Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej - Technologia chemiczna (S2)

Sylabus przedmiotu Wydzielanie i oczyszczanie produktów naturalnych:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów Technologia chemiczna
Forma studiów studia stacjonarne Poziom drugiego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta magister inżynier
Obszary studiów nauk technicznych, studiów inżynierskich
Profil ogólnoakademicki
Moduł
Przedmiot Wydzielanie i oczyszczanie produktów naturalnych
Specjalność Technologia leków i pestycydów
Jednostka prowadząca Instytut Technologii Chemicznej Organicznej
Nauczyciel odpowiedzialny Małgorzata Dzięcioł <Malgorzata.Dzieciol@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele Elżbieta Huzar <Elzbieta.Huzar@zut.edu.pl>
ECTS (planowane) 1,0 ECTS (formy) 1,0
Forma zaliczenia zaliczenie Język polski
Blok obieralny Grupa obieralna

Formy dydaktyczne

Forma dydaktycznaKODSemestrGodzinyECTSWagaZaliczenie
wykładyW2 15 1,01,00zaliczenie

Wymagania wstępne

KODWymaganie wstępne
W-1Znajomość chemii organicznej

Cele przedmiotu

KODCel modułu/przedmiotu
C-1Zapoznanie studentów z metodami wydzielania substancji naturalnych stosowanych jako surowce do produkcji leków, kosmetyków i pestycydów.
C-2Ukształtowanie umiejętności opracowania metod otrzymywania substancji naturalnych z wykorzystaniem aktualnej literatury.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KODTreść programowaGodziny
wykłady
T-W-1Zapoznanie z treściami programowymi, wymaganiami i warunkami zaliczenia przedmiotu. Przegląd substancji naturalnych wykorzystywanych do produkcji leków, kosmetyów i pestycydów.1
T-W-2Przegląd operacji jednostkowych stosowanych do przetwarzania surowców roślinnych: suszenie, rozdrabnianie, ekstrakcja, usuwanie substancji balastowych.4
T-W-3Przegląd technologii i technik stosowanych do wydzielania wybranych substancji naturalnych: alkaloidów, glikozydów nasercowych, olejków eterycznych i pestycydów naturalnych.7
T-W-4Przegląd metod analitycznych stosowanych do identyfikacji i kontroli jakości substancji naturalnych.2
T-W-5Kolokwium zaliczeniowe1
15

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KODForma aktywnościGodziny
wykłady
A-W-1uczestnictwo w zajęciach15
A-W-2udział w konsultacjach2
A-W-3studiowanie literatury5
A-W-4przygotowanie pracy pisemnej na wskazany temat4
A-W-5przygotowanie do zaliczenia4
30

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KODMetoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1wyklad informacyjny
M-2samodzielna praca studentów

Sposoby oceny

KODSposób oceny
S-1Ocena podsumowująca: zaliczenie pisemne
S-2Ocena podsumowująca: ocena przygotowanego opracowania

Zamierzone efekty kształcenia - wiedza

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
TCH_2A_D04-10_W08
potrafi scharakteryzować metody wydzielania substancji naturalnych z materiału rośinnego oraz metody ich identyfikacji
TCH_2A_W08T2A_W03InzA2_W02C-1T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5M-1S-1

Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
TCH_2A_D04-10_U07
potrafi korzystać z literatury w języku angielskim
TCH_2A_U07T2A_U06C-1, C-2T-W-2, T-W-3, T-W-4M-2S-2
TCH_2A_D04-10_U13
potrafi opracować metodę wydzielania wybranych substancji naturalnych z materialu roślinnego
TCH_2A_U13T2A_U17InzA2_U06C-1, C-2T-W-2, T-W-3, T-W-4M-2S-2

Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
TCH_2A_D04-10_K03
rozumie potrzebę rozszerzania wiedzy w oparciu o aktualne doniesienia literaturowe
TCH_2A_K03T2A_K01, T2A_K03C-1, C-2T-W-2, T-W-3, T-W-4M-2S-2

Kryterium oceny - wiedza

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
TCH_2A_D04-10_W08
potrafi scharakteryzować metody wydzielania substancji naturalnych z materiału rośinnego oraz metody ich identyfikacji
2,0nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3
3,0potrafi wymienić i scharakteryzować podstawowe metody wyodrębniania i oznaczania substancji naturalnych
3,5
4,0
4,5
5,0

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
TCH_2A_D04-10_U07
potrafi korzystać z literatury w języku angielskim
2,0nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3
3,0potrafi przygotować pisemne opracowanie na wskazany temat z wykorzystaniem literatury w języku angielskim
3,5
4,0
4,5
5,0
TCH_2A_D04-10_U13
potrafi opracować metodę wydzielania wybranych substancji naturalnych z materialu roślinnego
2,0nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3
3,0potrafi zaproponować metodę wydzielenia wybranej substancji naturalnej z materiału roślinnego na podstawie przeglądu co najmniej 3 pozycji literaturowych
3,5
4,0
4,5
5,0

