Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej - Technologia chemiczna (S2)
specjalność: Biopolimery i biomateriały

Sylabus przedmiotu Wydzielanie i oczyszczanie produktów naturalnych:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów Technologia chemiczna
Forma studiów studia stacjonarne Poziom drugiego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta magister inżynier
Obszary studiów charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK
Profil ogólnoakademicki
Moduł
Przedmiot Wydzielanie i oczyszczanie produktów naturalnych
Specjalność Technologia leków i pestycydów
Jednostka prowadząca Katedra Technologii Chemicznej Organicznej i Materiałów Polimerowych
Nauczyciel odpowiedzialny Małgorzata Dzięcioł <Malgorzata.Dzieciol@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele
ECTS (planowane) 1,0 ECTS (formy) 1,0
Forma zaliczenia zaliczenie Język polski
Blok obieralny Grupa obieralna

Formy dydaktyczne

Forma dydaktycznaKODSemestrGodzinyECTSWagaZaliczenie
wykładyW2 15 1,01,00zaliczenie

Wymagania wstępne

KODWymaganie wstępne
W-1Znajomość chemii organicznej

Cele przedmiotu

KODCel modułu/przedmiotu
C-1Zapoznanie studentów z metodami wydzielania substancji naturalnych stosowanych jako surowce do produkcji leków, kosmetyków i pestycydów.
C-2Ukształtowanie umiejętności opracowania metod otrzymywania substancji naturalnych z wykorzystaniem aktualnej literatury.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KODTreść programowaGodziny
wykłady
T-W-1Zapoznanie z treściami programowymi, wymaganiami i warunkami zaliczenia przedmiotu. Przegląd substancji naturalnych wykorzystywanych do produkcji leków, kosmetyków i pestycydów.1
T-W-2Przegląd operacji jednostkowych stosowanych do przetwarzania surowców roślinnych: suszenie, rozdrabnianie, ekstrakcja, usuwanie substancji balastowych.4
T-W-3Przegląd technologii i technik stosowanych do wydzielania wybranych substancji naturalnych: alkaloidów, glikozydów nasercowych, olejków eterycznych i pestycydów naturalnych.7
T-W-4Przegląd metod analitycznych stosowanych do identyfikacji i kontroli jakości substancji naturalnych.2
T-W-5Kolokwium zaliczeniowe1
15

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KODForma aktywnościGodziny
wykłady
A-W-1uczestnictwo w zajęciach15
A-W-2udział w konsultacjach2
A-W-3studiowanie literatury5
A-W-4przygotowanie pracy pisemnej na wskazany temat4
A-W-5przygotowanie do zaliczenia4
30

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KODMetoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1wykład informacyjny
M-2samodzielna praca studentów

Sposoby oceny

KODSposób oceny
S-1Ocena podsumowująca: zaliczenie pisemne
S-2Ocena podsumowująca: ocena przygotowanego opracowania

Zamierzone efekty uczenia się - wiedza

Zamierzone efekty uczenia sięOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
TCH_2A_D04-10_W08
potrafi scharakteryzować metody wydzielania substancji naturalnych z materiału rośinnego oraz metody ich identyfikacji
TCH_2A_W08C-1T-W-2, T-W-4, T-W-1, T-W-3, T-W-5M-1S-1

Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności

Zamierzone efekty uczenia sięOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
TCH_2A_D04-10_U07
potrafi korzystać z literatury w języku angielskim
TCH_2A_U07C-2, C-1T-W-2, T-W-4, T-W-3M-2S-2
TCH_2A_D04-10_U13
potrafi opracować metodę wydzielania wybranych substancji naturalnych z materialu roślinnego
TCH_2A_U13C-2, C-1T-W-2, T-W-4, T-W-3M-2S-2

Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty uczenia sięOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
TCH_2A_D04-10_K03
rozumie potrzebę rozszerzania wiedzy w oparciu o aktualne doniesienia literaturowe
TCH_2A_K03C-2, C-1T-W-2, T-W-4, T-W-3M-2S-2

Kryterium oceny - wiedza

Efekt uczenia sięOcenaKryterium oceny
TCH_2A_D04-10_W08
potrafi scharakteryzować metody wydzielania substancji naturalnych z materiału rośinnego oraz metody ich identyfikacji
2,0
3,0potrafi wymienić i scharakteryzować podstawowe metody wyodrębniania i oznaczania substancji naturalnych
3,5
4,0
4,5
5,0

