ZUT - Krajowe Ramy Kwalifikacji / Rok 2013/2014 / Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt / Biotechnologia (N1) / Sylabus przedmiotu

Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt - Biotechnologia (N1)

Sylabus przedmiotu Mikroorganizmy w biotechnologii:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Biotechnologia
Forma studiów	studia niestacjonarne	Poziom	pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	inżynier
Obszary studiów	nauk rolniczych, leśnych i weterynaryjnych, studiów inżynierskich
Profil	ogólnoakademicki
Moduł	—
Przedmiot	Mikroorganizmy w biotechnologii
Specjalność	przedmiot wspólny
Jednostka prowadząca	Zakład Mikrobiologii i Biotechnologii Środowiska
Nauczyciel odpowiedzialny	Andrzej Nowak <Andrzej.Nowak@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele	Magdalena Błaszak <Magdalena.Blaszak@zut.edu.pl>, Małgorzata Hawrot-Paw <Malgorzata.Hawrot-Paw@zut.edu.pl>
ECTS (planowane)	3,0	ECTS (formy)	3,0
Forma zaliczenia	zaliczenie	Język	polski
Blok obieralny	—	Grupa obieralna	—

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
laboratoria	L	7	7	1,0	0,41	zaliczenie
wykłady	W	7	8	2,0	0,59	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	Podstawy chemii, biochemii i mikrobiologii ogólnej.

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Celem nauczania jest poznanie przez studentów zakresu wykorzystania mikroorganizmów w procesach biotechnologicznych, sposobów pozyskiwania szczepów specjalnych, ich doboru i optymalizacji, sposobu hodowli, sterowania przebiegiem wzrostu oraz najważniejszych przykładów zastosowań.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
laboratoria
T-L-1	Ćwiczenie wprowadzające. Regulamin pracowni i BHP. Namnażanie szczepów bakterii i grzybów techniką posiewu redukcyjnego na podłżach stałych, założenie hodowli stacjonarnej wybranych kultur w określonych warunkach fizyko-chemicznych.	2
T-L-2	Określanie czasu generacji bakterii w hodowli na podłożu mikrobiologicznym.	1
T-L-3	Skrining mikroorganizmów o znacznym potencjale enzymatycznym.	1
T-L-4	Fermentacja alkoholowa – obserwacje zmian zachodzących podczas produkcji etanolu.	2
T-L-5	Produkcja kwasu cytrynowego przez Aspergillus niger.	1
		7
wykłady
T-W-1	Znaczenie mikroorganizmów w procesach biotechnologicznych. Rodzaje mikroorganizmów wykorzystywanych w biotechnologii. Charakterystyka najważniejszych mikroorganizmów stosowanych w biotechnologii.	2
T-W-2	Pozyskiwanie i dobór mikroorganizmów w zastosowaniach biotechnologicznych. Sposoby hodowli, dobór podłoży, metody sterylizacji, ustalanie warunków hodowli, metody kontroli przebiegu hodowli.	2
T-W-3	Przykłady najważniejszych procesów biotechnologicznych. Produkcja biopolimerów i metabolitów pierwotnych (kwas cytrynowy, produkcja aminokwasów, enzymów technicznych). Produkcja metabolitów wtórnych (wytwarzanie antybiotyków). Biotechnologia w przetwarzaniu produktów spożywczych (pieczywo, kwaszenie mleka, produkcja serów, spirytualia).	2
T-W-4	Procesy biotechnologiczne w ochronie środowiska. Oczyszczanie ścieków, biofiltracja powietrza, biodegradacja odpadów, rekultywacja gleby.	2
		8

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
laboratoria
A-L-1	uczestnictwo w zajęciach	15
A-L-2	prygotowanie do zajęć praktycznych	5
A-L-3	studiowanie podanej literatury	8
A-L-4	konsultacje z prowadzącym przedmiot	2
		30
wykłady
A-W-1	pwtórzenie wiedzy z mikrobiologii i biochemii	10
A-W-2	uczestnictwo w zajęciach	15
A-W-3	studiowanie podanej literatury	15
A-W-4	przygotowanie do zaliczenia	15
A-W-5	konsultacje z prowadzącym przedmiot	5
		60

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	Multimedialny wykład informacyjny
M-2	Pokaz.
M-3	Dyskusja dydaktyczna.

