Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Mikrobiologia stosowana (S1)

Sylabus przedmiotu Bioinżynieryjne metody produkcji pasz i ich komponentów:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów Mikrobiologia stosowana
Forma studiów studia stacjonarne Poziom pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta licencjat
Obszary studiów nauk przyrodniczych
Profil ogólnoakademicki
Moduł
Przedmiot Bioinżynieryjne metody produkcji pasz i ich komponentów
Specjalność przedmiot wspólny
Jednostka prowadząca Zakład Akwakultury
Nauczyciel odpowiedzialny Jacek Sadowski <Jacek.Sadowski@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele
ECTS (planowane) 2,0 ECTS (formy) 2,0
Forma zaliczenia zaliczenie Język polski
Blok obieralny 10 Grupa obieralna 1

Formy dydaktyczne

Forma dydaktycznaKODSemestrGodzinyECTSWagaZaliczenie
laboratoriaL5 15 1,00,50zaliczenie
wykładyW5 15 1,00,50zaliczenie

Wymagania wstępne

KODWymaganie wstępne
W-1znajomość chemii, biochemii, fizjologii zwierząt, matematyki i fizyki

Cele przedmiotu

KODCel modułu/przedmiotu
C-1poznanie metod wytwarzania pasz i ich komponentów oraz nabycie umiejętności podstawowych analiz chemicznych i obliczeń stosowanych w ocenie pasz i ich komponentów

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KODTreść programowaGodziny
laboratoria
T-L-1Podstawowe analizy chemiczne w ocenie jakościowej komponentów paszowych i pasz upostaciowanych9
T-L-2Zasady komponowania pasz - podstawowe obliczenia3
T-L-3Prezentacja wybranych zakładów produkcji pasz lub komponentów paszowych i analiza technologii wytwarzania3
15
wykłady
T-W-1Wprowadzenie do technologii przemysłowej produkcji pasz1
T-W-2Wymagania pokarmowe różnych grup zwierząt a skład komponentowy i chemiczny pasz4
T-W-3Przegląd bioinżynieryjnych metod wytwarzania komponentów paszowych6
T-W-4Przegląd bioinżynieryjnych metod wytwarzania pasz przemysłowych4
15

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KODForma aktywnościGodziny
laboratoria
A-L-1uczestnictwo w zajęciach15
A-L-2teoretyczne przygotowanie do zajęć15
30
wykłady
A-W-1uczestnictwo w wykładach15
A-W-2przygotowanie do zaliczenia przedmiotu15
30

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KODMetoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1wykład informacyjny
M-2ćwiczenia laboratoryjne

Sposoby oceny

KODSposób oceny
S-1Ocena podsumowująca: test zaliczeniowy
S-2Ocena formująca: aprobata

Zamierzone efekty kształcenia - wiedza

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
MS_1A_O10-2_W01
ma podstawową wiedzę w zakresie bioinżynieryjnych metod wytwarzania pasz i ich komponentów
MS_1A_W15P1A_W05, P1A_W07C-1T-W-1, T-W-4, T-W-3, T-W-2M-1S-1

Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
MS_1A_O10-2_U01
student potrafi przeprowadzić podstawowe analizy pasz i ich komponentów oraz przeprowadzić podstawowe obliczenia
MS_1A_U13P1A_U04, P1A_U06C-1T-L-1, T-L-2, T-L-3M-2S-1

Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty kształceniaOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
MS_1A_O10-2_K01
potrafi pracować w zespole i wspólnie rozwiązywać postawione zadania umie ocenić skutki własnej działalności
MS_1A_K03, MS_1A_K04P1A_K02, P1A_K03, P1A_K06C-1T-W-1, T-W-4, T-W-3, T-W-2, T-L-1, T-L-2, T-L-3M-1, M-2S-2

Kryterium oceny - wiedza

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
MS_1A_O10-2_W01
ma podstawową wiedzę w zakresie bioinżynieryjnych metod wytwarzania pasz i ich komponentów
2,0
3,0student posiada dostateczną wiedzę o procesach i metodach wytwarzania komponentów paszowych i pasz metodami bioinżynieryjnymi
3,5
4,0
4,5
5,0

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
MS_1A_O10-2_U01
student potrafi przeprowadzić podstawowe analizy pasz i ich komponentów oraz przeprowadzić podstawowe obliczenia
2,0
3,0student potrafi wykonać wybrane podstawowe analizy chemiczne pasz i wybrane obliczenia
3,5
4,0
4,5
5,0

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt kształceniaOcenaKryterium oceny
MS_1A_O10-2_K01
potrafi pracować w zespole i wspólnie rozwiązywać postawione zadania umie ocenić skutki własnej działalności
2,0
3,0ocena nie jest sformułowana w postaci stopnia
3,5
4,0
4,5
5,0

Literatura podstawowa

  1. Jamroz i in., Żywienie zwierząt i paszoznawstwo, PWN, Warszawa, 2009
  2. Sadowski, wykłady z przedmiotu

Literatura dodatkowa

  1. różni, strony internetowe poświęcone paszoznawstwu i technologii wytwarzania pasz, 2011

Treści programowe - laboratoria

KODTreść programowaGodziny
T-L-1Podstawowe analizy chemiczne w ocenie jakościowej komponentów paszowych i pasz upostaciowanych9
T-L-2Zasady komponowania pasz - podstawowe obliczenia3
T-L-3Prezentacja wybranych zakładów produkcji pasz lub komponentów paszowych i analiza technologii wytwarzania3
15

