Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Mikrobiologia stosowana (S1)

Sylabus przedmiotu Bioimmobilizacja:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów Mikrobiologia stosowana
Forma studiów studia stacjonarne Poziom pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta inżynier
Obszary studiów nauk rolniczych, leśnych i weterynaryjnych, studiów inżynierskich
Profil ogólnoakademicki
Moduł
Przedmiot Bioimmobilizacja
Specjalność przedmiot wspólny
Jednostka prowadząca Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych
Nauczyciel odpowiedzialny Artur Bartkowiak <Artur-Bartkowiak@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele Sławomir Lisiecki <Slawomir.Lisiecki@zut.edu.pl>, Małgorzata Mizielińska <Malgorzata.Mizielinska@zut.edu.pl>, Agnieszka Romanowska-Osuch <Agnieszka.Romanowska-Osuch@zut.edu.pl>
ECTS (planowane) 3,0 ECTS (formy) 3,0
Forma zaliczenia zaliczenie Język polski
Blok obieralny 17 Grupa obieralna 1

Formy dydaktyczne

Forma dydaktycznaKODSemestrGodzinyECTSWagaZaliczenie
wykładyW6 15 1,00,50zaliczenie
laboratoriaL6 15 2,00,50zaliczenie

Wymagania wstępne

KODWymaganie wstępne
W-1wiedza podstawowa z zakresu chemii, biochemii, fizyki, mikrobiologii i biotechnologii ogólnej

Cele przedmiotu

KODCel modułu/przedmiotu
C-1Zapoznanie z procesem unieruchomiania mikroorganizmów, immobilizacji enzymów, przedstawienie możliwości zwiększenia efektywności procesów zachodzących w bioreaktorach, uświadomienie możliwości wielekrotnego zastosowania hodowli immobilizowanych mikroorganizmów w bioreaktorach, uświadomienie konieczności ochrony komórek przed zmianamii warunków procesu

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KODTreść programowaGodziny
laboratoria
T-L-1Omówienie zasad BHP, Metody immobilizacji z wykorzystaniem substancji hydrożelowych (ekstruzja)2
T-L-2Badanie stabilności mikrokapsułek przechowywanych w różnych warunkach, badanie przeżywalności mikroorganizmów2
T-L-3Sprawdzenie toksyczności nośników stałych względem mikroorganizmów, immobilizacja drobnoustrojów na nośnikach stałych2
T-L-4Badanie adhezji mikroorganizmów na nośnikach stałych2
T-L-5Wykonanie pianek PU z dodatkiem nośników stałych i bez dodatków, immobilizacja drobnoustrojów na nośnikach, porównanie adhezji mikroorganizmów na piankach2
T-L-6Dobór substancji ochronnych do procesu liofilizacji. Liofilizacja mikroorganizmów, sprawdzenie przeżywalności mikroorganizmów2
T-L-7Dobór substancji ochronnych do procesu suszenia rozpyłowego. Suszenie mikroorganizmów, sprawdzenie przeżywalności mikroorganizmów2
T-L-8kolokwium1
15
wykłady
T-W-1Podstawowe pojęcia i definicje dotyczące bioimmobilizacji2
T-W-2Substancje i materiały do immobilizacji - podział oraz ich dobór w zależności od techniki oraz rodzaju immobilizowanych mikroorganizmów2
T-W-3Najważniejsze metody immobilizacji3
T-W-4Przegląd najważniejszych technik bioimmobilizacji - zalety i ograniczenia2
T-W-5Techniki i metody charakteryzacji nośnikków mikroorganizmów2
T-W-6Najważniejsze kierunki i zastosowanie immobilizowanych mikroorganizmów2
T-W-7Wykorzystanie bioimmobilizacji w technologii żywności i biotechnologii1
T-W-8zaliczenie1
15

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KODForma aktywnościGodziny
laboratoria
A-L-1uczestnictwo w zajęciach - wykonywanie doświadczeń15
A-L-2opracowanie wyników z przeprowadzonych doświadczeń15
A-L-3wykonanie sprawozdań z uzyskanych wyników15
A-L-4przygotowanie do kolokwium15
60
wykłady
A-W-1uczestnictwo w zajęciach15
A-W-2aktywność na wykładach15
30

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KODMetoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1wykład informacyjny
M-2zajęcia laboratoryjne

Sposoby oceny

KODSposób oceny
S-1Ocena formująca: kolokwium/1 na semstr
S-2Ocena podsumowująca: zaliczenie pisemne

Zamierzone efekty kształcenia - wiedza

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
MS_1A_O17-2_W01
Ma wiedzę na temat immobilizacji komórek i enzymów na powierzchni nośnika, wie który nośnik wykazuje toksyczne działanie w kierunku drobnoustrojów, potrafi dobrać nośnik, potrafi przewidzieć interakcję międzi nośnikiem a komórką. Ma wiedzę na temat bioenkapsulacji, powlekania mikrokapsuł, potrafi wymienić biopolimery wykorzystywane podczas bioimmobilizacji
MS_1A_W14, MS_1A_W07R1A_W04, R1A_W05, R1A_W06, R1A_W07InzA_W02, InzA_W03, InzA_W05C-1T-W-2, T-W-1, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-L-2, T-L-1, T-L-3, T-L-5, T-L-7, T-L-8, T-L-4, T-L-6M-1S-2

Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
MS_1A_O17-2_U01
Potrafi posługiwać się specjalistyczną terminologią z zakresu procesów bioimmobilizacji, potrafi dokonać wyboru mikroorganizmów wykorzystywanych do procesu, potrafi dobrać nośnik i określić jego toksyczność/brak toksyczności względem immobilizowanych komórek potrafi przeprowadzić proces immobilizacji
MS_1A_U04, MS_1A_U06R1A_U04, R1A_U05, R1A_U06, R1A_U07InzA_U01, InzA_U02, InzA_U05, InzA_U06, InzA_U07, InzA_U08C-1T-W-2, T-W-1, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-L-2, T-L-1, T-L-3, T-L-5, T-L-7, T-L-8, T-L-4, T-L-6M-2S-1
MS_1A_O17-2_U02
potrafi dokonać oceny skuteczności procesu immobilizacji
MS_1A_U07R1A_U03, R1A_U06InzA_U01, InzA_U02, InzA_U04C-1T-W-2, T-W-1, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-L-2, T-L-1, T-L-3, T-L-5, T-L-7, T-L-8, T-L-4, T-L-6M-2S-1

Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
MS_1A_O17-2_K01
Ma świadomość ważności zachowań w sposób profesjonalny, przestrzegania zasad etyki zawodowej i poszanowania różnorodności poglądów i kultur. Ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie, rozumie potrzebę ciągłego dokształcania się
MS_1A_K01, MS_1A_K04, MS_1A_K02R1A_K01, R1A_K02, R1A_K03, R1A_K04, R1A_K05, R1A_K07, R1A_K08InzA_K01, InzA_K02C-1T-W-2, T-W-1, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-L-2, T-L-1, T-L-3, T-L-5, T-L-7, T-L-8, T-L-4, T-L-6M-1, M-2S-1, S-2

Kryterium oceny - wiedza

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
MS_1A_O17-2_W01
Ma wiedzę na temat immobilizacji komórek i enzymów na powierzchni nośnika, wie który nośnik wykazuje toksyczne działanie w kierunku drobnoustrojów, potrafi dobrać nośnik, potrafi przewidzieć interakcję międzi nośnikiem a komórką. Ma wiedzę na temat bioenkapsulacji, powlekania mikrokapsuł, potrafi wymienić biopolimery wykorzystywane podczas bioimmobilizacji
2,0Student nie potrafi wykorzystać prezentowanego podczas wykładów materiału teoretycznego, nie zna jego podstaw, nie potrafi porównywać zagadnień w nim zawartych.
3,0Student potrafi wykorzystać prezentowany podczas wykładów materiał teoretyczny, potrafi porównywać zagadnienia w nim zawarte, a także identyfikować pojęcia potrzebne do rozwiązania zadanego problemu.
3,5Student potrafi efektywnie wykorzystać prezentowany podczas wykładów materiał teoretyczny, potrafi porównywać zagadnienia w nim zawarte, ich wpływ na realizowany przedmiot,a także samodzielnie identyfikować pojęcia potrzebne do rozwiązania zadanego problemu z jednoczesnym uzasadnieniem wyboru.
4,0Student potrafi efektywnie wykorzystać prezentowany podczas wykładów materiał teoretyczny, potrafi porównywać zagadnienia w nim zawarte, ich wpływ na realizowany przedmiot, a także samodzielnie identyfikować pojęcia potrzebne do rozwiązania zadanego problemu z jednoczesnym uzasadnieniem wyboru. Potrafi wykorzystać zdobytą wiedzę w laboratorium.
4,5Student potrafi analizować ze zrozumieniem i efektywnie wykorzystać prezentowany podczas wykładów materiał teoretyczny, potrafi porównywać zagadnienia w nim zawarte, ich wpływ na realizowany przedmiot, a także samodzielnie identyfikować pojęcia potrzebne do rozwiązania zadanego problemu z jednoczesnym uzasadnieniem wyboru. Potrafi wykorzystać zdobytą wiedzę w laboratorium.
5,0Student potrafi analizować ze zrozumieniem i efektywnie wykorzystać prezentowany podczas wykładów materiał teoretyczny, potrafi porównywać zagadnienia w nim zawarte, ich wpływ na realizowany przedmiot, a także samodzielnie identyfikować pojęcia potrzebne do rozwiązania zadanego problemu z jednoczesnym uzasadnieniem wyboru. Potrafi dyskutować o prezentowanych zagadnieniach. Potrafi wykorzystać zdobytą wiedzę w laboratorium.