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena formująca: Kolokwium
S-2	Ocena formująca: Odpowiedzi ustne
S-3	Ocena formująca: Prezentacja
S-4	Ocena podsumowująca: Test

Zamierzone efekty kształcenia - wiedza

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
BT_1A_BT-N-C18_W01 Student ma wiedzę z zakresu wykorzystania mikroorganizmów w procesach biotechnologicznych i sposobów pozyskiwania szczepów specjalnych.	BT_1A_W16	R1A_W01, R1A_W04, R1A_W06	—	C-1	T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4	M-1, M-2, M-3	S-1, S-2, S-3

Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
BT_1A_BT-N-C18_U01 Student potrafi optymalizować sposoby hodowli mikroorganizmów, sterować przebiegiem ich wzrostu , potrafi posługiwac sie pojęciami związanymi z biotechnologią i posługiwać się przedmiotami, narzędziami i aparaturą wykorzystywaną podczas zajęć.	BT_1A_U10	R1A_U01, R1A_U02, R1A_U03, R1A_U04, R1A_U05, R1A_U06, R1A_U07	InzA_U01, InzA_U02, InzA_U03, InzA_U05, InzA_U06, InzA_U07, InzA_U08	C-1	T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5	M-1, M-2, M-3	S-1, S-2, S-3, S-4

Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
BT_1A_BT-N-C18_K01 Rozumienie potrzeby ciągłego uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii ze względu na dynamiczny rozwój tej "młodej" dziedziny. Wykazuje chęć doskonalenia swoich laboratoryjnych technik pracy.	BT_1A_K07	R1A_K01, R1A_K03	—	C-1	T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-W-1	M-1, M-2, M-3	S-1, S-2, S-4
BT_1A_BT-N-C18_K02 Zaangażowanie w pracę zespołową, poczucie odpowiedzialności za powstanie projektów, zadań laboratoryjnych, czy prezetacji multimedialnych na wysokim poziomie merytorycznym i technicznym. Inspirowanie innych swoją naukową i etyczną postawą, zarówno jako członek zespołu, jak i jego lider.	BT_1A_K03	R1A_K02, R1A_K03	—	C-1	T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4	M-1, M-2, M-3	S-2, S-3

Kryterium oceny - wiedza

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
BT_1A_BT-N-C18_W01 Student ma wiedzę z zakresu wykorzystania mikroorganizmów w procesach biotechnologicznych i sposobów pozyskiwania szczepów specjalnych.	2,0	Brak wiedzy z zakresu wykorzystania mikroorganizmów w różnych gałęziach przemysłu, brak wiedzy jak pozyskiwać szczepy przemysłowe do procesów biotechnologicznych.
	3,0	Wiedza o wykorzystaniu mikroorganizmów jedynie w trzech procesach biotechnologicznych, brak wiedzy jak pozyskiwać szczepy przemysłowe do procesów biotechnologicznych.
	3,5	Wiedza o wykorzystaniu mikroorganizmów w czterech przykładowych biotechnologiach, wiedza jak pozyskiwać szczepy przemysłowe do procesów biotechnologicznych.
	4,0	Wiedza o wykorzystaniu mikroorganizmów w pięciu wybranych przez siebie zastosowaniach biotechnologicznych, wiedza jak pozyskiwać szczepy przemysłowe do procesów biotechnologicznych.
	4,5	Wiedza o wykorzystaniu mikroorganizmów w siedmiu wybranych przez siebie zastosowaniach biotechnologicznych, wiedza jak pozyskiwać szczepy przemysłowe do procesów biotechnologicznych.
	5,0	Wiedza o wykorzystaniu mikroorganizmów w siedmiu wybranych przez prowadzącego zajęcia zastosowaniach biotechnologicznych (z zakresu podanego na zajęciach lub wybranych przez siebie), wiedza jak pozyskiwać szczepy przemysłowe do procesów biotechnologicznych.

