Wydział Inżynierii Mechanicznej i Mechatroniki - Inżynieria materiałowa (S2)
specjalność: biomateriały i materiały opakowaniowe
Sylabus przedmiotu Materiały opakowaniowe:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Inżynieria materiałowa | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | magister inżynier | ||
| Obszary studiów | nauk technicznych | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Materiały opakowaniowe | ||
| Specjalność | biomateriały i materiały opakowaniowe | ||
| Jednostka prowadząca | Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Artur Bartkowiak <Artur-Bartkowiak@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Artur Bartkowiak <Artur-Bartkowiak@zut.edu.pl>, Sławomir Lisiecki <Slawomir.Lisiecki@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 3,0 | ECTS (formy) | 3,0 |
| Forma zaliczenia | egzamin | Język | polski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Zaliczenie zajęć podstawowych z chemii i fizyki na pierwszym stopniu studiów |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | zdobycie wiedzy ogólnej z zakresu inżynierii opakowań, technologii otrzymywania materiałów opakowaniowych i opakowań, określania właściwości materiałów opakowaniowych, chemii i technologii materiałów opakowaniowych ze szczególnym uwzględnieniem polimerów i materiałów celulozowych, studenci zdobędą umiejętność określania podstawowych właściwości materiałów opakowaniowych oraz na tej podstawie doboru odpowiedniego materiału i jego formy do pakowania określonego produktu |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | 1. Wprowadzenie - najważniejsze grupy materiałów opakowaniowych w tym metody szybkie identyfikacji chemicznej i morfologicznej, definicje oraz funkcje opakowań podstawowe terminy związane z opakowaniami. | 2 |
| T-L-2 | 2. Opakowania metalowe, cykl technologiczny otrzymywania puszek aluminiowych i stalowych, rodzaje opakowań metalowych, metody badań puszek metalowych, wady technologiczne puszek metalowych. | 2 |
| T-L-3 | 3. Opakowania szklane, określanie podstawowych właściwości opakowań szklanych, rodzaje i metody badań opakowań szklanych, wady technologiczne opakowań szklanych. | 2 |
| T-L-4 | 4. Opakowania papierowe: rodzaje materiału i określanie właściwości wyrobów celulozowych, podstawowe grupy opakowań jednostkowych i transportowych, projektowanie i wady technologiczne oraz najważniejsze metody określania ich właściwości. | 2 |
| T-L-5 | 5. Opakowania z tworzyw sztucznych: podstawy identyfikacji najważniejszych tworzyw sztucznych, metod formowania opakowań, rodzaje opakowań - terminologia, wady technologiczne opakowań z tw. sztucznych. | 2 |
| T-L-6 | 6. Metody badania wybranych właściwości mechanicznych opakowań (opakowania kartonowe oraz folie z tworzyw sztucznych) | 2 |
| T-L-7 | 7. Metody badanie nietypowych właściwości materiałów opakowaniowych: barierowość dla gazów, migracja i odporność na działanie zw. chemicznych | 2 |
| T-L-8 | 8. Zaliczenie | 1 |
| 15 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Rola i funkcje współczesnych opakowań, podział i przegląd konwencjonalnych materiałów do produkcji opakowań jednostkowych. Opakowania metalowe. Opakowania szklane. Opakowania drewniane i papierowe (opakowania jednostkowe i transportowe). Opakowania z tworzyw sztucznych i polimerowe materiały opakowaniowe. Najważniejsze właściwości tworzyw sztucznych stosowanych na opakowania i sposoby ich oznaczania. Techniki wytwarzania w produkcji opakowań z tworzyw sztucznych. Opakowania transportowe oraz jednostki ładunkowe. Najważniejsze metody badań materiałów i opakowań1. Wytyczne do projektowania i doboru opakowań (podstawowe wymagania stawiane materiałom opakowaniowym, wybrane własności pakowanych produktów oraz ich zmiany w czasie przechowywania). Podstawy doboru opakowania. Systemy pakowania towarów w tym specyficzne systemy pakowania produktów (pakowania aseptyczne). Certyfikacja materiałów opakowaniowych oraz aspekty ekologiczne związane z zastosowaniem opakowań w tym materiały biodegradowalne. Nowe kierunki pakowania i zastosowania materiałów opakowaniowych (nowe trendy w opakowalnictwie, technologie alternatywne) | 30 |
| 30 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | uczestnictwo w zajęciach | 14 |
| A-L-2 | udział w zaliczeniu | 1 |
| A-L-3 | Przygotowanie do zajęć laboratoryjnych | 14 |
| A-L-4 | Przygotowanie sprawozdań | 10 |