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
MS_1A_O17-2_U01
Potrafi posługiwać się specjalistyczną terminologią z zakresu procesów bioimmobilizacji, potrafi dokonać wyboru mikroorganizmów wykorzystywanych do procesu, potrafi dobrać nośnik i określić jego toksyczność/brak toksyczności względem immobilizowanych komórek potrafi przeprowadzić proces immobilizacji
2,0Student nie potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdania, w którym zapisane zostaną wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń)
3,0Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym potrafi zapisać wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń)
3,5Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym będzie prezentować wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń), a z doświadczeń potrafi wyciągnąć wnioski
4,0Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym będzie efektywnie prezentować wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń), a z doświadczeń potrafi wyciągnąć wnioski
4,5Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym zawarte zostaną wnioski, ponadto student będzie efektywnie prezentować, analizować, dyskutować o wynikach z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń).
5,0Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym zawarte zostaną wnioski, ponadto student będzie efektywnie prezentować, analizować, dyskutować o wynikach z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń), a także potrafi zapisać reakcje do przeprowadzonych ćwiczeń.
MS_1A_O17-2_U02
potrafi dokonać oceny skuteczności procesu immobilizacji
2,0Student nie potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdania, w którym zapisane zostaną wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń)
3,0Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym potrafi zapisać wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń)
3,5Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym będzie prezentować wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń), a z doświadczeń potrafi wyciągnąć wnioski
4,0Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym będzie efektywnie prezentować wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń), a z doświadczeń potrafi wyciągnąć wnioski
4,5Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym zawarte zostaną wnioski, ponadto student będzie efektywnie prezentować, analizować, dyskutować o wynikach z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń).
5,0Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym zawarte zostaną wnioski, ponadto student będzie efektywnie prezentować, analizować, dyskutować o wynikach z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń), a także potrafi zapisać reakcje do przeprowadzonych ćwiczeń.

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
MS_1A_O17-2_K01
Ma świadomość ważności zachowań w sposób profesjonalny, przestrzegania zasad etyki zawodowej i poszanowania różnorodności poglądów i kultur. Ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie, rozumie potrzebę ciągłego dokształcania się
2,0student nie potrafi samodzielnie przeprowadzać doświadczenia w laboratorium ,nie potrafi współpracować w grupie
3,0student potrafi samodzielnie przeprowadzać doświadczenia w laboratorium , potrafi współpracować w grupie
3,5student potrafi samodzielnie przeprowadzać doświadczenia w laboratorium (z niewielką pomocą potrafi dobrać odpowiednie doświadczenie do do konkretnej grupy związków), potrafi współpracować w grupie
4,0student potrafi samodzielnie przeprowadzać doświadczenia w laboratorium (potrafi dobrać odpowiednie doświadczenie do do konkretnej grupy związków), potrafi współpracować w grupie
4,5student potrafi samodzielnie przeprowadzać doświadczenia w laboratorium (potrafi dobrać odpowiednie doświadczenie do do konkretnej grupy związków), potrafi współpracować w grupie, potrafi kreatywnie organizować swoją pracę
5,0student potrafi samodzielnie przeprowadzać doświadczenia w laboratorium (potrafi dobrać odpowiednie doświadczenie do do konkretnej grupy związków), potrafi współpracować w grupie, potrafi kreatywnie organizować pracę w grupie

Literatura podstawowa

  1. Bonin S., Mikroorganizmy immobilizowane, Agro Przemysł, 2008, 6
  2. De Ory I., Cabera G., Ramirez M., Blandino A., Immobilization of cells on polyurethane foam. Methods in Biotechnology: Immobilization of enzymes and cells, secondo edition edited by Guisan J.M., Humana Press In., Totowa, 2006
  3. Guiseley K.B., Chemical and physical properties of algal polysacchsrides used for cell immobilisation., Enzyme and Microbial Technology, 1989, 11
  4. Kanaa K., Kanellakia M., Psarianosa C., Koutinas A., Ethanol production by Sachromyces cerevisiae immobilized on mineral Kissiris, Journal of Fermentation and Bioengineering, 1989, 68(2)
  5. Kattimani L., Amena S., Nadareddy V., Mujugond P., Immobilization of Streptomyces gulbargensis in polyurethane foam: A promissing technique for L-asparaginase production, Iranian Journal of biotechnology, 2009, 7(4)
  6. Klein J., Ziehr H., Immobilization of microbial cells by adsorption, Elseviere: Journal of Biotechnology, 1999
  7. Kourkoutas Y., Bekatorou A., Marchant R., Banat I.M. & Kuotinas A.A., Immobilization Technologies and support materials suitable in alcohol beverages production: a review, Food Microbiology, 2004, 21
  8. Olejnik A., Czaczyk K., Zastosowanie komórek immobilizowanych w przemysle spożywczym, Przemysł Spożywczy, 1998, 1/98
  9. Skjak-Break G., Geasdalen H., Smidsrod O., Inhomogenous polysaccharide ionic gels, Carbohyd. Polym., 1989, 10
  10. Tuszyński T., Immobilizacja drobnoustrojów. Możliwości ich przemysłowego wykorzystania, Laboratorium, 2008, 10/2008
  11. Walsh P.K. & Malone D.M., Cell groth in immobilization matrices, Biotechnology Advances, 1995, 13
  12. Woodward J., Methods of immobilization of microbial cells, Journal of Microbiological Methods, 1988, 8