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
BT_1A_BT-N-C18_U01 Student potrafi optymalizować sposoby hodowli mikroorganizmów, sterować przebiegiem ich wzrostu , potrafi posługiwac sie pojęciami związanymi z biotechnologią i posługiwać się przedmiotami, narzędziami i aparaturą wykorzystywaną podczas zajęć.	2,0	Brak umiejętności prowadzenia hodowli mikroorganizmów w warunkach laboratoryjnych. Nie potrafi posługiwać się podstawową terminologią biotechnologiczną. Nie potrafi wykorzystać narzędzi i aparatury do zadań naukowych zrealizowanych na zajęciach.
	3,0	Umiejętność prowadzenia hodowli mikroorganizmów w warunkach laboratoryjnych, jedynie z pomocą prowadzącego zajęcia. Potrafi posługiwać się podstawową terminologią biotechnologiczną. Nie potrafi samodzielne wybrać i odpowiednio użyć narzędzi i aparatury do zadań naukowych zrealizowanych na zajęciach.
	3,5	Umiejętność prowadzenia hodowli mikroorganizmów w warunkach laboratoryjnych. Potrafi posługiwać się podstawową terminologią biotechnologiczną. Nie potrafi samodzielne wybrać i odpowiednio użyć narzędzi i aparatury do zadań naukowych zrealizowanych na zajęciach.
	4,0	Umiejętność prowadzenia hodowli mikroorganizmów w warunkach laboratoryjnych. Potrafi posługiwać się podstawową terminologią biotechnologiczną. Potrafi samodzielne wybrać i odpowiednio użyć narzędzi i aparatury do zadań naukowych zrealizowanych na zajęciach.
	4,5	Umiejętność prowadzenia hodowli mikroorganizmów w warunkach laboratoryjnych. Potrafi posługiwać się zaawansowaną terminologią biotechnologiczną. Potrafi samodzielne wybrać i odpowiednio użyć narzędzi i aparatury do zadań naukowych zrealizowanych na zajęciach.
	5,0	Umiejętność prowadzenia hodowli mikroorganizmów w warunkach laboratoryjnych. Potrafi posługiwać się zaawansowaną terminologią biotechnologiczną. Potrafi samodzielne wybrać i odpowiednio użyć narzędzi i aparatury do zadań naukowych zrealizowanych na zajęciach oraz proponuje inne rozwiązania w oparciu o studiowanie literatury naukowej.

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
BT_1A_BT-N-C18_K01 Rozumienie potrzeby ciągłego uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii ze względu na dynamiczny rozwój tej "młodej" dziedziny. Wykazuje chęć doskonalenia swoich laboratoryjnych technik pracy.	2,0	Brak zrozumienia potrzeby uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii, brak chęci do doskonalenia znanych technik pracy w laboratorium.
	3,0	Częściowe zrozumienie potrzeby uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii, brak chęci do doskonalenia znanych technik pracy w laboratorium.
	3,5	Zrozumienie potrzeby uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii, jednak brak chęci do doskonalenia znanych technik pracy w laboratorium.
	4,0	Zrozumienie potrzeby uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii, wykazywanie chęci do doskonalenia znanych technik pracy w laboratorium.
	4,5	Zrozumienie potrzeby uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii, wykazywanie chęci do doskonalenia podanych na zajęciach technik pracy w laboratorium oraz propnowanie i testowanie technik poznanych poza obligatoryjnym programem nauczania .
	5,0	Zrozumienie potrzeby uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii i kreatywne rozpowszechnianie nowo zdobytej wiedzy naukowej na zajęciach, wykazywanie chęci do doskonalenia podanych na zajęciach technik pracy w laboratorium oraz propnowanie i testowanie technik poznanych poza obligatoryjnym programem nauczania .
BT_1A_BT-N-C18_K02 Zaangażowanie w pracę zespołową, poczucie odpowiedzialności za powstanie projektów, zadań laboratoryjnych, czy prezetacji multimedialnych na wysokim poziomie merytorycznym i technicznym. Inspirowanie innych swoją naukową i etyczną postawą, zarówno jako członek zespołu, jak i jego lider.	2,0	Brak zaangażowania w pracę w grupie oraz indywidualną. Brak poczucia odpowiedzialności za powstanie wspólnego dzieła naukowego.
	3,0	Zaangażowanie w pracę w grupie oraz indywidualną, ale ograniczone i wspomagane przez prowadzącego zajęcia. Brak poczucia odpowiedzialności za powstanie wspólnego dzieła naukowego.
	3,5	Duże zaangażowanie w pracę indywidualną, ale w grupie postawa bierna. Ograniczone poczucie odpowiedzialności za powstanie wspólnego dzieła naukowego.
	4,0	Zaangażowanie w pracę indywidualną i grupową w zakresie zadowalającym . Poczucie odpowiedzialności za powstanie wspólnego dzieła naukowego, jednak jedynie jako członek zespołu, brak kreatywności do proponowania nowych rozwiązań.
	4,5	Pełne zaangażowanie w pracę indywidualną i grupową . Poczucie odpowiedzialności za powstanie wspólnego dzieła naukowego, proponowanie różnych rozwiązań, kreatywność, ale nie zawsze jego działania kończą się terminowym i bardzo dobrym skutkiem naukowym.
	5,0	Pełne zaangażowanie w pracę indywidualną i grupową . Poczucie odpowiedzialności za powstanie wspólnego dzieła naukowego, proponowanie różnych rozwiązań, kreatywność. Inspirowanie innych członków zespołu swoją aktywną postawą, w roli lidera prowadzi grupę do terminowego, bardzo dobrego zakończenia naukowych zobowiązań.