Treści programowe - wykłady

KODTreść programowaGodziny
T-W-1Wprowadzenie do technologii przemysłowej produkcji pasz1
T-W-2Wymagania pokarmowe różnych grup zwierząt a skład komponentowy i chemiczny pasz4
T-W-3Przegląd bioinżynieryjnych metod wytwarzania komponentów paszowych6
T-W-4Przegląd bioinżynieryjnych metod wytwarzania pasz przemysłowych4
15

Formy aktywności - laboratoria

KODForma aktywnościGodziny
A-L-1uczestnictwo w zajęciach15
A-L-2teoretyczne przygotowanie do zajęć15
30
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KODForma aktywnościGodziny
A-W-1uczestnictwo w wykładach15
A-W-2przygotowanie do zaliczenia przedmiotu15
30
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaMS_1A_O10-2_W01ma podstawową wiedzę w zakresie bioinżynieryjnych metod wytwarzania pasz i ich komponentów
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówMS_1A_W15Ma podstawową wiedzę dotyczącą oprzyrządowania, technik biotechnologicznych i przeprowadzania bioprocesów.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaP1A_W05ma wiedzę w zakresie podstawowych kategorii pojęciowych i terminologii przyrodniczej oraz ma znajomość rozwoju dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów i stosowanych w nich metod badawczych
P1A_W07ma wiedzę w zakresie podstawowych technik i narzędzi badawczych stosowanych w zakresie dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotuC-1poznanie metod wytwarzania pasz i ich komponentów oraz nabycie umiejętności podstawowych analiz chemicznych i obliczeń stosowanych w ocenie pasz i ich komponentów
Treści programoweT-W-1Wprowadzenie do technologii przemysłowej produkcji pasz
T-W-4Przegląd bioinżynieryjnych metod wytwarzania pasz przemysłowych
T-W-3Przegląd bioinżynieryjnych metod wytwarzania komponentów paszowych
T-W-2Wymagania pokarmowe różnych grup zwierząt a skład komponentowy i chemiczny pasz
Metody nauczaniaM-1wykład informacyjny
Sposób ocenyS-1Ocena podsumowująca: test zaliczeniowy
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0student posiada dostateczną wiedzę o procesach i metodach wytwarzania komponentów paszowych i pasz metodami bioinżynieryjnymi
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaMS_1A_O10-2_U01student potrafi przeprowadzić podstawowe analizy pasz i ich komponentów oraz przeprowadzić podstawowe obliczenia
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówMS_1A_U13Potrafi ocenić przydatność technologiczną surowców roślinnych i zwierzęcych, zaproponować metody ich przetwarzania, oraz dobrać metody analityczne niezbędne do oceny jakości wytworzonych produktów.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaP1A_U04wykonuje zlecone proste zadania badawcze lub ekspertyzy pod kierunkiem opiekuna naukowego
P1A_U06przeprowadza obserwacje oraz wykonuje w terenie lub laboratorium proste pomiary fizyczne, biologiczne i chemiczne
Cel przedmiotuC-1poznanie metod wytwarzania pasz i ich komponentów oraz nabycie umiejętności podstawowych analiz chemicznych i obliczeń stosowanych w ocenie pasz i ich komponentów
Treści programoweT-L-1Podstawowe analizy chemiczne w ocenie jakościowej komponentów paszowych i pasz upostaciowanych
T-L-2Zasady komponowania pasz - podstawowe obliczenia
T-L-3Prezentacja wybranych zakładów produkcji pasz lub komponentów paszowych i analiza technologii wytwarzania
Metody nauczaniaM-2ćwiczenia laboratoryjne
Sposób ocenyS-1Ocena podsumowująca: test zaliczeniowy
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0student potrafi wykonać wybrane podstawowe analizy chemiczne pasz i wybrane obliczenia
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty kształceniaMS_1A_O10-2_K01potrafi pracować w zespole i wspólnie rozwiązywać postawione zadania umie ocenić skutki własnej działalności
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówMS_1A_K03Ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.
MS_1A_K04Ma świadomość ryzyka i potrafi ocenić skutki wykonywanej działalności w zakresie analiz diagnostycznych. Jest odpowiedzialny za bezpieczeństwo pracy własnej i innych. Umie postępować w stanach zagrożenia.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaP1A_K02potrafi współdziałać i pracować w grupie, przyjmując w niej różne role
P1A_K03potrafi odpowiednio określić priorytety służące realizacji określonego przez siebie lub innych zadania
P1A_K06jest odpowiedzialny za bezpieczeństwo pracy własnej i innych; umie postępować w stanach zagrożenia
Cel przedmiotuC-1poznanie metod wytwarzania pasz i ich komponentów oraz nabycie umiejętności podstawowych analiz chemicznych i obliczeń stosowanych w ocenie pasz i ich komponentów
Treści programoweT-W-1Wprowadzenie do technologii przemysłowej produkcji pasz
T-W-4Przegląd bioinżynieryjnych metod wytwarzania pasz przemysłowych
T-W-3Przegląd bioinżynieryjnych metod wytwarzania komponentów paszowych
T-W-2Wymagania pokarmowe różnych grup zwierząt a skład komponentowy i chemiczny pasz
T-L-1Podstawowe analizy chemiczne w ocenie jakościowej komponentów paszowych i pasz upostaciowanych
T-L-2Zasady komponowania pasz - podstawowe obliczenia
T-L-3Prezentacja wybranych zakładów produkcji pasz lub komponentów paszowych i analiza technologii wytwarzania
Metody nauczaniaM-1wykład informacyjny
M-2ćwiczenia laboratoryjne
Sposób ocenyS-2Ocena formująca: aprobata
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0ocena nie jest sformułowana w postaci stopnia
3,5
4,0
4,5
5,0