Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej - Technologia chemiczna (S2)
specjalność: Technologia środków pomocniczych i kosmetyków

Sylabus przedmiotu Biotechnologia przemysłowa:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów Technologia chemiczna
Forma studiów studia stacjonarne Poziom drugiego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta magister inżynier
Obszary studiów nauk technicznych, studiów inżynierskich
Profil ogólnoakademicki
Moduł
Przedmiot Biotechnologia przemysłowa
Specjalność Biotechnologia przemysłowa
Jednostka prowadząca Instytut Technologii Chemicznej Nieorganicznej i Inżynierii Środowiska
Nauczyciel odpowiedzialny Maria Tomaszewska <Maria.Tomaszewska@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele
ECTS (planowane) 2,0 ECTS (formy) 2,0
Forma zaliczenia egzamin Język polski
Blok obieralny Grupa obieralna

Formy dydaktyczne

Forma dydaktycznaKODSemestrGodzinyECTSWagaZaliczenie
wykładyW2 30 2,01,00egzamin

Wymagania wstępne

KODWymaganie wstępne
W-1Zaliczony kurs mikrobiologii ogólnej
W-2Zaliczony kurs biologii

Cele przedmiotu

KODCel modułu/przedmiotu
C-1Zapoznanie studenta z podstawami biotechnologii przemysłowej zgodnie z obowiązującymi trendami
C-2Zapoznanie studenta z technicznymi podstawami prawidłowego przebiegu procesu biotechnologicznego
C-3Ukształtowanie umiejętności zgodnie z zasadami etycznymi i ekologicznymi

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KODTreść programowaGodziny
wykłady
T-W-1Problematyka dyscypliny biotechnologia: definicja, i podział nauk biotechnologicznych.2
T-W-2Biotechnologia przemysłowa w ujęciu historycznym i perspektywicznym.2
T-W-3Technologiczne podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach.5
T-W-4Przemysłowe zastosowania biotransformacji mikrobiologicznej.5
T-W-5Biokataliza i kierunki jej przemysłowego zastosowania: biopreparaty i bioproszki.4
T-W-6Podstawy technologii wybranych bioprocesów: otrzymanie bioetanolu i biometanolu, otrzymywanie witamin, aminokwasów, białek, tłuszczów i polisacharydów.6
T-W-7Kontrola procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych (problemy sterylizacji, powiększenia skali procesów itp.).6
30

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KODForma aktywnościGodziny
wykłady
A-W-1Uczestnictwo w wykładach.30
A-W-2Zapoznanie się z literaturą.6
A-W-3Przygotowanie się do egzaminu22
A-W-4Egzamin2
60

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KODMetoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1Wykłady wspomagane prezentacją multimedialną.

Sposoby oceny

KODSposób oceny
S-1Ocena podsumowująca: Egzamin pisemny.

Zamierzone efekty kształcenia - wiedza

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
TCH_2A_D07-11_W03
W wyniku przeprowadzonych zajęć student powinien być w stanie opisać warunki hodowli mikroorganizmów w bioreaktorach oraz scharakteryzować podstawy technologiczne wybranych bioprocesów. W wyniku przeprowadzonych zajęć student powinien być w stanie objaśnić kontrolę procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych
TCH_2A_W01T2A_W01InzA2_W01, InzA2_W05C-1, C-2, C-3T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7M-1S-1

Kryterium oceny - wiedza

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
TCH_2A_D07-11_W03
W wyniku przeprowadzonych zajęć student powinien być w stanie opisać warunki hodowli mikroorganizmów w bioreaktorach oraz scharakteryzować podstawy technologiczne wybranych bioprocesów. W wyniku przeprowadzonych zajęć student powinien być w stanie objaśnić kontrolę procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych
2,0Student nie potrafi objaśniać podstaw hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach, ani. przedstawionych technologii bioprocesów ani kontroli procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych
3,0Student potrafi opisać podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach, przedstawione technologie bioprocesowe oraz kontrolę procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych w 60%
3,5Student potrafi opisać podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach, przedstawione technologie bioprocesowe oraz kontrolę procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych w 70%
4,0Student potrafi opisać podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach, przedstawione technologie bioprocesowe oraz kontrolę procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych w 80%
4,5Student potrafi opisać podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach, przedstawione technologie bioprocesowe oraz kontrolę procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych w 90%
5,0Student potrafi w pełni opisać w podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach, przedstawione technologie bioprocesowe oraz kontrolę procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych

Literatura podstawowa

  1. Bednarski W., Fiedurka J., Podstawy Biotechnologii Przemysłowej, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszaewa, 2007
  2. red. Libudzisz Z., Kowal K., Żakowska Z., Mikrobiologia techniczna, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, 2008
  3. Klimiuk E., Łebkowska M. (red.), Biotechnologia w ochronie środowiska, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, 2003