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
TCH_2A_D04-10_K03
rozumie potrzebę rozszerzania wiedzy w oparciu o aktualne doniesienia literaturowe
2,0nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3
3,0przedstawia do oceny pracę przygotowaną w oparciu o aktualną literaturę
3,5
4,0
4,5
5,0

Literatura podstawowa

  1. Strzelecka H., Chemiczne metody badań roslinnych surowców leczniczych, PWL, Warszawa, 1987
  2. Kolodziejczyk A., Naturalne związki organiczne, PWN, Warszawa, 2004
  3. Jerzmanowska Z, Substancje roślinne, metody wyodrębniania, PWN, Warszawa, 1967

Literatura dodatkowa

  1. Janicki S., Fiebieg A., Sznitowska M., Farnacja stosowana, PZWL, Warszawa, 2006
  2. Leksykon leków i roslin leczniczych, minerałów, suplementów, witamin, Park Sp. z o.o., Bielsko-Biała, 2006
  3. Takahashi N., Chemistry of plant hormones, CRC Oress Inc., Boca Roca, 1996

Treści programowe - wykłady

KODTreść programowaGodziny
T-W-1Zapoznanie z treściami programowymi, wymaganiami i warunkami zaliczenia przedmiotu. Przegląd substancji naturalnych wykorzystywanych do produkcji leków, kosmetyów i pestycydów.1
T-W-2Przegląd operacji jednostkowych stosowanych do przetwarzania surowców roślinnych: suszenie, rozdrabnianie, ekstrakcja, usuwanie substancji balastowych.4
T-W-3Przegląd technologii i technik stosowanych do wydzielania wybranych substancji naturalnych: alkaloidów, glikozydów nasercowych, olejków eterycznych i pestycydów naturalnych.7
T-W-4Przegląd metod analitycznych stosowanych do identyfikacji i kontroli jakości substancji naturalnych.2
T-W-5Kolokwium zaliczeniowe1
15