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt uczenia sięOcenaKryterium oceny
TCH_2A_D04-10_U07
potrafi korzystać z literatury w języku angielskim
2,0
3,0potrafi przygotować pisemne opracowanie na wskazany temat z wykorzystaniem literatury w języku angielskim
3,5
4,0
4,5
5,0
TCH_2A_D04-10_U13
potrafi opracować metodę wydzielania wybranych substancji naturalnych z materialu roślinnego
2,0
3,0potrafi zaproponować metodę wydzielenia wybranej substancji naturalnej z materiału roślinnego na podstawie przeglądu co najmniej 3 pozycji literaturowych
3,5
4,0
4,5
5,0

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt uczenia sięOcenaKryterium oceny
TCH_2A_D04-10_K03
rozumie potrzebę rozszerzania wiedzy w oparciu o aktualne doniesienia literaturowe
2,0
3,0przedstawia do oceny pracę przygotowaną w oparciu o aktualną literaturę
3,5
4,0
4,5
5,0

Literatura podstawowa

  1. Kołodziejczyk A., Naturalne związki organiczne, PWN, Warszawa, 2013
  2. Kohlmünzer S., Farmakognozja, PZWL, Warszawa, 2017

Literatura dodatkowa

  1. Janicki S., Fiebieg A., Sznitowska M., Farmacja stosowana, PZWL, Warszawa, 2006
  2. Xu R., Ye Y. Zhao W. (red.), Introduction to natural products chemistry, CRC Press, Boca Raton, 2012
  3. Leksykon leków i roślin leczniczych, minerałów, suplementów, witamin, Park Sp. z o.o., Bielsko-Biała, 2006
  4. Witkiewicz Z., Podstawy chromatografii, WNT, Warszawa, 2005

Treści programowe - wykłady

KODTreść programowaGodziny
T-W-1Zapoznanie z treściami programowymi, wymaganiami i warunkami zaliczenia przedmiotu. Przegląd substancji naturalnych wykorzystywanych do produkcji leków, kosmetyków i pestycydów.1
T-W-2Przegląd operacji jednostkowych stosowanych do przetwarzania surowców roślinnych: suszenie, rozdrabnianie, ekstrakcja, usuwanie substancji balastowych.4
T-W-3Przegląd technologii i technik stosowanych do wydzielania wybranych substancji naturalnych: alkaloidów, glikozydów nasercowych, olejków eterycznych i pestycydów naturalnych.7
T-W-4Przegląd metod analitycznych stosowanych do identyfikacji i kontroli jakości substancji naturalnych.2
T-W-5Kolokwium zaliczeniowe1
15