Treści programowe - laboratoria

KODTreść programowaGodziny
T-L-1Omówienie zasad BHP, Metody immobilizacji z wykorzystaniem substancji hydrożelowych (ekstruzja)2
T-L-2Badanie stabilności mikrokapsułek przechowywanych w różnych warunkach, badanie przeżywalności mikroorganizmów2
T-L-3Sprawdzenie toksyczności nośników stałych względem mikroorganizmów, immobilizacja drobnoustrojów na nośnikach stałych2
T-L-4Badanie adhezji mikroorganizmów na nośnikach stałych2
T-L-5Wykonanie pianek PU z dodatkiem nośników stałych i bez dodatków, immobilizacja drobnoustrojów na nośnikach, porównanie adhezji mikroorganizmów na piankach2
T-L-6Dobór substancji ochronnych do procesu liofilizacji. Liofilizacja mikroorganizmów, sprawdzenie przeżywalności mikroorganizmów2
T-L-7Dobór substancji ochronnych do procesu suszenia rozpyłowego. Suszenie mikroorganizmów, sprawdzenie przeżywalności mikroorganizmów2
T-L-8kolokwium1
15

Treści programowe - wykłady

KODTreść programowaGodziny
T-W-1Podstawowe pojęcia i definicje dotyczące bioimmobilizacji2
T-W-2Substancje i materiały do immobilizacji - podział oraz ich dobór w zależności od techniki oraz rodzaju immobilizowanych mikroorganizmów2
T-W-3Najważniejsze metody immobilizacji3
T-W-4Przegląd najważniejszych technik bioimmobilizacji - zalety i ograniczenia2
T-W-5Techniki i metody charakteryzacji nośnikków mikroorganizmów2
T-W-6Najważniejsze kierunki i zastosowanie immobilizowanych mikroorganizmów2
T-W-7Wykorzystanie bioimmobilizacji w technologii żywności i biotechnologii1
T-W-8zaliczenie1
15