Literatura podstawowa

Chmiel A., Biotechnologia podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne, PWN, Warszawa, 1994
Fiedurka J., Procesy jednostkowe w biotechnologii – ćwiczenia., Wydawn. UMCS, Lublin, 2000
Libudzisz Z., Kowal K., Mikrobiologia techniczna., Politechnika Łódzka, 2000
Paul. E. A., Clark E. E., Mikrobiologia I biochemia gleb, Wyd. UMCS, Lublin, 2000

Literatura dodatkowa

Buchowicz J., Biotechnologia molekularna, PWN, Warszawa, 2009, 2
Nowak A., Marska B., Wronkowska H., Michalcewicz W., Błazak M., Przybulewska K., Hawrot-Paw M., Ćwiczenia z mikrobiologii, Wdawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie, Szczecin, 2010

Treści programowe - laboratoria

KOD	Treść programowa	Godziny
T-L-1	Ćwiczenie wprowadzające. Regulamin pracowni i BHP. Namnażanie szczepów bakterii i grzybów techniką posiewu redukcyjnego na podłżach stałych, założenie hodowli stacjonarnej wybranych kultur w określonych warunkach fizyko-chemicznych.	2
T-L-2	Określanie czasu generacji bakterii w hodowli na podłożu mikrobiologicznym.	1
T-L-3	Skrining mikroorganizmów o znacznym potencjale enzymatycznym.	1
T-L-4	Fermentacja alkoholowa – obserwacje zmian zachodzących podczas produkcji etanolu.	2
T-L-5	Produkcja kwasu cytrynowego przez Aspergillus niger.	1
		7

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Znaczenie mikroorganizmów w procesach biotechnologicznych. Rodzaje mikroorganizmów wykorzystywanych w biotechnologii. Charakterystyka najważniejszych mikroorganizmów stosowanych w biotechnologii.	2
T-W-2	Pozyskiwanie i dobór mikroorganizmów w zastosowaniach biotechnologicznych. Sposoby hodowli, dobór podłoży, metody sterylizacji, ustalanie warunków hodowli, metody kontroli przebiegu hodowli.	2
T-W-3	Przykłady najważniejszych procesów biotechnologicznych. Produkcja biopolimerów i metabolitów pierwotnych (kwas cytrynowy, produkcja aminokwasów, enzymów technicznych). Produkcja metabolitów wtórnych (wytwarzanie antybiotyków). Biotechnologia w przetwarzaniu produktów spożywczych (pieczywo, kwaszenie mleka, produkcja serów, spirytualia).	2
T-W-4	Procesy biotechnologiczne w ochronie środowiska. Oczyszczanie ścieków, biofiltracja powietrza, biodegradacja odpadów, rekultywacja gleby.	2
		8

Formy aktywności - laboratoria

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-L-1	uczestnictwo w zajęciach	15
A-L-2	prygotowanie do zajęć praktycznych	5
A-L-3	studiowanie podanej literatury	8
A-L-4	konsultacje z prowadzącym przedmiot	2
		30

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	pwtórzenie wiedzy z mikrobiologii i biochemii	10
A-W-2	uczestnictwo w zajęciach	15
A-W-3	studiowanie podanej literatury	15
A-W-4	przygotowanie do zaliczenia	15
A-W-5	konsultacje z prowadzącym przedmiot	5
		60

