Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa - Ogrodnictwo (S1)
specjalność: Rośliny i surowce zielarskie
Sylabus przedmiotu Podstawy ekologicznej i integrowanej uprawy warzyw i ziół:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Ogrodnictwo | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | pierwszego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | inżynier | ||
| Obszary studiów | charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Podstawy ekologicznej i integrowanej uprawy warzyw i ziół | ||
| Specjalność | przedmiot wspólny | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Ogrodnictwa | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Dorota Jadczak <Dorota.Jadczak@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | |||
| ECTS (planowane) | 2,0 | ECTS (formy) | 2,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | polski |
| Blok obieralny | 8 | Grupa obieralna | 2 |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Warzywnictwo, uprawa gleby, i roślin ogrodniczych, ochrona środowiska |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Uświadomienie potrzeby produkcji żywności metodą ekologiczna i integrowaną |
| C-2 | Zapoznanie studentów z podstawami prawnymi funkcjonowania gospodarstw ogrodniczych prowadzących uprawy ekologiczne |
| C-3 | Charakterystyka niekonwencjonalnych systemów gospodarowania |
| C-4 | Zapoznanie studentów z funkcjonowaniem organizacji zrzeszajacych producentów zywności ekologicznej, metodami uprawy |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Ocena jakości warzyw i ziół pochodzących z gospodarstw ekologicznych. Lokalizacja ogrodów działkowych i przydomowych w aglomeracji miejskiej a jakość warzyw i ziół. Ekologiczna uprawa warzyw i ziół w gospodarstwach ekoturystycznych. | 10 |
| 10 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Podstawowe zasady ogrodnictwa ekologicznego. Stan ogrodnictwa ekologicznego w Polsce i na świecie. Różnice między systemami uprawy: ekologicznym, integrowanym i konwencjonalnym. Charakterystyka metod ogrodnictwa ekologicznego: biodynamicznej, organicznej, biologicznej oraz organicznobiologicznej. | 4 |
| T-W-2 | Organizacja gospodarstwa ekologicznego.Wskaźniki stanu środowiska dla upraw ekologicznych. Regulacje prawne, zasady dofinansowania do upraw ekologicznych warzyw i ziół. | 4 |
| T-W-3 | Organizacje zrzeszające producentów ekologicznych warzyw i ziół. Certyfikacja upraw. Organy powołane w celu atestacji i kontroli upraw ekologicznych. Dystrybucja warzyw i ziół z upraw ekologicznych. | 2 |
| T-W-4 | Zmianowanie i płodozmian w gospodarrstwie ekologicznym. Niekonwencjonalne metody uprawy gleby. Specyfika nawożenia upraw ekologicznych. Uprawa współrzędna warzyw i ziół - wykorzystanie zjawiska allelopatii. Pielęgnacja i ochrona ekologicznych upraw warzywnych i zielarskich. | 4 |
| T-W-5 | Ekologiczne metody uprawy wybranych gatunków warzyw i ziół. | 6 |
| 20 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | uczestnictwo w zajęciach | 10 |
| A-L-2 | Przygotowanie do zajęć i zaliczenia | 8 |
| A-L-3 | konsultacje | 2 |
| 20 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | uczestnictwo w zajęciach | 20 |
| A-W-2 | Przygotowanie do zajęć i zaliczenia | 8 |
| A-W-3 | konsultacje | 2 |
| 30 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | Wykład informacyjny, problemowy i konwersatoryjny |
| M-2 | Metody problemowe: dyskusja dydaktyczna |
| M-3 | Metody eksponujące: film, prezentacja multimedialna, czasopisma branżowe |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena formująca: Sprawdzian |
| S-2 | Ocena formująca: Przygotowanie i przedstawienie prezentacji multimedialnej |
| S-3 | Ocena podsumowująca: Kolokwium zaliczeniowe |
Zamierzone efekty uczenia się - wiedza
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| OG_1A_??_W01 Ma wiedzę odnośnie alternatywnych metod produkcji żywności, poprzez stosowanie innych technologii i technik uprawy, zna różnice między systemai uprawy: ekologicznym, integrowanym i konwencjonalnym | OG_1A_W14, OG_1A_W16 | — | — | C-3, C-2, C-1, C-4 | T-W-1, T-W-5, T-W-4 | M-2, M-1, M-3 | S-3, S-1 |