Formy aktywności - laboratoria

KODForma aktywnościGodziny
A-L-1uczestnictwo w zajęciach - wykonywanie doświadczeń15
A-L-2opracowanie wyników z przeprowadzonych doświadczeń15
A-L-3wykonanie sprawozdań z uzyskanych wyników15
A-L-4przygotowanie do kolokwium15
60
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KODForma aktywnościGodziny
A-W-1uczestnictwo w zajęciach15
A-W-2aktywność na wykładach15
30
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaMS_1A_O17-2_W01Ma wiedzę na temat immobilizacji komórek i enzymów na powierzchni nośnika, wie który nośnik wykazuje toksyczne działanie w kierunku drobnoustrojów, potrafi dobrać nośnik, potrafi przewidzieć interakcję międzi nośnikiem a komórką. Ma wiedzę na temat bioenkapsulacji, powlekania mikrokapsuł, potrafi wymienić biopolimery wykorzystywane podczas bioimmobilizacji
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówMS_1A_W14Ma niezbędną wiedzę w zakresie podstaw technologii produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.
MS_1A_W07Ma podstawową wiedzę na temat mikroorganizmów i procesów zachodzęcych z ich udziałem w różnych gałęziach przemysłu i rolnictwa
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaR1A_W04ma wiedzą ogólną o funkcjonowaniu organizmów żywych na różnych poziomach złożoności, przyrody nieożywionej oraz o technicznych zadaniach inżynierskich dostosowaną do studiowanego kierunku studiów
R1A_W05wykazuje znajomość podstawowych metod, technik, technologii, narządzi i materiałów pozwalających wykorzystać i kształtować potencjał przyrody w celu poprawy jakości życia człowieka
R1A_W06ma wiedzę o roli i znaczeniu środowiska przyrodniczego i zrównoważonego użytkowania różnorodności biologicznej oraz jego zagrożeniach
R1A_W07ma podstawową wiedzę na temat stanu i czynników determinujących funkcjonowanie i rozwój obszarów wiejskich
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraInzA_W02zna podstawowe metody, techniki, narzędzia i materiały stosowane przy rozwiązywaniu prostych zadań inżynierskich z zakresu studiowanego kierunku studiów
InzA_W03ma podstawową wiedzę niezbędną do rozumienia społecznych, ekonomicznych, prawnych i innych uwarunkowań działalności inżynierskiej
InzA_W05zna typowe technologie inżynierskie w zakresie studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotuC-1Zapoznanie z procesem unieruchomiania mikroorganizmów, immobilizacji enzymów, przedstawienie możliwości zwiększenia efektywności procesów zachodzących w bioreaktorach, uświadomienie możliwości wielekrotnego zastosowania hodowli immobilizowanych mikroorganizmów w bioreaktorach, uświadomienie konieczności ochrony komórek przed zmianamii warunków procesu
Treści programoweT-W-2Substancje i materiały do immobilizacji - podział oraz ich dobór w zależności od techniki oraz rodzaju immobilizowanych mikroorganizmów
T-W-1Podstawowe pojęcia i definicje dotyczące bioimmobilizacji
T-W-3Najważniejsze metody immobilizacji
T-W-4Przegląd najważniejszych technik bioimmobilizacji - zalety i ograniczenia
T-W-5Techniki i metody charakteryzacji nośnikków mikroorganizmów
T-W-6Najważniejsze kierunki i zastosowanie immobilizowanych mikroorganizmów
T-W-7Wykorzystanie bioimmobilizacji w technologii żywności i biotechnologii
T-L-2Badanie stabilności mikrokapsułek przechowywanych w różnych warunkach, badanie przeżywalności mikroorganizmów
T-L-1Omówienie zasad BHP, Metody immobilizacji z wykorzystaniem substancji hydrożelowych (ekstruzja)
T-L-3Sprawdzenie toksyczności nośników stałych względem mikroorganizmów, immobilizacja drobnoustrojów na nośnikach stałych
T-L-5Wykonanie pianek PU z dodatkiem nośników stałych i bez dodatków, immobilizacja drobnoustrojów na nośnikach, porównanie adhezji mikroorganizmów na piankach
T-L-7Dobór substancji ochronnych do procesu suszenia rozpyłowego. Suszenie mikroorganizmów, sprawdzenie przeżywalności mikroorganizmów
T-L-8kolokwium
T-L-4Badanie adhezji mikroorganizmów na nośnikach stałych
T-L-6Dobór substancji ochronnych do procesu liofilizacji. Liofilizacja mikroorganizmów, sprawdzenie przeżywalności mikroorganizmów
Metody nauczaniaM-1wykład informacyjny
Sposób ocenyS-2Ocena podsumowująca: zaliczenie pisemne
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0Student nie potrafi wykorzystać prezentowanego podczas wykładów materiału teoretycznego, nie zna jego podstaw, nie potrafi porównywać zagadnień w nim zawartych.
3,0Student potrafi wykorzystać prezentowany podczas wykładów materiał teoretyczny, potrafi porównywać zagadnienia w nim zawarte, a także identyfikować pojęcia potrzebne do rozwiązania zadanego problemu.
3,5Student potrafi efektywnie wykorzystać prezentowany podczas wykładów materiał teoretyczny, potrafi porównywać zagadnienia w nim zawarte, ich wpływ na realizowany przedmiot,a także samodzielnie identyfikować pojęcia potrzebne do rozwiązania zadanego problemu z jednoczesnym uzasadnieniem wyboru.
4,0Student potrafi efektywnie wykorzystać prezentowany podczas wykładów materiał teoretyczny, potrafi porównywać zagadnienia w nim zawarte, ich wpływ na realizowany przedmiot, a także samodzielnie identyfikować pojęcia potrzebne do rozwiązania zadanego problemu z jednoczesnym uzasadnieniem wyboru. Potrafi wykorzystać zdobytą wiedzę w laboratorium.