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	BT_1A_BT-N-C18_W01	Student ma wiedzę z zakresu wykorzystania mikroorganizmów w procesach biotechnologicznych i sposobów pozyskiwania szczepów specjalnych.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	BT_1A_W16	ma wiedzę na temat róznorodności, funkcjonowania oraz znaczenia mikroorganizmów dla człowieka i środowiska przyrodniczego
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	R1A_W01	ma podstawową wiedzę z zakresu biologii, chemii, matematyki, fizyki i nauk pokrewnych dostosowaną do studiowanego kierunku studiów
	R1A_W04	ma wiedzą ogólną o funkcjonowaniu organizmów żywych na różnych poziomach złożoności, przyrody nieożywionej oraz o technicznych zadaniach inżynierskich dostosowaną do studiowanego kierunku studiów
	R1A_W06	ma wiedzę o roli i znaczeniu środowiska przyrodniczego i zrównoważonego użytkowania różnorodności biologicznej oraz jego zagrożeniach
Cel przedmiotu	C-1	Celem nauczania jest poznanie przez studentów zakresu wykorzystania mikroorganizmów w procesach biotechnologicznych, sposobów pozyskiwania szczepów specjalnych, ich doboru i optymalizacji, sposobu hodowli, sterowania przebiegiem wzrostu oraz najważniejszych przykładów zastosowań.
Treści programowe	T-W-1	Znaczenie mikroorganizmów w procesach biotechnologicznych. Rodzaje mikroorganizmów wykorzystywanych w biotechnologii. Charakterystyka najważniejszych mikroorganizmów stosowanych w biotechnologii.
	T-W-2	Pozyskiwanie i dobór mikroorganizmów w zastosowaniach biotechnologicznych. Sposoby hodowli, dobór podłoży, metody sterylizacji, ustalanie warunków hodowli, metody kontroli przebiegu hodowli.
	T-W-3	Przykłady najważniejszych procesów biotechnologicznych. Produkcja biopolimerów i metabolitów pierwotnych (kwas cytrynowy, produkcja aminokwasów, enzymów technicznych). Produkcja metabolitów wtórnych (wytwarzanie antybiotyków). Biotechnologia w przetwarzaniu produktów spożywczych (pieczywo, kwaszenie mleka, produkcja serów, spirytualia).
	T-W-4	Procesy biotechnologiczne w ochronie środowiska. Oczyszczanie ścieków, biofiltracja powietrza, biodegradacja odpadów, rekultywacja gleby.
Metody nauczania	M-1	Multimedialny wykład informacyjny
	M-2	Pokaz.
	M-3	Dyskusja dydaktyczna.
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Kolokwium
	S-2	Ocena formująca: Odpowiedzi ustne
	S-3	Ocena formująca: Prezentacja
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Brak wiedzy z zakresu wykorzystania mikroorganizmów w różnych gałęziach przemysłu, brak wiedzy jak pozyskiwać szczepy przemysłowe do procesów biotechnologicznych.
	3,0	Wiedza o wykorzystaniu mikroorganizmów jedynie w trzech procesach biotechnologicznych, brak wiedzy jak pozyskiwać szczepy przemysłowe do procesów biotechnologicznych.
	3,5	Wiedza o wykorzystaniu mikroorganizmów w czterech przykładowych biotechnologiach, wiedza jak pozyskiwać szczepy przemysłowe do procesów biotechnologicznych.
	4,0	Wiedza o wykorzystaniu mikroorganizmów w pięciu wybranych przez siebie zastosowaniach biotechnologicznych, wiedza jak pozyskiwać szczepy przemysłowe do procesów biotechnologicznych.
	4,5	Wiedza o wykorzystaniu mikroorganizmów w siedmiu wybranych przez siebie zastosowaniach biotechnologicznych, wiedza jak pozyskiwać szczepy przemysłowe do procesów biotechnologicznych.
	5,0	Wiedza o wykorzystaniu mikroorganizmów w siedmiu wybranych przez prowadzącego zajęcia zastosowaniach biotechnologicznych (z zakresu podanego na zajęciach lub wybranych przez siebie), wiedza jak pozyskiwać szczepy przemysłowe do procesów biotechnologicznych.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	BT_1A_BT-N-C18_U01	Student potrafi optymalizować sposoby hodowli mikroorganizmów, sterować przebiegiem ich wzrostu , potrafi posługiwac sie pojęciami związanymi z biotechnologią i posługiwać się przedmiotami, narzędziami i aparaturą wykorzystywaną podczas zajęć.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	BT_1A_U10	Posługuje się kluczowymi pojęciami z zakresu biotechnologii; zna i ocenia znaczenie biotechnologii w różnych dziedzinach życia oraz w tworzeniu nowych i pozyskiwaniu istniejących substancji biologicznie aktywnych; zna podstawe zagadnienia z farmakologii i farmakokinetyki leków; potrafi zaprojektować linie biotechnologiczne oraz wykorzystywać różne urządzenia i aparaturę badawczą w biotechnologii; zdaje sobie sprawę z zagrożeń wynikających z osiągnięć biotechnologii; zna zagadnienia związane z biobezpieczeństwem.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	R1A_U01	posiada umiejętność wyszukiwania, zrozumienia, analizy i wykorzystywania potrzebnych informacji pochodzących z różnych źródeł i w różnych formach właściwych dla studiowanego kierunku studiów
