wstępne rozdzielanie | 4 |
| T-W-3 | Oczyszczanie produktu. Krystalizacja. precypitacja. Koagulacja. Flokulacja. Ultrafiltracja. Odwrócona osmoza. Perwaporacja. | 3 |
| T-W-4 | Adsorpcja. Wymiana jonowa. Chromatografia preparatywna | 2 |
| T-W-5 | Ekstrakcja ciecz-ciecz. Ekstrakcja nadkrytyczna | 2 |
| T-W-6 | Elektrodializa. Elektroforeza | 1 |
| T-W-7 | Suszenie. Granulacja. Liofilizacja | 2 |
| T-W-8 | Przykłady rozwiązań procesowych w wybranych ciągach biotechnologicznych | 2 |
| 18 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| ćwiczenia audytoryjne | ||
| A-A-1 | uczestnictwo w zajęciach | 9 |
| A-A-2 | praca własna studenta nad przyswojeniem materiału objętego treściami programowymi oraz przygotowanie się do kolokwium | 16 |
| 25 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | uczestnictwo w zajęciach | 18 |
| A-W-2 | praca własna studenta nad przyswojeniem materiału objetego treściami programowymi i przygotowanie do egzaminu | 29 |
| A-W-3 | egzamin | 3 |
| 50 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | Metody podające: wykład informacyjny |
| M-2 | Metody praktyczne: ćwiczenia przedmiotowe |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena podsumowująca: Wykład: egzamin pisemny |
| S-2 | Ocena podsumowująca: Ćwiczenia przedmiotowe: zaliczenie pisemne |
Zamierzone efekty uczenia się - wiedza
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ICHP_2A_C02-07_W05 student ma uporządkowaną, podbudowaną teoretycznie wiedzę obejmującą kluczowe operacje i procesy z zakresu metod rozdziału bioproduktów | ICHP_2A_W05 | — | — | C-1 | T-W-1, T-W-2, T-W-3 | M-1 | S-1 |
| ICHP_2A_C02-07_W09 student ma pogłębioną wiedzę na temat metod stosowanych przy rozwiązywaniu złożonych zadań inżynierskich z zakresu metod rozdziału bioproduktów | ICHP_2A_W09 | — | — | C-1 | T-W-6, T-W-8, T-W-4, T-W-5, T-W-7, T-W-3 | M-1 | S-1 |
Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ICHP_2A_C02-07_U17 student potrafi przeanalizować proste i złożone zadania inżynierskie specyficzne dla inżynierii strumienia wylotowego w obszarze inżynierii bioprocesowej, uwzględniając ich aspekty pozatechniczne | ICHP_2A_U17 | — | — | C-2 | T-A-2, T-A-1, T-A-3, T-A-4, T-A-5 | M-2 | S-2 |
Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ICHP_2A_C02-07_K02 student ma świadomość ważności i rozumie pozatechniczne aspekty i skutki działalności inżynierskiej | ICHP_2A_K02 | — | — | C-1, C-2 | T-A-3, T-A-4, T-W-8, T-W-5, T-W-1, T-W-3 | M-1, M-2 | S-1, S-2 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| ICHP_2A_C02-07_W05 student ma uporządkowaną, podbudowaną teoretycznie wiedzę obejmującą kluczowe operacje i procesy z zakresu metod rozdziału bioproduktów | 2,0 | student nie ma wiedzy obejmującej operacje i procesy z zakresu metod rozdziału bioproduktów |
| 3,0 | student jest w stanie objaśnić w podstawowym stopniu operacje i procesy z zakresu metod rozdziału bioproduktów | |
| 3,5 | student jest w stanie objaśnić w więcej niż podstawowym stopniu operacje i procesy z zakresu metod rozdziału bioproduktów | |
| 4,0 | student jest w stanie obszernie objaśnić operacje i procesy z zakresu metod rozdziału bioproduktów | |
| 4,5 | student jest w stanie wyczerpująco objaśnić operacje i procesy z zakresu metod rozdziału bioproduktów | |
| 5,0 | student jest w stanie bardzo wyczerpująco objaśnić operacje i procesy z zakresu metod rozdziału bioproduktów | |
| ICHP_2A_C02-07_W09 student ma pogłębioną wiedzę na temat metod stosowanych przy rozwiązywaniu złożonych zadań inżynierskich z zakresu metod rozdziału bioproduktów | 2,0 | student nie ma wiedzy na temat metod stosowanych do rozdziału bioproduktów |