4,5Student potrafi analizować ze zrozumieniem i efektywnie wykorzystać prezentowany podczas wykładów materiał teoretyczny, potrafi porównywać zagadnienia w nim zawarte, ich wpływ na realizowany przedmiot, a także samodzielnie identyfikować pojęcia potrzebne do rozwiązania zadanego problemu z jednoczesnym uzasadnieniem wyboru. Potrafi wykorzystać zdobytą wiedzę w laboratorium.
5,0Student potrafi analizować ze zrozumieniem i efektywnie wykorzystać prezentowany podczas wykładów materiał teoretyczny, potrafi porównywać zagadnienia w nim zawarte, ich wpływ na realizowany przedmiot, a także samodzielnie identyfikować pojęcia potrzebne do rozwiązania zadanego problemu z jednoczesnym uzasadnieniem wyboru. Potrafi dyskutować o prezentowanych zagadnieniach. Potrafi wykorzystać zdobytą wiedzę w laboratorium.
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaMS_1A_O17-2_U01Potrafi posługiwać się specjalistyczną terminologią z zakresu procesów bioimmobilizacji, potrafi dokonać wyboru mikroorganizmów wykorzystywanych do procesu, potrafi dobrać nośnik i określić jego toksyczność/brak toksyczności względem immobilizowanych komórek potrafi przeprowadzić proces immobilizacji
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówMS_1A_U04Posiada podstawową umiejętność oceny jakości surowców, produktów i materiałów technicznych oraz wyboru właściwego oprzyrządowania, technik biotechnologicznych oraz przeprowadzania bioprocesów.
MS_1A_U06Stosuje podstawowe techniki i narzędzia badawcze właściwe dla mikrobiologii stosowanej i dziedzin pokrewnych oraz ma umiejętność przeprowadzania obserwacji i oceny zjawisk procesowych.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaR1A_U04wykonuje pod kierunkiem opiekuna naukowego proste zadanie badawcze lub projektowe dotyczące szeroko rozumianego rolnictwa, prawidłowo interpretuje rezultaty i wyciąga wnioski
R1A_U05dokonuje identyfikacji i standardowej analizy zjawisk wpływających na produkcję, jakość żywności, zdrowie zwierząt i ludzi, stan środowiska naturalnego i zasobów naturalnych oraz wykazuje znajomość zastosowania typowych technik i ich optymalizacji dostosowanych do studiowanego kierunku studiów
R1A_U06posiada zdolność podejmowania standardowych działań, z wykorzystaniem odpowiednich metod, technik, technologii, narzędzi i materiałów, rozwiązujących problemy w zakresie produkcji żywności, zdrowia zwierząt, stanu środowiska naturalnego i zasobów naturalnych oraz technicznych zadań inżynierskich zgodnych ze studiowanym kierunku studiów
R1A_U07posiada znajomość wad i zalet podejmowanych działań mających na celu rozwiązywanie zaistniałych problemów zawodowych - dla nabrania doświadczenia i doskonalenia kompetencji inżynierskich
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraInzA_U01potrafi planować i przeprowadzać eksperymenty, w tym pomiary i symulacje komputerowe, interpretować uzyskane wyniki i wyciągać wnioski
InzA_U02potrafi wykorzystać do formułowania i rozwiązywania zadań inżynierskich metody analityczne, symulacyjne oraz eksperymentalne
InzA_U05potrafi dokonać krytycznej analizy sposobu funkcjonowania i ocenić - zwłaszcza w powiązaniu ze studiowanym kierunkiem studiów - istniejące rozwiązania techniczne, w szczególności urządzenia, obiekty, systemy, procesy, usługi
InzA_U06potrafi dokonać identyfikacji i sformułować specyfikację prostych zadań inżynierskich o charakterze praktycznym, charakterystycznych dla studiowanego kierunku studiów
InzA_U07potrafi ocenić przydatność rutynowych metod i narzędzi służących do rozwiązania prostego zadania inżynierskiego o charakterze praktycznym, charakterystycznego dla studiowanego kierunku studiów oraz wybrać i zastosować właściwą metodę i narzędzia
InzA_U08potrafi - zgodnie z zadaną specyfikacją - zaprojektować proste urządzenie, obiekt, system lub proces, typowe dla studiowanego kierunku studiów, używając właściwych metod, technik i narzędzi
Cel przedmiotuC-1Zapoznanie z procesem unieruchomiania mikroorganizmów, immobilizacji enzymów, przedstawienie możliwości zwiększenia efektywności procesów zachodzących w bioreaktorach, uświadomienie możliwości wielekrotnego zastosowania hodowli immobilizowanych mikroorganizmów w bioreaktorach, uświadomienie konieczności ochrony komórek przed zmianamii warunków procesu
Treści programoweT-W-2Substancje i materiały do immobilizacji - podział oraz ich dobór w zależności od techniki oraz rodzaju immobilizowanych mikroorganizmów
T-W-1Podstawowe pojęcia i definicje dotyczące bioimmobilizacji
T-W-3Najważniejsze metody immobilizacji
T-W-4Przegląd najważniejszych technik bioimmobilizacji - zalety i ograniczenia
T-W-5Techniki i metody charakteryzacji nośnikków mikroorganizmów
T-W-6Najważniejsze kierunki i zastosowanie immobilizowanych mikroorganizmów
T-W-7Wykorzystanie bioimmobilizacji w technologii żywności i biotechnologii
T-L-2Badanie stabilności mikrokapsułek przechowywanych w różnych warunkach, badanie przeżywalności mikroorganizmów
T-L-1Omówienie zasad BHP, Metody immobilizacji z wykorzystaniem substancji hydrożelowych (ekstruzja)
T-L-3Sprawdzenie toksyczności nośników stałych względem mikroorganizmów, immobilizacja drobnoustrojów na nośnikach stałych
T-L-5Wykonanie pianek PU z dodatkiem nośników stałych i bez dodatków, immobilizacja drobnoustrojów na nośnikach, porównanie adhezji mikroorganizmów na piankach
T-L-7Dobór substancji ochronnych do procesu suszenia rozpyłowego. Suszenie mikroorganizmów, sprawdzenie przeżywalności mikroorganizmów
T-L-8kolokwium