	R1A_U02	posiada umiejętność precyzyjnego porozumiewania się z różnymi podmiotami w formie werbalnej, pisemnej i graficznej
	R1A_U03	stosuje podstawowe technologie informatyczne w zakresie pozyskiwania i przetwarzania informacji z zakresu produkcji rolniczej i leśnej
	R1A_U04	wykonuje pod kierunkiem opiekuna naukowego proste zadanie badawcze lub projektowe dotyczące szeroko rozumianego rolnictwa, prawidłowo interpretuje rezultaty i wyciąga wnioski
	R1A_U05	dokonuje identyfikacji i standardowej analizy zjawisk wpływających na produkcję, jakość żywności, zdrowie zwierząt i ludzi, stan środowiska naturalnego i zasobów naturalnych oraz wykazuje znajomość zastosowania typowych technik i ich optymalizacji dostosowanych do studiowanego kierunku studiów
	R1A_U06	posiada zdolność podejmowania standardowych działań, z wykorzystaniem odpowiednich metod, technik, technologii, narzędzi i materiałów, rozwiązujących problemy w zakresie produkcji żywności, zdrowia zwierząt, stanu środowiska naturalnego i zasobów naturalnych oraz technicznych zadań inżynierskich zgodnych ze studiowanym kierunku studiów
	R1A_U07	posiada znajomość wad i zalet podejmowanych działań mających na celu rozwiązywanie zaistniałych problemów zawodowych - dla nabrania doświadczenia i doskonalenia kompetencji inżynierskich
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	InzA_U01	potrafi planować i przeprowadzać eksperymenty, w tym pomiary i symulacje komputerowe, interpretować uzyskane wyniki i wyciągać wnioski
	InzA_U02	potrafi wykorzystać do formułowania i rozwiązywania zadań inżynierskich metody analityczne, symulacyjne oraz eksperymentalne
	InzA_U03	potrafi - przy formułowaniu i rozwiązywaniu zadań inżynierskich - dostrzegać ich aspekty systemowe i pozatechniczne
	InzA_U05	potrafi dokonać krytycznej analizy sposobu funkcjonowania i ocenić - zwłaszcza w powiązaniu ze studiowanym kierunkiem studiów - istniejące rozwiązania techniczne, w szczególności urządzenia, obiekty, systemy, procesy, usługi
	InzA_U06	potrafi dokonać identyfikacji i sformułować specyfikację prostych zadań inżynierskich o charakterze praktycznym, charakterystycznych dla studiowanego kierunku studiów
	InzA_U07	potrafi ocenić przydatność rutynowych metod i narzędzi służących do rozwiązania prostego zadania inżynierskiego o charakterze praktycznym, charakterystycznego dla studiowanego kierunku studiów oraz wybrać i zastosować właściwą metodę i narzędzia
	InzA_U08	potrafi - zgodnie z zadaną specyfikacją - zaprojektować proste urządzenie, obiekt, system lub proces, typowe dla studiowanego kierunku studiów, używając właściwych metod, technik i narzędzi
Cel przedmiotu	C-1	Celem nauczania jest poznanie przez studentów zakresu wykorzystania mikroorganizmów w procesach biotechnologicznych, sposobów pozyskiwania szczepów specjalnych, ich doboru i optymalizacji, sposobu hodowli, sterowania przebiegiem wzrostu oraz najważniejszych przykładów zastosowań.
Treści programowe	T-L-1	Ćwiczenie wprowadzające. Regulamin pracowni i BHP. Namnażanie szczepów bakterii i grzybów techniką posiewu redukcyjnego na podłżach stałych, założenie hodowli stacjonarnej wybranych kultur w określonych warunkach fizyko-chemicznych.
	T-L-2	Określanie czasu generacji bakterii w hodowli na podłożu mikrobiologicznym.
	T-L-3	Skrining mikroorganizmów o znacznym potencjale enzymatycznym.
	T-L-4	Fermentacja alkoholowa – obserwacje zmian zachodzących podczas produkcji etanolu.
	T-L-5	Produkcja kwasu cytrynowego przez Aspergillus niger.
Metody nauczania	M-1	Multimedialny wykład informacyjny
	M-2	Pokaz.
	M-3	Dyskusja dydaktyczna.
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Kolokwium
	S-2	Ocena formująca: Odpowiedzi ustne
	S-3	Ocena formująca: Prezentacja
	S-4	Ocena podsumowująca: Test
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Brak umiejętności prowadzenia hodowli mikroorganizmów w warunkach laboratoryjnych. Nie potrafi posługiwać się podstawową terminologią biotechnologiczną. Nie potrafi wykorzystać narzędzi i aparatury do zadań naukowych zrealizowanych na zajęciach.