Formy aktywności - wykłady

KODForma aktywnościGodziny
A-W-1uczestnictwo w zajęciach15
A-W-2udział w konsultacjach2
A-W-3studiowanie literatury5
A-W-4przygotowanie pracy pisemnej na wskazany temat4
A-W-5przygotowanie do zaliczenia4
30
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia sięTCH_2A_D04-10_W08potrafi scharakteryzować metody wydzielania substancji naturalnych z materiału rośinnego oraz metody ich identyfikacji
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówTCH_2A_W08ma uporządkowaną wiedzę z zakresu technik i metod wydzielania, identyfikacji i charakteryzowania produktów chemicznych, zagospodarowania odpadów uszlachetniania produktów, opracowywania technologii bezodpadowych
Cel przedmiotuC-1Zapoznanie studentów z metodami wydzielania substancji naturalnych stosowanych jako surowce do produkcji leków, kosmetyków i pestycydów.
Treści programoweT-W-2Przegląd operacji jednostkowych stosowanych do przetwarzania surowców roślinnych: suszenie, rozdrabnianie, ekstrakcja, usuwanie substancji balastowych.
T-W-4Przegląd metod analitycznych stosowanych do identyfikacji i kontroli jakości substancji naturalnych.
T-W-1Zapoznanie z treściami programowymi, wymaganiami i warunkami zaliczenia przedmiotu. Przegląd substancji naturalnych wykorzystywanych do produkcji leków, kosmetyków i pestycydów.
T-W-3Przegląd technologii i technik stosowanych do wydzielania wybranych substancji naturalnych: alkaloidów, glikozydów nasercowych, olejków eterycznych i pestycydów naturalnych.
T-W-5Kolokwium zaliczeniowe
Metody nauczaniaM-1wykład informacyjny
Sposób ocenyS-1Ocena podsumowująca: zaliczenie pisemne
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0potrafi wymienić i scharakteryzować podstawowe metody wyodrębniania i oznaczania substancji naturalnych
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia sięTCH_2A_D04-10_U07potrafi korzystać z literatury w języku angielskim
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówTCH_2A_U07ma umiejętność posługiwania się językiem angielskim w zakresie słownictwa technicznego stosownie do ukończonej specjalności oraz posiada umiejętności językowe w zakresie technologii chemicznej na poziomie B2+ Europejskiego Systemu Opisu Kształcenia Językowego, przynajmniej w zakresie jednego z języków obcych spośród: angielski, francuski, niemiecki lub rosyjski
Cel przedmiotuC-2Ukształtowanie umiejętności opracowania metod otrzymywania substancji naturalnych z wykorzystaniem aktualnej literatury.
C-1Zapoznanie studentów z metodami wydzielania substancji naturalnych stosowanych jako surowce do produkcji leków, kosmetyków i pestycydów.
Treści programoweT-W-2Przegląd operacji jednostkowych stosowanych do przetwarzania surowców roślinnych: suszenie, rozdrabnianie, ekstrakcja, usuwanie substancji balastowych.
T-W-4Przegląd metod analitycznych stosowanych do identyfikacji i kontroli jakości substancji naturalnych.
T-W-3Przegląd technologii i technik stosowanych do wydzielania wybranych substancji naturalnych: alkaloidów, glikozydów nasercowych, olejków eterycznych i pestycydów naturalnych.
Metody nauczaniaM-2samodzielna praca studentów
Sposób ocenyS-2Ocena podsumowująca: ocena przygotowanego opracowania
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0potrafi przygotować pisemne opracowanie na wskazany temat z wykorzystaniem literatury w języku angielskim
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia sięTCH_2A_D04-10_U13potrafi opracować metodę wydzielania wybranych substancji naturalnych z materialu roślinnego
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówTCH_2A_U13potrafi opracować metody rozdzielania mieszanin produktów reakcji i wydzielania substancji chemicznych z surowców naturalnych, zwłaszcza w odniesieniu do związków chemicznych i procesów charakterystycznych dla ukończonej specjalności
Cel przedmiotuC-2Ukształtowanie umiejętności opracowania metod otrzymywania substancji naturalnych z wykorzystaniem aktualnej literatury.
C-1Zapoznanie studentów z metodami wydzielania substancji naturalnych stosowanych jako surowce do produkcji leków, kosmetyków i pestycydów.
Treści programoweT-W-2Przegląd operacji jednostkowych stosowanych do przetwarzania surowców roślinnych: suszenie, rozdrabnianie, ekstrakcja, usuwanie substancji balastowych.
T-W-4Przegląd metod analitycznych stosowanych do identyfikacji i kontroli jakości substancji naturalnych.
T-W-3Przegląd technologii i technik stosowanych do wydzielania wybranych substancji naturalnych: alkaloidów, glikozydów nasercowych, olejków eterycznych i pestycydów naturalnych.
Metody nauczaniaM-2samodzielna praca studentów
Sposób ocenyS-2Ocena podsumowująca: ocena przygotowanego opracowania
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0potrafi zaproponować metodę wydzielenia wybranej substancji naturalnej z materiału roślinnego na podstawie przeglądu co najmniej 3 pozycji literaturowych
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia sięTCH_2A_D04-10_K03rozumie potrzebę rozszerzania wiedzy w oparciu o aktualne doniesienia literaturowe
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówTCH_2A_K03rozumie potrzebę kształcenia ustawicznego poprzez prace indywidualne oraz grupowe
Cel przedmiotuC-2Ukształtowanie umiejętności opracowania metod otrzymywania substancji naturalnych z wykorzystaniem aktualnej literatury.
C-1Zapoznanie studentów z metodami wydzielania substancji naturalnych stosowanych jako surowce do produkcji leków, kosmetyków i pestycydów.
Treści programoweT-W-2Przegląd operacji jednostkowych stosowanych do przetwarzania surowców roślinnych: suszenie, rozdrabnianie, ekstrakcja, usuwanie substancji balastowych.
T-W-4Przegląd metod analitycznych stosowanych do identyfikacji i kontroli jakości substancji naturalnych.
T-W-3Przegląd technologii i technik stosowanych do wydzielania wybranych substancji naturalnych: alkaloidów, glikozydów nasercowych, olejków eterycznych i pestycydów naturalnych.
Metody nauczaniaM-2samodzielna praca studentów
Sposób ocenyS-2Ocena podsumowująca: ocena przygotowanego opracowania
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0przedstawia do oceny pracę przygotowaną w oparciu o aktualną literaturę
3,5
4,0
4,5
5,0