T-L-4Badanie adhezji mikroorganizmów na nośnikach stałych
T-L-6Dobór substancji ochronnych do procesu liofilizacji. Liofilizacja mikroorganizmów, sprawdzenie przeżywalności mikroorganizmów
Metody nauczaniaM-2zajęcia laboratoryjne
Sposób ocenyS-1Ocena formująca: kolokwium/1 na semstr
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0Student nie potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdania, w którym zapisane zostaną wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń)
3,0Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym potrafi zapisać wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń)
3,5Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym będzie prezentować wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń), a z doświadczeń potrafi wyciągnąć wnioski
4,0Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym będzie efektywnie prezentować wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń), a z doświadczeń potrafi wyciągnąć wnioski
4,5Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym zawarte zostaną wnioski, ponadto student będzie efektywnie prezentować, analizować, dyskutować o wynikach z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń).
5,0Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym zawarte zostaną wnioski, ponadto student będzie efektywnie prezentować, analizować, dyskutować o wynikach z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń), a także potrafi zapisać reakcje do przeprowadzonych ćwiczeń.
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaMS_1A_O17-2_U02potrafi dokonać oceny skuteczności procesu immobilizacji
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówMS_1A_U07Posiada umiejętność zorganizowania pracy w laboratorium oraz przeprowadzania analiz. Zna podstawowe zasady walidacji metod badawczych. Umie przeprowadzić analizy statystyczne uzyskanych wyników.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaR1A_U03stosuje podstawowe technologie informatyczne w zakresie pozyskiwania i przetwarzania informacji z zakresu produkcji rolniczej i leśnej
R1A_U06posiada zdolność podejmowania standardowych działań, z wykorzystaniem odpowiednich metod, technik, technologii, narzędzi i materiałów, rozwiązujących problemy w zakresie produkcji żywności, zdrowia zwierząt, stanu środowiska naturalnego i zasobów naturalnych oraz technicznych zadań inżynierskich zgodnych ze studiowanym kierunku studiów
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraInzA_U01potrafi planować i przeprowadzać eksperymenty, w tym pomiary i symulacje komputerowe, interpretować uzyskane wyniki i wyciągać wnioski
InzA_U02potrafi wykorzystać do formułowania i rozwiązywania zadań inżynierskich metody analityczne, symulacyjne oraz eksperymentalne
InzA_U04potrafi dokonać wstępnej analizy ekonomicznej podejmowanych działań inżynierskich
Cel przedmiotuC-1Zapoznanie z procesem unieruchomiania mikroorganizmów, immobilizacji enzymów, przedstawienie możliwości zwiększenia efektywności procesów zachodzących w bioreaktorach, uświadomienie możliwości wielekrotnego zastosowania hodowli immobilizowanych mikroorganizmów w bioreaktorach, uświadomienie konieczności ochrony komórek przed zmianamii warunków procesu
Treści programoweT-W-2Substancje i materiały do immobilizacji - podział oraz ich dobór w zależności od techniki oraz rodzaju immobilizowanych mikroorganizmów
T-W-1Podstawowe pojęcia i definicje dotyczące bioimmobilizacji
T-W-3Najważniejsze metody immobilizacji
T-W-4Przegląd najważniejszych technik bioimmobilizacji - zalety i ograniczenia
T-W-5Techniki i metody charakteryzacji nośnikków mikroorganizmów
T-W-6Najważniejsze kierunki i zastosowanie immobilizowanych mikroorganizmów
T-W-7Wykorzystanie bioimmobilizacji w technologii żywności i biotechnologii
T-L-2Badanie stabilności mikrokapsułek przechowywanych w różnych warunkach, badanie przeżywalności mikroorganizmów
T-L-1Omówienie zasad BHP, Metody immobilizacji z wykorzystaniem substancji hydrożelowych (ekstruzja)
T-L-3Sprawdzenie toksyczności nośników stałych względem mikroorganizmów, immobilizacja drobnoustrojów na nośnikach stałych
T-L-5Wykonanie pianek PU z dodatkiem nośników stałych i bez dodatków, immobilizacja drobnoustrojów na nośnikach, porównanie adhezji mikroorganizmów na piankach
T-L-7Dobór substancji ochronnych do procesu suszenia rozpyłowego. Suszenie mikroorganizmów, sprawdzenie przeżywalności mikroorganizmów
T-L-8kolokwium
T-L-4Badanie adhezji mikroorganizmów na nośnikach stałych
T-L-6Dobór substancji ochronnych do procesu liofilizacji. Liofilizacja mikroorganizmów, sprawdzenie przeżywalności mikroorganizmów
Metody nauczaniaM-2zajęcia laboratoryjne
Sposób ocenyS-1Ocena formująca: kolokwium/1 na semstr
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0Student nie potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdania, w którym zapisane zostaną wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń)
3,0Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym potrafi zapisać wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń)
3,5Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym będzie prezentować wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń), a z doświadczeń potrafi wyciągnąć wnioski
4,0Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym będzie efektywnie prezentować wyniki z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń), a z doświadczeń potrafi wyciągnąć wnioski