	3,0	Umiejętność prowadzenia hodowli mikroorganizmów w warunkach laboratoryjnych, jedynie z pomocą prowadzącego zajęcia. Potrafi posługiwać się podstawową terminologią biotechnologiczną. Nie potrafi samodzielne wybrać i odpowiednio użyć narzędzi i aparatury do zadań naukowych zrealizowanych na zajęciach.
	3,5	Umiejętność prowadzenia hodowli mikroorganizmów w warunkach laboratoryjnych. Potrafi posługiwać się podstawową terminologią biotechnologiczną. Nie potrafi samodzielne wybrać i odpowiednio użyć narzędzi i aparatury do zadań naukowych zrealizowanych na zajęciach.
	4,0	Umiejętność prowadzenia hodowli mikroorganizmów w warunkach laboratoryjnych. Potrafi posługiwać się podstawową terminologią biotechnologiczną. Potrafi samodzielne wybrać i odpowiednio użyć narzędzi i aparatury do zadań naukowych zrealizowanych na zajęciach.
	4,5	Umiejętność prowadzenia hodowli mikroorganizmów w warunkach laboratoryjnych. Potrafi posługiwać się zaawansowaną terminologią biotechnologiczną. Potrafi samodzielne wybrać i odpowiednio użyć narzędzi i aparatury do zadań naukowych zrealizowanych na zajęciach.
	5,0	Umiejętność prowadzenia hodowli mikroorganizmów w warunkach laboratoryjnych. Potrafi posługiwać się zaawansowaną terminologią biotechnologiczną. Potrafi samodzielne wybrać i odpowiednio użyć narzędzi i aparatury do zadań naukowych zrealizowanych na zajęciach oraz proponuje inne rozwiązania w oparciu o studiowanie literatury naukowej.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	BT_1A_BT-N-C18_K01	Rozumienie potrzeby ciągłego uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii ze względu na dynamiczny rozwój tej "młodej" dziedziny. Wykazuje chęć doskonalenia swoich laboratoryjnych technik pracy.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	BT_1A_K07	rozumie potrzebę ustawicznego aktualizowania posiadanej wiedzy; wykazuje zdolność kreatywnego propagowania wiedzy dotyczącej znaczenia biotechnologii w życiu człowieka;
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	R1A_K01	rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie
	R1A_K03	potrafi odpowiednio określić priorytety służące realizacji określonego przez siebie lub innych zadania
Cel przedmiotu	C-1	Celem nauczania jest poznanie przez studentów zakresu wykorzystania mikroorganizmów w procesach biotechnologicznych, sposobów pozyskiwania szczepów specjalnych, ich doboru i optymalizacji, sposobu hodowli, sterowania przebiegiem wzrostu oraz najważniejszych przykładów zastosowań.
Treści programowe	T-L-3	Skrining mikroorganizmów o znacznym potencjale enzymatycznym.
	T-L-4	Fermentacja alkoholowa – obserwacje zmian zachodzących podczas produkcji etanolu.
	T-L-5	Produkcja kwasu cytrynowego przez Aspergillus niger.
	T-W-1	Znaczenie mikroorganizmów w procesach biotechnologicznych. Rodzaje mikroorganizmów wykorzystywanych w biotechnologii. Charakterystyka najważniejszych mikroorganizmów stosowanych w biotechnologii.
Metody nauczania	M-1	Multimedialny wykład informacyjny
	M-2	Pokaz.
	M-3	Dyskusja dydaktyczna.
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Kolokwium
	S-2	Ocena formująca: Odpowiedzi ustne
	S-4	Ocena podsumowująca: Test
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Brak zrozumienia potrzeby uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii, brak chęci do doskonalenia znanych technik pracy w laboratorium.
	3,0	Częściowe zrozumienie potrzeby uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii, brak chęci do doskonalenia znanych technik pracy w laboratorium.
	3,5	Zrozumienie potrzeby uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii, jednak brak chęci do doskonalenia znanych technik pracy w laboratorium.
	4,0	Zrozumienie potrzeby uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii, wykazywanie chęci do doskonalenia znanych technik pracy w laboratorium.
	4,5	Zrozumienie potrzeby uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii, wykazywanie chęci do doskonalenia podanych na zajęciach technik pracy w laboratorium oraz propnowanie i testowanie technik poznanych poza obligatoryjnym programem nauczania .
	5,0	Zrozumienie potrzeby uzupełniania wiedzy z zakresu biotechnologii i kreatywne rozpowszechnianie nowo zdobytej wiedzy naukowej na zajęciach, wykazywanie chęci do doskonalenia podanych na zajęciach technik pracy w laboratorium oraz propnowanie i testowanie technik poznanych poza obligatoryjnym programem nauczania .