Formy aktywności - wykłady

KODForma aktywnościGodziny
A-W-1uczestnictwo w zajęciach15
A-W-2udział w konsultacjach2
A-W-3studiowanie literatury5
A-W-4przygotowanie pracy pisemnej na wskazany temat4
A-W-5przygotowanie do zaliczenia4
30
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaTCH_2A_D04-10_W08potrafi scharakteryzować metody wydzielania substancji naturalnych z materiału rośinnego oraz metody ich identyfikacji
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówTCH_2A_W08ma uporządkowaną wiedzę z zakresu technik i metod wydzielania, identyfikacji i charakteryzowania produktów chemicznych, zagospodarowania odpadów uszlachetniania produktów, opracowywania technologii bezodpadowych
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaT2A_W03ma uporządkowaną, podbudowaną teoretycznie wiedzę ogólną obejmującą kluczowe zagadnienia z zakresu studiowanego kierunku studiów
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraInzA2_W02zna podstawowe metody, techniki, narzędzia i materiały stosowane przy rozwiązywaniu prostych zadań inżynierskich z zakresu studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotuC-1Zapoznanie studentów z metodami wydzielania substancji naturalnych stosowanych jako surowce do produkcji leków, kosmetyków i pestycydów.
Treści programoweT-W-1Zapoznanie z treściami programowymi, wymaganiami i warunkami zaliczenia przedmiotu. Przegląd substancji naturalnych wykorzystywanych do produkcji leków, kosmetyów i pestycydów.
T-W-2Przegląd operacji jednostkowych stosowanych do przetwarzania surowców roślinnych: suszenie, rozdrabnianie, ekstrakcja, usuwanie substancji balastowych.
T-W-3Przegląd technologii i technik stosowanych do wydzielania wybranych substancji naturalnych: alkaloidów, glikozydów nasercowych, olejków eterycznych i pestycydów naturalnych.
T-W-4Przegląd metod analitycznych stosowanych do identyfikacji i kontroli jakości substancji naturalnych.
T-W-5Kolokwium zaliczeniowe
Metody nauczaniaM-1wyklad informacyjny
Sposób ocenyS-1Ocena podsumowująca: zaliczenie pisemne
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3
3,0potrafi wymienić i scharakteryzować podstawowe metody wyodrębniania i oznaczania substancji naturalnych
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaTCH_2A_D04-10_U07potrafi korzystać z literatury w języku angielskim
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówTCH_2A_U07ma umiejętność posługiwania się językiem angielskim w zakresie słownictwa technicznego stosownie do ukończonej specjalności oraz posiada umiejętności językowe w zakresie technologii chemicznej na poziomie B2+ Europejskiego Systemu Opisu Kształcenia Językowego, przynajmniej w zakresie jednego z języków obcych spośród: angielski, francuski, niemiecki lub rosyjski
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaT2A_U06ma umiejętności językowe w zakresie dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów, zgodne z wymaganiami określonymi dla poziomu B2+ Europejskiego Systemu Opisu Kształcenia Językowego
Cel przedmiotuC-1Zapoznanie studentów z metodami wydzielania substancji naturalnych stosowanych jako surowce do produkcji leków, kosmetyków i pestycydów.
C-2Ukształtowanie umiejętności opracowania metod otrzymywania substancji naturalnych z wykorzystaniem aktualnej literatury.
Treści programoweT-W-2Przegląd operacji jednostkowych stosowanych do przetwarzania surowców roślinnych: suszenie, rozdrabnianie, ekstrakcja, usuwanie substancji balastowych.
T-W-3Przegląd technologii i technik stosowanych do wydzielania wybranych substancji naturalnych: alkaloidów, glikozydów nasercowych, olejków eterycznych i pestycydów naturalnych.
T-W-4Przegląd metod analitycznych stosowanych do identyfikacji i kontroli jakości substancji naturalnych.
Metody nauczaniaM-2samodzielna praca studentów
Sposób ocenyS-2Ocena podsumowująca: ocena przygotowanego opracowania
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3
3,0potrafi przygotować pisemne opracowanie na wskazany temat z wykorzystaniem literatury w języku angielskim
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaTCH_2A_D04-10_U13potrafi opracować metodę wydzielania wybranych substancji naturalnych z materialu roślinnego
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówTCH_2A_U13potrafi opracować metody rozdzielania mieszanin produktów reakcji i wydzielania substancji chemicznych z surowców naturalnych, zwłaszcza w odniesieniu do związków chemicznych i procesów charakterystycznych dla ukończonej specjalności
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaT2A_U17potrafi dokonać identyfikacji i sformułować specyfikację złożonych zadań inżynierskich, charakterystycznych dla studiowanego kierunku studiów, w tym zadań nietypowych, uwzględniając ich aspekty pozatechniczne
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraInzA2_U06potrafi dokonać identyfikacji i sformułować specyfikację prostych zadań inżynierskich o charakterze praktycznym, charakterystycznych dla studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotuC-1Zapoznanie studentów z metodami wydzielania substancji naturalnych stosowanych jako surowce do produkcji leków, kosmetyków i pestycydów.
C-2Ukształtowanie umiejętności opracowania metod otrzymywania substancji naturalnych z wykorzystaniem aktualnej literatury.
Treści programoweT-W-2Przegląd operacji jednostkowych stosowanych do przetwarzania surowców roślinnych: suszenie, rozdrabnianie, ekstrakcja, usuwanie substancji balastowych.
T-W-3Przegląd technologii i technik stosowanych do wydzielania wybranych substancji naturalnych: alkaloidów, glikozydów nasercowych, olejków eterycznych i pestycydów naturalnych.
T-W-4Przegląd metod analitycznych stosowanych do identyfikacji i kontroli jakości substancji naturalnych.
Metody nauczaniaM-2samodzielna praca studentów
Sposób ocenyS-2Ocena podsumowująca: ocena przygotowanego opracowania
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3
3,0potrafi zaproponować metodę wydzielenia wybranej substancji naturalnej z materiału roślinnego na podstawie przeglądu co najmniej 3 pozycji literaturowych
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaTCH_2A_D04-10_K03rozumie potrzebę rozszerzania wiedzy w oparciu o aktualne doniesienia literaturowe
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówTCH_2A_K03rozumie potrzebę kształcenia ustawicznego poprzez prace indywidualne oraz grupowe
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaT2A_K01rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie; potrafi inspirować i organizować proces uczenia się innych osób
T2A_K03potrafi współdziałać i pracować w grupie, przyjmując w niej różne role
Cel przedmiotuC-1Zapoznanie studentów z metodami wydzielania substancji naturalnych stosowanych jako surowce do produkcji leków, kosmetyków i pestycydów.
C-2Ukształtowanie umiejętności opracowania metod otrzymywania substancji naturalnych z wykorzystaniem aktualnej literatury.
Treści programoweT-W-2Przegląd operacji jednostkowych stosowanych do przetwarzania surowców roślinnych: suszenie, rozdrabnianie, ekstrakcja, usuwanie substancji balastowych.
T-W-3Przegląd technologii i technik stosowanych do wydzielania wybranych substancji naturalnych: alkaloidów, glikozydów nasercowych, olejków eterycznych i pestycydów naturalnych.
T-W-4Przegląd metod analitycznych stosowanych do identyfikacji i kontroli jakości substancji naturalnych.
Metody nauczaniaM-2samodzielna praca studentów
Sposób ocenyS-2Ocena podsumowująca: ocena przygotowanego opracowania
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3
3,0przedstawia do oceny pracę przygotowaną w oparciu o aktualną literaturę
3,5
4,0
4,5
5,0