| 39 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | uczestnictwo w zajęciach | 30 |
| A-W-2 | Studia literaturowe | 10 |
| A-W-3 | Przygotowanie do zaliczenia i zaliczenie | 11 |
| 51 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | wykład informacyjno-dydaktyczny w postaci prezentacji multimedialnej |
| M-2 | Ćwiczenia laboratoryjne |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena formująca: zaliczenia i sprawdziany "wejściówki" |
| S-2 | Ocena podsumowująca: test wyboru |
Zamierzone efekty kształcenia - wiedza
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| IM_2A_BMP/13_W01 Student potrafi definiować podstawowe grupy materiałów opakowaniowych | IM_2A_W02 | T2A_W02, T2A_W04, T2A_W07 | — | — | — | — |
| IM_2A_BMP/13_W02 Student powinien wymienić podstawowe wymagania stawiane materiałom opakowaniowym | IM_2A_W04 | T2A_W04, T2A_W05, T2A_W06 | — | — | — | — |
| IM_2A_BMP/13_W03 Potrafi scharakteryzować podstawowe metody badań materiałów opakowaniowych i opakowań | IM_2A_W03 | T2A_W02, T2A_W05, T2A_W07 | — | — | — | — |
Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| IM_2A_BMP/13_U01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student potrafi dobierać rodzaj materiału opakowaniowego | IM_2A_U07 | T2A_U08, T2A_U15, T2A_U16, T2A_U17 | — | T-L-5, T-L-7, T-L-1, T-L-4, T-L-2, T-L-3, T-W-1, T-L-6 | — | — |
| IM_2A_BMP/13_U02 Student potrafi ocenić i dobrać zakres wymagań stawianym materiałom opakowaniowym | IM_2A_U07 | T2A_U08, T2A_U15, T2A_U16, T2A_U17 | — | T-L-3, T-L-4, T-L-6, T-L-2, T-L-5, T-L-1, T-W-1, T-L-7 | — | — |
| IM_2A_BMP/13_U03 Student umie dobierać metody badawcze do charakteryzacji określonych właściwości materiałów opakowaniowych | IM_2A_U09 | T2A_U12, T2A_U16, T2A_U18, T2A_U19 | — | T-L-6, T-L-1, T-W-1, T-L-7, T-L-2, T-L-5, T-L-4, T-L-3 | — | — |
Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| IM_2A_BMP/13_K01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student nabędzie następujące postawy: chętny do współpracy w grupie, dbałość o formę realizowanych zadań, kreatywność w rozwiązywaniu zadań, zdeterminowany, zdolność do podejmowania samodzielnych decyzji, zorientowanie na praktyczne rozwiązywanie zadań | IM_2A_K01, IM_2A_K03 | T2A_K01, T2A_K02, T2A_K05, T2A_K06 | C-1 | — | M-1, M-2 | S-2, S-1 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| IM_2A_BMP/13_W01 Student potrafi definiować podstawowe grupy materiałów opakowaniowych | 2,0 | |
| 3,0 | Student potrafi definiować podstawowe grupy materiałów opakowaniowych | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| IM_2A_BMP/13_W02 Student powinien wymienić podstawowe wymagania stawiane materiałom opakowaniowym | 2,0 | |
| 3,0 | Student potrafi wymienić podstawowe wymagania stawiane materiałom opakowaniowym | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| IM_2A_BMP/13_W03 Potrafi scharakteryzować podstawowe metody badań materiałów opakowaniowych i opakowań | 2,0 | |
| 3,0 | Studen potrafi scharakteryzować podstawowe metody badań materiałów opakowaniowych i opakowań | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| IM_2A_BMP/13_U01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student potrafi dobierać rodzaj materiału opakowaniowego | 2,0 | |
| 3,0 | student potrafi dobierać rodzaj materiału opakowaniowego | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| IM_2A_BMP/13_U02 Student potrafi ocenić i dobrać zakres wymagań stawianym materiałom opakowaniowym | 2,0 | |
| 3,0 | Student potrafi ocenić i dobrać zakres wymagań stawianym materiałom opakowaniowym | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| IM_2A_BMP/13_U03 Student umie dobierać metody badawcze do charakteryzacji określonych właściwości materiałów opakowaniowych | 2,0 | |
| 3,0 | Student umie dobierać metody badawcze do charakteryzacji określonych właściwości materiałów opakowaniowych | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Literatura podstawowa
- Witold Nierzwicki [et al.]., Opakowania, Gdynia : Wyższa Szkoła Morska, 1997
- pod red. Bohdana Czerniawskiego i Jana Michniewicza, Opakowania żywności, Agro Food Technology, Czeladź, 1998
Literatura dodatkowa
- Joseph F. Hanlon, R. J. Kelsey, H. E. Forcinio, J. F. Hanlon, Robert J. Kelsey, Hallie E. Forcinio, Handbook of Package Engineering, CRC Press, 1998
- Oprac. zbiorowe, Cartons, Crates and Corrugated Board: Handbook of Paper and Wood Packaging Technology, DEStech Publications, Inc, 2004