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	BT_1A_BT-N-C18_K02	Zaangażowanie w pracę zespołową, poczucie odpowiedzialności za powstanie projektów, zadań laboratoryjnych, czy prezetacji multimedialnych na wysokim poziomie merytorycznym i technicznym. Inspirowanie innych swoją naukową i etyczną postawą, zarówno jako członek zespołu, jak i jego lider.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	BT_1A_K03	rozumie konieczność zaangażowania i zdyscyplinowania w pracy indywidualnej i zespołowej; potrafi współdziałać zarówno jako szeregowy członek zespołu, jak i jego lider
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	R1A_K02	potrafi współdziałać i pracować w grupie, przyjmując w niej różne role
	R1A_K03	potrafi odpowiednio określić priorytety służące realizacji określonego przez siebie lub innych zadania
Cel przedmiotu	C-1	Celem nauczania jest poznanie przez studentów zakresu wykorzystania mikroorganizmów w procesach biotechnologicznych, sposobów pozyskiwania szczepów specjalnych, ich doboru i optymalizacji, sposobu hodowli, sterowania przebiegiem wzrostu oraz najważniejszych przykładów zastosowań.
Treści programowe	T-L-1	Ćwiczenie wprowadzające. Regulamin pracowni i BHP. Namnażanie szczepów bakterii i grzybów techniką posiewu redukcyjnego na podłżach stałych, założenie hodowli stacjonarnej wybranych kultur w określonych warunkach fizyko-chemicznych.
	T-L-2	Określanie czasu generacji bakterii w hodowli na podłożu mikrobiologicznym.
	T-L-3	Skrining mikroorganizmów o znacznym potencjale enzymatycznym.
	T-L-4	Fermentacja alkoholowa – obserwacje zmian zachodzących podczas produkcji etanolu.
	T-L-5	Produkcja kwasu cytrynowego przez Aspergillus niger.
	T-W-1	Znaczenie mikroorganizmów w procesach biotechnologicznych. Rodzaje mikroorganizmów wykorzystywanych w biotechnologii. Charakterystyka najważniejszych mikroorganizmów stosowanych w biotechnologii.
	T-W-2	Pozyskiwanie i dobór mikroorganizmów w zastosowaniach biotechnologicznych. Sposoby hodowli, dobór podłoży, metody sterylizacji, ustalanie warunków hodowli, metody kontroli przebiegu hodowli.
	T-W-3	Przykłady najważniejszych procesów biotechnologicznych. Produkcja biopolimerów i metabolitów pierwotnych (kwas cytrynowy, produkcja aminokwasów, enzymów technicznych). Produkcja metabolitów wtórnych (wytwarzanie antybiotyków). Biotechnologia w przetwarzaniu produktów spożywczych (pieczywo, kwaszenie mleka, produkcja serów, spirytualia).
	T-W-4	Procesy biotechnologiczne w ochronie środowiska. Oczyszczanie ścieków, biofiltracja powietrza, biodegradacja odpadów, rekultywacja gleby.
Metody nauczania	M-1	Multimedialny wykład informacyjny
	M-2	Pokaz.
	M-3	Dyskusja dydaktyczna.
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Odpowiedzi ustne
Sposób oceny	S-3	Ocena formująca: Prezentacja
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Brak zaangażowania w pracę w grupie oraz indywidualną. Brak poczucia odpowiedzialności za powstanie wspólnego dzieła naukowego.
	3,0	Zaangażowanie w pracę w grupie oraz indywidualną, ale ograniczone i wspomagane przez prowadzącego zajęcia. Brak poczucia odpowiedzialności za powstanie wspólnego dzieła naukowego.
	3,5	Duże zaangażowanie w pracę indywidualną, ale w grupie postawa bierna. Ograniczone poczucie odpowiedzialności za powstanie wspólnego dzieła naukowego.
	4,0	Zaangażowanie w pracę indywidualną i grupową w zakresie zadowalającym . Poczucie odpowiedzialności za powstanie wspólnego dzieła naukowego, jednak jedynie jako członek zespołu, brak kreatywności do proponowania nowych rozwiązań.
	4,5	Pełne zaangażowanie w pracę indywidualną i grupową . Poczucie odpowiedzialności za powstanie wspólnego dzieła naukowego, proponowanie różnych rozwiązań, kreatywność, ale nie zawsze jego działania kończą się terminowym i bardzo dobrym skutkiem naukowym.
	5,0	Pełne zaangażowanie w pracę indywidualną i grupową . Poczucie odpowiedzialności za powstanie wspólnego dzieła naukowego, proponowanie różnych rozwiązań, kreatywność. Inspirowanie innych członków zespołu swoją aktywną postawą, w roli lidera prowadzi grupę do terminowego, bardzo dobrego zakończenia naukowych zobowiązań.