| 3,0 | student jest w stanie scharakteryzować podstawowe metody stosowane do rozdziału bioproduktów | |
| 3,5 | student jest w stanie scharakteryzować podstawowe metody stosowane do rozdziału bioproduktów i wybrać spośród nich odpowiednią do danego zadania inżynierskiego | |
| 4,0 | student jest w stanie scharakteryzować różne metody stosowane do rozdziału bioproduktów i wybrać spośród nich odpowiednią do danego zadania inżynierskiego | |
| 4,5 | student jest w stanie scharakteryzować wiele różnych metod stosowanych do rozdziału bioproduktów i zaproponować właściwą metodę do danego zadania inżynierskiego | |
| 5,0 | student jest w stanie scharakteryzować wiele różnych metod stosowanych do rozdziału bioproduktów,i zaproponować właściwą metodę do danego zadania inżynierskiego i uzasadnić wybór tej metody |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| ICHP_2A_C02-07_U17 student potrafi przeanalizować proste i złożone zadania inżynierskie specyficzne dla inżynierii strumienia wylotowego w obszarze inżynierii bioprocesowej, uwzględniając ich aspekty pozatechniczne | 2,0 | student nie potrafi analizować zadań inżynierskich specyficznych dla inżynierii strumienia wylotowego |
| 3,0 | student potrafi analizować podstawowe zadania inżynierskie specyficzne dla inżynierii strumienia wylotowego | |
| 3,5 | student potrafi analizować podstawowe zadania inżynierskie specyficzne dla inżynierii strumienia wylotowego i potrafi oceniać ich aspekty pozatechniczne | |
| 4,0 | student potrafi analizować różne zadania inżynierskie specyficzne dla inżynierii strumienia wylotowego i potrafi oceniać ich aspekty pozatechniczne | |
| 4,5 | student potrafi analizować różne zadania inżynierskie specyficzne dla inżynierii strumienia wylotowego i potrafi wyczerpująco oceniać ich aspekty pozatechniczne | |
| 5,0 | student potrafi analizować różne zadania inżynierskie specyficzne dla inżynierii strumienia wylotowego i potrafi bardzo wyczerpująco oceniać ich aspekty pozatechniczne |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| ICHP_2A_C02-07_K02 student ma świadomość ważności i rozumie pozatechniczne aspekty i skutki działalności inżynierskiej | 2,0 | student nie rozumie ważności pozatechnicznych aspektów i skutków działalności inżynierskiej |
| 3,0 | student nie rozumie ważność podstawowych, pozatechnicznych aspektów i skutków działalności inżynierskiej | |
| 3,5 | student nie rozumie ważność wielu podstawowych, pozatechnicznych aspektów i skutków działalności inżynierskiej | |
| 4,0 | student nie rozumie ważność różnych, nie tylko podstawowych, pozatechnicznych aspektów i skutków działalności inżynierskiej | |
| 4,5 | student nie rozumie ważność wielu różnych, pozatechnicznych aspektów i skutków działalności inżynierskiej | |
| 5,0 | student nie rozumie ważność wielu różnych, pozatechnicznych aspektów i skutków działalności inżynierskiej oraz wykazuje aktywną postawę w proponowaniu rozwiązań przyjaznych środowisku |
Literatura podstawowa
- Ledakowicz S., Inżynieria biochemiczna, WNT, Warszawa, 2011
- Praca zbiorowa pod red. Lydersen B.K., D'Elia N.A., Nelson K.M., Bioprocess engineering. Systems, equipment and facilities, John Wiley & Sons Inc, 1994
- Shuler M.L., Kargi F., Bioprocess engineering. Basic concept, Prentice Hall, 1992
- Scragg A.H., Biotechnology for engineers, Ellis Horwood Ltd, Chichester, 1988
- Prave P., Faust U., Sittig W., Sukatch D.A., Fundamentals of biotechnology, VCH, Weinheim, 1987
Literatura dodatkowa
- Aiba S., Humphrey E., Millis N.F., Inżynieria biochemiczna, WNT, Warszawa, 1970