| OG_1A_??_W02 Ma wiedzę na temat organizacji zrzeszających producentów żywności ekologicznej, zasad i metod ekologicznej i integrowanej uprawy warzyw i ziół oraz aktów prawnych dotyczących tych upraw. | OG_1A_W07, OG_1A_W14, OG_1A_W16 | — | — | C-2 | T-W-2, T-W-3 | M-3, M-1, M-2 | S-1, S-3 |
Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| OG_1A_??_U01 Student potrafi dobierać właściwe metody uprawy warzyw i ziół produkowanych w gospotarstwach ekologicznych. | OG_1A_U06, OG_1A_U08, OG_1A_U09 | — | — | C-2, C-3 | T-W-3, T-W-5, T-W-2, T-W-1, T-L-1, T-W-4 | M-3, M-2, M-1 | S-1, S-2, S-3 |
| OG_1A_??_U02 Student potrafi korzystać z regulacji prawnych i środków finansowych z dotacji unijnych oraz poprawnie je rozliczy. Planuje uprawę w taki sposób, aby te środki efektywnie wykorzystać.ć | OG_1A_U09 | — | — | C-4, C-2 | T-W-1, T-W-3, T-W-2 | M-3, M-1, M-2 | S-2, S-1 |
Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| OG_1A_??_K01 Jako aktywny członek zrzeszenia producentów żywności ekologicznej, ma świadomosc potrzeby dokształcania i samodoskonalenia w zakresie proekologicznych metod uprawy warzyw i ziół. | OG_1A_K01, OG_1A_K03 | — | — | C-4, C-1, C-3, C-2 | T-W-3, T-W-1, T-W-2, T-W-4, T-L-1, T-W-5 | M-1, M-2, M-3 | S-2, S-1, S-3 |
| OG_1A_??_K02 Jest świadomy zagrożeń wynikających ze skażenia środowiska przyrodniczego i wykazuje dbałość o środowisko naturalne. | OG_1A_K03 | — | — | C-2, C-3, C-1, C-4 | T-L-1, T-W-5, T-W-2, T-W-4, T-W-1, T-W-3 | M-1, M-3, M-2 | S-2, S-1, S-3 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| OG_1A_??_W01 Ma wiedzę odnośnie alternatywnych metod produkcji żywności, poprzez stosowanie innych technologii i technik uprawy, zna różnice między systemai uprawy: ekologicznym, integrowanym i konwencjonalnym | 2,0 | |
| 3,0 | Ma podstawową wiedzę na temat systemów uprawy jako alternatywę dla produkcji zdrowej żywności. Jest ogólnie zorientowany w różnicach pomiędzy systemami gospodarowania. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| OG_1A_??_W02 Ma wiedzę na temat organizacji zrzeszających producentów żywności ekologicznej, zasad i metod ekologicznej i integrowanej uprawy warzyw i ziół oraz aktów prawnych dotyczących tych upraw. | 2,0 | |
| 3,0 | Student jest słabo zorientowany w prawie regulującym produkcję warzyw i ziół metodami ekologiczną i integrowaną. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| OG_1A_??_U01 Student potrafi dobierać właściwe metody uprawy warzyw i ziół produkowanych w gospotarstwach ekologicznych. | 2,0 | |
| 3,0 | Student potrafi wskazać i zcharakteryzować podstawy ekologicznej i integrowanej uprawy warzyw i ziół. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| OG_1A_??_U02 Student potrafi korzystać z regulacji prawnych i środków finansowych z dotacji unijnych oraz poprawnie je rozliczy. Planuje uprawę w taki sposób, aby te środki efektywnie wykorzystać.ć | 2,0 | |
| 3,0 | Student zna podstawowe akty prawne i próbuje je wykorzystać do pozyskania funduszy wsparcia. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| OG_1A_??_K01 Jako aktywny członek zrzeszenia producentów żywności ekologicznej, ma świadomosc potrzeby dokształcania i samodoskonalenia w zakresie proekologicznych metod uprawy warzyw i ziół. | 2,0 | |
| 3,0 | Student w ograniczonym zakresie uzupełnia swoją wiedzę na temat ekologicznych i integrowanych metod uprawy. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| OG_1A_??_K02 Jest świadomy zagrożeń wynikających ze skażenia środowiska przyrodniczego i wykazuje dbałość o środowisko naturalne. | 2,0 | |
| 3,0 | Student dostrzega skutki skażenia środowiska przyrodniczego. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Literatura podstawowa
- Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Rolnictwo ekologiczne, www.minrol.gov.pl
- Siebeneicher G. E., Podręcznik rolnictwa ekologicznego, PWN, Warszawa, 1997
- Woźniak J., Ekologiczny ogród, Wydaw. Buchmann, 2013
- Mika B., Zioła w ogrodzie, Oficyna Wydawnicza MULTICO, Warszawa, 2011
Literatura dodatkowa
- Bartosik W., Zasady prawidłowego prowadzenia gospodarstwa ekologicznego., Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego, ZODR w Barzkowicach, Barzkowice, 2010
- Hallmann E., Żywność ekologiczna, Wyd. SGGW, Warszawa, 2014