Literatura dodatkowa

  1. Hartman L., Biologiczne oczyszczanie ścieków, Wydawnictwo Instalator Polski, Warszawa, 1999
  2. Bałdyga J., Henczka M., Podgórska W., Obliczenia w inżynierii bioreaktorów, Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa, 1996

Treści programowe - wykłady

KODTreść programowaGodziny
T-W-1Problematyka dyscypliny biotechnologia: definicja, i podział nauk biotechnologicznych.2
T-W-2Biotechnologia przemysłowa w ujęciu historycznym i perspektywicznym.2
T-W-3Technologiczne podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach.5
T-W-4Przemysłowe zastosowania biotransformacji mikrobiologicznej.5
T-W-5Biokataliza i kierunki jej przemysłowego zastosowania: biopreparaty i bioproszki.4
T-W-6Podstawy technologii wybranych bioprocesów: otrzymanie bioetanolu i biometanolu, otrzymywanie witamin, aminokwasów, białek, tłuszczów i polisacharydów.6
T-W-7Kontrola procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych (problemy sterylizacji, powiększenia skali procesów itp.).6
30

Formy aktywności - wykłady

KODForma aktywnościGodziny
A-W-1Uczestnictwo w wykładach.30
A-W-2Zapoznanie się z literaturą.6
A-W-3Przygotowanie się do egzaminu22
A-W-4Egzamin2
60
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaTCH_2A_D07-11_W03W wyniku przeprowadzonych zajęć student powinien być w stanie opisać warunki hodowli mikroorganizmów w bioreaktorach oraz scharakteryzować podstawy technologiczne wybranych bioprocesów. W wyniku przeprowadzonych zajęć student powinien być w stanie objaśnić kontrolę procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówTCH_2A_W01ma rozszerzoną wiedzę z zakresu biotechnologii, technologii chemicznej, organicznej, nieorganicznej oraz technologii polimerów, której zakres dostosowany jest do formułowania i rozwiązywania złożonych zadań z zakresu ukończonej specjalności
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaT2A_W01ma rozszerzoną i pogłębioną wiedzę z zakresu matematyki, fizyki, chemii i innych obszarów właściwych dla studiowanego kierunku studiów przydatną do formułowania i rozwiązywania złożonych zadań z zakresu studiowanego kierunku studiów
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżynieraInzA2_W01ma podstawową wiedzę o cyklu życia urządzeń, obiektów i systemów technicznych
InzA2_W05zna typowe technologie inżynierskie w zakresie studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotuC-1Zapoznanie studenta z podstawami biotechnologii przemysłowej zgodnie z obowiązującymi trendami
C-2Zapoznanie studenta z technicznymi podstawami prawidłowego przebiegu procesu biotechnologicznego
C-3Ukształtowanie umiejętności zgodnie z zasadami etycznymi i ekologicznymi
Treści programoweT-W-1Problematyka dyscypliny biotechnologia: definicja, i podział nauk biotechnologicznych.
T-W-2Biotechnologia przemysłowa w ujęciu historycznym i perspektywicznym.
T-W-3Technologiczne podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach.
T-W-4Przemysłowe zastosowania biotransformacji mikrobiologicznej.
T-W-5Biokataliza i kierunki jej przemysłowego zastosowania: biopreparaty i bioproszki.
T-W-6Podstawy technologii wybranych bioprocesów: otrzymanie bioetanolu i biometanolu, otrzymywanie witamin, aminokwasów, białek, tłuszczów i polisacharydów.
T-W-7Kontrola procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych (problemy sterylizacji, powiększenia skali procesów itp.).
Metody nauczaniaM-1Wykłady wspomagane prezentacją multimedialną.
Sposób ocenyS-1Ocena podsumowująca: Egzamin pisemny.
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0Student nie potrafi objaśniać podstaw hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach, ani. przedstawionych technologii bioprocesów ani kontroli procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych
3,0Student potrafi opisać podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach, przedstawione technologie bioprocesowe oraz kontrolę procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych w 60%
3,5Student potrafi opisać podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach, przedstawione technologie bioprocesowe oraz kontrolę procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych w 70%
4,0Student potrafi opisać podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach, przedstawione technologie bioprocesowe oraz kontrolę procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych w 80%
4,5Student potrafi opisać podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach, przedstawione technologie bioprocesowe oraz kontrolę procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych w 90%
5,0Student potrafi w pełni opisać w podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach, przedstawione technologie bioprocesowe oraz kontrolę procesów biotechnologicznych w warunkach przemysłowych