4,5Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym zawarte zostaną wnioski, ponadto student będzie efektywnie prezentować, analizować, dyskutować o wynikach z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń).
5,0Student potrafi samodzielnie przeprowadzić doświadczenia, przygotować sprawozdanie, w którym zawarte zostaną wnioski, ponadto student będzie efektywnie prezentować, analizować, dyskutować o wynikach z przeprowadzonych doświadczeń (opisywanych w instrukcjach do ćwiczeń), a także potrafi zapisać reakcje do przeprowadzonych ćwiczeń.
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaMS_1A_O17-2_K01Ma świadomość ważności zachowań w sposób profesjonalny, przestrzegania zasad etyki zawodowej i poszanowania różnorodności poglądów i kultur. Ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie, rozumie potrzebę ciągłego dokształcania się
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówMS_1A_K01Rozumie potrzebę ciągłego dokształcania się i konieczności podnoszenia kompetencji zawodowych. Wyznacza kierunki własnego rozwoju i kształcenia .
MS_1A_K04Potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy indywidualnie i w zespole.
MS_1A_K02Ma świadomość ważności przestrzegania zasad etyki zawodowej i poszanowania różnorodności płci, poglądów i kultur.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaR1A_K01rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie
R1A_K02potrafi współdziałać i pracować w grupie, przyjmując w niej różne role
R1A_K03potrafi odpowiednio określić priorytety służące realizacji określonego przez siebie lub innych zadania
R1A_K04prawidłowo identyfikuje i rozstrzyga dylematy związane z wykonywaniem zawodu
R1A_K05ma świadomość znaczenia społecznej, zawodowej i etycznej odpowiedzialności za produkcję żywności wysokiej jakości, dobrostan zwierząt oraz kształtowanie i stan środowiska naturalnego
R1A_K07ma świadomość potrzeby dokształcania i samodoskonalenia w zakresie wykonywanego zawodu
R1A_K08potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraInzA_K01ma świadomość ważności i rozumie pozatechniczne aspekty i skutki działalności inżynierskiej, w tym jej wpływu na środowisko, i związanej z tym odpowiedzialności za podejmowane decyzje
InzA_K02potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy
Cel przedmiotuC-1Zapoznanie z procesem unieruchomiania mikroorganizmów, immobilizacji enzymów, przedstawienie możliwości zwiększenia efektywności procesów zachodzących w bioreaktorach, uświadomienie możliwości wielekrotnego zastosowania hodowli immobilizowanych mikroorganizmów w bioreaktorach, uświadomienie konieczności ochrony komórek przed zmianamii warunków procesu
Treści programoweT-W-2Substancje i materiały do immobilizacji - podział oraz ich dobór w zależności od techniki oraz rodzaju immobilizowanych mikroorganizmów
T-W-1Podstawowe pojęcia i definicje dotyczące bioimmobilizacji
T-W-3Najważniejsze metody immobilizacji
T-W-4Przegląd najważniejszych technik bioimmobilizacji - zalety i ograniczenia
T-W-5Techniki i metody charakteryzacji nośnikków mikroorganizmów
T-W-6Najważniejsze kierunki i zastosowanie immobilizowanych mikroorganizmów
T-W-7Wykorzystanie bioimmobilizacji w technologii żywności i biotechnologii
T-L-2Badanie stabilności mikrokapsułek przechowywanych w różnych warunkach, badanie przeżywalności mikroorganizmów
T-L-1Omówienie zasad BHP, Metody immobilizacji z wykorzystaniem substancji hydrożelowych (ekstruzja)
T-L-3Sprawdzenie toksyczności nośników stałych względem mikroorganizmów, immobilizacja drobnoustrojów na nośnikach stałych
T-L-5Wykonanie pianek PU z dodatkiem nośników stałych i bez dodatków, immobilizacja drobnoustrojów na nośnikach, porównanie adhezji mikroorganizmów na piankach
T-L-7Dobór substancji ochronnych do procesu suszenia rozpyłowego. Suszenie mikroorganizmów, sprawdzenie przeżywalności mikroorganizmów
T-L-8kolokwium
T-L-4Badanie adhezji mikroorganizmów na nośnikach stałych
T-L-6Dobór substancji ochronnych do procesu liofilizacji. Liofilizacja mikroorganizmów, sprawdzenie przeżywalności mikroorganizmów
Metody nauczaniaM-1wykład informacyjny
M-2zajęcia laboratoryjne
Sposób ocenyS-1Ocena formująca: kolokwium/1 na semstr
S-2Ocena podsumowująca: zaliczenie pisemne
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0student nie potrafi samodzielnie przeprowadzać doświadczenia w laboratorium ,nie potrafi współpracować w grupie
3,0student potrafi samodzielnie przeprowadzać doświadczenia w laboratorium , potrafi współpracować w grupie
3,5student potrafi samodzielnie przeprowadzać doświadczenia w laboratorium (z niewielką pomocą potrafi dobrać odpowiednie doświadczenie do do konkretnej grupy związków), potrafi współpracować w grupie
4,0student potrafi samodzielnie przeprowadzać doświadczenia w laboratorium (potrafi dobrać odpowiednie doświadczenie do do konkretnej grupy związków), potrafi współpracować w grupie
4,5student potrafi samodzielnie przeprowadzać doświadczenia w laboratorium (potrafi dobrać odpowiednie doświadczenie do do konkretnej grupy związków), potrafi współpracować w grupie, potrafi kreatywnie organizować swoją pracę
5,0student potrafi samodzielnie przeprowadzać doświadczenia w laboratorium (potrafi dobrać odpowiednie doświadczenie do do konkretnej grupy związków), potrafi współpracować w grupie, potrafi kreatywnie organizować pracę w grupie